㈠ 水蒸蛋怎么做
水蒸蛋正确做法如下：
原册仔料：鸡蛋。调料汪姿羡困拍：油、生抽、鸡粉、盐、葱。
做法：
1、蛋打入碗内，轻轻的打鸡蛋约一分钟。
2、加入鸡粉，盐，一滴油，打拌均匀。
3、加入三勺温水（一个鸡蛋三勺）。
4、用勺舀出碗中的泡沫，包好保鲜膜，下锅蒸。
5、中火蒸约8分钟，关火后不开锅盖继续焖2分钟。
6、取出水蒸蛋，搁上葱花，熟油，生抽。
㈡ 简单家常菜，营养可口的水蒸蛋该怎么做
生鸡蛋一个，少量盐，打撒。添加温水和匀称。水的比例是1：1，那样蒸出的功效是非常紧致。喜爱更软嫩囗感的可以多加一点水，依照1：1．3煮制。水开后放入锅中逐渐蒸，因为是温开水，我只蒸了八分钟。记牢全过程务必中小火，起蜂窝状的全是火太大导致的。假如量多，适当提升煮制时长。蒸至表面定形时放入炒好一点的肉末，再蒸一两分钟，起锅，放入生抽，加葱段，美味可口蒸鸡蛋进行。
把蛋开启倒进碗中，随后添加冷水，而且放入少量食用盐和花椒面，搅拌均匀之后，在锅中蒸上十几分钟，又黄又嫩的蒸蛋羹就制成了。还能够把倒进碗里的生鸡蛋，立即添加七十度之上的水，在放入少许食用盐和花椒面搅拌均匀后，蒸上十几分钟就可以了。烧一锅冷渗核念水，放入蒸隔。水一定要开之后，再把鸡蛋液放入蒸隔，随后开小火，盖子一定要留缝，不必盖严密了。那样蒸出的鸡蛋羹绝对不会有蜂窝状眼。
㈢ 蒸鸡蛋的做法步骤
蒸鸡蛋的做法步骤
食材明细
主料
鸡蛋两个
- 辅料
凉白开4个鸡蛋的量
- 配料
盐适量
香油几滴
咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度
14
可以加上孩子爱吃的各种干果碎，今天撒了点瓜子仁
蒸鸡蛋羹的做法步骤
㈣ 盘子蒸蛋的正宗做法
丝滑如布丁的水蒸蛋~
小贴士
最重陵庆要的两个步骤：过滤，封上保鲜膜再上锅蒸！如果怕保鲜膜不安全，可以蒸的时候在碗上盖一个碟子，这一步都是防止水滴落在碗里，破坏表面都颜值。
㈤ 水蒸蛋的做法是什么
准备用料：鸡蛋液手皮115g、清水160ml、盐适量。
1、将鸡蛋打散。
㈥ 蒸蛋的做法
XL早餐研究院:
🔛蒸蛋，有很多地方叫鸡蛋糕的，可以说是经典的早餐食谱了。应该家家都做过，人人都吃过，不过仍然还有人经常做失败，或者气孔很大，或者成品口感很柴做不到细嫩爽滑。这篇笔记着重记录了几个坑点，记住了，就不会再翻车。️
用料：
🥚鸡蛋：两只
老姜：一片切丝备用
🦐鲜虾：两只
生抽：适量
玉米油：几滴
食盐：0.5g
工具：
蒸锅、蒸碗
TIps：
鲜虾：用不完的放冰箱冷冻，随吃随取就行，冻得别太久，不影响口感。
玉米油：玉米油的味道很淡，如果用大豆油或者菜籽油，先炒熟再用。油几滴就够，多了会腻；
盐：放不放都行，因为有生抽调味；
蒸碗：我用的是带盖的专用蒸碗。如果家里经常做蒸蛋的，建议买几个，很方便。如果不想用这个，就直接用个小碗盖保鲜膜，别忘记上锅后用牙签扎几个眼。
做法：
1️⃣Step 1：蛋液充分打散后细网过筛，加入水和一丢丢盐，水和蛋液比为2：1；
Tips ：鸡蛋充分打散后，先过筛后加水，效果更好。
这里划重点，放的水一定是烧的开水稍微晾一下的热水，越热越好。70度、80度甚至90度都可以，只要不把鸡蛋液冲成蛋花汤都可以。
2️⃣Step 2：混合好的水和蛋液分入两个蒸碗；
Tips ：最好一个蒸碗里一个鸡蛋的量，如果容器大，也保证蛋液高度别太高，否则蛋液成熟的时间不好控制。
3Step 3：用小勺慢慢蒯出蛋液表面气泡；
Tips ：气泡蒯出来，蒸颤虚誉蛋好看些，懒着挑也不影响口感；
4️⃣Step 4：蒸锅水烧开，放入蒸碗，盖上盖子转中火，开始计时。
5️⃣Step 5：7分钟后，放入虾和姜丝；
6️⃣Step 6：放入虾和姜丝后，继续中火蒸3分钟；
7️⃣Step 7：3分钟后，关火，不要开锅盖，闷2分钟
8️⃣Step 8：时间到，打开锅盖，取出蒸碗；
9️⃣Step 9：淋入一丢丢生抽、玉米油；
🔟Step 10：挑出姜丝，撒几粒茄段小葱碎或点缀香菜就可以上桌了
最后把关键点总结一下：
1.开水上蒸锅，中火7分钟后誉槐
2.开盖，放入虾肉和姜丝，再次中火蒸3分钟
3.关火焖两分钟。
4.出锅后淋入生抽和油，撒点葱花或香菜。
这样做的蒸蛋，鲜香嫩滑，晃一下，嘟嘟弹弹的，让人食欲大增。
某红书号：4160499890
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