A. 松花蛋和皮蛋的區別是什麼
沒有區別，皮蛋就是松花蛋，叫法不同而已。
皮蛋又稱松花蛋、變蛋等，為中國漢族人發明的蛋加工食品，是一種中國特有的食品，具特殊風味，能促進食慾。
只是皮蛋打開表面有松花狀的花紋，所以稱松花蛋。但是，有的皮蛋表面則沒有形成松花狀的花紋，但這兩者並沒有本質區別，只是人們習慣把表面形成松花的稱為松花蛋而已。而且，市面上賣的也多是有松花的松花蛋，因為口感更好。
(1)哪個是皮蛋的圖片擴展閱讀：
選購方法
一掂：是將皮蛋放在手掌中輕輕地掂一掂，品質好的松花蛋顫動大，無顫動皮蛋的品質較差；
二搖：是用手取皮蛋，放在耳朵旁邊搖動，品質好的皮蛋無響聲，質量差的則有聲音；而且聲音越大質越差，甚至是壞蛋或臭蛋；
三看殼：即剝除松花蛋外附的泥料，看其外殼，以蛋殼完整，呈灰白色、無黑斑者為上品；如果是裂紋蛋，在加工過程中往往有可能滲入過多的鹼，從而影響蛋白的風味，同時細菌也可能從裂縫處侵入，使松花蛋變質。
B. 皮蛋為什麼又叫松花蛋這么叫有什麼原因嗎
引言：皮蛋是我們經常會吃到的一種食物，經常有涼拌皮蛋皮蛋瘦肉粥等等。這些食物經常會出現在我們的日常生活中皮蛋還有一個名字叫做松花蛋，很多人都不明白為什麼皮蛋會叫松花蛋，其實是有原因的。
因為松花蛋中含有一定的鉛含量，所以像嬰兒或者是脾陽不足，有心血管病的患者盡量不要吃，或者少吃。就算是成年人在食用松花蛋的時候也要注意用量，不要一次性用太多，不然的話都會對身體產生影響，少吃一些的話是沒有這么大關系的。
C. 皮蛋長什麼樣求圖片
吃皮蛋我還是喜歡啃黑的 黃的有點硬 不太喜歡
D. 這是什麼蛋
這世界上最大的蛋應該就是鴕鳥蛋了吧。鴕鳥蛋一個人有幾公斤重。
E. 買皮蛋時，黃色和黑色的有什麼區別哪種更好
1、選材不同
如同蜜蠟般黃色的皮蛋多為雞蛋製成，蛋清和蛋黃配料較少，放置時間短，稱為「變蛋」；而看起來沒有食慾的黑色皮蛋多為鴨蛋製成，蛋清和蛋黃配料較重，放置時間長，配料中添加了松枝柏枝，稱為「松花蛋」。兩種皮蛋都沒有任何問題，可以放心食用
3、二者有何區別？哪種營養大？那麼這兩種顏色的蛋到底有何區別？哪種蛋的營養更大一些呢？
其實這就是雞蛋和鴨蛋的區別，相對來說，雞蛋的蛋白質含量高，鴨蛋的脂肪和微量元素多。就整體而言，二者的營養差別不大，可以忽略不計。黃色的皮蛋看起來叫人賞心悅目，而且味道也不會那麼沖，對於想吃皮蛋但是害怕皮蛋味道的人來說，選擇嘗試黃色皮蛋是個不錯的選擇，黃色皮蛋適合涼拌；而黑色皮蛋味道比較沖而且香醇，吃起來會更Q彈，可以涼拌，也可以做炒菜和皮蛋粥。皮蛋營養美味，相對於吃法也是相當的簡單，可以煮粥做皮蛋瘦肉粥，也可以直接切開做涼拌菜，味道是相當的鮮美，也可以煮熟進行炒菜，口味也是十分的獨特，記住要吃「無鉛」皮蛋！
F. 皮蛋，變蛋，松花蛋有什麼區別
變蛋
原料：雞蛋
用料：塊石灰，鹼，谷糠或鋸沫等。
顏色：透明金黃，有雪花斑點。
味道：香
松花蛋
原料：鴨蛋
用料：氧化鉛及輔料等。
顏色：發黑不透明，有松花斑點。
味道：含鉛，有點發臭(硫化氫)
