‘壹’ 怎样挑选川贝
川贝（学名：Fritillaria cirrhosa D. Don，别名：松贝母），百合目百合科贝母属植物，有“怀中抱月”的称号。该类植物产于中国四川、西藏、青海、甘肃等地。 川贝呈类圆锥形或近球形，外层鳞叶2瓣，大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形；顶部闭合，内有类圆柱形、顶端稍尖的心芽和小鳞叶1~2枚；先端钝圆或稍尖，底部平，微凹入，中心有一灰褐色的鳞茎盘，偶有残存须根。其喜冷凉湿润的气侯，以排水良好的腐殖质壤土或砂质壤土为佳。
常见用来冒充川贝的品种有平贝母和浙贝母，其价格与川贝相差甚远，要多加鉴别。下面为三者的鉴别要点。
松贝：最大特征是“怀中抱月”，大瓣与小瓣大小较悬殊，抱合紧密，小瓣规则，无黑线，颜色是特有的灰白色。微苦，具备川贝特有的味道。
平贝母：颜色偏黄，大瓣小瓣大小较相近，抱合不紧密，大小瓣之间有泥土，故抱月部分有明显的黑线。
浙贝母：“怀中抱月”不到顶，抱合不紧密，小瓣不规则。
松贝
一等：干货。每50克240粒以外。
二等：每50克240粒以内。
青贝
一等：干货。每50克在190粒以上。对开瓣不超过20%。
二等：每50克130粒以上。对开瓣不超过25%。
三等：每50克在100粒以上。对开瓣不超过30%。
四等：大小粒不分。
‘贰’ 谁有川贝母的显微图片
看他的右下角http://www.ahgdxl.com/yz/UploadFiles/200661421350485.jpg
川贝母
[来源]
百合科（Liliaceae）川贝母 Fritillaria cirrhosa D．Don、暗紫贝母Fritillaria unibracteata Hsiao et K.C.Hsia、甘肃贝母Fritillaria przewalskii Maxim.或梭砂贝母 Fritillaria delavayi Ftanch.的干燥鳞茎。前三者按性状不同分别习称“松贝”和“青贝”，后者习称“炉贝”。夏、秋二季或积雪融化时采挖，除去须根、粗皮及泥沙，晒干或低温干燥。
[产地分布]
川贝母主产四川、西藏、云南等省区。暗紫贝母主产四川阿垻藏族自治州。甘肃贝母主产甘肃、青海、四川等?K笊氨茨钢鞑�颇稀⑺拇ā⑶嗪！⑽鞑氐仁∏�?
[药材特征]
松贝 呈类圆锥形或近球形，高0.3～0.8cm，直径0.3～0.9cm。表面类白色。外层鳞叶2瓣，大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形，习称“怀中抱月”；顶部闭合。内有类圆柱形、顶端稍尖的心芽和小鳞叶1～2枚。先端钝圆或稍尖，底部平，微凹入，中心有一灰褐色的鳞茎盘，偶有残存须根。质硬脆，断面白色，富粉性。气微，味微苦。
青贝 呈类扁球形，高0.4～1.4cm，直径0.4～1.6cm。外层鳞叶2瓣，大小相近，相对抱合，顶部开裂。内有心芽和小鳞叶2～3枚及细圆柱形的残茎。
芦贝 呈长圆锥形，高0.7～2.5cm，直径0.5～2.5cm。表面类白色（白芦贝）或浅棕黄色（黄芦贝），有的具棕色斑点。外层鳞叶2瓣，大小相近，顶部开裂而略尖，基部稍尖或较钝。
[主要化学成分]
川贝商品较复杂，从商品川贝中分出贝母丙素（Fritimine）。甘肃贝母含岷贝碱（Minpeimine）及岷贝分碱（Minpeiminine）、青贝碱（Chinpeimine）。芦贝中含芦贝碱(Fritiminine)。
[功效主治]
清热润肺，化痰止咳。用于肺热燥咳，干咳少痰，阴虚劳嗽，咯痰带血。3～9g；研末冲服一次1～2g。
【英文名】 BULBUS FRITILLARIAE CIRRHOSAE
【别名】贝母、川贝
