1. 海螺的什麼部位不能吃
在海螺頭的部分，一般有兩個俗稱海螺腦的東西，像兩個小球，在海螺肉裡面。
這個如果吃多了就會頭暈而且惡心。
海螺的腦神經分泌的物質會引起食物中毒。
海螺引起的食物中毒潛伏期短(1～2小時)，症狀為惡心、嘔吐、頭暈，所以在烹制過程中要把海螺的頭部去掉。
還有海螺的尾部，也不能多吃，吃多了也無益。
(1)香螺哪個不能吃圖片擴展閱讀：
海螺的營養價值
1、每100克的海螺含有137大卡的熱量。熱量不高，所以可以放心食用，而且也不會有長胖的情況。
2、海螺肉含有豐富的蛋白質，含量比羊肉還高。所以經常吃海螺是不錯的選擇，對於提高體質補充蛋白質有好處。
3、每100克鮮海螺肉含蛋白質24克，脂肪4克，膽固醇65毫克，非飽和脂肪酸0、15克，鈉鹽206毫克。這些微量元素和脂肪酸都是健康的，可以放心食用。
4、海螺富含維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。海螺是屬於低脂肪高蛋白的食物，而且還可以提高免疫力，健康食材。
2. 香螺怎麼吃，香螺的尾部能吃嗎
香螺的尾部不能吃，香螺的尾部是香螺的消化部分，這部分有許多的有害物質，雜質很難處理，所以一般不提倡食用。香螺可以做醬炒香螺，具體做法如下，首先准備材料：
香螺500克、蔥適量、姜適量、蒜適量、食用油適量、干辣椒一小把、香菜適量、醬油一小勺、料酒一小勺。
1、香螺洗凈，放入水中加少許植物油，吐出泥沙，再洗凈備用。
3. 香螺的尾部的黃能吃嗎
它的尾部是不能吃的。
它的尾部是排泄物和泥沙，裡面比較多細菌滋生，建議不要食用。要在沸水煮4-5分鍾，將裡面的細菌等殺死再食用。
做法：
1、沖洗干凈香螺。
4. 香螺哪些部位不能吃呢
香螺的尾部不能吃，裡面有很多的排泄物，細菌很多的，香螺應要80度以上的水溫來煮熟煮透來再來吃。
香螺在製做以前或以後能夠應用物件在尾端輕輕地打出一個小空，隨後在食用的過程中將香螺的尾端略微吸一下，在小口處那邊在吸一下就可以出去。自然那樣的全過程中，你要能夠品味到香螺上應用過的輔材產生的料汁味兒也很非常好，是一個較為非常好的下酒小菜了。
香螺選購技巧
1、體形：需要注意香螺體型為圓胖而厚重，整體呈長雙錐形，有八個螺層左右。
2、色澤：貝殼顏色為灰黃色，表面有土棕色，絨布狀感覺的殼皮為佳。
3、氣味：挑選無明顯異味的，用籃子篩幾下再聞一聞，有臭的螺就能夠明顯聞出來。
以上內容參考網路-香螺
5. 海螺哪裡不能吃圖解
海螺屬軟體動物腹足類軟體動物門，全世界有7萬多種海螺，海螺富含蛋白質、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性食品，山東遼寧特別盛產海螺，每次到海鮮季節，周末都要買一盆海螺大快朵頤，注意吃海螺必須是活的，海螺是東北人最喜歡的海貨之一，海鮮季節的海螺價格也不貴。一般十幾元，最多二十幾元，東北常見的海螺分香螺、紅里螺、大海螺等等，遼寧以香螺為最受歡迎，紅螺次之；還有大海螺、花螺、泥螺、 肚臍螺 、古氏灘棲螺、小月螺等等等。
海螺厴不能吃：海螺前面有一個蓋子，黑色的這個蓋子叫厴（yan，音同「演」），遇到危險時，海螺可以把自己頭和足縮入硬殼內，縮入之後，厴將螺海螺封閉，這樣可以起到保護的作用，這片厴不能直接吃的，它是一味葯材，海螺煮的時候火候不能太大，厴掉下來就說明火大了。海螺足是黑色的柱形物體，海螺足當然是用來在海底行走的，口感有點硬，不吃也罷。
海螺腦不能吃：海螺的腦部蘊含著一種毒素，吃多了海螺腦會頭昏腦漲，海螺的頂部有一坨白白的東西，這個部位是海螺的腦部，海螺肉的腦非常的小，用手輕輕的在乳白色地方一擠，海螺腦就出來了。圖片遼沈美食實拍原創。
海螺膽不能吃：海螺肉身上有一個綠綠的線條，這是海螺的膽道和膽囊，這部分不能吃，要把海螺綠線去掉，海螺肉會更加鮮美。別看海螺小，身體裡面相當復雜，海螺肉包裹著內臟，硬硬部位主要是肝和腸等內臟，如果有遇到繁殖期間的海螺，最後部分里是卵子。
這張是我們把海螺拆解開的全景圖片，很多人說海螺底部內臟是不能吃的，有些人說都能吃掉，各有所愛吧。據說海螺有十種以上的吃法，海螺雖然美味，但是也不能多吃哦。
6. 海螺的那個部分不能吃求圖片
在海螺的頭部，通常有兩種東西叫做海螺腦，兩小球狀的東西，在海螺肉里。如果吃得太多，就會頭暈、惡心。海螺腦神經分泌的物質會引起食物中毒。潛伏期（1-2小時）有惡心、嘔吐、頭暈等症狀，所以在烹飪時應將海螺的頭去掉。而海螺的尾巴，不能多吃，不要只是吃海螺的尾巴，那部分食物對身體健康無益。