變蛋是用雞蛋做成的，比較鴨蛋做的松花蛋，含更多礦物質，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進食慾，促進營養的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外有保護血管的作用。同時這兩種蛋還有提高智商，保護大腦的功能。長期食用有效預防腹瀉,開脾健胃,因其鹼性可以減輕胃酸，平衡身體酸鹼度。
松花蛋里鉛含量較高。
皮蛋是變蛋和松花蛋的總稱。
圖片左側為松花蛋，右側為變蛋
G. 松花蛋和皮蛋的區別
松花蛋和皮蛋沒有區別，皮蛋就是松花蛋，它們是同一個東西，只不過叫法不同而已。松花皮蛋又稱皮蛋、變蛋、灰包蛋等，是一種中國傳統風味蛋製品，一直以來深受人們的喜愛。
唯一不同就是外觀上面，松花蛋會有一點小雪花。一般情況下，變蛋都是用雞蛋製作而成的，而松花蛋是用鴨蛋製作而成的。變蛋是河南的一種特產，它的蛋清是透明的金黃色，咬一口就能夠看到香濃的蛋汁，吃起來也是又滑又嫩。不過，松花蛋一般都是深色的，剝開之後能夠看到雪花狀的斑點。
所以，為了自己的身體健康考慮，還是適量吃變蛋和松花蛋比較好。
H. 變蛋和皮蛋和松花蛋有什麼區別
變蛋和皮蛋和松花蛋區別：
一、食材的區別
變蛋和皮蛋從食材上來說是不一樣的。因為變蛋它是用雞蛋來製作而成的，而皮蛋是用鴨蛋製作而成的，因此我們看到的變蛋吃的是雞蛋，而看到的皮蛋又叫松花蛋，其實吃的是鴨蛋。
所以光從這個食材上面我們就可以辨別哪個是變蛋，哪個是皮蛋了。如果喜歡吃雞蛋的話，可以選擇吃變蛋，如果喜歡吃鴨蛋的話，可以選擇吃皮蛋。
二、顏色上的不同
變蛋的顏色比較清亮一點，蛋白是淺褐色的，可以清楚的看見裡面的蛋黃。所以把它剝開之後，我們看到的變蛋晶瑩剔透，蛋白和蛋黃可以看的非常清楚。
而皮蛋也就是我們所說的松花蛋，剝開它的外殼之後，裡面的顏色是呈黑色的，蛋白會將整個蛋黃包裹在裡面，從外表上來說看不出的。而且皮蛋裡面會有一些雪花的花紋，看上去非常漂亮。因此我們從顏色上面可以看出變蛋和松花蛋也是有本質的區別的。
三、口味
變蛋的蛋白稍微硬一些，而且蛋黃相對來說沒有那麼軟沙。而皮蛋的話，它的蛋白是比較軟一點，而且蛋黃吃起來是沙沙軟軟的比較好吃，而且皮蛋會有一種特殊的氣味。所以相對來說如果不能接受這種氣味的話，可以吃變蛋，如果喜歡的話可以吃皮蛋。
I. 松花蛋是怎樣製作而成的吃得太多會有什麼弊端嗎
松花蛋也稱皮蛋，是中國特有的一種傳統風味蛋製品，初吃之人覺得刺鼻難聞，難以下咽，久吃之人覺得鮮滑爽口，獨具風味，皮蛋的魅力就在於此，讓人吃著吃著就愛上了。
有人也稱變蛋，其實嚴格來說，皮蛋和變蛋有所區別，變蛋是河南的一種特產，用雞蛋腌制而成，蛋清金黃而透明，蛋黃呈濃稠液體狀，而皮蛋蛋清成深褐色而剔透，蛋黃呈凝固或半凝固狀態。皮蛋一直是很多人喜愛的美食，那麼它是如何製作而成的呢？下面就來一起來了解下吧！
以上就是製作皮蛋的大概過程以及所需要注意的細節，是不是自製皮蛋看起來很簡單，調好漿料腌制即可，其實裡面有很多需要注意的小技巧。
實踐操作皮蛋是在生活中還是比較常見的美食，雖然很多人不喜歡哪個味，可是喜歡的人也不少，特別是一盤涼拌皮蛋，在餐桌的出鏡率極高，喝酒吃飯擼串必點之菜。
J. 皮蛋是什麼樣的
松花皮蛋又稱皮蛋、變蛋、灰包蛋等，是一種中國傳統風味蛋製品。口感鮮滑爽口。
圖上所示為皮蛋。