『壹』 蒸魚塊怎麼做好吃，蒸魚塊的吃法
7.把油淋在魚上。吃之前也可以淋些蒸魚鼓油。
小貼士
1.蒸魚的時間要根據自己魚的大小來決定，蒸好後盤子里會有些多餘的水，可以倒去，也可以做湯汁來拌飯。
2.腌魚時的鹽量稍微的放多一些，蒸出來才夠味。
希望對你有幫助，望採納，謝謝~~
『貳』 女子蒸魚忘記時間魚糊成黑炭，用勺輕輕敲就碎成渣，你是否有過類似的經歷
黑暗料理是食物界的一股清奇之流，很多黑暗料理的出現都是由於自己的大意和粗心，在四川南充就有一名女子，煮魚的時候一直在刷視頻，忘記了魚還在鍋里，結果打開鍋蓋時發現鍋里的魚早已糊成了黑炭。女子用筷子戳了戳魚發現魚已經被烤化了，都成了黑色的碎渣子。但是現代人做事情的方法往往更讓人覺得搞笑，她先是拍下了視頻，然後轉發給了自己的閨蜜，閨蜜看到後表示做得很好，但是下次還是不要再做了，珍惜生命遠離黑暗料理。大家有沒有過類似的經歷呢？小編來給大家講一講。
可是在其他人的照片發出後，這件事情就徹底變成了笑話，大家的圖片大同小異，基本都是“爛小鴨饅頭”。一部分是面粘在了一起，本來是多個饅頭一下子變成了一家，還有一些直接把饅頭變成了蛋糕，或者是饅頭沒有成型，這個話題在相關搜索方面更是變成了黑暗料理大賽。不得不說，這一屆料理選手實在是太難帶啦！
『叄』 哪幾個小技巧能使蒸出的魚肉，鮮嫩多汁沒腥味
哪幾個小技巧能使蒸出的魚肉，鮮嫩多汁沒腥味？
針對吃魚而言，我認為許多傑出吃客，都應明白1個簡單道理:清蒸，應該是一條好魚最高頌揚！盡管魚的家常做法許多，清燉，煎炸，煲湯等可以。但是我覺得，清蒸，肯定是最合適魚肉的處理方式了。
要用熱水蒸
煮制也才是關鍵的步驟之一。魚放進鍋前，一定要確保鍋里的水是沸水情況，那樣蒸出來的魚才會更加的細嫩，鮮美。他要是用冷水蒸得話，會讓煮制時間變長，既增強了魚肉的腥味，另外還減少了細嫩度，蒸出來不美味。以上就是我總結出的蒸魚方法，非常實用，你以後蒸魚時，值得一試。
『肆』 蒸魚的時候，都有哪些簡單好吃的小技巧
魚是我們日常生活中常見的食物之一，在人們的餐桌上有著重要的地位。魚主要有淡水魚和海水魚兩種，都具有肉質細膩、鮮嫩美味的特點。適當地吃魚，有益於人的身體發育和健康，能夠攝入人體所需的一些礦物質和元素。魚還具有降低血壓、益智健腦、預防某些疾病的功效。
以上就是蒸魚的小技巧，掌握蒸魚的技巧，就算在家中，我們也能品嘗到美味可口的清蒸魚。
『伍』 小美蒸魚的做法步驟圖，小美蒸魚怎麼做好吃
用料
魚 若干條
姜 3片
鹽 少許
小美蒸魚的做法
把魚洗干凈，魚肚裡和魚皮上均勻的抹上一點點鹽。
若是魚的厚一些，時間可以適當調多2-4分鍾。
『陸』 小鯧魚的做法竅門
❖目錄
1小鯧魚的做法
2小鯧魚這樣做更好吃
3小鯧魚這樣做更好吃
1小鯧魚的做法
鯧魚對治療，貧血，消化不良，食慾不佳，身體乏力者都有很好的效果。鯧魚的做法也很多，煲湯，蒸，煎，紅燒等都非常好吃。鯧魚是扁平的海魚，過敏體質和皮膚病患者最好不易食用。
小鯧魚的做法：
1、鯧魚去內臟後用水沖洗干凈，在魚的身上兩側斜劃兩三刀。
2、加入鹽、料酒5ml、薑片腌製片刻。
3、大蒜切片、辣椒切圈、小蔥切碎。
4、將鯧魚兩面拍上少許干澱粉備用。
5、炒鍋燒熱，用姜塊擦拭鍋底，放入少許油燒熱，將鯧魚放入鍋中，用小火煎至兩面金黃色後，盛出瀝油。
6、鍋留少許底油，爆香蔥、姜、蒜片，下鯧魚，加入生抽、老抽、料酒、白糖。
7、再加入適量清水(水與鯧魚持平)，大火燒開後轉小火煮至湯汁濃稠，將鯧魚盛出盤中。
8、剩餘的湯汁用水澱粉勾芡淋在鯧魚身上，最後撒上香蔥即可。
