『壹』 粥的做法大全白粥
白粥的做法
放大米和水一起煲就行。
水要加得適量：大米與水的比例分別為：全粥=大米1杯+水8杯 稠粥=大米1杯+水10杯 稀粥=大米1杯+水13杯
白飯煮粥
1碗米加4碗水，不可攪拌過度。胃寒的人建議用白飯放入沸水中煮粥，對健康有益。
電飯鍋煮粥
米：水=1：6
沒有放佐料的粥煲成的粥統稱為白粥。小時候在家，早餐都是白粥加上一個炒菜。用柴火煲的粥吃起來感覺味道就是不一樣。
【皮蛋瘦肉粥】1、首先把米用水清洗幾遍，然後加水沒過米5厘米，煲鍋精煮12分鍾。2、把肉絲清洗干凈，去除血水，控干水分後加鹽，姜絲，腌制8分鍾。3、粥煮好之後放在爐盤上，小火，下入姜絲，肉絲。4、加入皮蛋碎，鹽，雞精，繼續煮3分鍾。5、最後放入蔥花即可。
『貳』 早餐營養粥的做法大全帶圖片
早餐營養粥的做法，其實我建議你用小米熬南瓜是非常好吃的，而且很有營養
『叄』 黑米煮粥是什麼顏色的
真的黑米煮粥煮出來是黑色的。
黑米粥圖片：
血糯米，黑米，冰糖
做法1、血糯米，黑米混在一起，血糯米要比黑米多些，加冷水泡至少15分鍾；
2、倒掉水，再加冷水泡10分鍾，再倒掉，再加冷水泡10分鍾後直接放入鍋中，加冰糖適量，小火煲煮，米脹開，糖化入粥即成。
『肆』 玉米面怎麼煮粥
菜品簡介編輯
玉米面粥又稱棒子糊塗。
其他玉米面粥圖橡唯顫片
其他玉米面粥圖片(18張)
特色玉米面粥雜圖
特色玉米面粥雜圖(18張)
玉米面粥：將玉米面加水調成糊狀，鍋內水開後，倒入玉米糊，邊倒邊攪拌，待粥開後煮四五分鍾即可。粥中可加入一些棗泥，寶寶更愛吃。
玉米面粥是屬於粗糧，同樣適合老年人和年輕人使用。
尤其是新鮮的玉米面做的粥，會比較香甜。
製作方法編輯
食材准備
玉米面，青菜碎，水，鹼，紅腸適量。
方法步驟
1、玉米面用水攪成麵糊，加少許鹼；
2、鍋中水燒開，倒入麵糊，迅速的攪動，開鍋後轉為小火；
3、加入切碎的紅腸和青菜，攪勻，再次開鍋後，煮3分鍾即可出鍋。
小貼士
粥中搭配的菜可以按照喜好進行改變。 [1]編輯
1、生紅薯去皮切成滾刀塊，加水沒過紅薯塊，先煮10分鍾；
2、小半碗玉米面加水攪成糊；
3、等紅薯煮軟，把玉米麵糊慢慢倒入鍋里，邊煮邊攪拌，鍋開了再煮5分鍾就行了
、玉米碴子洗凈放入沸水中，添加幾滴色拉油，大火煮開轉小火煮至玉米碴子7、8成熟。
2、取適量玉米面放入小碗中（喜歡濃稠的可以加多些），逐漸加入水攪拌成稀糊狀。
3、將調好的玉米麵糊加入煮至7、8成熟玉米碴子中，同樣大火煮開轉小火煮至完全熟即可。
做法二
1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒山桐膨脹開。這樣做的好處：a、熬起粥來節省時間；b、攪動時會順著一個方向轉；c、熬出的粥酥、口感好。
2、開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥，為什麼？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
3、火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鍾。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！
4、攪拌：原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什麼還要攪呢？為了「出稠」，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的梁敗技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鍾時，開始不停地攪動，一直持續約10分鍾，到呈酥稠狀出鍋為止 。
5、點油：煮粥還要放油？是的，粥改文火後約10分鍾時點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
