1. 冰菜产自哪里
你好！冰菜----又名水晶冰菜、冰草、冰柱子，番杏科，“冰叶日中花”（Mesembryanthemum
crystallinum）。在非洲、亚洲西部和欧洲都有分布。它的特点是在叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞，里面填充有液体，在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样，因此得名水晶冰菜（iceplant）。
冰叶日中花是一类盐碱植物，可在海岸处生长，泡状细胞的液体中含有盐分，因此吃起来本身就带有一些咸味。在欧洲一些地方作为蔬菜吃，现在也传入国内了。
冰菜富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质。冰菜中的酸味是天然的苹果的酸味，并且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一，是高营养价值的蔬菜。希望可以帮助到你！
2. 很多人不了解冰菜，冰菜产地在中国哪里
说到沙拉，就不得不提到一种新新食物，冰菜，冰菜是近几年来才有的一种蔬菜，外观漂亮，在茎叶上长着像冰晶一样的泡状细胞，吃起来口感清脆爽口，带有一丝咸味，下面小编就来说一说冰菜的吃法。其实，凉拌冰菜很简单，只须四步：一是将买回的冰菜洗净，沥干后摘成小段；二是将大蒜头剁成细末备用；三是把蒜末放入碗中，倒上生抽、香醋，放上白糖和适量的盐(注意：冰菜本身含盐)、辣油，淋上几滴麻油调匀成汁；四是将汁倒入冰菜拌匀。不过，冰菜虽好，也有禁忌，胃寒的人尽量少食。
有如一颗颗的冰晶，因此得名。水晶冰菜的吃法最常见的是蘸酱吃了，看着菜上似有水晶一样，很好看，也很好吃。西安唯典小吃培训中心小编收集一些相关资料，希望能帮到你！其磨砂外观，略带酸味和清脆的结构（如马齿苋）使其成为一种非常有趣的成分。 冰菜起源于南非沿海地区，特别是好望角附近。然而，它也出现在加那利群岛和地中海，希腊等地区较为常见。
3. 冰菜是啥菜是什么样子
冰菜是什么
冰菜，学名冰柱子，他还被人们称为“冰叶日中花”，那是因为他表面会自己产生一种像冰块的东西，和冰块极其像，他也就是我们常说的，可以吃的多肉，多肉小小颗的，养在家里，还增加了一份风景，而冰菜就是多肉，我们也可以种在家里，他原产于南非。还有他最特别的一点就是，叶面和茎上生长着大量大型泡状细胞，细胞里面有液体，液体含有盐分，吃起来自带咸味，这就是它最特别的地方，自带盐分，吃的时候不要加太咸。
还有它在太阳光的照射下叶片会反射光线，就和冰晶一样，闪耀着迷人的光芒，还是一处很美丽的风景多肉，这就是冰菜。
冰菜怎么吃
冰菜可以怎么吃，冰菜她比较适合凉拌，沙拉，直接沾醋吃，如果说烹煮的话，味道是不一样的，而且冰菜极其不适合烹煮，只适合直接吃。
凉拌冰菜
冰菜洗、搓干净，然后控干水分，把它捏一小段一小段的，蒜剁成泥，接着加入适量酱油，醋，白糖，香油，蒜泥，芝麻酱等拌均就可以了。
冰菜沙拉
应该很多人都喜欢吃沙拉，在闲暇的下午时光来一份冰菜沙拉，一个美好的午后时光就过去了，先将冰菜洗干净，搓干净，然后控干水分，拿刀切成小块，圣女果洗净切半，切块也可以，加些甜玉米，油麦菜，紫甘蓝，火龙果，这些都可以加，然后加酱，拌一下就可以吃了。
还有一种最简单的吃法，把冰菜洗干净，搓干净，直接蘸酱吃。可以有黄豆，芝麻，花生，辣椒酱这些都可以来一起配，也可以根据自己的喜欢，去焯一下水，要是懒得去就直接吃吧，我就是直接吃的，不过过一下水，它的冰菜色泽也新鲜，口感和生吃不一样，可以尝试一下，然后冰菜放入盐水中浸泡一小会，再冲洗干净。用手把菜叶撕成合适大小，最后装盘，挤上沙拉酱或自己喜欢的酱，也可以撒上黑芝麻装饰，提一下香味，这样凉拌就做好了。
