1. 卡通麵包的做法
烘焙-卡通麵包的做法
卡通麵包是指可以根據自己喜歡的卡通圖案來製作的麵包，今天我就來教大家如何製作卡通麵包。
食材
高筋粉 180克
低筋粉 60克
乾酵母 2克
黃油 30克
牛奶 140克
雞蛋液 30克
黑巧克力 適量
糖 20克
方法/步驟
1、將除黃油以外的所有原料混合並揉成光滑的一個面團，然後再放入軟化或者融化的黃油，揉出筋性，進一步揉至面團出膜。放在一個盆內放在溫暖濕潤處進行發酵，用保鮮膜蓋好防止表面風干。
2、等大約1小時左右，面團發酵至原來的2倍大小，用手指戳一個洞，洞不回縮就說明面團已經發酵好了。
3、將面團排氣，然後分割成40g一個的小面團。滾圓整形成正圓形，然後再用小面團搓成圓形擺在相應位置，做成臉部的表情。放在溫暖濕潤的地方進行第二次發酵。
4、大約30-60分鍾之後，面團再次膨脹，發酵完成。
5、在麵包表面刷上一層蛋液。
6、放入預熱好的烤箱中層，180度烤13分鍾左右。烤完之後立刻取出晾涼。
7、冷卻之後，用融化的巧克力在表面畫上表情就可以啦。
8、可以根據自己喜愛刻畫一些不同的表情和圖案哦。
2. 關於麵包的卡通頭像
3. 卡通造型麵包的正宗做法，卡通造型麵包怎樣做才好吃的
主料
耐高糖酵母粉6克
鹽4克
雞蛋45克
高筋麵粉350克
白糖50克
純牛奶185克
黃油50克
奶粉15克
蜂蜜24克
紅豆沙適量
葡萄乾核桃適量
卡通造型麵包的做法步驟
卡通造型麵包的做法圖解11.
除黃油以外，所有面團材料依次放入廚師機里，先放液體，最後放麵粉，麵粉上挖坑埋好酵母揉出擴展階段。
卡通造型麵包的做法圖解22.
加黃油揉至完全階段。
卡通造型麵包的做法圖解33.
放到室溫下發酵，溫度28度左右。
卡通造型麵包的做法圖解44.
排氣分割（此配方中空8寸模具可做兩個分18份，方型模具做一個分17份）揉圓醒發15分鍾。
卡通造型麵包的做法圖解55.
包入餡料放入模具
卡通造型麵包的做法圖解66.
放入烤箱二次發酵，溫度38度左右，濕度75％，沒有蒸氣功能放一碗開水，40分鍾左右。
卡通造型麵包的做法圖解77.
耳朵部分不用放在室溫下發酵就可以。
卡通造型麵包的做法圖解88.
涮上蛋液，放入耳朵，用香腸粘上鼻子、眼睛。放入烤箱180度上下火20分鍾左右。
卡通造型麵包的做法圖解99.
萌萌噠的小豬麵包出爐了。
4. 卡通麵包的做法 卡通麵包的做法與步驟
1、主料：高筋麵粉500克、酵母5克、淡奶油140克、蛋清75克、奶粉30克、黃油20克、鹽6克、牛奶180克、細砂糖85克、可可粉適量。
2、牛奶和淡奶油、15克糖和35克蛋清放進麵包桶內。
3、加入高筋麵粉和3克酵母。
4、和面十分鍾後再加10克黃油，繼續揉20分鍾。
5、和好的面團放冰箱冷藏17個小時以上。
6、冷藏後的面團撕成小塊放入麵包模岩桶內，加入40克蛋清、70克糖、鹽、奶粉和2克酵母。
7、啟動和面程序，如果你覺得面團太稀的話可以加少茄碼塌量麵粉。
8、和成型後加10克黃油，大概揉40分鍾。
9、和好的面團醒10分鍾。
10、分成60克/個松馳15分鍾。
11、用少量面團加少量可可粉揉成可可面團
12、60克面團放在烤盤上整形，用可可面團做帽子、眼睛、鼻子，另取小面團做耳朵、鼻子。
13、做好的卡通麵包放進烤箱內進行二次發顫圓酵（烤箱內置一碗熱水），發酵好後，熱水取出。
14、烤箱預熱170度，倒數第二層，烤15分鍾左右即可。