⑴ 燕窩是長在哪裡
燕窩為雨燕科(apodidae)金絲燕屬(collocalia)的幾種燕類分泌的唾液與其絨羽混合凝結的巢窩,主要產於東南亞,以印度尼西亞和馬來西亞的產出的燕窩居多,現在的燕窩是主要屋燕,即屋燕也就是人們常說的屋裡養殖的燕子築建的燕窩,燕子築巢的房子也稱為燕屋。
⑵ 燕窩那個部分最有營養
燕窩就是燕子的口水,基本上來說是均勻的。硬要分出個口水含量多少來,應該是燕窩貼近懸崖壁的部分,剛開始作窩的時候吐的是純口水,之後可能會摻些雜毛水草什麼的。
⑶ 燕窩有幾種,,產於那幾個地方,什麼樣子的最好
燕窩的產地分布於東南亞地區,主要在泰國、越南、新加坡、馬來西亞、緬甸及中國海南省一帶。其中越南會安由於天氣和環境最為適合燕子聚居,所以燕窩質素最佳。因為產量少,供不應求,所以價錢較貴。
因為燕窩產地不同,口感亦有異。洞燕以泰國、越南、馬來西亞為主,入口會覺爽口及稍覺粗糙,不夠軟滑。印尼燕窩以屋燕為主,相對較干凈,雜質少,口感較□滑,浸燉時間較短。
燕窩,是沿海島嶼特產,被列為"海產八珍"之一。在廣東省懷集縣橋頭鎮燕岩,亦出產這種被譽為"東方珍品"的名貴海味燕窩。據介紹,目前,燕岩已被劃為省級海鳥金絲燕珍稀鳥類保護區及省級風景名勝區,是世界三大金絲燕窩產地之一,也是我國內陸惟一的燕窩正宗產地。
教你買靚燕窩秘訣----專家告訴記者,要想買到靚燕窩是有秘訣的:
一是產地要固定 燕窩的種類多達28種之多,若想每次購買燕窩時都屬同一種的話,就必須清楚知道都是從同一產地摘下來的燕窩(例如:印度尼西亞蘇門答臘),只有這樣,才能以同一烹燉時間處理,也可嘗得同一口感的燕窩。 詳細 >>>
越黏稠的燕窩越有可能是假的。
與鮑魚、魚翅一樣,燕窩一向被視為珍貴的食品,不過最近台灣媒體曝出,台灣市面上罐裝的「即食燕窩」有將近六成都是假的,其中包括很多知名品牌和大企業生產的產品。台灣專家指出,這些假的罐裝燕窩從營養上來說,和糖水沒什麼分別。罐裝燕窩在大陸市場上也很多,它們的質量及營養有沒有保證呢?記者進行了相關調查,並采訪了有關專家。
各種燕窩差價很大
記者在北京一些大商店和葯店走訪,發現在這些地方都有罐裝燕窩出售,但價格上差別很大。在同仁堂一家分店賣燕窩的櫃台內,記者看到,根據燕窩種類和包裝的不同,罐裝燕窩有138元70毫升6瓶裝的禮盒,也有同樣容量的精裝禮盒,賣198元。售貨員還向記者介紹了兩種更貴一些的:一種是980元200毫升的黃燕盞,一種是1180元200毫升的血燕盞。
售貨員告訴記者,和干燕窩相比,罐裝燕窩打開就能吃,非常方便,因此來購買的人很多。而且,它在價格上要比干燕窩便宜。由於燕窩具有補益身體的作用,因此大部分人買了都是送給病人的,100多元一盒的則大多為自己食用。
記者看到,一種冰糖燕窩的標簽上標明,原料為燕窩、冰糖和純凈水。在另一家只賣干燕窩的葯店,商家卻告訴記者,所謂的罐裝燕窩根本就不可信,裡面肯定添加了其他物質,是不是真的都難說。
市場上的真燕窩不多
罐裝燕窩真的大多都是假冒頂替的嗎?北京中醫葯大學葯學專家常章富教授說,據他了解,不光是罐裝燕窩,即使是市場上售價昂貴的干燕窩,都有可能是假冒的。他說,燕窩的產地主要分布於東南亞一帶,包括印尼、泰國、越南、馬來西亞等地,國內有少量產出。真燕窩的產量是很少的,例如燕窩產地福建,每年只有1千克—2千克的產量,我國從東南亞進口量也不會很大,但市場、葯店有如此大量的燕窩出現,說明假貨肯定很多。
常教授告訴記者,業內人士有一些辨別假燕窩的辦法,消費者可以參考:購買罐裝燕
窩時,先輕輕搖晃一下,真燕窩能隨著瓶子的搖動而晃動,呈銀白色,且透明、晶瑩、有彈性(輕拉會伸縮),液汁呈淡白色、淡黃色或淡棕色,口感清香甘甜。假燕窩一是以雪耳冒充,呈片狀,液體較黏稠,一般不易晃動;二是用馬來西亞樹膠製成,其液體易產生淡棕色沉澱;三是用海藻膠加魚皮製成,外觀能以假亂真,但口感差,無燕窩濃郁馨香味。他說,這些辦法只可參考,燕窩最好買大葯店、大商店的名牌產品,這樣會減少買到假燕窩的幾率。
健康人不用補燕窩
常教授認為,從中醫上來講,燕窩具有養陰潤燥,益氣補中,治虛損、咳痰喘、咯血、久痢的作用,適宜體質虛弱、營養不良者食用。而罐裝燕窩即使是真的,營養成分在製作過程中也受到了很大破壞。這是因為罐裝燕窩大多於130℃高溫下製造,而燕窩中獨有的促進細胞分裂激素和表皮生長因子在80℃左右才可保持活性。
