㈠ 蓮藕豬肉丸子怎麼做簡單又好吃
蓮藕含有大量澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，肉質肥嫩，白凈滾圓，口感甜脆，生食堪與梨媲美。中醫認為，生食藕能涼血散淤，熟食能補心益腎，具有滋陰養血的功效，可以補五臟之虛，強壯筋骨，補血養血。
這道蓮耦豬肉丸子非常適合老年人牙齒缺失者食用。特點是營養豐富，糯軟清香。
小貼士
豬肉餡調制時加少許清水使蒸出的丸子口感更嫩。
由於蓮耦本身就富含澱粉，所以無需再加澱粉。
㈡ 豬肉丸白菜湯的做法
做法
目錄
1摘要
2基本信息
3材料
4做法
做法一
做法二
做法三
白菜肉丸湯是以瘦肉餡，白菜，粉絲為原料，將粉絲泡軟，再加入鹽，糖，白酒製作而成的菜品。
基本信息
中文名
白菜肉丸湯
材料
瘦肉餡，白菜，粉絲
做法
將粉絲泡軟
調料
鹽，糖，白酒
材料
瘦肉餡，白菜，粉絲，蛋清二分之一，馬蹄（荸薺），調料：鹽，糖，白酒，蒜，蔥，姜絲，雞精，澱粉，植物油
做法
做法一
用料
食材
用量
豬肉末
500g
小白菜
500g
胡蘿卜
50g
香菜
50g
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詳細步驟
步驟
圖片
說明
步驟一
步驟一
將豬肉末、薑末、料酒、白鬍椒面、澱粉、太太樂芝麻香油攪勻，製成肉餡；
步驟二
步驟二
鍋內放熱水，將肉餡擠成肉丸下鍋、焯出血沫；
步驟三
步驟三
另起鍋，放開水、丸子、薑末煮開，再下小白菜、胡蘿卜絲、鹽、太太樂鮮雞汁，開鍋後2--3分鍾即可盛出；
步驟四
步驟四
撒上少許香菜，淋入少許太太樂芝麻香油，攪勻即可。
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做法二
用料
食材
用量
小白菜
200g
瘦肉末
200g
胡蘿卜
20g
姜
四片
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詳細步驟
步驟
圖片
說明
步驟一
步驟一
准備材料
步驟二
步驟二
肉末中加一片薑末、鹽拌均勻攪拌上勁
步驟三
步驟三
小白菜洗凈切段
步驟四
步驟四
胡蘿卜去皮切絲、香菜切段、姜切絲
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做法三
用料
食材
用量
小白菜
適量
珍妮珍饈兒童肉丸
1盒
蕎麥掛面
適量
土雞蛋
1個
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詳細步驟
步驟
圖片
說明
步驟一
步驟一
准備所需食材，小白菜1把，水中放鹽和小蘇打浸泡10分鍾，洗凈
步驟二
步驟二
肉丸從冰箱取出解凍，這個肉丸本身就是熟的又冷凍的
步驟三
步驟三
洗凈的小白菜改刀切成寸段
步驟四
步驟四
鍋中水燒開後，下蕎麥掛面煮約2分鍾
步驟五
步驟五
放入肉丸
步驟六
步驟六
煮至肉丸全部飄起，放入小白菜，
步驟七
步驟七
輕輕的打入一個生雞蛋，再煮約1-2分鍾至雞蛋完全成熟，滴幾滴香油，加入鹽，最後撒上香蔥末，就可以出鍋啦。
步驟八
步驟八
一碗美味又營養的青菜肉丸湯面就做好了，小白菜碧綠的飄著清香，肉丸很香很Q彈，土雞蛋黃黃的，看起來特別有食慾，真是超級營養的健康早餐。做宵夜也是很不錯的哦，比方便麵可強多啦！
㈢ 製作肉丸以什麼為主,以什麼為輔
