① 棒棒面的介绍
棒棒面（由于无法在电脑中输入，网页文章中多写做“biángbiáng面”、“棒棒面”或“梆梆面”），Biang biang面是陕西省汉族传统名吃，这段弯弯曲曲巧妙幽默的“biang”字组合，概括biang biang面的产地特性，食者感受、制作工艺要领，原料、调料、做面人辛勤操作，秦人性格气质，心底宽长，有棱有角，大苦大乐的爽快精神，引出陕西人为之自豪的饮食文化。
② 棒棒面和棍棍面的区别
甘肃徽县江落镇的棒棒面是用挂面制作手法，兼容扯面工艺，配"小葱，蒜苗，辣子、豆腐丁等佐料，吃来口感独特，制面条的特殊过程，选好上等精粉，配以石碱、食盐，溶于温水中，摇均自后和面，用力抒搓待面软硬适中时，特面打成小体，再搓成一尺左右的母指粗的条子，用油布盖上软化一十时后再用。棒棒面配料中最主要的要敷豆腐丁，固为江洛豆腐采用传统手法精制而成，外皮微黄，豆腐细而硬，炒出的豆腐丁香酥味美，保持着原味，口感独特炒好豆腐，接着就制作油辣子，切好葱或蒜苗备用，待锅中水开将拦好的面体子再挫细一些后，均匀用力扯开这个坏节最主要的是握面头和用力的技术，一般人扯出的面争粗细不均匀，而扯面师傅娴熟的手艺扯出的面条粗细刚好，宜清耐嚼，筋抒可口。食材
高筋面粉200g
油适量盐适量清水适量青菜适量
步骤
1碗中放入适量盐。
2注入适量温开水搅拌，使其将盐溶化。
3盐水慢慢分多次加入面粉中，边搅拌边加入盐水。
4和成较软点的面团，揉匀。
5盖上保鲜膜
6再盖上湿毛巾，醒至15分钟，再次将面团揉光滑。
7案板上刷一层食用油。
8面团放在案板上。
9用擀面杖将面团擀成面饼状，厚约为0.5厘米。
10盖上保鲜膜。
11再盖上湿毛巾。醒至10分钟。
12用刀按顺序切成约为0.5字宽的条状。
13水烧开后，两手分别扯住面条的两端，轻轻向外拉细条状。放入沸水锅中。
14依次将面条下入锅后再加入青菜，将其煮熟捞出，依各人口味可拌入事先做好的浇头等调味品食之，
小贴士
1、面要和的软一些，使用高筋面粉。
2、醒好的面不要反复翻动，以免上劲不好拉出面条。
3、面醒的时间越长越好拉。
③ 四川棒棒面怎么做啊
是 旦旦面 末得棒棒哈～ 旦旦面配料： 面条 （最好是手工面） 陴县豆瓣4克左右 碎肉50克 辣椒粉 适量，花椒粉适量。香葱 大蒜 姜（切沫），美味鲜（或好一点的生抽 像 李锦记牌的） 适量 盐 味精 。 做法：首先将香葱 大蒜 姜 美味鲜 盐 味精 放入一碗中， 待面煮熟后加上适理的面汤， 面煮熟后捞出用凉水 冲一下，放到调好味的碗中， 这时将碎肉放入锅内炒香 再放豆瓣酱炒香 接着放 辣椒粉 花椒粉 放一部份 葱姜蒜 一起炒香 给一点味精 加一丁点汤 出锅倒在面上 拌匀就好了 。（最好是先炒好碎肉再煮面 ，不然面就融在一起了）！祝你吃的开心
④ bangbang面怎么写
写法1
1点撩上天，黄河两道湾，8字大张口，言字往里走；你1扭，我1扭；你1长，我1长；当中夹个马大王，心字底，月字旁，留个勾结挂麻糖，推个车车逛咸阳。
写法2
1点飞上天黄河两头弯8字大张口言字中间走左1扭右1扭你1长我1长中间加个马大王心字底，月字旁1个小勾挂麻糖坐个车子回咸阳。
写法3
1点飞上天，黄河两头弯，8字大张口，言字往进走；左1扭，右1扭；东1长，西1长，中间夹个马大王，月字边，心字底，挂个钩担挂麻糖，坐个车车逛咸阳。
写法4
1点飞上天，黄河两头弯，8字大张口，言字走进来，左1扭，右1扭，左1长，右1长，中间来个马大王，心字底，月字旁，两个贼娃立在旁，坐上车车走4方。
写法5
