㈠ 杭州女士婚宴4500只有四道硬菜，为什么婚宴餐这么坑
就是因为结婚图的就是喜庆，所以婚宴餐就算比较坑，对于当天的气氛来说也是无可挑剔的。
㈡ 喜欢的女孩子发朋友圈说都是硬菜的菜色图片,我评论美食征服了你,然后她回复捂脸的表情代表什么意思
现在很多人都是喜欢回复这个捂脸的表情的，并没有什么特别的意义
㈢ 硬菜上桌是什么意思
硬菜，是北方餐桌上，永生不灭的传说。家里来客人了，得吃硬菜；家里有喜事了，得吃硬菜；一家人集齐了，得吃硬菜；甚至是今天就是莫名的高兴，也得用硬菜来庆祝一下！硬菜对于北方人来说就是仪式感的象征，陪伴着北方人度过了每一个需要庆祝的日子。可是北方人眼中的硬菜到底是啥呢？其实北方人也没有一个严格的标准，如果非要说上几样，那就是不好整的，肉的，香的，得用大盘子装的，平时不常吃到的！但是硬菜也是相对而言的，比如说今天晚上回家，你媳妇就下了一锅混汤面，你非让她再整个硬菜陪你喝两盅，那一盘炸的酥脆略撒薄盐的油炸花生米，就是今晚的硬菜担当了。所以说，在北方人心中，没有绝对的硬菜，只有相对的硬菜！
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那北方有硬菜，南方有啥？南方给人的印象，吃起东西来总是过于精致了。北方人抱着大个的螃蟹大快朵颐时，南方人民却先掏出了一套家伙事，对准一只大闸蟹敲敲打打细细品尝，一只螃蟹足以支撑着他们吃过半场。所以，就因为南方人吃东西细致，就不需要硬菜了吗？还真不是，南方的硬菜一上桌，连北方人看了都瑟瑟发抖！
来到浓油赤酱的上海，红烧肉一上桌，立刻成为了全场瞩目的焦点。一碗好的红烧肉，离不开这三点：肉好、酱油好、火候足。肉要用五花三层，一层猪皮、一层猪油、一层瘦肉的散养土猪最佳。风味足，纯生物发酵生产的酿造酱油为首选。而火候，对于大多数人来说，都是只能身教，无法言传。通常不少于两个小时，以袁枚写的那句“以烂到不见锋棱，上口而精肉俱化为妙”为目标。红烧肉是上海人的灵魂食物，是接地气儿和高大上的共同体，是寡淡的米饭的解闷良方。而这样的红烧肉，终于成了上海人的人生至味。
江浙一带，春季的河豚成为了当地不可多得的春季限定美食。做好的河豚汤汁浓郁乳白，尝过它的人感慨着“劫后余生”，又情不自禁的惊叹于它的鲜美。
广东的盆菜，凭借自己的用料丰厚而艳压群雄，成功跻身于中国硬菜鄙视链顶端。盆菜多见于广东各大场面。祠堂祭祀、新年过节、婚丧嫁娶，都离不开盆菜来镇场子。盆菜顶层是蚝豉、鲍鱼、海参、鹅掌、白切鸡、烧鹅、烧肉，阵容奢华。中间层是作为砥柱中流的焖猪肉、酿油豆腐，最下层是萝卜、白菜、支竹、油豆腐、莲藕，稳稳托住最上层食材，吃到它们的时候，早已饱浸汤汁，由寡淡变浓郁，一滴精华也没有浪费。
当然，南方的硬菜不止这些，还有秋风起后的大闸蟹，沿海地区鲜活的海鲜。
㈣ 这座山东小城里面全是硬菜美食，你觉得哪一道菜最美味
今年七月，易烊千玺的新电影《送你一朵小红花》来五莲取景了！这个充满烟火气息的小镇到底散发着多大的魅力，要等电影播出后才知道，但小镇里那充满烟火气息的鲁南美味，可就快藏不住了……
各种珍藏在鲁东南山区中的人间烟火，让你随时随地发现新宝藏~
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▲摄影/王云飞
五莲，这个山东省东南部的县城，你或许对它并不了解，但对真正热爱美食的人来说，五莲是引人入胜的人间秘境，这里有着足以吸引所有人的山中盛宴：面食、豆腐、山羊、烧肉......
五莲人对美食有着无比的热爱，甚至连虫子都逃不过被油炸的命运，今天就为大家介绍一下，山东最独特的山乡美味▼
Part 1
枣糕叫枣山，面食论斤做
低山地貌让五莲的饮食在很多方面与华北地区的传统饮食有很大区别，但一些基本饮食习惯是相同的，比如食面。
▲白薯做成的煎饼，味道究竟如何？我相信图中小女孩的表情已经说明了一切。摄影/王云飞
五莲大面积低山丘陵的地貌不利于小麦的种植，以致代替小麦而出现的红薯、玉米、大豆、高粱等粗粮作物的种植十分普遍。其中，红薯充当了替代性主食的重要角色。五莲人把红薯叫做地瓜，当地有一种原生地瓜为白薯类，个头很大，黏性又强，通常被用作煎饼的原料。白薯洗净去皮后磨成糊，将磨好的糊揉成团，直接在烧热的鏊子上滚动。煎饼卷大葱当然好，不过五莲人更偏爱用煎饼配上新鲜豆腐和辣椒。
Part 2
大豆在五莲物尽其用
中国人极爱豆腐，认为吃豆腐就是吃“福”。五莲人遇重要节庆必做豆腐，五莲的豆腐是用卤水点制，偏黄、水分少，但有浓郁的豆香味。五莲人遇重要节庆必做豆腐，还会把做好的豆腐切片加盐腌制，以备之后食用。
在五莲，豆腐可以炒、煎、熬汤喝，卷煎饼，还可以做豆腐卷。把豆腐切碎之后，用半圆形的大面皮包住。再拌上一些白菜、葱、肉末，然后像做紫菜卷一样卷起来，再把长卷切成小块就是豆腐卷，水煎、蒸煮都可以。
大豆在五莲绝对称得上物尽其用。一筐大豆，先做成豆浆，再喝豆脑，然后吃鲜豆腐，豆腐渣用来炒，最后喝豆腐汤，一整套流程下来做的各种豆类食品合起来就是五莲人称的“豆腐宴”。一群人围着一桌豆腐宴，边吃边聊，是五莲人的一桩乐事。
㈤ 用石头爆炒的云南硬菜，这种食物真的吃进去吗
导语：记得以前看过一个小品，两兄弟到饭店吃饭，大哥点了一道硬菜，结果服务员上了两块砖头，两人一边啃着砖头一边称赞道，这菜真够硬。其实真正的硬菜，指的是有足够的分量，能够镇得住场子的菜式，一般多为肉菜，例如东北酱大骨、红烧大肘子、烤羊腿等。
相比于以前，现在的物质条件非常好了，仍然有不少的老人偶尔尝一尝这道菜，他们并不是爱吃这味道，而是回忆以前那一段艰苦的岁月，大概这就是“忆苦思甜”吧。