冰菜色拉
1.清洗干净用冷开水冲泡后捞出沥干水分备，小番茄洗干净
2.取小番茄2个切成片
3.准备半个柠檬切点片
4.把冰草、番茄、一半柠檬片放入大盆里，一半挤汁
5.加入适量日式色拉汁
6.冰草色拉完成，食用时搅拌均匀
凉拌冰菜
材料：冰菜200克，醋5克，生抽5克，白糖3克，蒜2克，盐、香油、辣椒油、花椒油各少许。
做法
1、将冰菜摘洗干净，沥干水分后掐成小段，大蒜放蒜臼中捣成蒜蓉。
2、冰菜下入沸水中稍汆，立刻捞出，过凉水。
3、把蒜蓉放入小碗，调入其他调料搅拌均匀即成料汁。
4、将料汁均匀地浇在冰菜上，搅拌均与即可。
冰菜的营养价值
冰菜是可以吃的多肉，那么多肉不仅好看，营养也很高，而且富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质，这都是其他蔬菜没有的喔，冰菜中的酸味是苹果的酸味，在吃这个的时候会感觉自己在吃苹果，它凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一，是他们三个的代表，因为他们有的，冰菜都有。
他还是低钠，他里面富含天然植物盐，是低钠盐，而且现在我们使用做菜的盐，大部分都会选择低钠盐，因为是其他很高或很重的盐分的话，不管是小孩，老年人，青年，等，吃了都会让自己身体的水平降低，严重的话还会昏迷等，还有低钠盐极其适合老年人和患有高血压的病人吃，老年人是不能多吃太多盐分的，但他是低钠盐，但也不要太多。
4. 冰草长什么样
多年生，秆成疏丛，上部紧接花序部分被短柔毛或无毛，高20-60（75）厘米，有时分蘖横走或下伸成长达10厘米的根茎。
叶片长5-15（20）厘米，宽2-5毫米，质较硬而粗糙，常内卷，上面叶脉强烈隆起成纵沟，脉上密被微小短硬毛。穗状花序较粗壮，矩圆形或两端微窄，长2-6厘米，宽8-15毫米；
小穗紧密平行排列成两行，整齐呈蓖齿状，含（3）5-7小花，长6-9（12）毫米；颖舟形，脊上连同背部脉间被长柔毛，第一颖长2-3毫米，第二颖长3-4毫米，具略短于颖体的芒；外稃被有稠密的长柔毛或显着地被稀疏柔毛，顶端具短芒长2-4毫米；内稃脊上具短小刺毛。
(4)冰菜图片多少钱一斤扩展阅读：
繁殖方法
播前晒种：将种子摊晒于干净的水泥地面，厚度适中，每天上下翻晒3-4次，暴晒3-4天进行播种。
播种期：播种期可选择春播和秋播。一般采用春播，北疆在4月上、中旬在地温稳定在10℃以上时进行播种；秋播8月上旬至8月下旬，秋播时间一般最迟不能超过初霜前40天，保证牧草在初霜前生长到5片叶子。此时温度适宜，土壤墒情好，杂草长势弱，易于出苗、保全苗。
播种方法：采用机械条播，行距30厘米，播种深度3-5厘米。
播种量：根据发芽率和土壤墒情确定播种量，条播量为10-15千克/公顷。
施种肥：种肥为磷酸二铵50-75千克/公顷，带肥下种，肥料不得与种子混合，分箱放置，肥料施在种子侧下方，种、肥之间有隔离土，防止种肥直接接触种子，施肥深度8-10厘米。
5. 冰菜是什么
一、冰菜是什么菜？
冰菜原产于非洲南部的纳米比亚，营养丰富，风味独特，口感青脆，富含氨基酸，抗酸化物质等机能性高的物质，可以凉拌、煲汤等等，因为近年来才被引种到我国，所以近年来才被大家知晓。
二、冰菜怎么种植？
1、种植准备
冰菜的种子极为细小，它的拱土能力较弱，常常会发芽或因为土壤过硬导致无法出土，导致种子烂死，所以在种植前就要选择好土壤，要求土壤要松软、透气、保湿，只有这样土壤才适合冰菜的生长，也可在室内用育苗盘装好育苗基质进行育苗，育苗基质可用椰砖为主的营养土。
