⑴ 梭子蟹簡單做法大全
⑵ 市場上那種像螃蟹的海鮮叫什麼。潮汕話叫做「汽」
叫蟛蜞péng qí
蟛蜞是淡水產小型蟹類。又稱磨蜞、螃蜞。學名相手蟹。甲殼綱，方蟹科。頭胸甲略呈方形，體寬3-4厘米。
蟛蜞是一種小的螃蟹。螃蟹是吃葷的，蟛蜞是吃素的。 夏天的蟛蜞吃蘆葦葉子，一股草腥味。夏天的蟛蜞平時不能吃。捉回來是當肥料的。 到蘆葦灘上，大家圍住蟛蜞往中間趕。蟛蜞爬成一堆，趕快用麻袋裝。裝回家後，蟛蜞已經死了。每四棵稻秧中間放一個蟛蜞。三天後，稻秧瘋長。 到了冬天，蟛蜞冬眠，它們都在洞中，這個時候它們已經不吃東西了，用鐵鍬挖出來是可以吃的。
潮州汕頭民眾喜歡用鹽和醬油腌漬，用以佐膳，雖然肉極少，其味道極佳。
⑶ 梭子蟹裡面的是什麼東西
圖片上的為：蟹籽（蟹卵）
梭子蟹的漁汛一年有春秋兩次，漁期長，產量高，體大肉多，味鮮美，營養豐富，尤其是卵巢和肝臟。卵巢可供作上等調味品。肉除鮮食外，還可製作罐頭，暢銷國內外。殼可作葯材用，又可提取甲殼質，廣泛用於多種工業。黃海和東海年產量各有1~2萬噸上下。為中國最重要的海產蟹，經濟意義重大。近似種南海和東海還有遠海梭子蟹和紅星梭子蟹，在南海為常見經濟種。
⑷ 梭子蟹切塊做法
用料
梭子蟹 只
姜 片
蔥 根
鹽 克
料酒 勺
啤酒 瓶
梭子蟹三種吃法的做法
這是我們廈門最常見的吃法：下面鋪點粉絲，蟹切塊放上去，放點姜絲，蒸個八分鍾左右，端出來，撒上蔥花，潑熱油。
粉絲要先浸泡，調味哦。
小貼士
這是吃梭子蟹最好的季節，舟山的梭子蟹皮薄肉厚，非常鮮美。我們廈門也是海鮮之鄉，可我還是從舟山千里迢迢買蟹回來吃啦！順豐不用一天就能送到，蟹還是很新鮮的。
⑸ 這是什麼種類的螃蟹
觀賞蟹也已成為人們的新興寵物之一
人們品味的提高，在寵物的飼養也是有極大的改善，如今，觀賞蟹也已經被開發出來，成為人們的新興寵物之一，但是現在觀賞蟹飼養的資料不多，人們對於蟹類的認識還大部分在餐桌上，那麼從品種上來說，有哪些觀賞蟹值得我們飼養呢？
一、紅螯相手蟹
很常見也很便宜的蟹，其實是兩種，全紅的學名叫紅螯螳臂蟹，紅鉗子的學名叫中華仿相手蟹。它無法人工繁殖，因為是在河口近海的地方產卵，幼體在海里生活，但賣的成體完全能淡水養。最好是淺水剛沒過背，放塊露出水面的石頭方便它呼吸；沒有石頭水位低點也行，不推薦深水，很容易缺氧。室溫即可，雜食偏肉食，龜糧也會吃，但盡量不喂蘋果、瓜皮之類的。
飼養難度：非常簡單，很多小孩都能養到蛻殼，這里補充一點，所有蟹蛻殼的時候都不要人工幫忙，和螯蝦一樣。
二、溪蟹
主要是鋸齒華溪蟹，也有其它品種。同樣有很多種類，有些很有觀賞性，可以繁殖。存在和佛藍螯蝦顏色差不多的藍化個體（非常罕見），鋸齒華溪蟹和幾個類似的品種都不難養。
在溪蟹飼養上：
1.溫度:保持溫度不要使溫度發生較大變化，溫差不要超過5℃
