Ⅰ 蟹粉湯面的做法步驟圖，蟹粉湯面怎麼做好吃
蟹粉湯面的做法
大閘蟹上滾水鍋蒸15分鍾，蒸碗不燙手後把蟹拆了，4隻大閘蟹，我大概拆了40分鍾，邊拆邊看電視，拆完一集美劇結束，完美！
注意大閘蟹的蟹心，蟹胃，蟹腮，蟹腸不能吃，其他都可以吃
煮好的面撈起放入碗中，蓋上兩勺蟹粉，撒上蔥花，完成！
Ⅱ 盤點黃磊常做的7種面，你愛吃哪幾種
我國被熟知的麵食有北京的炸醬面、河南的燴面、陝西的臊子面、山西的刀削麵、四川的擔擔面、武漢的熱乾麵、蘭州的拉麵、蘇式的陽春面等等等等，每一種都代表著當地特有的味道。而作為一個地地道道的北京人，黃磊黃老師最經常做的最經常分享的也是麵食，三天兩頭都給莉姐說面吃，給孩子們做面吃，盤點黃磊常做的7種面，年輕人大多愛吃第6種，你愛吃第幾種？
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印象比較深刻的美食有很多了。比如去澳大利亞悉尼魚市，買了整整一盆剛打撈出來的生蚝和熱騰騰焗油澳洲龍蝦，也就不過200多人民幣。喝著啤酒吹著海風那一刻大腦完全放空，只顧享受眼前的快樂，現在想來依舊無比懷念。
去泰國的時候路過機場，不知道應該買點什麼帶回家。偶爾一抬頭，竟然發現機場免稅店還賣芒果糯米飯，趕緊買上兩盒帶回家給爸媽，客串了一回「人肉快遞」。看著父母邊吃邊說美味，瞬間感到能與家人分享美食，也是一件讓人特別開心的事。
Ⅳ 孫莉曬黃磊剝螃蟹做蟹粉拌面視頻，他的廚藝怎麼樣
黃磊的廚藝應該是非常好的，因為他有一個名稱叫做黃小廚，而且在嚮往的生活當中很會做菜。
Ⅳ 上海世博周邊美食小吃街又哪些
上海的小吃街大大小小數不勝數,到小吃街吃夜市也是很多人喜歡的。上海世博會期間,你可以到下面任一一條街逛逛夜市,吃吃小吃,真正感受感受上海這個城市的氛圍。
Ⅵ 孫莉曬黃磊剝螃蟹做蟹粉拌面視頻，他們二人的感情有多好
孫莉在社交媒體平台上面曬出黃磊穿戴有“黃小廚”標識的圍裙在剝螃蟹，拆蟹粉，來做蟹粉拌面。據孫莉說，黃磊光是剝螃蟹，拆蟹粉這個步調就破費了兩個小時，可謂是相當專心的一碗蟹粉拌面了，這也是屬於孫莉平常曬幸福的和。黃磊的廚藝好已然是互聯網上的舊聞了。在以往的非常多演員藝人的口中，在黃磊參與的多個綜藝節目中，黃磊以多個特長菜“降服”在在場的演職人員。
在非常多同業口中，在非常多綜藝節目中，在非常多廚藝展現類的節目中，黃磊的廚藝失掉了承認，他做的菜固然不是那種難度很大的，可是是很有食慾的家常菜，不論是在節目中他給女兒做到“鹵肉飯”，仍是給其他藝人做的“蔥油大餅”，仍是在綜藝節目中做的“四喜丸子”，看起來都是色香味俱全。
Ⅶ 嘗一口蘇州的秋天，三分糯四分甜五分鮮
南方的小城，四季變遷的過程總是緩慢而微弱。
