① 烤乳猪怎么做啊
用料
带皮五花肉 500克
姜 3片
八角 3颗
花椒 1茶匙
盐 少许
五香粉 少许
食用小苏打 少许
蘸料 适量
料酒 1汤勺
广式脆皮烤乳猪的做法
带皮猪五花肉洗净，汆水。
② 烤全猪配料做法
烤全猪的制作材料：
主料：乳猪5000克、五香精盐55克、糖醋150克、白糖65克、豆酱、甜酱各100克,红腐乳,麻酱,花生油各25克,千层饼,酸甜菜,葱球各150克,蒜泥5克,汾酒7克,木炭7500克。
做烤乳猪好吃方法
1、五香精盐涂猪腔腌30分钟，豆酱、腐乳、麻酱、汾酒、蒜泥、白糖25克拌匀涂猪腔20分钟，用烧叉从臂部插入至腮部，上叉后将猪头向上斜放，清水冲洗油污后沸水淋遍猪皮，涂糖醋；
(2)烤猪设备图片大全扩展阅读：
烤全猪历史背景
在我国，早在南北朝时，贾思勰已把烤乳猪作为一项重要的烹饪技术成果而记载在《齐民要术》中了。他写道：“色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也。”一千四百多年前，我国的烹饪技艺已有这样高深的造诣，实令世人赞叹。
清朝康熙年间，烤乳猪是宫廷名菜，成为“满汉全席”中的一道主要菜肴。随着“满汉全席”盛行，烤乳猪曾传遍大江南北。在广州，烤乳猪在餐饮业中久盛不衰，深受食客青睐。
用乳猪为主料制作而成，在旧京食馔中应算是“阳春白雪”，是宫廷中达官富绅宴饮时吃的一道名菜。后传到各地，也是广州最着名的特色菜，在誉满中外的广东烧烤中，此菜堪称一绝。
③ 描写食物香味的成语有什么
描写食物香味的成语有什么？
回味无穷、垂涎欲滴、凤髓龙肝、珍羞美味、美味佳肴
回味无穷
【拼音】： huí wèi wú qióng
【解释】： 回味：指吃过东西以后的余味。比喻回想某一事物，越想越觉得有意思。
【出处】： 宋·王禹偁《橄榄》诗：“良久有回味，始觉甘如饴。”
【举例造句】： 这篇文章含义深刻，使人回味无穷。
垂涎欲滴
【拼音】： chuí xián yù dī
【解释】： 涎：口水。馋得连口水都要滴下来了。形容十分贪婪的样子。
【出处】： 唐·柳宗元《招海贾文》：“垂涎闪舌兮，挥霍旁午。”
【举例造句】： 但是在我这样的一个穷小子看来，确觉得这是一个不小的数目，而且老实说，确也有些垂涎欲滴！
凤髓龙肝
【拼音】： fèng suǐ lóng gān
【解释】： 比喻珍奇美味。
【出处】： 明·孙仁孺《东郭记·吾将瞷良人之所也》：“他故人情蔼，消受他凤髓龙肝；我寸舌应嚼坏，愧没归遗两女子。”
【举例造句】： 老孙五百年前大闹天宫时，吃老君丹、玉皇酒，王母桃，及凤髓龙肝——那样东西我不曾吃过？
珍羞美味
【拼音】： zhēn xiū měi wèi
【解释】： 珍贵而美味的食物。
【出处】： 明·兰陵笑笑生《金瓶梅词话》第五十五回：“不一时，只见剔犀官桌上，摆上珍羞美味来，只好没有龙肝凤髓罢了，其余般般俱有，便是蔡太师自家受用，也不过如此。”
【举例造句】： 珍羞美味，统罗缎疋，那一件好东西不拿来供给他？
美味佳肴
【拼音】： měi wèi jiā yáo
【解释】： 指上等的、第一流的食品，精致可口的饭菜或味道鲜美的食品。
【出处】：暂无
【举例造句】： 我们望着面前的美味佳肴，还是没有食欲。
描写植物香味的成语
鸟语花香 niǎo yǔ huā xiāng [释义] 鸟儿啼叫；花儿喷香；形容美好的景色。[语出] 清·李渔《比目鱼·肥遁》：“一路行来；山青水绿；鸟语花香；真个好风景也。