Ⅰ 中國哪裡的楊梅最好吃
文字：魏水華
圖片：Pixabay
農業大國中國，其實並不是一個農作物原產地大國。
今天我們吃的所謂本土水果，一部分是張騫從西域帶回來的、一部分是宋元海上絲路和鄭和船隊從南洋帶回來的。真正原產水果，少之又少。
但楊梅卻是中國少數原產水果的代表之一。
如今日本、韓國、東南亞、印度和美國加州的楊梅，原產地通通指向中國長江流域及西南部的濕潤山區。全國500多萬畝的種植量、100多萬噸的年產量，更是超過了其他國家的總和。
台灣南角：恆春青楊梅
| 國境之南的酸爽 |
台灣的行政體系和大陸不一樣，「縣」和「市」的級別是反的。比如桃園縣，下轄楊梅市。
此地的得名，是因為明末清初鄭成功讓金廈百姓移居台灣時，看到這里長著漫山遍野的野生楊梅。足見台灣水土對種植楊梅的適宜。
但今天，台灣楊梅大部分都是外來和新選育的品種。以日本瑞光楊梅、大陸的安海種和東魁楊梅，及這些品種的雜交為主，滋味不錯，集各品種所長。
真正的台灣原產野生楊梅，只在恆春半島被保留下來。
對，就是台灣島最南部那個狹長的半島，《海角七號》里所唱的「國境之南」地方。
恆春楊梅是青楊梅，顏色介於太湖水晶白梅和雲南火炭梅之間，呈現一種夾帶著紅的青黃色。酸度很高，風味清爽。最可貴的是，青楊梅常年暴露在恆春半島吹送熱帶海風的地方，12月間就開始成熟，是目前已知的成熟最早的楊梅品種。
也就是說，在江南人民噼噼啪啪放鞭炮吃火鍋的過年時節，南台灣的人民就能吃上楊梅了。
酸和甜
雖然列舉了諸多產地，但其實最好吃的楊梅，一定是長在離你最近的枝頭上，吃在口裡時酸甜最合你意的那一顆。
嗯，就像宋徽宗垂涎的李師師一樣，帶點酸味的愛情，更甜！