總覺秋日來得靜默，下過一場雨，早晚漸漸地有了涼氣，才退了暑意，又一頭栽進清秋的溫柔里。
歷經2500年春秋的 蘇州古城 ，一到秋季，桂花開始離落，滿城都飄著香，紅楓黃葉，映襯著亭台樓閣，彷彿夢回舊時姑蘇城。
秋日的蘇州，是小橋流水蘇式韻味十足的 平江路 ，是銀杏飄落滿目金黃的 虎丘 ，是滿地落葉流傳千年詩意的 拙政園 ，是可以靜聽風聲的 金雞湖畔 。
秋日的蘇州，是瓣瓣菊花黃酒就著的肥美香甜的 大閘蟹 ，是帶著桂花香的 糖炒栗子 ，是最新鮮的 太湖三白 ，也是最肉汁四溢的 鮮肉月餅 。
九月開始桂花飄香的姑蘇城，還帶著夏末的一點點熱，也帶著秋初的一點點溫潤。
帶著 雞頭米糖水 的溫暖，也帶著 蘇式綠豆湯 的沁爽；帶著 鱔絲魚面 的勁爆，也帶著 蟹粉面 的鮮甜。
作為講究時令美學的先鋒，蘇州人每個季節都將不時不食演繹到極致，
秋天是什麼味道的？我想蘇州可以告訴你答案。
就為這秋日限定，也得來一趟
/ 大閘蟹 /
都說秋風起，蟹腳癢，一進入秋天，大家開始對餐桌上的食物又多了一個期待。
九月雌蟹黃多肥美，十月雄蟹油多肉多，不過管它雌蟹還是雄蟹，在蘇州人眼裡，到季能吃的就是好蟹。
每年到了這個時節，驅車去陽澄湖的人就開始多起來了，對於老蘇州來說，這是進入秋天必不可少的儀式感。
/ 雞頭米 /
蘇州人有多愛雞頭米，才會想到把雞頭米和咖啡這兩種八竿子打不到一起的食物放在一起？
三分清甜七分軟糯 的雞頭米，雖然採摘工序繁雜、手工剝殼價格略高，依然阻擋不了蘇州人對它的熱愛。
蘇州人的秋天，就是從這一碗雞頭米糖水開始的。
/ 鮮肉月餅 /
一到秋天，就開始翹首以盼的，還有鮮肉月餅。
哪怕月餅江湖風起雲涌，但在蘇州人心裡，只有鮮肉月餅，才是永遠的白月光。
剛出鍋的鮮肉月餅，外層的酥皮帶著烘烤的焦香，內層的酥皮則滲透了鮮肉的汁水，
肉餡八分瘦兩分肥，咬開肉汁就開始在唇齒間流轉，這種美妙的感覺，沒有一個蘇州人可以拒絕。
店鋪推薦：長發西餅、胥城鮮肉月餅、乾生元
一碗面，藏著秋天的鮮
一直都覺得，江南人吃面，並不亞於北方。
不同的是，江南人做面，更精細，更細致，對食材的應季性要求更高，江南人如此，蘇州更甚。
偉記奧面館
作為蘇州的當家面，湯底清澈鮮甜，面條略帶夾生，再配上時令且豐富的澆頭，這碗看似的奧灶面，就是蘇州人心目中的白月光。
而偉記奧面館，就藏著最地道的姑蘇味道。
他們家的招牌是 爆鱔蝦仁面 ，色濃味鮮，爆炒過的鱔段肥美香醇，蝦仁晶瑩剔透，新鮮Q彈；
不過我不好鱔魚，更喜歡他家的 燜肉面 ，大塊的燜肉肥而不膩，肥肉軟嫩瘦肉酥滑，一碗下肚簡直滿足！
地址：白塔東路266號
同得興精品面館
不知道大家對舌尖2裡面的楓鎮大肉面還有沒有印象？