鯧魚介紹 平魚，學名鯧，是一種身體扁平的海魚，因其刺少肉嫩，故很受人們喜愛，主婦們也很樂意收拾，它同樣具有海洋魚的營養特點：富含高蛋白、不飽和脂肪酸和多種微量元素。平魚體近菱形，扁側，口小，背部青灰色，體兩側銀白色，體背小圓鱗，背鰭和臀鰭較長，且對稱，胸鰭大，無腹鰭，尾鰭深叉形，下葉長於上葉，產地大體與比目魚相同。
2小鯧魚這樣做更好吃
鯧魚是現實生活中十分常見的一種魚類，鯧魚的營養價值豐富，富含大量的魚蛋白，可以補充人體每天所需要的營養元素，而且小鯧魚的做法簡單，口感非常好，而且鮮香可口，深受大眾的喜愛，可以製作成鹽焗小鯧魚，做法簡單，也可以用微波爐製作烤小鯧魚。
微波爐烤小鯧魚
材料
孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，椒鹽粉，黃酒，植物油，蒜瓣
做法
1、將冷凍的鯧魚取出，用流水沖洗去表面的冰塊。
2、在魚的兩面各塗抹少許黃酒 。
3、將椒鹽粉噴灑在魚的兩個表面(完全覆蓋在魚身即可)，腌制30分鍾。
4、向魚的表面撒較少的胡椒粉和辣椒粉(依個人口味)，再撒上孜然粉。
5、澆上少許植物油使調料不被烤糊，最後在魚嘴裡塞上2片蒜片。
6、放入微波爐，調到烤魚模式或用大火烤約6分鍾即可。
鹽煎小鯧魚
材料
小鯧魚六條(每條約60克)，小蔥兩根，姜一塊，蒜兩瓣，鹽適量，料酒一匙。
做法
1、把小鯧魚的內臟及黑膜全部去除清洗干凈，每條魚身上正反兩面斜倚十字花刀，深至魚骨;
2、蔥切段、姜切絲、蒜切片與魚一起放入盆中，撒適量鹽，調入料酒，翻拌
『柒』 清蒸黃魚如何做，超級鮮嫩，無敵美味好吃呢
清蒸黃魚如何做，超級鮮嫩，無敵美味好吃呢？
很多小夥伴蒸魚前總喜歡把魚身抹鹽、米酒腌漬10min，以為這樣魚肉會很進味，事實上這也是徹底不正確的。用鹽腌魚肉，魚肉會收老、發死，失去它本身的細嫩，因此蒸魚前一定不要用鹽腌制魚。
此外蒸魚的熟度和時間也很關鍵。很多小夥伴掌握不好，立即走紅蒸上15min，魚肉自身的細嫩水平沒了，並且魚的營養所有被破壞沒了。吃清蒸魚自身再吃的細嫩，這樣操作多好的魚還會摧毀。
清蒸的黃魚原材料：黃魚500克小米辣2個姜蒜適當米酒1勺蒸魚柱侯醬2勺糖0.5調料匙醋少量植物油30克作法：
第一步
黃魚去鱗、內臟器官、腮，清理干凈，在魚身上肉比較厚的部位順著魚身劃一刀。這樣既不破壞魚身表層，也便於中後期進味
小提示：水開後再蒸魚，更能保持魚的美味！怎麼樣用一般蒸鍋需要等水開後放進魚，用臻米網路紅人伸縮蒸鍋幾秒鍾就產生蒸氣，不用等水開了，尤其方便。
蒸魚的時間也一定不能長，依據魚的尺寸確定，一般不超過10min，煮的時間太久魚肉口味會太老。魚的虛蒸：所說虛蒸便是關火後，別著急開啟蓋子，運用鍋中溫存再蒸5-8分鍾起鍋。這時的清蒸魚，肉質地綿軟，味美芬芳，並具有很高的營養成分。
『捌』 大鯧魚怎麼做好吃
清蒸白鯧魚
『玖』 怎樣做清蒸魚
怎麼做清蒸魚？這個問題我的回答是第一選好魚，第二掌握好蒸的方法。
魚的做法有很多種，煎炒烹炸，清蒸，紅燒都能做出非常好吃的魚，這么多烹飪方法需要選擇的魚都不一樣，也可以說什麼魚在用正確的烹飪方法才能好吃！比如煎的魚最好選擇這種肉多刺少的大魚，三文魚，鱈魚等。清蒸主要選擇有鱸魚，多寶魚，石斑魚等，紅燒主要就是鯉魚，草魚這種。
【蒸魚總結】：①首先選對魚的品種。②蒸的時候盤子底下放入筷子或者竹簽把魚身墊起來。③最好不要用生抽或者醬油之類的，並且不能淋到魚身上。④最好蒸的時候讓魚趴著這樣成熟的更快