❶ 牛板筋是牛身體的哪個部位
其實並不是牛身上的某個位置…其實它本身就是一種由麵筋做成的一種食品…並不是肉類…
❷ 牛板筋是長在牛的哪個部位的
長在牛背上的。
牛板筋，是指牛背部兩塊連接全身運動肌肉的主大筋。板筋特有的纖維組織，令其口感異常美妙入口耐嚼而化渣，很快風靡東三省。
牛板筋主要為蛋白質（膠原蛋白），所以牛板筋的營養價值並不是很豐富。其實牛板筋主要不是體現在它的營養上面，而是因為它好吃，有嚼勁，是越嚼越有味的東西，所以受到很多朋友的喜愛。
(2)板筋肉是哪個部位的圖片擴展閱讀
牛板筋長在牛背上，是牛背部兩塊連接全身運動肌肉的主大筋。因其質地堅硬、不易烹制，，一般都是棄之不用的。
自從市場上有了新疆羊肉串，牛板筋才大量出現在我們的餐桌上。板筋作為菜餚起源於四川，聞名四川菜就以牛雜為主要原料，後傳至重慶，重慶人把板筋開發成休閑食品，板筋特有的纖維組織，令其口感異常美妙入口耐嚼而化渣，很快風靡全國。
❸ 板筋是指哪個部位
板筋是指牛背部兩塊連接全身運動肌肉的主大筋。板筋特有的纖維組織，令其口感異常美妙入口耐嚼而化渣。
牛板筋中含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇。不過板筋質地堅硬、不易烹制；作為菜餚起源於四川，聞名四川菜就以牛雜為主要原料，後傳至重慶，重慶人把板筋開發成休閑食品，很快風靡全國。
板筋的分類：
牛板筋分公牛母牛，公牛板筋是大寬的，厚的，發白色的；母牛的板筋是黃色的，焦黃的，發薄。母牛的板筋，口感老，咬在嘴裡像木頭渣子似的。新鮮的板筋表面會有一種光澤感，有彈性，有水分。相對越寬，摸起來越柔軟的板筋，也越嫩。
因此自己做牛板筋需要買回來的時候泡，一遍一遍換水，用生薑搓，泡牛筋的水裡要加入醋，泡的時間久一點，要把牛肉里全部的血都泡出來才好。然後燉3，4個小時就好了。
牛板筋可以做成燒烤、可以涼拌、可以做火鍋，已經成為街頭巷尾的經典美食了。
❹ 豬肉板筋是指哪個部位
豬肉的板筋肉是在豬背上面一塊通背，肉，其實就是豬脊背肌肉上的帶有筋的肉。
❺ 板肉是哪個部位
板筋肉是豬背部上的一塊通背肉，通常又叫做外脊肉、扁擔肉，裡面會連著白色的筋膜。
板筋肉裡面通常會帶有肉筋，用刀子切起來比較難切，但是還是可以做成一道美味菜，只是切起來比較麻煩，所以很多人都會選擇丟掉，板筋肉是豬的背上的一塊通背肉，通俗點來說，就是豬背脊肌上的一層帶有筋的肉。
吃豬肉的價值
豬肉可以起到補腎養血的作用，對小孩或者青少年來說豬肉都是非常好非常有好處的食物，不僅可以輔助治療熱病傷津、腎虛體弱等。
還可以緩解小孩咳嗽消腫和便秘以及增強平時身體的新陳代謝，滋潤皮膚讓皮膚變的光滑有光澤。豬肉里存在一定的脂肪，而脂肪能夠讓我們的皮膚變得很有彈性，讓臉部看上去更光滑。
❻ 豬板筋是什麼肉是豬身上哪一部分
豬板筋：
豬身上的通背肉(又稱外脊肉、扁擔肉)所連的那層白色筋膜
白色筋膜由十二條粗筋並列組成,每一條粗筋又是由較細的呈纖維狀的筋絲構成，其大小、長短、厚薄、寬窄與豬的大小,肥瘦及年齡大小有密切的關系
白色筋膜連同裡脊肉一塊切下,一般會連刀不易切斷,烹煮時不易熟爛
❼ 板筋是什麼部位
如果是牛的話，是指牛背部兩塊連接全身運動肌肉的主大筋。板筋特有的纖維組織，令其口感異常美妙入口耐嚼而化渣，很快風靡東三省。
牛板筋主要為蛋白質（膠原蛋白），所以牛板筋的營養價值並不是很豐富。其實牛板筋主要不是體現在它的營養上面，而是因為它好吃，有嚼勁，是越嚼越有味的東西，所以受到很多朋友的喜愛。
牛板筋長在牛背上，是牛背部兩塊連接全身運動肌肉的主大筋。因其質地堅硬、不易烹制，一般都是棄之不用的。自從市場上有了新疆羊肉串，牛板筋才大量出現在我們的餐桌上。
(7)板筋肉是哪個部位的圖片擴展閱讀：
板筋作為菜餚起源於四川，聞名四川菜就以牛雜為主要原料，後傳至重慶，重慶人把板筋開發成休閑食品，板筋特有的纖維組織，令其口感異常美妙入口耐嚼而化渣，很快風靡全國。
牛板筋中含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇。能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老。有強筋壯骨之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。有助於青少年生長發育和減緩中老年骨質疏鬆的速度。
氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
這牛板筋分公牛母牛，公牛板筋是大寬的，厚的，發白色的;母牛的板筋是黃色的，焦黃的，發薄。母牛的板筋，口感老，咬在嘴裡像木頭渣子似的。新鮮的板筋表面會有一種光澤感，有彈性，有水分。相對越寬，摸起來越柔軟的板筋，也越嫩。
❽ 豬板筋是什麼肉豬身上哪一部分
牛背部兩塊連接全身運動肌肉的主大筋叫牛板筋
那豬板筋應該是一個道理吧