當初看了這碗面，我真的是饞了好多年，念念不忘，只想快點長大後來蘇州解鎖這個味道！
都說蘇式面，冷天吃紅湯面，熱天吃白湯。
現在這個季節，來一碗看似平凡卻一點都不寡淡的 白湯面 ，鮮香醇厚的湯底上飄著香蔥，看上去就很清爽。
再夾上一塊冰鎮的 大肉 ，多一分則肥，少一分則柴，這剛剛好還帶著酒釀的大肉，別提多絕了！
地址：嘉餘坊6號（中心血站對面）
裕興記
蘇州人吃食，對時令的講究，從一碗 三蝦面 就能窺見一二。每年初夏，無數老饕們涌進蘇州，就為了這限定美味。
蝦仁、蝦腦、蝦子組成的三蝦面，蝦肉清甜適口，蝦籽蝦腦則以濃香點睛 ，素雅清鮮的三蝦澆頭，滿滿都是江南水鄉的娟秀。
進入初秋後的蘇州，三蝦面已經不在時節，風物流轉， 蟹粉面 如約而至。 蝦仁晶瑩剔透、面條浸潤著蟹黃的金色光澤，每一根都充滿著金脂香軟、黃油充盈的美妙。
再過一段時間， 凸 黃油麵 上線，蘇州的美味，真是每個季節都嘗不膩！
地址：景德路523號演藝中心東岸D座
絕無僅有的蘇式甜品
是專屬蘇州人的快樂源泉
紫笑香飲品店
蘇州人對食的精細，愣是把 綠豆湯 都做出了情懷。
半杯清涼甘甜的薄荷水 ，加上豐富的像糯米飯一樣的配料：熬的綿軟的綠豆、蒸熟了的糯米、賦予食材甜味的冬瓜糖和蜜棗、還有童年記憶里的葡萄乾、紅綠絲...
這滿滿扎實的綠豆湯，無比舒爽。
地址：定慧寺巷53號
潘玉麟糖粥攤
伴隨著幾代蘇州人長大的潘玉麟糖粥，雖然只是個小小的糖粥攤，卻早已成為這一帶家喻戶曉的 美食 據點。
雖然名聲在外，卻不影響他的地道，隊伍中的當地人，好多都是買幾份捎回去的。
他們家種類不多，只有 糖粥、赤豆小圓子和酒釀圓子 。
秋天來臨，小圓子里還會加入桂花，這桂花赤豆糊圓子既有赤豆的軟糯清甜，又有糯米圓子的Q彈細膩，各種口感在舌尖上碰撞，彷彿陷入了甜蜜的漩渦。
地址：皮市街與史家巷46號
東吳蘇錦記綠豆湯
暑氣還沒有完全消散的蘇州，人們還是沉溺在綠豆湯的快樂里。
薄荷的清涼，紅綠絲、冬瓜糖的甜津津以及糯米恰到好處的口感……有點燥熱的午後，一勺一勺吃進肚子，似乎可以把渾身籠罩的煩悶都給吹走。
不過這個時節，又多了一種每年都值的期盼的美味。
只有這個季節才能吃到的 雞頭米糖水 ，微甜不膩，雞頭米咀嚼起來帶著別樣的清香，這難得的美味，得快點去嘗試才行。
地址：宮巷39號101室
明月樓糕團店
說到蘇州的甜點，肯定少不了各種軟軟糯糯的糕團啊。
玲瓏精緻的 青團 、顏色鮮艷入口粘糯的 赤豆豬油糕 、帶有松花香氣、豆沙內陷香甜細膩的 松花團 ...江南的時令美好啊，全在這些可愛的糯米團子里了。
趁著季節限定還沒過，還能嘗到這鮮掉眉毛的 炒肉團子 。
掌心大小的肉團子， 糯唧唧的外皮裡面，包裹著豬肉丁、蝦仁、筍絲...