2、播种育苗
播种前先将种子用30度左右的温水浸泡2-4小时，播种时在每穴内播种2-3粒，如果是育苗盘则以9cm为一点进行播种，同样2-3粒，播种后覆一层3-5毫米的细土，不宜过深，否则会影响其正常发芽，播种后保持温度在20度左右，不宜过高或过低，低温要想办法降温度提高，高温时要加强通风，将育苗环境温度降低，这样不久就会发芽出苗，一般播种后20-40天或幼苗长出4-5片叶子时即可移栽定植。
3、移栽
移栽起苗时要注意不要损伤到幼苗的根系，移栽的时间也要注意，不宜在阴雨天或高温时期，以免影响到移栽成活率，在种植地挖穴移栽，每穴控制株行距20×30cm，移栽后覆土，在浇一次缓苗水，不宜浇太多，然后控制温度在25度左右。
4、田间管理
冰菜适宜生长温度在20-30度之间，对于高温较为敏感，所以夏季要注意，要最好遮阴避阳措施，以免强光对其正常灼伤，导致死亡，加强通风，降低种植地温度，冰菜比较耐干旱，所以在浇水时，不宜浇太多，在土壤表面干燥时再浇水，冰菜在中后期生长极快，在很短的时间内就能长出一大片。
6. 冰菜亩产多少
实在没找到相关介绍其产量的，建议去卖种子或卖苗的那里咨询一下。
植物的特性是耐干燥,耐盐性很高，是咸性植物的一种。它如同海水一般咸，在钠的水溶液中进行水耕栽培也可以。生长周期半年左右，栽培也容易，因此在植物的耐盐性研究上被作为生物样本收集。
水晶冰菜属于新型蔬菜，因此其栽培方法多样。土耕栽培或者 水耕栽培都能生长，由于栽培方法和时间不同，食物的味道也会发生变化。
浸种
非洲冰草种子需用20-30度温水浸种2-4小时后播种。
点播
在育苗盘里播入一颗，或者是以9厘米为一个点进行3颗一播种。覆土厚的话，会影响其发芽，所以只要轻轻的覆土就可以了。为了使其发芽更好的关键是，播种后的温度管理是以20度左右为目标，在低温时期，要利用保温箱等等。秋天播种栽培的话，有时会受到高温的影响，发芽率会降低。请注意，保持育苗房常通风，使其育苗环境的温度下降。
定植：
待叶长到第4--5片叶子、播种后约20—40天（因栽培时期而异）的时候就是定值的合适的时期。由于产地不同，也可以进行直播，秀品率的提高或者长期收获的话，适合育苗栽培。
温度管理
冰菜适宜温度20--30℃，夏季栽培生长对高温敏感。
浇水
冰菜比较耐干旱，但操作灌溉时，在土壤表面干燥时浇水。
收获方法
收获时，用剪刀径向扩散，从播种后约两个月的侧枝收获。在运输途中因低温储藏或做利用清晨温度低，采收后进行预冷。
7. 冰菜是什么菜
冰菜又名冰草、水晶冰菜等，这种菜的最大特征就是在茎叶上有一粒粒的泡状的隆起，看起来很像小水晶，像极了蔬菜经过冰冻以后的冰碴子，估计这也是冰菜得名的原因。所以一般看到一次，就会对它过目不忘。冰菜原产自非洲地区，近些年才传入我国的。目前只在少数地区有种植，其中我国是蔬菜种植大县——山东寿光就有少量种植。
冰菜在原产地非洲地区，不仅仅是一种蔬菜，更多的当地人把它当成一种药材，有些人甚至还把它当成肥皂来使用。这是因为冰菜的营养价值很高，其中含有多种氨基酸、黄酮类化合物等其他蔬菜中少有的营养物质。
而且冰菜的茎叶表面之所以有一些泡状的小水晶，其实这个是覆盖在上面的一种泡状细胞，其中也富含了大量的天然植物盐，这也是为什么冰菜自带咸味的原因所在。而且冰菜所含有的天然植物盐，还对高血压、糖尿病和高血脂等患者也很有好处。
8. 冰菜好吃吗
冰菜一直都是日常生活中经常可以购买得到一种食材，冰菜的营养价值比较高，而且关于冰菜的做法也比较多，但是冰菜这种食材可以直接用来生吃吗?生吃的话会不会对人体健康造成一定的影响呢?
