① 大阪必吃美食攻略大阪美食店推荐
大阪的特色美食其实还是很多的，今天小编就来给大家介绍一下关于大阪的美食，大家在去大阪的时候可以选择这些美食，还有就是推荐的一些美食店铺，大家在去的时候可以体验一下。
大阪烧
大阪烧是一种日式蔬菜煎饼，大家可以悄清按照自己的喜好加入一些食材进行煎烤。食材熟了以后加入蛋黄酱或者秘制甜酱，味道超级棒。
大阪烧·京_波道_堀店(京ち哗轿ゃばな)
这家店的服务非常好，店员会帮忙烤大阪烧，店内有不同的酱料可供选择，可以选启芦前经典的甜酱，也可以选择店家秘制酱料、辣酱、酱油等。这里的食材还是非常丰富的，他们家招牌就是番茄大阪烧，就是把新鲜的番茄在铁板上加热，然后会放进大阪烧和特制酱汁里面，味道还不错。但是大家要注意的是这家店是不可以刷卡的，只能付现金。
河豚料理
日本的河豚料理大家应该都不陌生才是，下面小编就推荐几家该不错的店。
Zuboraya(づぼらや)道_堀店
地址：大阪市中央区道顿堀1-6-10(戎桥东侧50米)
这家用的河豚是从西日本各地的海域捕捞、直接进货的新鲜虎河豚。这里是大阪本地人气比较高的餐厅，也是去大阪旅行一定要去吃的餐厅之一。
螃蟹料理
1.蟹道乐(かに道_)
这家店大家应该不会陌生，这家店一直以帝王蟹料理而出名，供应各种与蟹有关的菜品。这家店里面用的螃蟹都是从北海道空运过来的，一年四季都会供应应季的松叶蟹、帝王蟹等，食材还是比较新鲜的。这里最有名的除了传统的和式风格就餐环境一万，还有就是他们家秘制的各式美味蟹料理，味道真的超级棒。
他们家分店很多，在关西区就有26家分店，首屈一指的是【蟹道乐纲元店】。
分店信息见下
2.蟹奉行(かにぶぎょう)
这家店在大阪有两家分店，主要是提供鲜味出众的松叶蟹闻名，他们家比较推荐的菜有蟹脚、烧蟹、蟹刺身等。你可以在吧台一遍欣赏师傅用心处理料理的过程，一遍品尝美味的食物。
分店信息见下：
日式火锅
寿喜烧在最开始发明的时候使用鱼肉烹制的，后奶牛肉引进日本料理以后，牛肉就代替了鱼肉成为了寿喜烧的食材，寿喜烧做法分关东和关西，关西是先不调酱汁，用牛油热锅，在超过牛肉以后就洒砂糖、倾入酱油继续煮，之后会放蔬菜等其他配料。而冠东的就是先用酱油、糖、味_和高汤等调和成一种叫“割リ下”的酱汁，然后和牛肉一起烧煮。
推荐下面这些店
1.北村(北むら)
地址：大阪市中央区_心斋_1丁目16番27号
2.木曾路(心斋桥店)
地址:大阪府大阪市中央区西心斋_2-1-3御堂筋DIAMOND大厦B1F
3.ゃぶしゃぶ温野菜(道_堀店)
地址:大阪府大阪市中央区宗右卫门町7-6
② 文字烧和大阪烧的区别是什么
文字烧和大阪烧的区别是：
文字烧：日本关东地区的特色食品，也是鼎鼎有名的关西地区御好烧的祖先。文字烧由面粉糊和各种源运镇食材混合后浇在烧热的铁板上烤制而成，吃的时候要用专门的小勺子铲一点点以悄罩后雹粗，再在铁板上压一下，烧出焦脆感后食用。其特点就是喷喷香，与关西地区的御好烧形成鲜明的对比。
大阪烧：是一种日式蔬菜煎饼，为日本关西的一种民间美食，也是大阪饮食文化的一部分，面食文化的代表。由于外观的关系，也有人称大阪烧为“日本式比萨饼”。
起源
最早“文字烧”是东京寻常百姓家小孩当成零食吃的小吃，已经作为东京的名产而广为人知。最独特的是它的吃法。首先，将圆白菜等辅料放在烧热的铁板上翻炒，然后将其围成一个圈，再把面糊倒入其中，稍等片刻即熟。
