❶ 臀尖是哪個部位
臀尖是豬臀部隆起處的肉。
前臀尖是緊挨豬前腿，向上一點兒的部位，肉質會稍嫩。後臀尖，也就是屁股，後腿向上一點的部位，肉會稍硬，纖維稍粗。應該是豬前羊後的肉好吃。
後臀尖的瘦肉比較集中，前腿去掉排骨以後瘦肉相對就要少一些，所以人大多都喜歡買後腿肉，市場就貴。