1点飞上天，黄河两道弯，8字大张口，言字往里走；东1扭，西1扭，左1长，右1长，中间夹着个马大王，月字旁，心字底，留个钩钩挂麻糖，坐个车车逛咸阳。
写法6
1点飞上天，黄河两道弯，8字大张口，言字往进走；左1扭，右1扭，东1长，西1长，中间夹个马2郎，心字底，月字旁，挂个钩钩串麻糖，坐个车车逛咸阳。
(4)棒棒面图片多少钱一箱扩展阅读：
传统的汉字基本笔画有八种，即“点（丶）、横（一）、竖（丨）、撇（丿）、捺（乀）、折（乛）、弯（）、钩（亅）”，又称“永字八法”。1965年1月30日中华人民共和国文化部和中国文字改革委员会发布的《印刷通用汉字字形表》和1988年3月国家语言文字工作委员会、中华人民共和国新闻出版署发布的《现代汉语通用字表》规定了5类基本笔画：横类、竖类、撇类、点类、折类。
汉字的字体分手写体和印刷体两种。手写体是指文字的手写形式，它灵活多样，易于表现个人风格，现代汉字手写体主要有楷书、草书、行书等三种。手写体的汉字笔形因书写时使用硬软笔的不同而有所差异，如使用硬笔书写的竖笔类笔形，用软笔（如毛笔）书写时还可分为短竖、长竖、悬针竖和垂露竖等笔形。
印刷体是指文字的印刷形式，现代汉字印刷体主要有宋体、仿宋体、楷体、黑体四种，其中宋体和楷体是最常用的印刷体。在汉字字形整理之前，印刷宋体和印刷楷体的笔形、笔势差异较大，如印刷楷体的“即”，在印刷宋体中则为“即、卽”两种字形。
⑤ 棒棒面的基本介绍
棒棒面（由于无法在电脑中输入，网页文章中多写做“biángbiáng面”、“棒棒面”或“梆梆面”），一种陕西的面食，面宽而厚，味辣。
其中“biáng”的正确写法如右图。有人声称此字由秦朝李斯所创，但这种说法没有根据，历代字典里都没有此字的踪影。另一说法是为当地制面人所创，借以宣传。
关于“biáng”写法的儿歌：“一点上了天，黄河两道弯，八字大张口，二字往里走，左一扭、右一扭，中间夹个言篓篓，你也长、我也长，里面坐个马大王，心字底，月字旁，留个钩搭挂麻糖，推个车子游咸阳。”
陕西方言读biang (BIANG、BRANG) ：
一点撩上天，黄河两道湾，八字大张口，言字往里走，你一扭，我一扭；你一长，我一长；当中夹个马大王，心字底月字旁，留个钩挂麻谈糖，推个车车逛咸阳。 ：
一点飞上天 黄河两头弯 八字大张口 言字中间走 左一扭右一扭 你一长我一长 中间加个马大王 心字底，月字旁 一个小勾挂麻糖 座个车子回咸阳
⑥ 陕西面食 biang biang面
传说，一位集怀才不遇愤世疾俗贫困潦倒饥寒交迫于一身的秀才来到咸阳，他路过一家面馆时，听见里面“biang——biang——”之声不绝，一时饥肠辘辘，不由得踱将进去。只见白案上摆满了和好的长条状面块儿，师傅拎过一块儿，扯住两头，顷刻间摔打成裤带般宽厚扔进锅里，顷刻间摔打了好几块儿，顷刻间从锅里捞出一大海碗，碗底事先盛着作料和一些豆芽青菜，自然要浇上一大勺油泼辣子，热腾腾端上来。秀才看得兴起， 大叫：“好啊！店家来一碗！”“这位客官一碗……”店小二一声长长的吆喝，顷刻间 一碗面摆到面前，顷刻间碗中罄净，直吃得秀才大汗淋漓。“店家，结账！”秀才喝道。 一摸兜，坏了，一时忘形，竟忘了囊中早已空空如洗，顿时窘住，刚才的热汗顷刻间冷冰冰刷在脸上。一旁，店小二斜着眼耸着肩，一脸坏笑。“小二……”秀才讪讪，话刚出口便被店小二堵住：“客官，本店小本经营，概不赊账。”见店小二不通融的模样，秀才又向身上摸去，左一摸，右一摸，上一摸，下一摸，好像早晚能摸出几文钱来似的。