他指出,單從營養價值上說,燕窩並沒什麼特別之處,只是因為稀有才顯得比較珍貴。再加上目前市場上的燕窩真假難辨,因此,如果沒特殊需要,健康人完全不用靠吃燕窩補身體。
⑷ 燕窩生長在哪裡
生長在山洞,沿海峭壁。這是最原始的燕窩的存在形態。洞燕色灰色或黃色,羽毛及雜質較多,口感較為爽實。因早期的濫采,金絲燕生存環境遭到破壞,洞燕的產量逐年下降,洞燕出產量很低。隨著環保呼聲高漲,人們積極改變了金絲燕生存環境和燕窩採摘環境。
隨後,洞燕逐漸被屋燕取代。屋燕只是採摘的環境由山洞、峭壁變成了人工搭建、適合金絲燕築巢的人工屋,而並沒有改變金絲燕的生活習性。大自然的原始森林環境和人工屋技術的結合,有效解決了金絲燕保護和燕窩產量的矛盾,形成了獨特的原生態屋燕。
屋燕色較白,質松,毛少口感較滑軟。如果燕子屋的衛生條件控製得好,屋燕窩會相對干凈,色澤也較理想,而洞燕窩則可能會有較多的沙粒、泥土及其它物質。
(4)燕窩是哪個部點陣圖片擴展閱讀
燕窩營養價值:燕窩中含有蛋白質、碳水化合物、少量礦物質,蛋白質是燕窩的主要營養成分。燕窩的蛋白質主要是上皮細胞分泌的粘蛋白(換句話說,也就是燕子的口水),其中有1種必需氨基酸(賴氨酸),3種條件性(某些人群缺乏的)必需氨基酸。
而人體需要8種必需氨基酸,13種條件性必需氨基酸。也就是說,燕窩蛋白質的營養價值在數量上,而不在質量上,但通常人們「偶爾為之」的食用量在數量上來說微不足道。燕窩在蛋白質方面的營養價值,還不如各種肉類、大豆等高蛋白食品。
⑸ 這種有點透明,像石頭一樣的燕窩叫什麼是燕窩的哪個部分如附圖,找了燕角,燕條,燕塊的圖片,都不像
這個是燕角,就是燕窩盞左右兩邊粘貼在燕板或牆壁上的地方,非常堅硬。燕角的形成是因為小金絲燕漸漸長大,燕媽媽為了燕窩能夠更好的承受小燕子的體重在燕窩的兩個角頭增強燕窩的牢固性,所以就形成了上面這樣堅硬如石頭的燕角。這是我們家的燕角,提供圖片讓您參考比對。
⑹ 燕窩是燕子身體的哪個部位是怎麼提取的
最後金絲燕吐出的口水都帶有血跡,不需要羽毛,不用提取。
不是乖乖吐出來。
燕子要孵化小燕子,就叫做「血燕」。它用口水做好了巢以後,人就偷偷的把巢拿走。
於是它又做,人又去偷,就要做巢。
金絲燕不像其他的燕子,是最高級的燕窩、雜草來做巢,只用自己的口水。
是不是有點殘忍是燕子的口水
⑺ 燕窩是什麼東西
燕窩
2慢火慢水燉比較好。分湯燉,或做菜,吃葯。進食前用溫水浸泡,去除羽毛、血液和雜質。
三。注意少吃多餐,保持規律飲食。干燕窩每次3-5克,速溶燕窩每次20-30克,早晚各一次或每天或隔天一次。
4燕窩食物要注意“隨清隨清,隨軟隨軟”,一般來說,吃燕窩時少吃辛辣油膩的食物,且不要少抽煙或少抽煙。
⑻ 燕窩怎麼分辨真假!
燕窩分辨真假有如下幾種方法:
1、看
燕窩中間為絲狀結構,燕角部位是片狀結構;純正的燕窩無論在浸透後還是在燈光下觀看,都不完全透明,而是半透明狀。燕窩兩端頭腳越細、燕窩越干凈細毛越少越好。
2、聞
燕窩有特有馨香,但沒有濃烈氣味。氣味特殊,有魚腥味或油膩味道的為假貨。
3、摸
優質燕窩手摸應有乾爽的感覺。較濕的燕窩水分較多,存放不當會發霉。取一小塊燕窩以水浸泡,松軟後取絲條拉扯,彈性差,一拉就斷的為假貨;用手指揉搓,沒有彈力能搓成糨糊狀的也是假貨。但是完全發開來後還有很好彈性也是假貨。
4、泡
真正的燕窩浸泡後無油漬亦無黏液。不同種類的燕窩亦有不同的「發頭」(「發頭」即燕窩濕透後,在重量上與干身時之差異,倍數越大,即「發頭」越好),一般官燕有6~8倍的「發頭」。
5、燒
用火點燃干燕窩片,有飛濺火星,這是蛋白質燃燒結果,灰燼是黑的。
6、煮
真正的燕窩煮後呈淡乳黃色,不會太白且呈半透明,有淡淡的蛋白腥味,口感滑嫩。
優質的燕窩的特徵:
1、燕絲細而密(一般都有天然縫隙);
2、盞形大而厚身(大約三隻手指疊起一般大);
3、手感乾爽(輕按容易折斷);
4、盞內有小量細毛;
5、燕角較細;
6、內部囊絲較少;
7、燕窩浸水以後,平均可發大6倍至12倍;
8、燕窩的色澤呈象牙白或象牙色偏黃,有光澤。
以上內容參考網路-燕窩
⑼ 燕窩指女人哪裡
女人的逼俗稱燕窩,陰毛多而茂密,洞深而幽暗,神秘莫測。令男人們嚮往。