最后，用小铲按压周围半熟的部分，将贴在铲子背面的部分直接送入口中。关于发祥地，有的说是东京的浅草一带，也有的说是群马县，众说不一。位于中央区的月岛“文字烧一条街”在日本妇孺皆知。有机会到银座一带，值得前去尝试尝试。
③ 大阪美食餐厅推荐大阪有哪些美食餐厅
对于吃货来说不管是去哪里，心中就只有美食，想要吃遍所有地方的特色美食，就是最幸福的事情了。大阪的美食也是有着不少的，今天我们就来看看大阪都有哪些美食餐厅吧。
松阪牛烧肉M
光听到松阪牛肉，应该就让很多老饕们难以抗拒了吧，分布均匀的油花、入口即化的美妙口感，让你仿佛进入了美食的天堂;在松阪牛烧肉M除了有名的烧肉之外，还有松板牛寿司、生牛肉，以及以松板牛筋肉为高汤熬煮基底的的拉面等，让你一次就能享用到各种松板牛料理的奢华美味。
餐厅地址：大阪府大阪市中央区难波1-1-19
餐厅电话：(+81)6-6211-2917
营业时间：17:00-24:00
日本,大阪即刻出发，往返大阪只需人民币949元起
蟹道乐
总店就位于大阪道顿堀的蟹道乐，从店名就可以得知是以螃蟹料理而知名的餐厅，从最新鲜的螃蟹刺身、烤螃蟹到螃蟹饭等，每一道都是让人赞不绝口的美味;而压轴的好戏当然就是螃蟹火锅啦，由蟹肉熬煮的清甜汤头，让火锅内的每样食材都别具风味，让人意犹未尽啊。
餐厅地址：大阪府大阪市中央区道顿堀1-6-18
餐厅电话：(+81)6-6211-8975
营业时间：11:00-23:00
北极星
位于大阪心斋桥的北极星，是间自1922年起就代代相传的美味蛋包饭餐厅，而餐厅本身更是座老建筑，你可以坐在榻榻米上，体验最纯粹的日式用餐环境与道地的口味;别以为蛋包饭很普通哦，北极星最有名的蟹肉蛋包饭除了有满满的蟹肉之外，微辣的酱汁更将蛋包饭提升到了不同的层次。
餐厅地址：大阪市中央区西心_桥2-7-27
餐厅电话：(+81)6-6211-7829
营业时间：11:30-21:30
たこ家道顿堀くくる
在台湾夜市也能见到的章鱼烧，在大阪可是有专门的餐厅哦，たこ家道顿堀くくる这间超人气的章鱼烧名店，入口处就有只大章鱼趴在招牌上迎接你，不同口味的章鱼烧让你可以裹着好吃的酱汁或是沾着柴鱼高汤一起食用哦。
餐厅地址：大阪府大阪市中央区道顿堀1-10-5
餐厅电话：(+81)6-6212-7381
营业时间：11:00-23:00
面屋丈六
荣获2016年食べログ大阪拉面排行第一的面屋丈六，绝对是你到大阪旅游不能错过的拉面店，Q弹的面体佐以酱油基底的深黑色汤头，加上必备的笋条与肉片，不仅滋味丰富且令人回味无穷啊。
餐厅地址：大阪府大阪市中央区难波千日前6-16
餐厅电话：(+81)6-6643-6633
营业时间：11:30-21:00(15:00-18:00之间休息)
マンジェ(Manger)
日式炸猪排当然也是名列大阪必吃清单之列，位于大阪八尾的マンジェ(Manger)则拥有全日本第一炸猪排的头衔，粉粉嫩嫩的肉排与酥脆的外皮，再蘸点橄榄油及白松露盐，真是口感上的极致享受。
餐厅地址：大阪府八尾市阳光园2-3-22
餐厅电话：(+81)72-996-0175
营业时间游改旁：11:30-21:00(14:00-17:00之间休息)
中央市场ゑ神橡んどう寿司(EndoSushi)
来到日本怎么能不尝尝美味的寿司呢?要吃就吃最新鲜又享负盛名的Endo寿司吧;大阪的中央市场每天都会进许多新鲜的鱼贝类食材，而Endo寿司就位于市场内，这间百年的老店很受当地人喜爱，即便大清早都是门庭若市呢。
餐厅地址：大阪市福岛区野田1-1-86大阪市中央卸_市场内
餐厅电话：(+81)6-6469-7108
