‘壹’ 油豆角是不是四季豆
四季豆的做法及营养知识详细介绍 别名：菜豆、豆角、白饭豆、云扁豆、龙爪豆、龙骨豆、芸豆、白豆、二生豆
使用提示：每次50～70克 四季豆知识介绍：四季豆是为豆科一年生缠绕草本植物扁豆的种子。是老百姓餐桌上十分常见的蔬菜之一。 四季豆营养分析：四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。弯渗基四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。 四季豆补充信息：1. 质量好的四季豆喊乎，豆荚果呈翠绿色、饱满，豆粒呈青白色或红棕色，有光泽，鲜嫩清香。否则其质量就较差。
2. 扁豆，特别是经过霜打的鲜扁豆，含有大量的皂甙和血球凝集素。食用时若没有熟透，则会发生中毒。经及时治疗，大多数病人在2-4小时内即埋谨可恢复健康，预后良好。 四季豆适合人群：一般人群均可食用。
1. 妇女多白带者，皮肤瘙痒，急性肠炎者更适合食用，同时适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用；
2. 不适宜腹胀者。 四季豆食疗作用：四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；
化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；
有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；
主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。 四季豆做法指导：四季豆无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是，
1. 烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。
2. 烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。
3. 为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。
‘贰’ 豆角有几种
豆角其实是许多蔬菜的总称，而大多数的豆角一定要完全煮熟之后才能够食用，因为豆角没有完全煮熟的话容易产生毒素，吃下去会导致食物中毒的后果。而在日常生活中，大家经常在餐桌上看见的豇豆，四季豆等豆类食物都属于豆角。今天的文章就具体介绍世界上所存在的豆角种类。
豆角的分类有几种呢?
1、豇豆
也就是我们所说的长豆角。豇豆除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。
2、扁豆
扁豆对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐、女性白带等症状，可以起到一定的治疗效果。糖尿病患者由于脾胃虚弱，经常感到口干舌燥，平时最好多吃扁豆。女性可以将扁豆炒熟成末，每次6—12克，用糯米酒或温水送服，能够缓解白带多的症状。
3、刀豆
带有味甘、性温，具有暖脾胃、下气、益肾、补充元气的作用。刀豆适用于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等症状。嫩刀豆用来煮食或制成酱菜，不仅味道鲜美，还有温补的作用;老刀豆则对打嗝的治疗效果最好。
4、豌豆
豌豆的味甘、性平，常吃能够补中益气利小便。适用于脾胃虚弱所导致的食少、腹胀等症状。哺乳期妇女吃了，还有助于增加奶量。
豆角的营养价值是什么?
