㈠ 春天野菜图片及名称
1、荠菜：北方农村在春天迎接最早出现的野菜便是荠菜。它是一种一年生或二年生的草本植物，茎直立，高约30至40厘米。荠菜的主根瘦长，呈白色，向下直伸，分枝繁茂。它的根生叶丛生，茎生叶则呈现长圆形或线状披针形，顶部常成线形，基部宽大抱茎，边缘有着缺刻或锯齿，有时近于全缘。叶两面均覆有单一或分枝的细柔毛，边缘还疏生着白色长睫毛。荠菜的花期通常在3月至5月之间。
2、苦菜：苦菜，亦称苦丁菜、苦定菜、无香菜、祥蔽蛇虫菜等，在适宜的温度下四季都能生长。然而，春季生长的苦菜因其口感和营养价值最为上乘而备受推崇。
3、马齿苋：马齿苋，别称五行草、长命菜、马蜂菜、蚂蚱菜等，分布于我国南北各地。马齿苋属于石竹目、马齿苋科的一年生草本植物，其全株无毛。茎部平卧，伏地蔓延，枝条呈淡绿色或带暗红色。叶片互生，扁平而肥厚，形状类似马齿，正面呈暗绿色，背面淡绿色或带暗红色；叶柄短而粗。
4、折耳根：鱼腥草，别名猪鼻拱，主要产于云南、四川等地，是一种生命力极强的野菜。即便被割去，它也能迅速再生，生生不息。因具有鱼腥味，故得名鱼腥草。
5、香椿：香椿芽，来自香椿树的嫩芽，也被称作山椿、香椿头。香椿芽的最佳食用期是在谷雨前，此时最为鲜嫩，营养价值最高。谷雨过后，香椿芽的纤维质老化，口感和营养价值都会显着下降。
㈡ 春天常挖的十种野菜,你认识几种
春天常见的十种野菜，相信很多人都认识其中几种。
1. 荠菜：十字花科植物，叶片呈羽状分裂，味道清香，可用来包饺子、煮汤，是极为常见的野菜。
2. 马齿苋：茎部肥厚多汁，叶子互生，常生长在田间地头。它能凉拌、炒菜，有一定药用价值。
3. 蒲公英：菊科多年生草本，叶子边缘呈锯齿状。其嫩茎和叶可食用，能清热解毒，可凉拌或做汤。
4. 苦菜：叶片狭长，有苦味。具有凉血止血等功效，洗净后蘸酱吃，口感独特。
5. 蕨菜：多生长在山区，卷曲的嫩叶可食用。食用前需处理，可炒着吃或凉拌。
6. 香椿：香椿树的嫩芽，香气浓郁。可炒鸡蛋，或用盐腌制后食用。
7. 灰灰菜：茎直立，叶片呈菱状卵形。常见于路边、荒地，食用时要注意避免过敏。
8. 刺儿菜：叶子边缘有刺，开紫红色小花。嫩茎嫩叶可食用，有凉血止血功效。
9. 水芹菜：多生长在水边，茎中空，有独特香味。可炒、煮汤，口感鲜美。
10. 地菜：和荠菜有些相似，常生长在潮湿地方，可用于烹饪多种菜肴。
㈢ 春天野菜图片及名称
有如下：
1、荠菜：在北方农村，春天最早出来的野菜便是荠菜，一年生或二年生草本，高30～40厘米，主根瘦长，白色，直下，分枝，茎直立。根生叶丛生，茎生叶长圆形或线状披针形，顶部几成线形，基部成耳状抱茎，边缘有缺刻或锯齿，或近于全缘，叶两面生有单一或分枝的细柔毛，边缘疏生白色长睫毛，花期3～5月。
㈣ 清明前后，记得吃这5种野菜，含有“天然青霉素”，常吃身体好
清明前后，记得吃这5种野菜，含有“天然青霉素”，常吃身体好！
很快就是清明了，清明时春天的倒数第二个节气，也是春意正浓的时间，过了清明之后，随着气温的快速升高，那些鲜嫩可口，营养丰富的野菜、芽菜，很快就会变老了，如果你再想吃这春天的美味，恐怕就要等到明年了。
就像深受大家喜爱的荠菜，它的营养非常丰富，是食药两用的野菜，有着“天然青霉素”的称号，不管是调馅包饺子，还是凉拌都非常美味，可是现在已经都长出杆子来了，它就是再美味也没法吃了。
除了荠菜外，其实还有5种野菜都有消炎的作用，堪称“天然青霉素”，清明前后吃还不晚，如果再过一阵子，就很少能吃了，趁着清明假期，和家人踏青春游的时间，采挖一些经常吃一点，大人孩子身体好。
马齿苋小时候我们基本上不吃，都是喂兔子喂鸡喂动物，再有就是我们会把它掰成，一小段一小段的，但要藕断丝连，做成项链或者坠子，大家对此乐此不疲。
后来才知道马齿苋还有非常高的药用价值，具有清热消炎的作用，还有“天然抗生素”的美称，可以凉拌，煲粥，虽然药用价值比较高，但就味道而言个人不太喜欢。
苦菜是小时候采挖最多的野菜，每年春天放了学或者周末休息，都会和小伙伴上山挖苦菜，但回到家我是不吃的，因为太苦了，每当看到爸爸妈妈直接生吃苦菜的时候，我就在想，难道长大了就不怕苦吗？现在我明白了，长大了吃的苦，远比苦菜要苦多了。
苦菜中含有丰富的胆碱成分，这种成分是清热解毒消炎的主要成分，除了生吃外，做成苦菜茶是一种比较通行的做法。
蛤蟆草，顾名思义因为叶子长相和蛤蟆的后背相似而得名。小时候我都不想碰它，因为一碰它就想到了癞蛤蟆那一后背的疙瘩，想想就瘆人，而且当时流传着碰到癞蛤蟆的后背，自己的手上也会长疙瘩，所以天然的就对蛤蟆草有抵触。
其实蛤蟆草，学名叫蟾蜍草，好像也没有什么不同，重要的是它的清热解毒效果很好，尤其是对咳嗽有奇效，小时候咳嗽厉害了，妈妈就会给我煮蛤蟆草水喝，特别管用。
婆婆丁就是蒲公英，近年来蒲公英在野外并不多见，以前我家院子里就有好多，现在就剩一棵了，等到它长大了，我就把它采下来，轻轻地一吹，蒲公英就飞得到处都是，这就是生命的力量。
婆婆丁，含有丰富的维生素，像A、C族含量都比较高，而且含有蒲公英醇、胆碱这都是消炎的重要成分，通常的做法是炒鸡蛋和放汤。
地肤菜，在我们当地也叫扫帚菜，这是根据它的外形起的名字。前天去赶大集，看到有个摊位就在卖地肤菜，很多朋友都不认识，就我在那站了一小会，就有三个人过去问是什么野菜。
地肤菜，含有丰富的蛋白质和胡萝卜素，具有消炎清热的作用，常见的做法也是炒食和放汤，和五花肉搭配炒制更香。
这5种野菜你都吃过吗？
清明前后，记得吃这5种野菜，含有“天然青霉素”，常吃身体好！我是谭小厨子，每天分享地方 美食 、 美食 教程、厨房小知识，期待您的关注！