营业时间：05:00-14:00
自由轩オフィシャルサイト
自由轩是大阪最早的西餐厅，现在则是贩售咖哩饭的佼佼者，最有名的餐点“名物カレ_”(咖哩饭上打颗生蛋)更是许多饕客们必点的经典美食，微辣的咖哩在搅拌过生蛋后，变得更为滑顺好吃，你一定要来试试。
餐厅地址：大阪市中央区难波3-1-34
餐厅电话：(+81)6-6631-5564
营业时间：11:30-21:00
美津の(Mizuno)
大阪烧可说是日本关西地区的代表性美食，而美津の更荣获了2016米其林美食指南的超值餐厅奖(Bib
Gourmand)，在美津の品尝大阪烧都会有厨师到桌边服务，人气第一名的山芋烧不仅料多味美，山药的滑润及山药丁的爽脆，歼源更增添了大阪烧丰富口感。
餐厅地址：大阪府大阪市中央区道顿堀1-4-15
餐厅电话：(+81)6-6212-6360
营业时间：11:00-22:00
日本,名古屋即刻出发，往返名古屋只需人民币1010元起
大阪老_【しゃぶ亭】(SHABU亭)
看到SHABU亭就知道是涮涮锅了，店内除了提供各种如黑和牛等高级的肉品选择，连酱料都是自制的独门芝麻沾酱;你只要将食材在铜锅内涮几下就能捞起，再沾点芝麻酱来提升食材的风味，来SHABU亭吃过的旅客都赞不绝口哦。
餐厅地址：大阪市中央区心_桥筋1-4-11
餐厅电话：(+81)6-6243-2941
营业时间：11:00-23:00
④ 大阪烧里面都有什么 大阪烧的热量
大阪烧其实就是日本的一道小吃，用面粉制作，里面加上各种不同的食材，你知道大阪烧里面都有什么食物吗，下面我为大家介绍一下。
大阪烧里面都有什么
大阪烧其实就是一种日式的蔬菜煎饼，也有人戏称它为“日式披萨”，其历陆形状确实有点类似披萨，不过也像我们的蛋饼。大阪烧的材料中包含大量的蔬菜，一些海鲜和肉类，一口咬下去先是吃到脆脆的表皮，接着就是里面丰富的内容，口感松软，做法非常简单。我觉得当早餐非常合适，既有淀粉又有蔬菜又有肉类。有趣的是，最后木鱼花撒上去的时候看到了传说中木鱼花的舞蹈。
大阪烧的热量
大阪烧大约每100g含有143大卡热量，需要跳健美操41.2分钟消耗完。特别容易长胖，它所含的脂肪大约占43％，碳水化合物大约占44％，建议尽量少吃。
大阪烧是什么
大阪烧的主料其实就是面浆以及各种新鲜的蔬菜碎，做起来跟我们刚刚见到的那些精美刺身大不一样，它必须得有超丰富的食材来搭配。先在铁板上烙一块圆饼，借着撒上大把蔬菜碎，一块在铁板上炙烤一番。一直到整个饼连同蔬菜都烤到差不多的程度了，再取出装盘涂扒孝抹酱料，虽说是叫大阪烧这个好听名字，但其实看日本人的制作方式，我们也可以理解为他们的蔬菜饼，即是蔬菜制作的面饼。
大阪烧酱料
因大阪烧本身并不具备多少味道，所以要吃的话还需要添加酱料，日本老人肢此顷做好之后，都是装盒了再抹酱料的，这些酱料都是他们自制的口味，抹上酱料的大阪烧才会足够好吃，不然还是挺单调乏味的。
⑤ 大阪北村寿喜烧预定方式大阪北村寿喜烧攻略
日本的美食店着名的有很多的，其中这家大阪北村寿喜烧就很受大家的欢迎，是一家做手扰寿喜锅的地方，寿喜锅也是日本这里的美食之一，大家可以去品尝一下，今天我们就来了解一下这个大阪北村寿喜烧吧！
北むらkitamura预约
http://www.mafengwo.cn/sales/2570268.html
大阪北村寿喜烧攻略
地址：大阪府大阪市中央区_心__1-16-27
电话：+81-6-62454129
到达方式：心___から287m