豆角有营养价值吗?豆角，被称为蔬菜中的肉类，一点也不浪得虚名。豆角属于豆类蔬菜，传统中医认为，豆类蔬菜性平，具有祛湿补脾的功效，特别适合脾胃虚弱的人食用。豆角的营养价值很高，豆角中的蛋白质含量比一般蔬菜高的多，并且各种维生素和矿物质含量都相当丰富，因此豆角也被叫做“蔬菜中的肉类”。豆角的营养价值甚高，一般人都能吃，特别适合脾胃虚的人吃。
女性吃豆角也大有好处。女性多白带者、皮肤瘙痒、急性肠炎者更适合食用豆角，豆角的营养价值高，医用价值也高，豆角适合癌症、急性肠胃炎、食欲不振的人食用，当然也有一小部分人不能吃豆角，那就是腹胀者。
吃豆角会中毒吗?一般来说，吃豆角是不会中毒的，但是食用生豆角或未炒熟的豆角容易引起中毒，这是由于生豆角中含有两种对人体有害的物质：溶血素和毒蛋白。当人们吃了生豆角后，这两种毒素对胃肠道有强烈的刺激作用，轻者感到腹部不适，重者出现呕吐、腹泻等中毒症状，尤其是儿童。虽然豆角中的这两种物质对人体有毒，但它有自身的特点和弱点，即不耐高温。因此，不论家里的父母，还是托儿所的厨师，在给孩子做豆角这道菜时，一定要充分加热煮熟，或急火加热10分钟以上，以保证豆角熟透，有害物质就会分解变成无毒物质了。
‘叁’ 在我们学校发现一种紫色豆角，有谁知道这是什么吗（附图）
是 四季豆。
有些地方也叫做茶豆。
‘肆’ 豆子的种类图片
1、黄豆
黄豆是我们平时生活中吃得最多的一种豆科植物，这点在我们每天一杯豆浆中就可以体现，不仅美味还营养，黄豆有着益血补虚、缓解人体疲劳、抗衰老等作用，黄豆里面富含丰富的蛋白质，并且还有一定的卵磷脂以及维生素，可以降低胆固醇，软化血管。
4、豇豆
豇豆也叫角豆、姜平、带豆、黑眼豆。适宜糖尿病、肾虚患者食用。豇豆与大米一起煮粥最适宜，但一次不要吃太多，以免腹胀。
5、豌豆
豌豆也叫麦豌豆、寒豆、麦豆、毕豆、国豆。适合于糖尿病、腹胀、下肢水肿、乳汁不下者食用。与富含氨基酸的食物一起烹调，会明显提高豌豆的营养价值。
‘伍’ 你见过长满“豆角”的树吗
其实，昨天的旅途中，我和儿子还发现了一棵更奇异的树――一棵长满“豆角”的树。
是儿子先发现的。
“妈，快来看，这儿有棵长满豆角的树！”
儿子的声音里充满了惊讶。
还有能长豆角的树？我充满了疑历吵段惑。快步走上前去。
还真是！只见这棵高大婆娑的绿树上，垂着千丝万缕的“豆角”，别具一格，甚是壮观。我伸手摘了一个“豆角”，硬硬的，又感觉像是一根长长的绿色的针。
好美呀！既惊喜又诧异，我情不自禁仰起头围着这棵树转了好几圈，用手机从不同的角度，拍了十几张照片。
可这究竟是什么树呢？儿子也很好奇。
一回到家，我就迫不及待地去度娘那儿找答案。
网络时代就肢誉是好，这不，我刚在手机上写下“长满豆角的树”，又点了一下“搜索”，答案马上就出来了。
原来是楸树，也叫梓树。其实在远古时代，我们的祖先就已经在房前屋后种植这种神奇的豆角树――梓树和桑树。所以古人常用“桑梓”比喻故乡。也由于桑、梓是父母种植的，所以要尊敬它，爱护它。
梓树皮还可以碰雹入药，梓树的木料还可以做琴。……梓树的用途还真不少。
在我看来，它还给我们带来视觉上的享受，美的感受，不是吗？
这就是长满“豆角”树――楸树，你见过吗？
‘陆’ 豆角是直立茎吗
是的
1形态特征
编辑
豆角豆角的根系较发达，但是其再生能力比较弱，主根的入土深度一般在80～100厘米之间，群根主要分布在15～18厘米的耕层内，侧根稀少，根瘤也比较少，固定氮的能力相对较弱。豆角根系对土壤的适应性广，但以肥沃、 排水良好、 透气性好的土壤为好，过于黏重和低湿的土壤不利于根系的生长和根瘤的活动。豆角对肥料的要求不高，在植株生长前期（结荚期），由于根瘤尚未充分发育，固氮能力弱，应该适量供应氮肥。 开花结荚后，植株对磷、钾元素的需要量增加，根瘤菌的固氮能力增强，这个时期由于营养生长与生殖生长并进，对各种营养元素的需求量增加。 相关的研究表明：每生产 1000 公斤豆角，需要纯氮10.2 公斤，五氧化二磷4.4 公斤，氧化
钾 9.7 公斤，但是因为根瘤菌的固氮作用，豆角生长过程中需钾素营养最多，磷素营养次之，氮素营养相对少。因此，在豆角栽培中应适当控制水肥，适量施氮，增施磷、 钾肥。