店小二心想：“你个穷秀才，看你摸出什么来。”天呀，这不是有辱斯文么？秀才一面摸，一面思量脱身之计。他与店小二答讪：“小二，你家这面何名？”“何名？”店小二学着秀才的腔调说：“biang、biang面。”秀才问：“biang、biang面？biang、biang字咋写？”这家面店可是远近闻名的老字号，其面做得特殊，面与面板摔打撞击，“biang、biang”也，故称“biang、biang面”。“biang、biang”二字咋写，店家做面，客人吃面，谁也没去想过。见店小二答不上来，秀才顿时有了主意，他说：“小二，你与老板商量过，本人今天没钱，可否写出‘biang、biang’二字，换这碗面吃？”店小二顷刻间回来，说：“成。”店家心想：“古来就没有‘biang、biang’二字，看你穷秀才怎么赖账。”“biang、biang、biang、biang……”秀才心里嘀咕，嘴上嘀咕。
秀才读书，也最认书，古往今来偏偏没有这“biang、biang”二字。“书上没有，岂可生造乎？”皇上可以造字为名，秀才岂敢与之比肩？秀才满腹心酸，一腔惆怅；寒窗苦读，功不成，名不就，众目睽睽下，落到赖账这般田地，天理不公啊！他一急，心里骂皇上：“什么‘日月当空照’？民间疾苦，哀鸿遍野；宫闱倾轧，豺狼当道；贪官污吏，横行乡里；我秀才寒窗苦读，就因无钱无人，打不通关节，获不取功名……日月何照之有！罢罢罢，你皇上能造字，我秀才何尝不能？”秀才一声大喝：“笔墨伺候！”只见他笔走龙蛇，大大地写了一个□！他一面写一而歌道：“一点飞上大，黄河两边弯；八字大张口，言字往里走，左一扭，右一扭；西一长，东一长，中间加个马大王；心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖；推了车车走咸阳。”一个字，写尽了山川地理，世态炎凉。
秀才写罢掷笔，满堂喝彩。从此，“biangbiang面”名震关中。
⑦ 陕西有一种面食叫biang，biang，面的这种面食吗字怎么写的有没有知道的
陕西有Biángbiáng面。
Biángbiáng面（汉语拼音：Biángbiáng miàn，biang字是一个合字，有多种写法，均无法输入电脑，常被代替写为BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面）是陕西关中特色传统风味面食，是传统的陕西裤带面。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。
(7)棒棒面图片多少钱一箱扩展阅读
Biángbiáng面是由关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。
Biángbiáng面主要原料：有胡萝卜丝，青蒜、姜、蒜、葱白，面条，花生油，花椒。
Biángbiáng面营养价值：面里含有很高的热量可以满足一天所需要的能量。
Biángbiáng面面食特色：酸辣鲜香，利湿暖胃。
⑧ 棒棒面是什么玩意
这种东西没必要大惊小怪的，就是农村当地的一种小吃而已，不怎么好吃的东西
⑨ 棒棒面的做法和配方
主料
面粉随意 水适量
盐适量
棒棒面的做法步骤
1. 面粉与加入适量盐的温水备好，盐水可使面条更劲道。
2. 面粉中慢慢倒入盐水并用筷子搅拌，直至都成条状然后用手揉捻。揉好后静置十分钟左右。
3. 面团用擀面杖擀开，然后用刀切成条状再揉搓一下。锅内备好水，烧开后放入锅中煮熟，之后加入喜欢的蔬菜跟调料就好啦~
⑩ 棒棒面怎么样
红油和脆绍很香，口味很重，典型的川味，清汤的清香味很足，绍子味道很不错，绍子份量多。烧菜面味道很家常，绍子多，很香