营业时间：全年整周16:00-22:00
注：周日当地节假日休息
介绍
大阪北村寿喜烧，这家店历史已经比较久的了，建立于1881年，一直经营到现在，口碑一直都很好，备受这里的人们喜欢！
而且这家大阪北村寿喜烧也是日本关西地区唯一的一家米其林寿喜锅店了，这家店不仅服务很好，且地址也很好找，拥有着很大的优势！
另外，这里的美食最要是以这里和牛为主，制作具有关西风味的寿喜烧，主要的制作办法包含着清炖和黄油烧等，满足着大家不同的需要！
而且这里还为大家提供着包间的服务，对于喜欢安静的朋友们来说，包间是做好的选择，且包间内还有着类型可以选择，例如说有着可以让脚放在桌子下着地的包间，还有着普通桌椅的包间，装修也充满着日式的风格，相信大家来这里，一定可以体验到寿喜锅美食的乐趣，也可以很好陵首的体验到日本的文化的啊！
这些就是关于大阪北村寿喜烧的攻略信息，这家毕汪旦老店备受各地的人们喜欢，也是有一定的道理的，所以大家如果也喜欢吃的话，来到日本就一要来这里看看，不要错过了美食啊！
⑥ 大阪烧是什么东西
大阪烧是日式蔬菜煎饼。大阪烧为日本关西的一种民间美食，也是大阪饮食文化的一部分，面食文化的代表。由于外观的关系，也有人称大阪烧为日本式比萨饼。大阪烧分为关西风御好烧和广岛风御好烧两种。
大阪烧历史
在昭和时代，日本的军舰到了意大利之后，军舰上的厨师吃到了意大利的薄饼，回到军舰上就用日本的食材改制，得到了军舰上海兵们的好评。回到大阪之后，又把这种料理教给了更多升局的海军工厂的大阪厨师，后来渐渐地在大阪街头就吵嫌让有了专门制作大阪烧的店铺，大阪烧就此得以发展。
其后的明治时代起，人们将鲣鱼粉和者简葱等撒在面糊上摊成饼，再浇上酱汁，制成洋食烧摆摊出售。这种深受老百姓喜爱的食物逐渐流行开来，做法不断改良，形成了现在的御好烧。大阪烧其实到现在也没有一个准确的中文译名，它的日文叫做Okonomiyaki。
如果翻译过来大致的意思就是煎你喜欢的所有东西，所以这道菜都做法是很开放都。另据调查显示大阪烧也是在日本家庭中最为普及的食品之一。
⑦ 大阪烧是什么东西 文字烧和大阪烧的区别
大阪烧顾名思义，就是来自日本大阪的一道料理，很多朋友可能都没有听说过这种食物，它只有在日料店才能吃到。下面我为大家介绍大阪烧，以及大阪烧和文字烧有什么不同呢。
大阪烧是什么东西
大阪烧是源自日本的一种铁板烧小吃，为日本关西的一种庶民美食，也是大阪饮食文化的一部分。其制作方法是将水加入小麦粉搅伴形成粉浆，再加上蔬菜、肉类、鱼类和贝类等材料，于铁板上煎，最后加上调味料进食。
文字烧和大阪烧的区别
大阪烧：
大家最熟悉的应该就是大阪烧了。大阪烧指的是在关西一带吃到的御好烧，用日语来说的话就是“关西风お好み焼き”。一般来说，大阪烧是用低筋面粉，加敬族绝入蔬菜、肉类和一些海鲜等配料均匀混合，然后放到铁板上煎熟，最后淋上酱汁，再撒上点海苔粉和柴鱼片即可享用。大阪烧的口感十分松软，在煎的时候不能用铲子把大阪烧压得太扁，要不然就不好吃了。
文字烧：
文字烧其实是关东地区的代表，做法和大阪烧、广岛烧都不太一样。首先，要把低筋面粉、水和酱汁混合，然后把蔬菜和各种配料混合。要特别注意的是，不能把两者混在一起煎熟，否则味道会变穗李得很可怕。正确的做法是，先把拌好的蔬菜放到铁盘上，稍微拌炒后做成圆形，然后在中间挖个洞。然后把面糊倒入洞内，等到面糊凝固就差不多大功告成了。文字烧上层非常黏稠，并不像大阪烧和广岛烧那样有个饼的形状，但文字烧的底部有一层锅巴，两种口感的融合非常特别，也很美味。
