① 鴨板腸和鴨腸的區別
食用部位不同：鴨板腸和鴨腸的簡櫻區別在於鴨板腸指的是鴨的大腸，而鴨腸可以指鴨的大腸，也可以指鴨的小腸，是一種統稱，且鴨板腸和鴨腸是很好區分的，攔州叢就看大小就可以區分了。
鴨腸是鴨的內臟之一，是很多菜餚都會用到的食材，可鹵、可炒、可燉、可燙火鍋，味道鮮美，香脆可口。鴨腸營養價值豐富，可以說是眾所周知，鴨腸富含蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素A和鈣、鐵等微量元素。
鴨腸注意事項
首先鴨腸的腥味是比較重的，所以我們在吃之前一定要處理好跡圓，這樣我們吵著出來的鴨腸才會更加的美味。一般來說可以把鴨腸放在容器中，加入適量的醋和鹽以及適量的水反復揉搓然後用清水沖洗就可以有效地去除異味。也可以加入大料放在熱水中燙一下但是要注意不要時間太長要不然會影響口感。
我們在吃鴨腸的時候一定要注意先處理好燙一下，再進行炒制，或者是煮，因為這樣吃的鴨腸就沒有異味，口感會比較好，而且鴨腸不能夠吃太多，吃多了反而會傷身體。
② 馬板腸是什麼部位
馬板腸是馬的大腸。板腸的「板」字，是整塊的意思，指馬的全副大腸。新鮮的呈乳白色、略有硬度，且濕潤，無變雹蠢質和異味。如果出現綠色，硬度降低，粘度較大，有腐敗味為質次和腐敗腸。腸是人或動物內臟之一，呈長管形，源襪陪主管消化和吸收養分，分大腸、小腸等部位。
馬板腸是馬的大腸。板腸的好凳「板」字，是整塊的意思，指馬的全副大腸。新鮮的呈乳白色、略有硬度，且濕潤，無變質和異味。如果出現綠色，硬度降低，粘度較大，有腐敗味為質次和腐敗腸。腸是人或動物內臟之一，呈長管形，主管消化和吸收養分，分大腸、小腸等部位。
③ 豬板腸是哪個部位能吃嗎
這個是豬的大腸，在腹部，洗干凈紅燒、鹵制都是美味，有嚼頭，喜歡的人那是人間極品美食。
④ 鴨板腸是哪個部位
可能有部分小夥伴在很多火鍋店的時候都聽說過鴨板腸，但是對於鴨板腸是鴨子的哪個部位並不是太清楚，下面一起來了解一下吧。
鴨板腸的具體部位
鴨板腸一般指的是鴨子腹部的腸子，是鴨腸的一個種類。一般用來涮火鍋，除此之外，還可以用來製作成麻辣口味的熱菜。
而處理鴨腸的方法則是將鴨腸收拾干凈，然後放入清水鍋內煮熟，取出用冷水過涼，再擦凈表面水分，要保鮮袋包裹成小包裝，直接冷藏保鮮，其保存的時間大概有3-5天左右。
⑤ 板腸是什麼
整副大腸做原料
板腸的「板」字，是整塊的意思，指驢的全副大腸。
「驢板腸」是驢八珍之首，因其香爛可口、肥而不膩，故在民間有「能舍孩子娘，不舍驢板腸」之說。 「天上龍肉，地上驢肉」，這是人們對驢肉的最高褒獎。
驢板腸及驢板腸製品的蛋白質含量比較高，而且驢板腸蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養效價較高。驢板腸還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等。中醫理論認為，驢板腸味甘性涼，入脾、胃、大腸經，具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效，可用以治療赤眼、消渴，解硫磺、燒酒毒等。 [1]
食材處理編輯
處理驢板腸的過程從來都是極為考究的：取驢大腸一副，反復用清水洗凈後，用筷子將一頭抵住，像翻褲筒一樣將腸管翻個個兒，然後放在案板上，取一把快刀，開始刮腸。
刮腸難度最大，下手要穩、准、狠，要以迅雷不及掩耳之勢，幾下子就將腸液及雜物刮盡，又不傷腸肉。將刮好的大腸放入凈水鍋中煮八成熟後撈出，加少許鹽面、玉米面及醋汁幾滴，反復用雙手揉搓、沖洗，直至無一點異味以後，再將全副大腸一律切成二寸左右的小塊。
鹵驢板腸是陝西米脂，山東高唐等地特色風味小吃。用整副驢大腸做原料，反復用醋水搓洗干凈，放入清水鍋煮半熟。撈出再入鹵湯鍋，加醬油湯、辣椒、花椒、蔥花、薑片燉煮至綿軟。吃時切成小段，加原湯汁，口味麻辣咸嫩，香味襲人，可謂小吃一絕。驢板腸就是驢大腸。驢板腸是一道「其名粗俗、其味鮮美」的著名風味食材。
⑥ 鴨板腸是鴨子腸子的哪個位置
鴨子腹部的腸子叫鴨板腸。是鴨腸的一個種類。
鴨板腸一般用來涮火鍋，用它做熱菜也就是洗干凈炒製成麻辣口味的。
鮮鴨腸不宜長時間保鮮，家庭中如果暫時食用不完，可將剩餘的鮮鴨腸收拾干凈，放入清水鍋內煮熟，取出用冷水過涼，再擦凈表面水分，要保鮮袋包裹成小包裝，直接冷藏保鮮，一般可保鮮3-5天不變質。
鴨板腸清洗方法：將鴨板腸用剪刀剪開來，然後放入水中，可以加入淘米水或者鹽，清洗起來會更加的容易。
(6)雞板腸是哪個部點陣圖片擴展閱讀
鴨腸的挑選：
質量好的鴨腸一般呈乳白色，粘液多，異味較輕，具有韌性，不帶糞便及污物；選購時如果鴨腸色澤變暗，呈淡綠色或灰綠色，組織軟，無韌性，粘液少且異味重，說明質量欠佳，不宜選購。
鴨腸的儲存方法：
鮮鴨腸不宜長時間保鮮，家庭中如果暫時食用不完，可將剩餘的鮮鴨腸收拾干凈，放入清水鍋內煮熟，取出用冷水過涼，再擦凈表面水分，辯碰皮要保鮮袋包裹成小包裝，直接冷藏保鮮，一般可保鮮3-5天不變質。
⑦ 雞板腸是哪個部位
雞板腸就是雞肚，雞胗下面那雀激晌一部分。
根據網路資料，雞腹部的腸子叫雞板腸，雞板腸就是雞肚，是雞胗下面那一部分。
雞腸是雞的內臟之一頃鋒，可鹵、可炒、可燉、可燙火鉛畢鍋等等，具有味道鮮美，香脆可口的特點。