買的時候會在開口的地方淋上一勺醬汁，這帶著些許甜味的靈魂醬汁把鮮度吊了出來，也使得整個團子看上去油光發亮帶著誘人的光澤，一口下去滿嘴鮮！
地址：書院巷36號
江南蟹殼黃
蟹殼黃 ，看上去有點像燒餅，因為烘烤過後表皮黃黃的，像塊熟了的蟹殼，所以叫做「蟹殼黃」，
「未見餅家先聞香，入口酥皮紛紛下」 ，蟹殼黃是蘇州人最喜歡的小零嘴，而這家老字型大小，就是蘇州最正宗的蟹殼黃店。
只有三種味道， 蘿卜絲 、 蔥油 和 芝麻 ，剛烤出來的蟹殼黃奇香濃烈，咬一塊既酥又脆，層層剝落，嗜甜的我最愛芝麻糖味，內陷是細碎的黑芝麻和白糖，甜而不膩，滿口留香。
地址：廣濟路新民橋菜市場
姑蘇小吃，可咸可甜
鑫震源蘇式大蝦生煎
雖然上海的生煎名氣在外，但其實作為生煎饅頭的發源地，蘇式生煎並不遜色。
蘇州人吃了上百年的生煎，一客生煎饅頭再搭配上一碗小餛飩，甚至可以取代蘇式面在蘇州人心中的地位。
之所以這么多人愛吃鑫震源的 生煎 ，是因為真的無可挑剔。
外皮金黃酥脆，內餡飽滿湯汁，皮的筋道、芝麻的香、肉餡的鮮， 味道相互交織，配上一份 桂花豆沙小圓子 ，這軟糯鮮甜的搭配，才是蘇州啊。
地址：山塘街2號
祥鑫 飲食店
相比爆火的黎里辣腳，我更喜歡帶著蘇州老底子糟鹵味兒的祥鑫。
帶著小孩過來覓食的媽媽們，點上自己熟悉的老三樣： 鹵雞爪 、 桂花赤豆圓子 、 咖喱雞肉卷 。這種自己吃著長大的老店，帶著小孩來吃，有種別樣的親切感。
祥鑫最經典的就是 鹵雞腳 。
醬汁濃郁鹵香四溢的雞腳，已經燉的非常軟爛入味了，輕輕一 嘬 就能骨肉分離， 入口即化，連骨頭都是酥爛的，不過我覺得要是能把雞jio的腳趾剪掉，就完美了。
地址：十全街783號
樂惠餛飩店
雖然每個蘇州人就覺得自家樓下的餛飩店最好吃，但還是有些餛飩店總缺不了不遠百里來打卡的年輕人和熟門熟路的老蘇州，樂惠就是這樣的餛飩店。
泡泡餛飩 的皮子非常薄透，裡麵粉嘟嘟的肉餡也透了出來，皮滑肉鮮，
好多人第一次吃泡泡餛飩，總是埋怨這裡面的肉餡給的還不如蘭州拉麵大方，其實啊， 泡泡餛飩重在喝湯，骨頭湯熬制的湯底，清而不濁，很是鮮美， 這樣的泡泡餛飩，就是蘇州人熟悉的味道呀。
除了餛飩，他們家的 鮮肉湯圓 也很值得一試。 咬開綿軟的糯米表皮，鮮美的肉汁直接流進嘴裡，肉餡微微甜， 蘇州人做湯圓，真是有一手！
地址：吳趨坊44號
五德居
這家巷子口的 美食 店，夏秋賣 白切雞 ，冬春賣獅子頭，完美的收服了蘇州人的胃。
他們家的白切雞， 雞皮又Q又彈，皮里帶凍骨里帶血，配上店家自製的蝦籽醬油， 細嫩的雞肉被醬油激發出一種讓人親切而熟悉的鮮美，也難怪，老蘇州們也願意排會隊帶著美味回家。
地址：桃花塢街道西中市135號
不時不食的蘇幫菜
吃的就是一個講究
珍珠飯店
蘇州人對時鮮的講究，滲透到了一日三餐，不時不食， 講究食不厭精、膾不厭細，清淡中偏甜 ，可謂是曲高和寡。
這家口口相傳的蘇幫菜飯店，是藏在犄角旮旯里的好味道，也是透著煙火氣的日常飯堂。
正是吃雞頭米的季節，珍珠飯店也上了應季菜品： 雞頭米炒河蝦仁 ，還有桂花香濃郁的 雞頭米糖水 。
帶著自然味道的雞頭米，不管是和桂花的甜香，還是和清爽的蝦仁，組合在一起，都有一種極美的夏末味道。
除開這個，珍珠飯店的 響油鱔糊 、 蚌肉金花菜 、 松鼠桂魚 、 桂花糖藕 ，都是值得一試的最地道的蘇式味道。
地址：珍珠弄9號
華池88中餐廳
作為蘇州唯一一家黑珍珠二鑽，每次朋友圈裡有人去蘇州，都能看到打卡這家餐廳的定位。
自帶仙氣的蘇式冷盤，香氣十足的醉蝦、軟糯香甜的桂花糖藕、口感爽脆的海蜇頭...
