❶ 初中生物：洋蔥的食用部分是莖還是葉
洋蔥的食用部分是莖。
洋蔥是一種很普通的廉價家常菜。其肉質柔嫩，汁多辣味淡，品質佳，適於生食。原產亞洲西部，在中國各地均有栽培，四季都有供應。
洋蔥供食用的部位為地下的肥大鱗莖（即蔥頭）。在國外它卻被譽為「菜中皇後」，營養價值較高。
(1)洋蔥吃哪個部點陣圖片擴展閱讀
一、葯用價值
洋蔥中有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營養物質，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效：
1、預防癌症
洋蔥的防癌功效來自於它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。
2、維護心血管健康
洋蔥是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成的作用。
3、 刺激食慾，幫助消化
洋蔥含有蔥蒜辣素，有濃郁的香氣，加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進食慾。洋蔥能提高胃腸道張力，促進胃腸蠕動，從而起到開胃作用。
⒋4、殺菌、抗感冒
洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，有很強的殺菌能力，能有效抵禦流感病毒、預防感冒，又有祛痰、利尿、發汗以及抑菌防腐等作用。
⒌洋蔥對「富貴病」有很好的預防
洋蔥可有效預防「富貴病」，洋蔥含有黃尿丁酸，可使細胞更好利用糖分，從而降低血糖。洋蔥還含有前列腺素，可擴張血管，減少外周血管阻力，促進鈉的排泄，使增高的血壓下降。
洋蔥中含有少量的棉子糖是一種功能性低聚糖，是洋蔥抵禦惡劣環境（耐寒、耐旱）的重要糖類。棉子糖可增殖人體雙歧桿菌，起到潤腸通便、降脂降壓等作用。
洋蔥中還含有二烯丙基硫化物，有預防血管硬化、降低血脂的功能。在洋蔥中還能測到含槲皮質類物質，在黃醇酮誘導下所形成的配糖體有利尿消腫作用，這些對肥胖、高血脂、動脈硬化等症的預防有益。
⒍其他葯效。
二、不宜人群
（1）、患有皮膚病的病人不宜吃洋蔥。
（2）、患有眼睛類疾病的人不能吃洋蔥，病情會加重。
（3）、患有腸胃疾病的病人不能吃洋蔥，容易導致病情加重。
❷ 我們經常吃的洋蔥是植物的哪個部位
洋蔥又名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭，荷蘭蔥，屬百合科蔥屬，為2年生草本植物。我們一般吃的是洋蔥的變態的莖--鱗莖。
❸ 洋蔥是生吃好還是熟吃好
生吃。
洋蔥生吃健康，不易破壞其中的營養成分，每天堅持吃幾片生洋蔥，具有很大的保健作用，如果實在受不了洋蔥的辣味，不如將洋蔥圈放入湯里滾一下，就著飯吃。
生吃洋蔥好選紫皮的，裡面含有花青素，這種物質具有抗氧化的功能。紫皮洋蔥更辣，說明硫化物含量更豐富，既能抗氧化還能降血脂。
(3)洋蔥吃哪個部點陣圖片擴展閱讀：
注意事項：
正確選購洋蔥：買洋蔥的時候，要買那種在手裡掂起來很沉，表皮乾燥、緊實，沒有擦傷，也聞不到味道的，這種會比較新鮮。
要在暗處儲存：買回來的洋蔥要放在低溫、乾燥、黑暗且通風良好的地方儲存，不要放在塑料袋裡存放，否則更容易腐爛。
❹ 洋蔥鱗片葉具體是洋蔥的哪個部位有沒有圖示
「洋蔥鱗片葉」就是我們平時吃的蔥頭中的一片片的結構。
洋蔥分為地上部分和地下部分，其地上部分的葉片與普通的蔥葉是一樣的，呈綠色的筒狀，而地下部分則是由一片片生長在鱗莖盤上的葉子組成的，這一片片的葉子就被稱為鱗片葉，是我們平時食用的部分。
❺ 番薯🍠,土豆🥔,蘿卜,花菜🥦,洋蔥🧅主要吃它們的什麼部位