6、底、料分煮：大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋里，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鍾。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開。
『伍』 保健養生粥類圖片附加文字說明
養生保健粥有很多種，可以根據自己所需來選擇食材！
『陸』 家常鹹粥的做法大全帶圖片
小時候特別不喜歡吃粥,不喜歡那粘糊糊的樣子。後來，偶爾嘗了幾次異常美味的粥，竟漸漸喜歡上了，而且對煮粥產生了興趣。最近，收集到一些粥的做法，如下：
一、雞粥
原料：雞肉絲20克，雞骨架1隻，香菇絲2克，火腿絲2克，糯米50克，味精3克，精鹽5克，雞精2克，紹酒5克，胡椒粉1克，芝麻油1克，白糖1克，蛋清2隻，濕澱粉10克。
製作：
1、糯米洗凈，雞骨架焯水，同放入容器，加水1000克上火熬製成粥。
2、撈出雞骨架，加雞絲、香菇絲、火腿絲、紹酒燒開。
3、味精、精鹽、雞精、胡椒粉、白糖、濕澱粉放容器內加水攪勻，倒入粥鍋中燒開，再將蛋清入鍋攪勻。
4、起鍋放芝麻油，裝碗。
特點：香糯潤滑可口，雞湯味濃。
二、百合粥
做法：1 將大米放入鍋中，加入適量清水；水沸後，改用小火熬。
2 熬制約20—30分鍾後，待米熟，加入百合和冰糖，再煮10分鍾左右即可。
三、豬肝粥
做法：1.將大米放入鍋中，加入適量清水同煮；
2．豬肝150克，切成細丁狀，加少許食鹽腌制待用；
3．約20—30分鍾米熟後，放入豬肝丁和姜絲，再煮10分鍾即可；
4．最後放入蔥花、鹽、胡椒粉、雞精等調味料。
注意：豬肝不宜煮得太久，10分鍾左右即可，以避免變老。
四、白果腐皮粥
做法：1先將泡好的大米在火上熬制1個半小時左右；
2．加入白果和腐竹，再熬1個半小時；
3．最後加入豬肚絲，熬制半小時以後，再放入姜絲和其他調味品，這款粥的特點是入口即化，所以在熬制時比較耗時。
五、黑芝麻糯米粥
做法：1.將糯米放入鍋中，加入適量清水，煮200—300分鍾；
2．加入黑芝麻，再煮20—30分鍾；
3．最後放入冰糖調味即可；
注意：如果想節省時間的話，糯米和黑芝麻可以同時煮。時間多加20分鍾即可。
六、營養蔬菜粥
做法：1.熬好的粥底待用（也可用白粥代替）
2．將新鮮的青瓜、菠菜洗凈榨汁，胡蘿卜洗凈榨汁；
3．加入白粥中，同時熬制約5－6分鍾，最後放入冰糖即可。
粥，不僅自身營養豐富，更是其它營養食物的絕佳載體。任何食物與粥為伍，很利於營養的消化和吸收。粥除富含豐富的碳水化合物外，還含有無機鹽和多種礦物質、氨基酸、葡萄糖、維生素與植物性蛋白質，微量元素包括磷、鐵、鈣、鋅等，很多營養成份是牛奶提供不到的。因此，很多母親發現，經常食用各種米粥的嬰幼兒要比只吃牛奶或者米粉等食物的孩子要健壯的多。
『柒』 稀飯粥的種類
1.白粥
2.八寶粥
3.皮蛋瘦肉粥
4.牡丹花粥
花瓣清潔曬干去水分（可以買到干貨），然後漂洗，糯米1/4，大米3/4，泡 30分鍾，下鍋同煮，可加紅棗，枸杞少量。（注意：女士專用）
5.菊花粥
冰糖，菊花茶水（濃），不要笨到用菊花直接煮哈，菊花不是不能吃，很多人看見嫌煩。
6.鯽魚粥
鯽魚熬湯，濾凈。煮稀飯少加水，待開後熬10分鍾加鯽魚湯，繼續熬制。加少許鹽。
7.山楂粥
山楂切好，精豬瘦肉同樣，加入大米熬制，胃不好的喝喝看。
8.山楂核桃粥
核桃打碎備用，山楂切片煮30分鍾，把水取出來備用，再加水煮一次。
兩次山楂水加碎核桃仁和米熬成稀飯，少許白糖，女孩子喝了比較好~~~老人家也不錯。
9.花生紅醬粥（番茄）
花生泡好，番茄打成醬，熬煮稀飯，味道奇特，好吃哈
『捌』 稀飯和粥的區別究竟是什麼粥都有哪幾種類型
