A. 有一種豆角，萍鄉人叫老鼠豆，有沒有人知道它的學名，還有更詳細的資料呢，最好有圖為證。
我們雲南人叫的老鼠豆其實就是東北人叫的赤小豆
B. 豆角有幾種
豆角其實是許多蔬菜的總稱，而大多數的豆角一定要完全煮熟之後才能夠食用，因為豆角沒有完全煮熟的話容易產生毒素，吃下去會導致食物中毒的後果。而在日常生活中，大家經常在餐桌上看見的豇豆，四季豆等豆類食物都屬於豆角。今天的文章就具體介紹世界上所存在的豆角種類。
豆角的分類有幾種呢?
1、豇豆
也就是我們所說的長豆角。豇豆除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補腎。多吃豇豆還能治療嘔吐、打嗝等不適。小孩食積、氣脹的時候，用生豇豆適量，細嚼後咽下，可以起到一定的緩解作用。
2、扁豆
扁豆對由脾胃虛弱導致的食慾不振、腹瀉、嘔吐、女性白帶等症狀，可以起到一定的治療效果。糖尿病患者由於脾胃虛弱，經常感到口乾舌燥，平時最好多吃扁豆。女性可以將扁豆炒熟成末，每次6—12克，用糯米酒或溫水送服，能夠緩解白帶多的症狀。
3、刀豆
帶有味甘、性溫，具有暖脾胃、下氣、益腎、補充元氣的作用。刀豆適用於氣滯、打嗝、胸悶不適、腰痛等症狀。嫩刀豆用來煮食或製成醬菜，不僅味道鮮美，還有溫補的作用;老刀豆則對打嗝的治療效果最好。
4、豌豆
豌豆的味甘、性平，常吃能夠補中益氣利小便。適用於脾胃虛弱所導致的食少、腹脹等症狀。哺乳期婦女吃了，還有助於增加奶量。
豆角的營養價值是什麼?
豆角有營養價值嗎?豆角，被稱為蔬菜中的肉類，一點也不浪得虛名。豆角屬於豆類蔬菜，傳統中醫認為，豆類蔬菜性平，具有祛濕補脾的功效，特別適合脾胃虛弱的人食用。豆角的營養價值很高，豆角中的蛋白質含量比一般蔬菜高的多，並且各種維生素和礦物質含量都相當豐富，因此豆角也被叫做「蔬菜中的肉類」。豆角的營養價值甚高，一般人都能吃，特別適合脾胃虛的人吃。
女性吃豆角也大有好處。女性多白帶者、皮膚瘙癢、急性腸炎者更適合食用豆角，豆角的營養價值高，醫用價值也高，豆角適合癌症、急性腸胃炎、食慾不振的人食用，當然也有一小部分人不能吃豆角，那就是腹脹者。
吃豆角會中毒嗎?一般來說，吃豆角是不會中毒的，但是食用生豆角或未炒熟的豆角容易引起中毒，這是由於生豆角中含有兩種對人體有害的物質：溶血素和毒蛋白。當人們吃了生豆角後，這兩種毒素對胃腸道有強烈的刺激作用，輕者感到腹部不適，重者出現嘔吐、腹瀉等中毒症狀，尤其是兒童。雖然豆角中的這兩種物質對人體有毒，但它有自身的特點和弱點，即不耐高溫。因此，不論家裡的父母，還是托兒所的廚師，在給孩子做豆角這道菜時，一定要充分加熱煮熟，或急火加熱10分鍾以上，以保證豆角熟透，有害物質就會分解變成無毒物質了。
C. 豆角是什麼形狀
通常吃的不是里頭的豆。主要連豆莢一起吃。
豆角，細長的是《菜豆角》。
粗一些而且扁長的是《蛇豆角》。
短的是《架豆角》。
上頭說的三種，都是搭好了架子，讓豆角蔓攀緣生長。
有一種稍微粗點，但又比較短的，是《地豆角》。不用搭架子，在地面上形成一叢的形狀。
各有各的味道。圖片上是菜豆角。
D. 豇豆角圖片
豇豆角所含有的營養成分較多，其的營養價值較高。豇豆角的生長習性決定了其生活的環境必須是高溫環境，最適宜的生長溫度為20~25度。豇豆角有一種食用方法是大多數人都比較喜歡的，那就是把豇豆角切成絲，然後和肉絲一起爆炒，在中國這是很經典的一道家常菜
E. 那個有龍豆角圖片
龍豆角資料http://ke..com/view/1613911.htm
龍豆角圖http://image..com/i?ct=201326592&cl=2&lm=-1&tn=image&pv=&word=%C1%FA%B6%B9%BD%C7&z=0
F. 豆角是什麼樣的圖片
扁豆：它的外形扁平，表皮有質感，非常的細密，有輕微的起伏，豆莢的肉比較的厚。四季豆：它的豆莢瘦長、圓潤、果肉厚、顏色呈嫩綠色，表面光滑。油豆角：莢果比較的豐滿，顏色翠綠，會帶有紫色紋路，果肉肥厚。
豆角種類
一、扁豆
扁豆在北方市場上，是一種非常普通的豆角，因為它的外形扁平而得到了這個名字，扁豆的表皮有質感，而且非常的細密，有輕微的起伏，豆莢的肉比較的厚，豆子不飽滿的時候口感會更好，適合燜、燉、燒等方式。
扁豆
二、四季豆
四季豆的豆莢瘦長、圓潤、果肉厚、顏色呈嫩綠色。四季豆主要是食用豆莢，因此它的表面光滑、豆粒不飽滿的時候是最佳的食用時間，可以用來炒制、燜制、干煸等。
四季豆
三、油豆角
油豆角的身材比較的胖，比普通的豆角豐滿，從它的莢果的表面就能看到種子造成的突起，油豆角的顏色翠綠，有時會帶一些紫色的紋路，它的莢果的肉非常的肥厚，所以適合燜或燉煮。
油豆角
G. 這是什麼豆角
圖片上的豆角為：四季豆
四季豆是菜豆的別名，菜豆是豆科菜豆種的栽培品種。又叫芸豆，芸扁豆，四月豆等，為一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，北方多叫眉豆，在浙江蘭溪也叫眉豆，在四川等一些華中地區叫做四季豆，是餐桌上的常見蔬菜之一。
H. 急需豆角圖片一張（長豆角）。謝謝了！
http://www.agri.com.cn/tech/seed_detail.asp?tech_id=11039 (香港青豆角-新品種分類)
http://www.gdagriland.com.cn/science/tjwy/gzscs/doujiao.htm (豆角)
http://www.jiangle.cctv7.net/tech/seed_detail_10338.html (二蘆白豆角-新品種分類)
http://www.gdagriland.com.cn/science/tjwy/gzscs/doujiao.htm (豆角)
I. 那有卡通豆角圖片
這個么，樓主。