製作肉丸以什麼為主，那看你想做什麼樣的肉丸了，比如說牛肉丸，豬肉丸還是雞肉完嘍。我家裡面經常做的呢就是豬肉丸和牛肉丸，那麼豬肉丸的主要配料那就是以豬肉為主啊，豬肉呢我們當然要選擇七瘦三肥的這樣子的比例做出來的肉丸了，比較的嫩滑，口感非常的好，另外的輔料呢你可以加入一點饅頭，或者說是一小點的那個馬蹄。馬蹄呢不需要太多。豬肉呢最好是用手把它剁成很碎，千萬不要放到絞肉機，絞肉機絞出來的肉，吃起來是沒有口感的，不好吃。然後馬蹄和饅頭分別剁碎之後呢把馬蹄碎和饅頭睡加入到剁好的肉末裡面去，順著一個方向攪拌均勻，加入一些料酒去除腥味。然後再加入生抽，蚝油。胡椒粉。一小撮白糖。一點蔥花。然後再加入一點蔥姜水。順著一個方向攪拌均勻。最後呢再打入一個雞蛋，攪拌均勻上勁，就是把那個肉攪到能夠連在一起，筷子放到裡面，能夠立起來的那種感覺。然後呢，製作肉丸的手法就是抓起一團肉，然後從湖口住起出一個圓球形。定好形式後呢就把它放到盤裡面去備用。
做好的肉丸了有很多種吃法，比如說你可以油炸。烤肉丸，清蒸肉丸都可以的，看你喜歡吃什麼樣的口感吧，如果說是蒸肉完了就比較的簡單了，擺到盤裡面去，放到鍋裡面去蒸熟就可以吃了。烤肉宛的話呢放入烤箱調至上火180度，下火一百八十度，烤至25分鍾也就是非常的相了，那麼炸肉丸呢就會稍微麻煩一點，因為你要放到油鍋裡面去炸嗎？至少得炸兩遍，第一遍的話呢有問，第一點效果，炸至定型出鍋，然後量量了之後再下鍋裡面去炸一遍，這樣子就會能夠起到定型，然後也很酥脆，很好吃了。
牛肉丸其實也是一樣的做。主要就是牛肉呢不能夠用多歲的，而是要用棍子不斷的敲成肉末狀。 這樣子吃起來的肉完了就會比較的有彈性，你可以自己試著做一下喲，非常的好吃呢。
㈣ 豬肉丸的做法大全竅門
用料：五花肉400克、姜、蒜、蔥、鹽、味精、白鬍椒粉、白糖、生抽、紅燒醬油、蚝油、番茄醬、澱粉、醋
豬肉丸子做法的做法
1，姜，蒜，蔥切好備用。
㈤ 豬肉肥的多怎麼做
豬肉肥的多，可做成潮汕豬肉丸（肥豬肉版），營養又美味。
潮汕豬肉丸（肥豬肉版）
冰塊放一大盆冰水中放冰箱備用。
准備一鍋微開冒小泡的水，關火。
同時凍好的肉泥放在案板上摔打十下八下，更Q。
用虎口擠出肉丸形狀，下鍋至肉丸浮起水面開中小火煮三分鍾，關火。
立馬撈起放入准備好的冰塊水中冰幾分鍾，密封放冰箱冷凍保存。
小貼士
1.肉的溫度全程一定要夠冰
2.肉泥一定一定要細，不然不容易出膠
3.攪打一定要攪出膠
4.煮肉丸的水微開冒小泡即可關火
㈥ 開了檔口賣豬肉丸沒有生意怎麼辦
促銷打折吸引客戶。
1、開了檔口可以先實行打折賣豬肉丸活動吸引客戶流量。
2、可以在人流量較多的地方發放豬肉丸傳單。
3、在微信上發布大量產品圖片。吸引客戶關注。
㈦ 肉丸要煮幾分鍾
一般來說，丸子扔進去之後，水開五分鍾左右差不多就熟了。
㈧ 做肉丸一斤肉放多少生粉
做肉丸的做法
豬肉用攪肉機攪碎，再放鹽，紅薯粉，胡椒粉，雞粉，料酒，大蒜，一起攪拌到粘手，揉成准備下冰箱
㈨ 白蘿卜跟肉丸怎麼炒才好吃
豬肉丸爽脆可口，食用方便，深得大眾食客喜歡，今天我們來做一道白蘿卜煮肉丸，營養豐富，味道清甜，非常可口。
注意事項
肉丸最好劃「十」字，這樣比較快入味。
㈩ 火鍋丸子都有哪些種類圖片
這些種類的圖片，他就是直接就是把那個有十幾種，幾十種丸子什麼做的什麼做的，然後他都會拍成一種，就是說拍成單獨的圖片，所以圖片很多，它就是素的，或者是肉的，或者是魚的這個東西都是很多很多的，正好今天我也買了丸子，挑了四五種吧，其實現在的王子都是假的，澱粉做的，但是這個丸子的味道還是很很怎麼說呢？吃了吃了吃了難忘記吧，然後偶爾會買買吃