【来源】本品为百合科植物川贝母Fritillaria cirrhosa D.Don、暗紫贝母Fritillaria unibracteata Hsiao et K.C.Hsia、甘肃贝母Fritillaria przewalskii Maxim. 或梭砂贝母Fritillaria delavayi Franch. 的干燥鳞茎。前三者按性状不同分别习称“松贝”和“青贝”，后者习称“炉贝”。夏、秋二季或积雪融化时采挖，除去须根、粗皮及泥沙，晒干或低温干燥。
【性状】
松贝：呈类圆锥形或近球形，高0.3～0.8cm，直径0.3～0.9cm。表面类白色。外层垡?瓣，大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形，习称“怀中抱月”；顶部闭合，内有类圆柱形、顶端稍尖的心芽和小鳞叶1～2枚；先端钝圆或稍尖，底部平，微凹入，中心有1灰褐色的鳞茎盘，偶有残存须根。质硬而脆，断面白色，富粉性。气微，味微苦。
青贝：呈类扁球形，高0.4～1.4cm，直径0.4～1.6cm。外层鳞叶2瓣，大小相近，相对抱合，顶部开裂，内有心芽和小鳞叶2～3枚及细圆柱形的残茎。
炉贝 呈长圆锥形，高0.7～2.5cm，直径0.5～2.5cm。表面类白色或浅棕黄色，有的具棕色斑点。外层鳞叶2瓣，大小相近，顶部开裂而略尖，基部稍尖或较钝。
【鉴别】
本品粉末类白色。
松贝、青贝 淀粉粒甚多，广卵形、长圆形或不规则圆形，有的边缘不平整或略作分枝状，直径 5～64μm，脐点短缝状、点状、人字状或马蹄状，层纹隐约可见。表皮细胞类长方形，垂周壁微波状弯曲，偶见不定式气孔，圆形或扁圆形。螺纹导管直径5～26μm。
炉贝 淀粉粒广卵形、贝壳形、肾形或椭圆形，直径约至60μm，脐点人字状、星状或点状，层纹明显。螺纹及网纹导管直径可达64μm。
【性味归经】苦、甘，微寒。归肺、心经。
【功能主治】清热润肺，化痰止咳。用于肺热燥咳，干咳少痰，阴虚劳嗽，咯痰带血。
【用法用量】 3～9g；研粉冲服，一次1～2g。
【注意】不宜与乌头类药材同用。
【贮藏】置通风干燥处，防蛀。
【摘录】《中国药典》
‘叁’ 川贝长什么样的图片
川贝植物如下图：
(3)川贝图片大全扩展阅读
夏、秋二季或积雪融化后采挖。除去须根、粗皮及泥沙，洗净，晒干或低温干燥。
川贝母商品主要来源于野生资源。新中国成立后，列为国家计划管理品种。由中国药材公司统一管理，1985年改为国家指导性计划品种，以后则由市场调节产销。为了适应医疗和市场需要，在利用野生资源的同时，进行了野生变家种的研究，但尚未形成大规模的生产能力。市场供应比较紧缺，属于不能满足需求的品种。
20世纪50年代中期，由于川贝母野生资源较多，收购增长较快，这个时期是供大于求。60年代初期，受三年自然灾害的影响，收购与销售均有所下降。
60年代中期，随着农、副业生产的恢复及发展，川贝的购、销迅速增长，达到历史最高水平(年产30多万千克、销30万千克)。70年代至80年代，资源缺少的问题就较为明显，收购与销售均有较大幅度下降。
据全国中药资源普查统计，川贝母野生蕴藏量约100万公斤，多分布在人口稀少、交通不便的边远山区，采挖困难，加之家种区域性强，生产规模小，所以短期内还不能满足市场需要。
‘肆’ 川贝植物是什么样子的图片
川贝植物如下图：
(4)川贝图片大全扩展阅读
夏、秋二季或积雪融化后采挖。除去须根、粗皮及泥沙，洗净，晒干或低温干燥。
川贝母商品主要来源于野生资源。新中国成立后，列为国家计划管理品种。由中国药材公司统一管理，1985年改为国家指导性计划品种，以后则由市场调节产销。为了适应医疗和市场需要，在利用野生资源的同时，进行了野生变家种的研究，但尚未形成大规模的生产能力。市场供应比较紧缺，属于不能满足需求的品种。
20世纪50年代中期，由于川贝母野生资源较多，收购增长较快，这个时期是供大于求。60年代初期，受三年自然灾害的影响，收购与销售均有所下降。
60年代中期，随着农、副业生产的恢复及发展，川贝的购、销迅速增长，达到历史最高水平(年产30多万千克、销30万千克)。70年代至80年代，资源缺少的问题就较为明显，收购与销售均有较大幅度下降。