番薯我們吃的是她長在地底下的根塊了。番薯它是長在土裡的，它的根彭大之後會變成長橢圓形的根塊了。番薯它的根含大量的澱粉所以吃起來圓圓的很好吃了。土豆它也是長在土壤里的了，但我們吃的是它的莖塊了。土豆它的莖塊也是含大量的澱粉了。所以也挺營養挺好吃的了！蘿卜也是長在土壤里的，雖然也有一小部分露在土壤外，但蘿卜我們吃的是它的根塊了。我們吃的是蘿卜長在土裡的那根膨大的根塊了。蘿卜有白蘿卜胡蘿卜了，他們都含大量的膳食纖維還有一些維生素了！我們都是拿他們做菜和煲湯來吃的了。花菜我們吃的是它長在土壤外的莖和花了。花菜他雖然長得像一大朵花，但花菜它的花是很細小的了，一大朵的花菜它的大部分都是主莖，花所佔的比例真的很少了。所以花菜我們吃的是它的主莖還有花了。洋蔥我們吃的也是它的莖了！洋蔥它和一般的小蔥一樣，我們吃的都是它的莖了。只不過洋蔥它的莖比小蔥的莖還要大上個幾十倍了。但洋蔥它的葉子一般不能食用了！可小蔥它的莖葉都是能食用的了。
❻ 我們一般吃洋蔥的哪一個部位
洋蔥是葯食同源的一種最佳食物，最有效果的部位應該是外邊的後層。內芯的較差一些。最好全吃。不要講外面那一次臨近乾枯的丟掉，它很有營養的。對於三高疾病有很好的輔助治療效果。每天早晨生吃50克洋蔥，連續三個月就能 見效。
❼ 洋蔥的食用部分到底是莖還是葉！求權威答案
是莖；平時見到的洋蔥，其實是地下的變態莖，也就是說它是鱗莖。因為它是從底下挖取出來的，所以覺得這就是它的根，這是一種錯誤的認知。
可以將洋蔥剝開，它的底部就是一個鱗莖盤，為扁平狀的，並且中間的部分也有頂芽，葉片就是從這里生長的。並且，頂芽的四周會有一層一層的鱗片，等重疊生長之後就變成了鱗莖。
洋蔥是兩年生或者是多年的，它是沒有主根的，根就是弦狀的須根，並且是著生在莖部基部的。它的根系是非常弱的，吸水肥的能力並不是很強。葉子為暗綠色，為圓筒的形狀，葉片的表面還附有一層相對較厚的蠟粉，這其實是它具有耐旱能力的特徵。
(7)洋蔥吃哪個部點陣圖片擴展閱讀：
生長環境：
1、溫度：洋蔥對溫度的適應性較強。種子和鱗莖在3～5℃下可緩慢發芽，12℃開始加速，生長適溫幼苗為12～20℃，葉片為18～20℃，鱗莖為20～26℃，健壯幼苗可耐～6～7℃的低溫。鱗莖膨大需較高的溫度，鱗莖在15℃以下不能膨大，21～27℃生長最好。
2、光照：洋蔥屬長日照作物，在鱗莖膨大期和抽薹開花期需要14小時以上的長日照條件。在高溫短日照條件下只長葉，不能形成蔥頭。洋蔥適宜的光照強度為2萬～4萬勒克斯。
3、水分：洋蔥在發芽期、幼苗生長盛期和鱗莖膨大期應供給充足的水分。但在幼苗期和越冬前要控制水分，防止幼苗徒長，遭受凍害。收獲前12周要控制灌水，使鱗莖組織充實，加速成熟，防止鱗莖開裂。洋蔥葉身耐旱，適於60%～70%的濕度，空氣濕度過高易發生病害。
❽ 洋蔥什麼類植物我們吃的是它的哪一部分（果實、葉、莖、根）
洋蔥又名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭，毛蔥，荷蘭蔥（英文onion）屬百合科蔥屬，為2年生草本植物。有關洋蔥的原產地說法很多，但多數認為洋蔥產於亞洲西南部中亞西亞、小亞西亞的伊朗、阿富汗的高原地區的可能性較大，因為在這些地區至今還能找到洋蔥的野生類型。洋蔥的起源已有5000多年歷史，公元前1000年傳到埃及，後傳到地中海地區，16世紀傳入美國，17世紀傳到日本，20世紀初傳入我國。 洋蔥以肥大的肉質鱗莖（芽）為食用器官，營養豐富。營養分析 1. 洋蔥具有發散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用； 2. 洋蔥營養豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用於治療消化不良、食慾不振、食積內停等症； 3. 洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用； 4. 洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬； 5. 