稀飯和粥的區別問題，各位都想要深入了解一下吧。中國的文化博大精深，你隨便找點什麼東西，說道起來就沒個完。漢字就更不用說，經過了6000多年的演化，從甲骨文到金文，又從小篆、隸書、楷書、行書，從遠古的商朝，經過周、秦、漢、魏晉、草書，所謂「甲金篆隸草楷行」七種字體，被稱之為「漢字七體」。中國文字（漢字）的產生，有據可查的，是在約公元前14世紀的殷商後期，這時形成了初步的定型文字，即甲骨文。甲骨文既是象形字又是表音字，至今漢字中仍有一些和圖畫一樣的象形文字，十分生動。到了西周後期，漢字發展演變為大篆。大篆的發展結果產生了兩個特點：一是線條化，早期粗細不勻的線條變得均勻柔和了，它們隨實物畫出的線條十分簡練生動；二是規范化，字形結構趨向整齊，逐漸離開了圖畫的原形，奠定了方塊字的基礎。
接下來，我要說道一個字，那就是「粥」字。說起這個字，別說大人，就連幼兒園的孩子都認識它。只要你問別人，什麼是「粥」？人家會脫口而出，「粥就是稀飯唄」？大體說來，人家也沒說錯，可嚴格意義上講，還是蠻有區別的，否則就沒有「粥」與「稀飯」之說了。中國人向來就是聰敏、智慧，看了粥的解釋，就知道是怎麼回事。粥讀音「zhu」，會意：從米，從二弓。「米」指米粒，而「弓」意為「張開」、「扯大」的意思。「米」與「二弓」聯合起來表示「把米粒從左右兩邊同時扯大」。也就是說，用火和水把米粒體積增加到最大時候的米飯。我們日常把米面等食物煮成的半流質食品叫「粥」，舉個實例：小米粥、綠豆粥、泥粥等等。有句成語叫「亂成一鍋粥」，就是說擠在一起後分都分不清楚了。早先我就對粥和稀飯有過思考，也有過做過專門的了解，如今喝粥已不是簡單的充飢，國內還成立了「粥會」（協會），專門研究推廣「粥文化」。國內有一家「中國粥文化博物館」，也是國內唯一一家系統、全面、生動展示中華幾千年燦爛粥品文化的主題博物館。館址坐落在安徽省蕪湖市繁昌經濟型緩開發區，佔地面積近100畝，建築面積3000多平方米。在粥文化博物館里，罐裝的粥、碗裝的粥、袋裝的粥、瓶裝的粥，兒童營養粥、老人保健粥、婦女美容粥等各種各樣的粥應有盡有。粥文化博物館通過文物、文字、圖片等詳細介紹了粥的起源、發展、粥文化的足跡等，如少數民族的粥、國外的粥、名人與粥、《紅樓夢》里的昌高粥等。博物館通過文物陳列和現代化的展示手段，展示中華民族粥品演化歷程，歷代中國粥文化精華以及現代科技與中國傳統粥品結合的研發成果。館舍地域開闊，周邊山環水繞，高低層次錯落有致。草木蔥蘢，環境優美，粥文化小品，點綴其間，人文景觀與自然景觀相映成趣。
粥的作用都有什麼？「粥」在古時稱包糜、酏，俗稱稀飯，是東方餐桌上的主食之一。粥有兩種類型，一是單純用米煮成的，另一種是用中葯和米煮成的，這兩種粥都是營養粥，後者原因是加入中葯，所以又叫葯粥。葯粥是祖國醫學寶庫中的一部分。葯粥調補是一種養生長壽的方法。白粥本身就很有營養價值，古卜迅模人往往製成葯粥，既可保健養生，又有治病之功。各種粥品具有不同的防病保健的功能。例如：粳米粥能補脾益氣，養胃生津，黃米粥能和中健脾，補氣養血，紅豆粥可健脾益胃，補血養心，蓮子粥可補心寧神，益氣固精。不同體質以及不同生理狀態的人，都適宜長期食粥調補，古人把粥看成是養生保健，益壽延年的補益妙品，並稱之為《世間第一補之物》。
粥不僅富含水分，易於消化吸收，而且品種多樣，功效不同，更適宜於女性更年期服用，舉個實例：女性的月經期，孕產期都需要服食補血益氣粥，女性更年期服食養心安神粥，欲美容者，可選用美顏潤膚粥，欲減肥者可選用減肥消脂粥等，對於老年人來講，就能起到補益抗老，益壽延年的功效。來源青年導網)
『玖』 早餐粥的做法大全，早餐粥都有哪些營養
九、紫薯山葯粥
用料：牛肉末干 香菇 雞蛋 大米 糯米 蔥花高湯（水） 生抽 料酒
做法:
1、將干香菇提前泡軟，切成丁
2、將米洗凈，加上水，開始煮粥；在牛肉末里加上少許料酒和雞蛋清，腌制10分鍾
3、再粥快要煮好的時候（米開花的時候），燒熱鍋中的油，倒入腌制好的牛肉末和香菇丁爆炒
4、加入生抽，鹽，及高湯（或者水，量不用太多，稍沒過牛肉香菇丁即可），煮開後，再小火燜煮幾分鍾
5、將步驟4中的牛肉末汁倒入快要煮好的粥中，繼續煮10分鍾左右，湯汁粘稠即可
6、最後倒入一個打散的雞蛋，用筷子快速攪散，再關火悶一分鍾，最後撒上蔥花