据全国中药资源普查统计，川贝母野生蕴藏量约100万公斤，多分布在人口稀少、交通不便的边远山区，采挖困难，加之家种区域性强，生产规模小，所以短期内还不能满足市场需要。
‘伍’ 川贝母炖梨的做法
川贝炖雪梨
川贝炖雪梨是一道药膳，主要材料有川贝、雪梨、冰糖等。川贝炖雪梨的口味甜中带点微苦，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。
中文名
川贝炖雪梨
主要食材
川贝，雪梨，冰糖
分类
甜品
口味
甜，微苦
功效
清热、化痰、止咳
快速
导航
做法营养价值
菜品特色
原料：雪梨1个，冰糖25克，川贝少许。
共16张
川贝炖雪梨的图片
详细做法：1、雪梨洗净削皮切开去核掏空，成一个梨盅。
2、梨盅里放入几粒川贝和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定。
3、将雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分钟即可。
做法
原料：
主料：梨400克
辅料：川贝母5克
调料：冰糖5克
详细做法：
1.雪梨切去蒂部，挖出雪梨心。
2.把川贝粉、冰糖嵌入雪梨内部，盖回蒂部，用牙签穿连，放入炖器皿内，炖45分钟。
主料：雪花梨、川贝、枸杞
辅料：冰糖
1. 雪花梨、鸭梨都可以。
2. 川贝碾碎成粉。
3. 雪梨切成滚刀块。
4. 加入150ml的白开水。
5. 加入磨好的川贝粉和枸杞，稍事搅拌。
6. 蒸锅上汽后放入炖盅，盖上锅盖，小火加热1个小时，用筷子可以轻松扎透雪梨即可。出锅后放入冰糖调味。[1]
营养价值
1、雪梨味甘。味甘在中药指有滋补作用。入肺经，就是说这种物质对肺的作用较强。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。[2]
共20张
雪梨的图片
2、川贝母是一味中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。川贝母不仅具有良好的止咳化痰功效，而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热，是一味治疗久咳痰喘的良药。
3、冰糖，它的功效主要是用来调味，因为川贝母是很苦的。专家解释说，这里治疗的是热症，所以使用了冰糖。一般治疗寒症，比如痛经，就要用红糖，红糖是温热的。
川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花。
‘陆’ 怎么区别川贝和薏米
1、富含成分不同：薏米种子含有丰富的氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物，薏米种仁含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。川贝是一种百合科，贝母属的植物，为川贝母，暗紫贝母，甘肃贝母，梭砂贝母的干燥鳞茎。
2、分布地区不同：川贝母主产于四川，西藏，云南等省区。薏米在我国东南部常见栽培或逸生，产于辽宁，河北，河南，陕西，江苏，安徽，浙江，江西，湖北，福建，台湾，广东，广西，四川，云南等省区。
(6)川贝图片大全扩展阅读：
注意事项：
1、因为薏米性味甘淡微寒，长期食用会让虚寒体质的人身体又愈加冷虚，导致体质偏弱，经期月经不调等问题出现。
2、薏米所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化。肠胃虚弱的人可以用薏米与其他食材一起熬煮食用，但切忌不要单独用薏米泡水喝。