值得注意的是，脈紅螺和海螺都是肉食性貝類，所以在食用時，要去除海螺肉中的綠色和紫色的青筋。要去除脈紅螺腦中的白色。去除部位是長期積累的毒素，如果食用時不去除，容易引起頭暈和惡心嘔吐的其他不適症狀。
海螺的內臟和性腺是不能吃的。如果吃得太多，會使人感到頭暈目眩。海螺殼、蛤、蛤的殼沒有特別的味道。雖然海鮮貝類很好吃，但它們的內臟降解有害物質的能力很低。原則上，貝類內臟不適合吃太多。
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海螺肉質豐富、細膩、非常的鮮美，素有菜中明珠之美譽，富含大量的蛋白蛋、維生素、身體裡面所必須的氨基酸和微量元素。它是一種典型的高蛋白、低脂肪、高鈣的天然動物性食品，在秋季吃黨的補充一些海螺，可以強身健體，增強免疫力。
南黃海中西部的海螺資源比較豐寓，以香螺為最多，紅螺次之；香螺分布范圍較廣，較偏北，多分布於北緯 34。線以北的3O米等深線以外海區，喜棲息於軟硬適中的泥沙質海底；紅螺分布范圍較窄，較偏淺水區。多在禁漁線以外至4O米等深線之間的硬泥質海底被拖獲。
7. 海螺的哪個部分不能吃
在海螺的頭部，通常有兩種東西叫做海螺腦，兩小球狀的東西，在海螺肉里。如果吃得太多，就會頭暈、惡心。海螺腦神經分泌的物質會引起食物中毒。
潛伏期（1-2小時）有惡心、嘔吐、頭暈等症狀，所以在烹飪時應將海螺的頭去掉。而海螺的尾巴，不能多吃，不要只是吃海螺的尾巴，那部分食物對身體健康無益。
值得注意的是，脈紅螺和海螺都是肉食性貝類，所以在食用時，要去除海螺肉中的綠色和紫色的青筋。要去除脈紅螺腦中的白色。去除部位是長期積累的毒素，如果食用時不去除，容易引起頭暈和惡心嘔吐的其他不適症狀。
海螺的內臟和性腺是不能吃的。如果吃得太多，會使人感到頭暈目眩。海螺殼、蛤、蛤的殼沒有特別的味道。雖然海鮮貝類很好吃，但它們的內臟降解有害物質的能力很低。原則上，貝類內臟不適合吃太多。
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海螺的營養價值：
海螺肉質豐富、細膩、非常的鮮美，素有菜中明珠之美譽，富含大量的蛋白蛋、維生素、身體裡面所必須的氨基酸和微量元素。它是一種典型的高蛋白、低脂肪、高鈣的天然動物性食品，在秋季吃黨的補充一些海螺，可以強身健體，增強免疫力。
8. 小香螺哪裡不可以吃
，很多人都喜歡吃香螺，一盤香螺一杯啤酒非常愜意的生活。香螺什麼地方不能吃?香螺都有什麼樣的營養價值呢?
香螺的尾部是不能吃的，香螺的尾部是聚集了香螺的體內排泄物，裡面有很多的細菌，所以不要吃。香螺如果煮不熟，裡面會含有大量的細菌的，而且香螺裡面有大量的副溶血性弧菌，香螺應要80度以上的水溫來煮熟煮透來再來吃。
香螺的尾部不能吃，裡面有很多的排泄物，細菌很多的。在吃香螺的時候有很多烹飪方法，比如醬爆香螺，准備好海香螺、干紅辣椒、蔥段、 姜、甜面醬 、美味豆面醬、料酒、花生油這些食材，熱鍋下冷油，油熱了以後把蔥、姜、辣椒等爆炒，然後放入料酒以及美味的豆醬炒出香味兒來以後再把香螺放進去，加入少許的水，蓋上蓋子，大火燜兩分鍾。最後大火收汁就可以了，建議多煮一會。
9. 香螺哪些部位不能吃
有毒的香螺體內富集河魨毒素類毒素，任何部位都不能吃，任何人都不能食用。
螺類等攝食有毒海藻，會在體內富集毒素，其中織紋螺尤其容易富集海藻毒素，所以毒性也最強。食用織紋螺後可產生頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等中毒症狀。而且對食用織紋螺引起的中毒，目前尚無特效治療解毒葯物。
海洋與漁業局提醒廣大群眾要提高自我保護意識，不要購買或者食用織紋螺，誤食織紋螺後，如發生口唇麻木等類似神經系統症狀的，應立即前往醫院就診；織紋螺中毒范圍廣、死亡率高，到海鮮館、小吃攤點、大排檔等場所就餐時，切務抱僥幸心理，更不要因貪圖味道而冒著生命危險食用。
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吃螺的禁忌：
1、烹煮螺肉肉時，要至少煎炸20分鍾以上，以防止痢疾和寄生蟲感染。
2、海螺腦神經分泌物質可引起食物中毒，進食前需將頭部摘除。
3、田螺不宜與冬瓜、哈密瓜、木耳、糖一起食用，也不宜與壁虎、土黴素一起食用。
4、田螺可能含有寄生蟲，必須在高溫下加熱才能食用。而且田螺是感冒的，平時脾胃不足的感冒患者最好不要吃。
5、千萬不要和豆製品一起吃，否則容易產生結石。