① 请教：这是不是荠荠菜，南方到处都有，开黄花，叶子比北方的大，北方这种野菜开白花。多谢！
黄鹌菜，
别名毛连连、野芥菜、黄花枝香草、野青菜，是菊科黄鹌菜属一年生草本植物。茎直立，叶倒披针形，头状花序小，开黄色花。江南各地普遍野生，作野菜食用。分布江苏、安徽、浙江、福建、湖北、广东、四川、云南等地。
一年生或二年生草本，高10～60cm。植物体有乳汁，须根肥嫩，白色。茎直立，由基部抽出一至数枝。基生叶丛生，倒披针形，琴状或羽状半裂，长8～14cm，宽1～3cm，顶裂片较侧裂片稍大，侧裂片向下渐小，有深波状齿，无毛或被细软毛，叶柄具翅或有不明显的翅；茎生叶互生，少数，通常1～2片，少有3～5片，叶形同基生叶，等样分裂或不裂，小或较小；上部叶小，线形，苞片状；叶质薄，上面被细柔毛，下面被密细绒毛。头状花序小而窄，具长梗，排列成聚伞状圆锥花丛；总苞长4～7mm，无毛，外层苞片5，三角形或卵形，形小，内层苞片8，披针形；舌状花黄色，长4.5～10mm，花冠先端具5齿，管长2～2.5mm，具细短软毛。瘦果红棕色或褐色，长约2mm，稍扁平，具粗细不匀的纵棱1～13条；冠毛白色，和瘦果近等长。花果期4～11月。
② 野芥菜图片怎么做好吃
清炒芥菜做 芥菜清洗干净姜拍碎备用 烧水芥菜倒入焯两钟芥菜整齐倒入翻焯要搅乱捞起沥干 沥干芥菜再扭干水份切细段热锅先要放油芥菜倒入炒干水份加勺油放入姜翻炒撒入盐翻炒均匀再加点油撒几粒味精
③ 有种野菜叶子很像荠菜开黄花，也可以食用略有辣味。荠菜是开白花的；有人也把它和荠菜混为一起。是什么野菜
是稻搓菜吧，稻搓菜叶片与荠菜很象，黄花，可作野菜食用，但味道不如荠菜。请查网络：稻搓菜。
④ 野芥菜的功效与作用 野芥菜怎么做好吃
野芥菜，含有丰富的维生素A，维生素B，维生素C和维生素D，具体功效是提神，野辣菜含有大量抗坏血酸，是一种非常活跃的还原物质，参与人体重要的氧化还原过程，可以增加氧含量在大脑中，刺激大脑中氧气的使用，有清爽的大脑，缓解疲劳。
野辣菜的嫩茎和叶子作为蔬菜，味道鲜美，含有多种氨基酸，其中谷氨酸与谷氨酸钠具有相同的效果。
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野芥菜原产于亚洲（亦有指原产于地中海，但被带到世界各地），但由于其极强侵入性的特质，这种植物目前在澳洲蔓延，经常都在路旁或其他荒废地被发现，被当地政府归为要消除的野草(weeds)种类。 这种植物亦有在美国东南部生产，花色通常都是淡黄色，在冬季有时会遍布整个田野。
野芥菜4月上旬开始出苗 (平均气 温 5．1℃，15cm 处平均地温 8.4℃)，6月下旬结束 (平均气温15．0~C，15cm 处平均地温 18．5℃) ，见 图1 整个 出苗期历时约 76 天 ，高峰期在4月中旬，占整个苗期出苗数的 79．0 以上5月初，田间浇灌苗头水，5月中旬 出现一小峰，占整个苗期 出苗数的158 。
⑤ 请问这是什么野草小十字花，黄色，叶像荠菜。见图。
黄鹌菜
别 称 毛连连、野芥菜福建、黄花枝香草、野青菜、还阳草
菊科、黄鹌菜属。一年生或二年生草本。生长于山坡、路边、林缘和荒野等地，习见杂草，是一种经济植物，可做野菜。
⑥ 野辣菜的功效
野辣菜就是野芥菜。含有丰富的维生素A，维生素B，维生素C和维生素D，具体功效是提神，野辣菜含有大量抗坏血酸，是一种非常活跃的还原物质，参与人体重要的氧化还原过程，可以增加氧含量在大脑中，刺激大脑中氧气的使用，有清爽的大脑，缓解疲劳。
野辣菜的嫩茎和叶子作为蔬菜，味道鲜美，含有多种氨基酸，其中谷氨酸与谷氨酸钠具有相同的效果。
⑦ 野芥菜的功效与作用是什么
野芥菜具体提神醒脑的功效，芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。
其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用，芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲。
