1. 能吃的野菜有哪些图片和名字
可食用的野菜包括清明草、黄花蒿、艾草、野韭菜、虎杖、水芹、紫锥菊和婆罗门参等。
1. 清明草，学名鼠尾草，俗称水牛角花，属于菊科低矮草本植物。其叶茎呈灰绿色，顶部开黄色花朵。在江浙地区，常用其新鲜茎叶和未开放的花蕾制作青团或清果。
2. 黄花蒿，别名黄花蒿，生长成片，较为矮小。由主茎、叶柄和叶片组成，无侧枝。正面叶绿，背面略显白色绒毛，主茎有蓝色和棕色之分。黄花蒿具清新香味，主要用于制作青团，炒粑粑等。
3. 艾草，常与黄花蒿混淆，但两者不同。艾草高过黄花蒿，主茎直且方形，气味浓烈。嫩尖可作青团。
4. 野生韭菜，因花蕾和韭菜相似而得名，又称熊葱，分布广泛于欧洲，生长在我国呼伦贝尔等凉爽地区。叶宽绿，有蒜味，味甜，可用于饺子、炒蛋、花炒腊肉、韭菜酱等。欧洲人喜欢做成沙拉。
5. 虎杖，蓼科草本植物，喜生于湿润水域附近。嫩茎上满布紫色斑点，内部空心，口感嫩滑。汁液丰富，味道以酸为主，曾是农村孩子的零食。可糖腌，酸脆，或凉拌、煲汤食用。
6. 水芹，多生于浅水，茎绿，类似芹菜，故名。干燥土壤中的水芹茎红，香味更浓。可单独炒食，或作为肉类菜肴的配料。
7. 刺参，因叶片边缘小刺而得名，是一种蓟，花浅紫或白色，呈半球形。未开花嫩叶是优质野菜。刺参的烹饪方式多样，如炒肉、清炒、煲汤、焯水、拌肉末等，适合作为包子、饺子、馅饼等面食馅料。
8. 婆罗门参，又名西洋牛肉参，俗称兔奶，属菊科二年生草本，高可达1米，开舌状小黄花，喜生于海拔1200-4500米的山坡和森林草地。可食用的肉质根和嫩茎叶，可煮、炒、煲汤，味道类似牡蛎。
2. 能吃的野菜种类和图片
能吃的野菜种类和图片如下：
1、面条菜
苗条菜的学名是：麦瓶草。面条菜是一种颜色青绿色的野菜，可以用来和面粉拌匀后蒸熟食用。