3、薏米虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品，不能当作药品。所以有高血脂症状的用户还是要找医生治疗，千万不可以自行食用薏米来治疗，以免耽误或导致加深。
‘柒’ 川贝母的功效与作用川贝的样子图长
川贝母的功效：
清热润肺，化痰止咳。用于肺热燥咳，干咳少痰，阴虚劳嗽，咯痰带血。治虚劳咳嗽、吐痰咯血、心胸郁街、肺痿、肺痈、喉痹、乳痈。用量3～9g；研末冲服一次1～2g。 来源有几种，分别为川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母及梭砂贝母。 不宜与乌头类药材同用。
川贝母的作用：
一.清热化痰、润肺止咳
1.咳嗽，风寒暴咳喘急。 2.中风窍闭，惊痫等。
二.解郁散结；
1.郁症，忧思郁结，胸闷脘胀。2.瘿瘤。3.乳痈，痈疽肿毒。4.乳汁不下。
‘捌’ 川贝是什么样 图片
川贝植物如下图：
多年生草本，高15～25厘米。多年生草本，高15～25cm。鳞茎球形或圆锥形。茎直立，无毛，绿色或暗紫色。叶除最下部为对生外，均为互生或近于对生，无柄；叶片线形或线状披针形，长3．6～6．5cm，宽3～7mm，先端急尖。
花单生于茎顶；深紫色，略有黄褐色小方格，有叶状苞片1，花被片6，长2．5～2．7cm，外轮3片近长圆形，宽6～9mm，内轮3片倒卵状长圆形，宽10～13mm，蜜腺窝不很明显；雄蕊6，花药近基着，花丝有时密被小乳突；柱头3裂，裂片外展，长0．5～1（～1．5）mm。
(8)川贝图片大全扩展阅读
川贝母主产于四川、西藏、云南等省区；暗紫贝母主产于四川阿坝、青海等地；肃贝母主产于甘肃、青海、四川等省；梭砂贝母主产于云南、四川、青海、西藏等省区。太白贝母主产于重庆、湖北，四川、陕西等省亦产；瓦布贝母主产于四川阿坝，后两者为栽培品。
松贝：呈类圆锥形或近球形，高0.3-0.8cm，直径0.3-0.9cm。表面类白色。外层鳞叶2瓣，大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形，习称“怀中抱月”；顶部闭合，内有类圆柱形、顶端稍尖的心芽和小鳞叶1-2枚：先端钝圆或稍尖，底部平，微凹入，中心有1灰褐色的鳞茎盘，偶有残存的须根。质硬而脆，断面白色，富粉性。气微味微苦。
‘玖’ 中药川贝的图片，急需要。
‘拾’ 川贝图片大全 川贝长什么样子_长江生活网
川贝为一种百合科、贝母属的植物，为川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。前三种按性状不同分别习称为“松贝”和“青贝”，后者习称“炉贝”。产于中国四川、西藏、青海、甘肃等地。松贝的最大形态特征就是“怀中抱月”。
川贝母主产于四川、西藏、云南等省区；暗紫贝母主产于四川阿坝、青海等地；甘肃贝母主产于甘肃、青海、四川等省；梭砂贝母主产于云南、四川、青海、西藏等省区。太白贝母主产于重庆、湖北，四川、陕西等省亦产；瓦布贝母主产于四川阿坝，后两者为栽培品。
(10)川贝图片大全扩展阅读
川贝母商品主要来源于野生资源。新中国成立后，列为国家计划管理品种。由中国药材公司统一管理，1985年改为国家指导性计划品种，以后则由市场调节产销。为了适应医疗和市场需要，在利用野生资源的同时，进行了野生变家种的研究，但尚未形成大规模的生产能力。市场供应比较紧缺，属于不能满足需求的品种。
20世纪50年代中期，由于川贝母野生资源较多，收购增长较快，这个时期是供大于求。60年代初期，受三年自然灾害的影响，收购与销售均有所下降。60年代中期，随着农、副业生产的恢复及发展，川贝的购、销迅速增长，达到历史最高水平(年产30多万千克、销30万千克)。
70年代至80年代，资源缺少的问题就较为明显，收购与销售均有较大幅度下降。据全国中药资源普查统计，川贝母野生蕴藏量约100万公斤，多分布在人口稀少、交通不便的边远山区，采挖困难，加之家种区域性强，生产规模小，所以短期内还不能满足市场需要。