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芥菜为十字花科，芸薹属一年生也有二年生的草本植物。芥菜在我国栽培历史悠久，多分布于长江以南各省，类型和品种很多，有芥子菜、叶用芥菜、茎用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜、根用芥菜等。
平时所说的芥菜一般为叶用芥菜。叶用芥菜有大叶芥菜、小叶芥菜、雪里蕻、包心芥菜等，广东地区以大叶芥菜、小叶芥菜最常见。
⑧ 野生芥菜可以食用吗
野生芥菜是一种杂草，也是一种能供人类食用的绿色草本植物，它在田间生长时会危害农作物的生长，会造成减产。不过它当蔬菜食用时也对人体有诸多好处。那么这种野生芥菜有毒吗？人们食用它以后会不会有副作用呢？
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野生芥菜有毒吗
1、野生芥菜味苦而涩，但是它无毒，它是一种营养价值极同的绿色野生蔬菜，人们在采集它的新鲜嫩叶以后能做成凉拌菜或者炒熟以后食用，能让人体吸收丰富的微量元素和多种矿物质，对维持人体健康有很大的好处。
2、野生芥菜本身无毒，但如果人们采集的野生芥菜在生长过程中受到了污染或者粘染了农药，那么人们再食用就会对身体产生不良影响，严重时也会出现一些中毒症状会危害人类身体健康。
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3、野生芥菜能吃而且无毒，它味苦性寒人们食用以后还能清理身体内的热毒，能防止多种上火症状发生，平时它最适合那些热性体质和经常上火的人群食用。
4、野芥菜无毒但也不能盲目过量食用，特别是那些消化系统功能不全或者过敏体质人群，他们在吃野芥菜以后多会出现恶心和呕吐，这时必须停止食用。
吃野芥菜有什么副作用
平时人们适量吃一些野芥菜对身体没有明显的副作用，但人们过量食用野芥菜以后会加重肠胃负担，容易引发腹痛和腹泻。生活中那些本身就是脾胃虚寒或者寒性体质的人群在食用野芥菜以后副作用会更加明显，他们的身体会出现多种不良反应。对身体健康极为不利。
通过上面对野芥菜的具体介绍，大家可以知道野芥菜无毒可以食用，食用功效比较出色，食用以后也没有明显的副作用，只是不能过量吃或者经常吃，不然也会对身体产生不良影响，了解这些专业知识以后大家就能放心的食用野芥菜了。
⑨ 野生芥菜是一种野草，经常吃野芥菜有哪些好处
野生芥菜是一种野草，经常吃野芥菜有哪些好处？
正好到了初春，映入眼帘的是各种山野菜，荠菜备受人们的喜爱。 荠菜是山菜珍品，味道鲜美，可以做各种美食，包饺子也好，直接炒着吃也好，都很适合。含有丰富的茄子氨基酸、维生素、矿物质，另外还含有大量植物性食物纤维，含量达到1.7mg/100。 是减肥美女的理想蔬菜。 纳豆也有一定的药用价值，在中医中是一味治疗痢疾和水肿的草药。 所以，多吃肉有很好的保健作用。 那么，茄子怎么好吃呢？ 我向大家介绍非常简单又好吃的吃法。 是炒肉。
⑩ 芥菜有哪些种类，它可以生吃吗
芥菜是相当于大头菜之类的一种蔬菜，但是芥菜是不能生吃的。因为芥菜里面含有一种叫硫代葡萄糖苷的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。所以在吃芥菜的时候，一定要注意将它煮熟或者是炒熟，如果是想吃凉拌的话，必须要用水焯一下才行，尽量不要生吃芥菜。
之后将所有的调料准备好之后，放在密封的罐子里密封一段时间拿出来之后就可以吃了。但是注意打开后的罐子保时机可能不会那么长，因为自己家里做的时候不会放防腐剂那一类的东西，所以打开之后要尽量快的使用完，不如果是夏天的话，很容易滋养细菌或者是霉变。总的来说芥菜还是非常有营养的，它里面富含大量的维生素，再加上菜里面是非常好的选择，而且做法也非常方便，口味也很好。