⑴ 食堂油烟机怎么清洗烟道
食堂的油烟机是每天必须要清洗的，如果不及时清洗，积累的油烟会不断地附着在烟道内，最终形成油垢，导致烟道不畅通，增加了火灾的风险，同时也会影响到食品卫生，因此清洗食堂油烟机是非常重要的。下面我来介绍一下食堂油烟机如何清洗烟道。
ps://iknow-pic.cdn.bcebos.com/0ff41bd5ad6eddc41920fc672bdbb6fd53663362?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"/>
1.准备工作
清洗前需要先准备好一些工具，例如钢丝刷、擦布、木棍等。此外，还需要一些清洗剂，如工业碱、酸洗剂等。
2.拆卸油烟机外壳
首先需要拆下油烟机的外壳，检查内部情况，是否有油垢、灰尘等。同时可以拆下排油盘，清除里面的油污。
3.清洗烟道
使用钢丝刷将烟道内部彻底清洗，清理烟道壁上的油污。如果油污较为严重，可以使用清洗剂，将其涂抹在烟道壁上，静置一段时间后再用刷子清洗。
4.清洗油烟机内部零件
将机身内部的零件拆下来，例如风机、油网等，彻底清理，保证每个细节都要清洗干净。
5.再次组装
清洗干净后，拆下的部分需要按照原样重新组装回去，注意固定好螺丝和接口，同时为了避免水滴进入电路，需要检查是否有漏水。
6.清洗后检查
清洗完成后需要重新安装油烟机的外壳，将排油盘等物品装回原处，然后将电源插入插座，试运行看看是否能正常运转。
以上就是清洗食堂油烟机烟道的步骤，建议在每周或每月定期进行清洗，以保障食堂的环境和工作人员的健康。另外，也需要注意使用油烟机的正确方法和保养，减少油烟机的寿命损失。
⑵ 胡萝卜怎样切成丝
1、重叠切丝
红萝卜切丝的方法是有很多种的，最简单的方法就是把红萝卜先切成一段一段的，长度保持差不多，然后再把切好的段切成薄片，一片一片的叠在一起，最后将其一刀一刀的把它切成丝。这种方法是比较简单的，但是在切的过程中一定要注意刀法，要切得越细越好，这样的话做出来的菜肴口感才更加的爽口。
2、用擦丝工具切丝
也可以选择用擦丝工具来把红萝卜切成丝，这种方法可以说是非常直接的，只要用工具来进行切丝就可以了。只要把红萝卜先清洗干净，然后手握红萝卜，对着插丝工具的刀口推下去，就可以了，反复的进行推擦，直到全部变成丝状为止。这种方法比较方便，但是也存在一定的弊端，就是会使营养流失不少，因为在擦丝的过程中会有很多的汁液流掉。
3、斜切法
还可以选择用斜切的方式来把红萝卜切成丝，我先把红萝卜清洗干净，然后把它放到刀砧板上面，用刀沿着它的侧面切下去，切成薄片状以后再把它对接，垂直切下去，直到它变成丝状为止。这种方法跟重叠切法是差不多的，但是这样子切出来的红萝卜丝会更细长一些，样子相对要比较美观一些