普通的食材不同的搭配，卻有種絕妙的美感，擺盤精緻儀式感十足，不愧是凱悅。
好吃的菜很多， 果木烤鴨 是必點，但我想說的，確是這道簡單的 荷塘小炒 和 雞頭米蘆筍蘑菇 。
蓮藕、荸薺、四季豆、雞頭米，都是應季的蔬菜，組合在一起， 既有色彩上的美感，也有夏末秋初的季節感，清新、爽脆、香甜， 一盤小炒，窺見到黑珍珠二鑽的實至名歸。
地址：華池街88號凱悅酒店2樓
新聚豐菜館
創立於上個世紀1904年的新聚豐菜館，距今已有116年 歷史 了，單一鍋 母油船鴨 成為了店裡看家菜，征服了蘇州城老饕們挑剔的舌頭。
在鴨肚裡加上川冬菜、香蔥、豬肉絲等配料，在調味上又改用蘇州著名的母油（ 在三伏天曬制到秋天用的優質醬油 ），這「母油船鴨」也只有對吃食講究細膩雅緻的蘇州人能做了。
現在的新聚豐，對「鮮」更重視。
拌飯絕美的 蟹粉豆腐 、原汁鮮美的 清炒蝦仁 、軟糯入味的 櫻桃汁肉 、鮮嫩彈牙的 糟 熘 魚片 、肉質飽滿的 響油鱔絲 ...每一次去蘇州，都得帶上128G的胃才行！
在秋天的開頭來蘇州逛吃兩日，
蘇州的溫潤、蘇州的精緻、姑蘇城千年的韻味，都深記於心。
今日討論
國慶你打算去哪玩呢？
Ⅷ 孫莉曬黃磊剝螃蟹做蟹粉拌面視頻，黃磊廚藝如何
孫莉在社交媒體平台上面曬出黃磊穿著有“黃小廚”標識的圍裙在剝螃蟹，拆蟹粉，來做蟹粉拌面。據孫莉說，黃磊光是剝螃蟹，拆蟹粉這個步驟就花費了兩個小時，可謂是相當用心的一碗蟹粉拌面了，這也是屬於孫莉日常曬幸福的以及。黃磊的廚藝好已經是互聯網上的舊聞了。在以往的很多演員藝人的口中，在黃磊參加的多個綜藝節目中，黃磊以多個拿手菜“征服”在在場的演職人員。
在很多同行口中，在很多綜藝節目中，在很多廚藝展示類的節目中，黃磊的廚藝得到了認可，他做的菜雖然不是那種難度很大的，但是是很有食慾的家常菜，不管是在節目中他給女兒做到“鹵肉飯”，還是給其他藝人做的“蔥油大餅”，還是在綜藝節目中做的“四喜丸子”，看起來都是色香味俱全。
Ⅸ 徐崢都來打卡上海的三蝦面，這面有什麼來頭
三下面是上海和蘇州等地區的著名美食，最早起源於20世紀20年代初期，當時上海有一些著名飯店，將“三蝦”和面條製成了特色三蝦面，用以作為高級宴席的點心。後來有許多面館爭相效仿，三蝦面也因此廣為人知。
製作三蝦面時需要先將蝦仁洗凈去蝦線，加入雞蛋清，鹽，干澱粉以及其他調味品均勻腌制上漿，隨後搭一鍋熱水，將蝦頭放入熱水中煮沸，撈出去殼。下一步，在鍋中放入熟豬油，豬油燒至七成熱時相繼加入蝦仁，料酒，蔥蒜，蝦腦等材料。最後一步就是另外起鍋下入面條，面條煮熟後將做好的“三蝦醬料”均勻澆在面條上即可。