① 手肘是哪個位置
你的手掌碰到你的肩膀。手臂下凹凸最硬的骨頭就是手肘
② 肘子是哪個部點陣圖解
肘子是豬的腿肉,分為前肘, 也稱前蹄髈,
其皮厚、筋多、膠質重、瘦肉多,常帶皮烹制,肥而不膩。
宜燒、扒、醬、燜、鹵、制湯等。如紅燒肘子、菜心扒肘子、紅燜肘子;
後肘, 也稱後蹄髈,因結締組織較前肘含量多,皮老韌,質量較前肘差。
其烹制方法,和用途基本同前肘。
主料:蹄膀(1隻)
輔料:干菱粉(65克)、醬油(6.5克)、椒鹽(6.5克)、蔥花(4克)、姜(4克)、黃酒(6.5克)、精鹽(2.5克)
烹飪方法:
1. 蹄膀(豬肘)洗凈,在開水鍋內焯過,洗凈後放在湯鍋中煮至五成熟撈出,將一兩白糖炒汁成絳紅色趁熱塗上;
2. 將蹄膀隨即在七成熱的油鍋中炸至表皮上色,放入盛器,加姜塊(拍松)、蔥結、黃酒、白糖、醬油15克、醋少許和清水50毫升;
3. 各料放好後上籠用旺火蒸至酥爛,取出;蹄膀最好用紗布裹起來,不易蒸散 。
4. 再揀去姜塊、蔥結,剔去大骨,將肉皮完整地剝下,擦乾皮上油水,在有毛眼的一面撒上干澱粉15克,皮面朝下平鋪在塗油的平盤內;
5. 把蹄膀肉撕碎,加入榨菜末,磕入雞蛋,放入蛋黃、蔥花、精鹽、味精、於澱粉25克,拌和均勻;
6. 再鋪在蹄膀皮上,攤平按實;
7. 蔥姜擇洗干凈,用冷水浸漂;
8. 花椒鹽裝碟;
9. 炒鍋置旺火,放入花生油,燒至沸熱時,放入蹄膀,煎至兩面呈黃色時撈出;
10. 待定型後,再放入沸油鍋內,用中火炸到外層酥脆,撈出瀝油;
1. 肉皮趁熱塗上深色醬油或蜂蜜,油燒至5成熱時下鍋,炸至上色,皮上有小細泡,在冷水中浸洗干凈,上籠蒸至酥爛,肉質酥脆,顏色口感俱窪;
2. 因有過油炸制過程,需准備花生油1500克。
主料:豬肘1000克輔料:榨菜50克,雞蛋100克,澱粉(玉米)100克土豆一個
調料:花生油100克,醬油50克,大蔥20克,姜15克,料酒15克,花椒粉2克,鹽15克[1]
烹制方法
編輯語音
1.選用個大土豆(蘿卜亦可)去皮後,下鍋煮,初熟即撈出晾乾水氣,切成2.5厘米見方的塊;
2.用一大凹圓盤,將酵面攤開約0.3厘米厚,鋪於盤內,取上豆塊均勻粘貼在酵面上,鑲成直徑約15厘米的圓形;
3.將雞蛋180打入碗內,加豆粉、味精、胡椒粉、適量鹽,兌成汁;
4.兌好的味汁塗在土豆間的縫隙內和土豆表面上,使周圍粘穩;
5.然後下油鍋(油溫掌握在七成左右),先炸酵面的一面,炸至金黃色,即成肘子形素豬肉;
6.素肘子切成2厘米見方的塊;
7.雞蛋加鹽、干細豆粉兌成蛋糊;
8.蔥白切成5厘米長的段,再切成開花蔥;
9.精鹽炒香加花椒粉成椒鹽;
10.甜醬加糖、香油等調成味碟;
11.炒鍋燒熱,注入清油,燒至七成熱,將素肘子塊滾上蛋糊,逐一入鍋炸至金黃酥時撈出,帶味碟、椒鹽入席。
③ 肘是手的那個位置可否畫個圖看看
手肘:上肢部分上連接大臂和小臂的關節。每條手臂有一個手肘。
④ 肘部是哪個部位啊
手肘:上肢部分上連接大臂和小臂的關節,每條手臂有一個手肘,具體如下圖:
⑤ 左肘部是在身體哪裡(最好有圖有真相)
在左手關節往手腕方向過一點。
肘關節由肱骨下端和橈、尺骨上端構成。肱骨滑車與尺骨滑車切跡構成肱尺關節;肱骨小頭與橈骨關節凹構成肱橈關節;橈骨頭環狀關節面與尺骨橈切跡構成橈 尺近側關節。各關節面均覆蓋一層關節軟骨。
所有肘關節韌帶皆不抵止於橈骨,從而保證了橈骨能繞垂直軸作旋內和旋外運動。從肘關節整體運動來說有兩個運動軸,即繞額狀軸作屈伸運動,這一運動軸為肱尺關節和肱橈關節所共有,繞垂直軸可作旋內和旋外運動,這一運動軸為肱橈關節和橈尺近側關節所共有。
(5)手內肘是哪個位置圖片擴展閱讀:
肘關節是典型的復關節,關節囊前後薄而鬆弛,兩側緊張。加固關節的韌帶有:
1、橈側副韌帶:位於肘關節囊外側,起自肱骨外上髁,分成兩束,從前後包繞橈骨頭,止於尺骨的橈骨切跡前後緣。
2、尺側副韌帶:在肘關節囊內側,起自肱骨內上髁,纖維呈扇形分布,止於尺骨滑車切跡前後緣。
3、橈骨環狀韌帶:呈環形,由前後和外側三面環繞橈骨小頭,附著於尺骨的橈骨切跡前後緣。
⑥ 肘關節在手臂的哪個位置
肘關節由肱骨下端和尺骨、橈骨上端構成,包括三個關節,即肱尺關節、肱橈關節和橈尺近側關節。可做前屈、後伸運動,也參與前臂的旋前和旋後運動。也就是我們平常說的胳膊肘。
⑦ 手肘是哪個部位
就是肘關節啊, 通俗點就是你量血壓的那個地方的關節,就叫肘關節。希望能夠幫得到你
⑧ 手肘是手的哪個部位
就是手關節旁邊的啊
⑨ 請問大家知道手肘在哪個位置嗎能詳細說明一下嗎
手肘(shǒu zhǒu),即胳膊肘。在上臂和前臂相交接的部分。連接上下臂,可以彎曲,尺骨的末端。
(9)手內肘是哪個位置圖片擴展閱讀:
1、上臂具體是手臂從肩到肘的部分。上臂肌肉有肱三頭肌、肱二頭肌、肱肌、三角肌、喙肱肌。肱一般指古人的上臂,或者跟骨頭連用,或者作為製造學術名詞用。膀子一般指露出的一截大臂。
2、前臂(forearm)是靈長類動物臂或前肢的肘與腕之間的部分, 手關節的前部。除了肢體前臂,另在習慣上也將一類機械操縱桿的手柄部分代稱為前臂。