一、冰菜可以生吃吗
冰菜是可以生吃的，在如今的各种酒店或者是饭店中点冰菜这道食材的时候，都会直接将冰菜进行凉拌生吃着食用，因为冰菜叶子和茎秆中含有的液体细胞本身就是属于带有一定咸味的，所以在食用的时候可以直接生吃，生吃的时候也不要将冰菜粘上什么调料，直接原汁原味的食用，可以品尝得到冰菜上特有的味道，所以平时在食用的时候可以尝试着食用，生吃的冰菜的口感比较清爽多汁，而且冰菜自身带有一种苹果的酸味，不必其他的蔬菜生吃的时候会有一种苦涩味，需要进行焯水食用冰菜可以洗净之后直接食用，焯水之后的冰菜会将冰菜的口感受到影响，而且生吃的冰菜可以起到开胃消食的作用。
二、生吃冰菜的好处
冰菜中含有多种人体所需要的营养物质，平时在食用的时候可以补充身体所需要的营养元素，而且冰菜的叶面和茎秆上都含有一定的液体细胞，这一物质可以保证冰菜的口感比较清脆多汁，所以平时在食用的时候最好是将冰菜生吃食用，可以品尝到冰菜最原汁原味的味道。冰菜中含有的蛋白质和氨基酸可以有效的被人体吸收利用，对人体健康有一定的帮助，而且冰菜中含有多种钾、钙、铁等微量矿物质元素以及各种维生素和胡萝卜素等营养物质，这些营养物质都是日常生活中人体需要补充的营养物质，有研究表明冰菜中的营养元素是多种食材的总和，所以平时食用一些冰菜即可补充多种食材中营养物质，冰菜中自带有一种纯天然的苹果酸更是为冰菜的口感增添一抹亮色。
冰菜在食用的时候是可以选择生吃的，因为冰菜的叶面上含有一种液体细胞，带有一定的咸味，所以平时在各大饭店中的厨师都会推荐将冰菜直接生吃食用，冰菜中含有的营养物质更是多种食材无法企及的，所以在平常生活中的时候可以经常食用一些冰菜来保证身体的吸收的营养物质保持平衡。
9. 冰菜的介绍
水晶冰菜----又名冰菜、冰草、冰柱子，番杏科，“冰叶日中花”（Mesembryanthemum crystallinum）。在非洲、亚洲西部和欧洲都有分布。它的特点是在叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞，里面填充有液体，在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样，因此得名水晶冰菜（iceplant）。 冰叶日中花是一类盐碱植物，可在海岸处生长，泡状细胞的液体中含有盐分，因此吃起来本身就带有一些咸味。在欧洲一些地方作为蔬菜吃，现在也传入国内了。 冰菜富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质。冰菜中的酸味是天然的苹果的酸味，并且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一，是高营养价值的蔬菜。外形和茼蒿有几分相似，却浑身附满了“冰珠子”，用手摸上去硬硬的，凉凉的，所以又叫“冰草”。常凉拌食用。吃上一口，嚼在嘴里有很多水分，“冰珠子”内的液体比想象中要粘稠一些，并且除了咸味之外，还有点生菜的味道，软绵绵的，冰冰爽爽，口感非常独特。 冰草既可以凉拌也可以炒菜、烧汤，因本身含有盐分，所以烹制时不用放盐，据说对高血压、糖尿病、高血脂患者都有一定的好处。