2、怎样才能做到科学施肥
重施基肥：豆角忌连作，最好选择三年内未种过棉花和豆科植物的地块，基肥以施用腐熟的有机肥为主，配
合施用适当配比的复合、混肥料，如15-15-15 含硫复合肥等类似的高磷、钾复合、 混肥比较适合于作豆角的基肥
选用。 值得注意的是在施用基肥时应根据当地的土壤肥力，适量的增、 减施肥量。
巧施追肥：定植后以蹲苗为主，控制茎叶徒长，促进生殖生长，以形成较多的花序。结痂后，结合浇水、 开沟，追施腐熟的有机肥 15000 千克/公顷或者施用 20-9-11 含硫复合肥等类似的复合、 混肥料 75～120 千克/公顷，以后每采收两次豆荚追肥一次，尿素 75～150 千克/公顷、硫酸钾75～120 千克/公顷，或者追施 17-7-17 含硫复合肥等类似的复混肥料120～180 千克/公顷。为防止植株早衰，第一次产量高峰出现后，一定要注意肥水管理，促进侧枝萌发和侧花芽的形成，并使主蔓上原有的花序继续开花结荚。总之，豆角是一种可以共生固氮的作物，需氮量相对较少，但是对磷钾营养需求较多。 具体的施肥量还要根据当地的土壤肥力水平确定。 但是需要特别提醒的是，追肥后必须结合浇水，要肥水结合，有肥无水等于无肥。
‘柒’ 豆角品种图片大全
1、青刀豆
四季豆又叫菜豆，芸豆、架豆、玉豆，芸扁豆，四月豆等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。
‘捌’ 扁豆和豆角是什么样子
扁豆，Lablab purpureus （Linn.）
Sweet，通用名藊豆，别名火镰扁豆、藤豆、沿篱豆、鹊豆、查豆、月亮菜，双子叶植物纲。种类也很多，如：白扁豆、紫扁豆、油豆、蛇豆、猪耳豆（形似猪耳朵）。为豆科扁豆属多年生、缠绕藤本植物。是一种豆类植物。
‘玖’ 黑色豆角叫什么名
很多朋友对于豆角种类,豆角种类名称及图片不太了解,下面小编从以下方面：豆角种类、豆角种类名称及图片、豆角种类图,介绍以下豆角种类,豆角种类名称及图片。
扁豆种类图片大全
扁豆品种图片
扁豆通用名藊豆，别名火镰扁豆、藤豆、沿篱豆、鹊豆、查豆、月亮菜等，种类很多，有白扁豆、紫扁豆、油豆、猪耳豆等，为豆科扁豆属多年生缠绕藤本植物，下面我们就一起来看一看扁豆的品种图片大全吧！
白扁豆
白扁豆
白扁豆别名藊豆、白藊豆、南扁豆等，为豆目藊豆属一年生缠绕草本植物，喜温暖湿润气候，怕寒霜，受霜害后，轻者影响生长，重者死亡，主要分布于辽宁、河北、山西、陕西、山东、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、河南、湖北、湖南、广东、海南、广西、四川、贵州、云南等地。
紫扁豆
紫扁豆
紫扁豆别称月亮菜，豆科多年生或一年生缠绕藤本植物，外观紫色，食用嫩荚或成熟豆粒，一般人群均可食用，春播4月上旬至6月下旬直播，保护地栽培可3月中下旬播种。
油豆
油豆
油豆即油沙豆，是我国农业专家从非洲引进的一种综合利用价值很高的草本油、粮、饲多用的新型经济作物，适应土壤和气候条件广泛，但以泥沙土、淤泥土、黑沙土、黄绵土最为合适。
猪耳豆
猪耳豆
猪耳豆别称猪耳朵豆角、南扁豆、沿篱豆、蛾眉豆、凉衍豆、羊眼豆、膨皮豆、茶豆、小刀豆、树豆、藤豆等，大的叫猪耳朵，小点的叫猫耳朵，一年生缠绕草本植物，花果期7-9月。
大青芸豆
大青芸豆
大青芸豆为蔓生植物，花紫花，荚宽眉形，绿色，长12.31厘米，宽3.6厘米，厚0.43厘米，单荚重10克，种皮黑色，长圆形，较大。生长期，嫩荚95天，老荚110天，中熟，亩产嫩荚400公斤。
以上就是豆角种类,豆角种类名称及图片的相关内容，如果对这些还是不太了解，欢迎查看以下更多相关内容。
‘拾’ 有一种豆角，萍乡人叫老鼠豆，有没有人知道它的学名，还有更详细的资料呢，最好有图为证。
我们云南人叫的老鼠豆其实就是东北人叫的赤小豆