2.食物：食性很雜，基本什麼都吃，就是別喂巧克力什麼的
3.環境：模仿原生地，嫌泥巴臟可以用沙子什麼的來鋪，只要模仿溪流就行了，最好有條件的放點溪里的石頭，注意保持水質的清潔很重要！
4.造景：關於溪蟹缸子造景其實不是那麼有必要，主要是為了觀賞整整也無妨，有一個小技巧哦～有時候在溪流中采來的沙子（碎石）可以比買來的更好。
切記！千萬不要洗刷溪蟹，只要保持干凈的水質就可以讓小蟹不臟，有時候洗刷他們的話會導致自斷其肢。
三、豹點蟹
有些地方也叫蘇拉威西豹點蟹，但是蘇蟹一般指各種惡魔蟹，這種不屬於，不僅沒法確定是不是真的產自蘇拉威西島，習性也完全不一樣。所以分開討論。
這是少數可以深水養的品種之一（還是需要氧氣充足，螃蟹都這樣，不然蛻殼的時候可能悲劇。如果蟹一直沒問題，養一段時間突然暴斃，最可能的就是缺氧），可以繁殖。一般室溫沒問題，保險一點可以加溫；雜食偏肉食，大的多少會傷害草和蝦，能和中上層魚或較大的魚混養。有一種原生的蟹和它很像，沒考證它們有什麼關系。
四、彩虹蟹
近年才有的品種，原產自西非，資料很少，學名按台灣的翻譯叫武裝圓軸蟹。體型較大，攻擊性較強。
屬於陸蟹，需要用濕沙子，裡面埋放一個大的水盆，讓螃蟹能自由出入。普通的水陸缸水偏多，不適合。因為是陸蟹里比較依賴水的品種，所以在水裡很長時間也沒事，有些資料上甚至說可以水養，但同時也說在野外它們基本不下水，只在積水的地方補充水分，我們還是模仿原生環境比較好。雜食，推測偏素食比較好，也方便清理。不能人工繁殖。
五、紫地蟹
陸化程度最高的蟹類之一，據說和新聞里那種大規模遷移的聖誕島紅蟹是近親。對水依賴程度很低，主要從食物和環境中攝取水分，只鋪上濕潤的椰土也能活一段時間，但和上面的一樣，想養的時間長一點還是需要海水盆，以補充鹽分和礦物質。不能人工繁殖。需要躲避物，雜食，可以喂水果蔬菜和魚蝦。
飼養難度：其實沒發現什麼很難的地方，但這種蟹自然條件下壽命應該比較長。現在還很小眾，而且很多人沒有提供海水，所以很難搞清楚人工能養多長時間。據說蛻殼時很容易死。
⑹ 梭子蟹螃蟹怎麼吃圖解
先將螃蟹的臍掰下來。
⑺ 油炸梭子蟹竅門
油炸梭子蟹的做法步驟
8.裝盤，撒些胡椒粉即可
小竅門
1.用澱粉與雞蛋攪拌一下再炸，能夠鎖住水份，蟹肉比較鮮嫩.
分類：熱菜海鮮溫州菜午餐晚餐
⑻ 請問這個螃蟹叫什麼名字，蟹鉗長長的
這個就是梭子蟹。因頭胸甲呈梭子形，故名梭子蟹。一種很普通的海蟹。屬於節肢動物門、軟甲綱、十足目、梭子蟹科、梭子蟹屬。
梭子蟹海產，主要分布於西北太平洋沿海。
梭子蟹肉肥味美，有較高的營養價值和經濟價值，且適宜於海水暫養增肥。
⑼ 梭子蟹怎麼做好吃，生腌梭子蟹的家常做法
香爆梭子蟹的做法
新鮮梭子蟹去殼，去後蓋，去腮，洗凈，斬成小件（一般一蟹四塊），晾乾備用
小貼士
喜歡蟹膏的可以留下，不喜歡的可以洗凈