洋蔥中含有一種名炎「櫟皮黃素」9的物質，這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一，它能阻止體內的生物化學機制出現變異，控制癌細胞的生長，從而具有防癌抗癌作用； 6. 洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效； 7. 洋蔥中還含有一定的鈣質，近年來，瑞士科學家發現常吃洋蔥能提高骨密度，有助於防治骨質疏鬆症； 8. 洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預防感冒。 相關人群 一般人均可食用。 1. 特別適宜高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性腸炎、痢疾患者以及消化不良者。 2. 洋蔥一次不宜食用過多，容易引起目糊和發熱。同時凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發炎者少吃。同時洋蔥辛溫，熱病患者應慎食； 3. 洋蔥所含香辣味對眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血時，不宜切洋蔥。 製作指導 1. 洋蔥切去根部，剝去老皮，洗凈泥沙，生、熟食均可。以它為原料的菜有「洋蔥炒肉絲」、「洋蔥燜豬排」等。 2. 洋蔥還是西餐的主要蔬菜之一，可以做湯、做配料、調料和冷盤。不宜加熱過久，以有些微辣味為佳， 3. 不可過量食用，因為它易產生揮發性氣體，過量食用會產生脹氣和排氣過多，給人造成不快。 食療作用 洋蔥味甘、微辛、性溫，入肝、脾、胃、肺經; 具有潤腸，理氣和胃，健脾進食，發散風寒，溫中通陽，消食化肉，提神健體，散瘀解毒的功效； 主治外感風寒無汗、鼻塞、食積納呆、宿食不消、高血壓、高血脂、痢疾等症。 每100克洋蔥（白皮）所含營養素如下 ·熱量 (39.00千卡) ·蛋白質 (1.10克) ·脂肪 (0.20克) ·碳水化合物 (9.00克) ·膳食纖維 (0.90克) ·維生素A (3.00微克) ·胡蘿卜素 (20.00微克) ·硫胺素 (0.03毫克) ·核黃素 (0.03毫克) ·尼克酸 (0.30毫克) ·維生素C (8.00毫克) ·維生素E (0.14毫克) ·鈣 (24.00毫克) ·磷 (39.00毫克) ·鈉 (4.40毫克) ·鎂 (15.00毫克) ·鐵 (0.60毫克) ·鋅 (0.23毫克) ·硒 (0.92微克) ·銅 (0.05毫克) ·錳 (0.14毫克) ·鉀 (147.00毫克)
❾ 各種蔬菜吃的是什麼部位
各種蔬菜吃的都是植物的根、莖、葉、果實、種子，現舉例如下：
塊莖類：土豆（馬鈴薯）、洋蔥、蘿卜、蔥白部位等就是植物的塊狀莖。
塊根類：藕、竹筍等就是植物的塊狀根。
葉類：圓白菜（包心菜）、蔥綠部位、各種綠色蔬菜等就是植物的葉。
果實類：帶殼的花生、帶殼的毛豆、各種瓜類蔬菜等就是植物的果實。
種子類：剝出來的花生仁、剝出來的毛豆粒等就是植物的種子。
(9)洋蔥吃哪個部點陣圖片擴展閱讀：
蔬菜的營養素不可低估，1990年國際糧農組織統計人體必需的維生素C的90%、維生素A的60%均來自蔬菜，可見蔬菜對人類健康的貢獻之巨大。此外，蔬菜中還有多種植物化學物質是被公認的對人體健康有益的成分，如類胡蘿卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等，許多蔬菜還含有獨特的微量元素，對人體具有特殊的保健功效，如西紅柿中的番茄紅素、洋蔥中的前列腺素等。
參考資料：網路-蔬菜
❿ 洋蔥的食用部分是什麼
吃洋蔥就是吃球莖，也就是蔥頭。洋蔥已生吃為好，球莖外層的口感又好於內層；這里介紹一個最普通的吃法:洋蔥洗凈切成小丁，泡好的木耳用熱水焯一下，加老醋，生抽，香油，就成了一盤簡單好吃的涼拌洋蔥老醋木耳。