大阪烧的做法
材料：卷心菜4片、樱花虾干适量、面粉100克、水180克、鸡蛋2个、瑶柱／鱿鱼／虾适量、盐2克、大阪烧酱汁适量、蛋黄酱适量、木鱼花适量、海苔粉适量、香葱适量
1、面粉加入水。
2、加入鸡蛋2个。
3、搅拌至无颗粒。
4、面糊中加入樱花虾干、瑶柱、香葱、卷心菜丝搅拌均匀。
5、煎锅里放入少量油，放入培根两面煎香。
6、取2汤勺的卷心菜面糊平铺在培根上，面积要大于培根。
7、然后用铲子整理一下，将它变成圆形。盖上盖子转中小火煎5分钟。
8、五分钟后翻面，再盖上盖子煎5分钟。
9、一共小火煎10分钟就熟了，装盘挤一层大阪烧酱汁。
10、挤一层蛋黄酱，就是沙拉酱。
11、洒适量木鱼花和海苔粉就搞定啦。
12、开吃吧！可以看到扇贝肉哦！太美味啦！
小贴士
1、樱花虾干是一种粉色的虾干，淘宝可以买到，如果买不到用点虾皮或者海米都可以，主要是提鲜的。
2、里边的海鲜可以放入任何你喜欢的，鱿鱼、大虾，扇贝肉、鱼柳等等。
3、酱汁的话最好用这个大阪烧酱，风味比较亮姿独特。
⑧ 日式大阪烧是什么
大阪烧，是一种日式蔬菜煎饼，为日本关西的一种民间美食，也是大阪饮食文化的一部分，面食文化的代表。由于外观的关系，也有人称大阪烧为“日本式比萨饼”。
相较于其他日本料理，大阪烧售价算是便宜的，所以大阪烧又称为“一钱洋食”，就是一钱就可以吃到的洋味食品。
主要分类
在日本，大阪烧分为关西风御好烧（大阪烧）和广岛风御好烧（广岛烧）两种[1]，这两者基本上类似。有种说法是，要分辨大阪烧和广岛烧，主要在炒面，也就是说，广岛烧有加上炒面而大阪烧没有，这种说法其实不全对。事实上，在Botejyu也可吃到加了炒面的大阪烧，店家称之为“摩登烧”。
制作材料
中筋面粉：300克
水：200克
鸡蛋：2个
卷心菜：1/4棵（切丝）
虾仁：8个（切粒）
玉米粒：200克
猪绞肉：200克
适量胡萝卜丝
适量葱白和葱叶
制作方法
传统大阪烧
1，各种材料准备好；
2，将水和鸡蛋倒入面粉中搅拌均匀；
3，将卷心菜、虾仁、玉米粒、猪绞肉、胡萝卜等倒入搅拌好的面糊中；
4，倒入适量椒盐、盐、海苔调味；
5，锅中倒入少许油，待油即将冒烟时放入适量调好的大阪烧糊糊，中小火煎至一面金黄后翻面，继续中小
火煎背面，至两面全部金黄；
6，将煎好的大阪烧盛入盘中，挤上美乃滋，撒上葱叶和柴鱼片，大功告成，开吃
TIPS：
1，最后调好的糊糊不要太厚，如果感觉调好的糊糊太厚，可以再加点水调稀一点；
2，虾仁可以根据口味再多放一点，如果方便的话再买点花枝切碎了加进去，那样做出的大阪烧会更地道；
3，海苔要多放点吃起来才更有大阪烧的感觉，柴鱼更是点睛之笔，最好不要省略。
健康蔬菜大阪烧
面糊：低筋面粉100g、山药泥60g、牛奶160㏄、泡打粉2g、盐2g。
面糊制作：先准备盆子，倒入牛奶，再加入低筋面粉与泡打粉和少许的盐，搅拌一下后再加入山药泥，搅拌均匀后，静置三十分钟。
把高丽菜、韭菜、葱花、泡菜放入小盆中，加入一颗蛋再加入适量的面糊 (主要是让食材结合)，再翻搅食材。
准备平底锅或寿喜锅，热锅温度约180度，加入适量的沙拉油，再把食材加入锅中，先不要翻动，等到底部贴住锅面后，再调整形状如:圆形、正方形等。
大约煎两分钟就可以整形一下，这时可以加五花肉，再加上一点先前所制作的面糊，这时就可翻面，再调整形状。 前后闷煎总共大约6~7分钟，外皮看起来酥酥的就大致完成了，最后依个人喜好添加，这里先加适量的猪排酱，适量的美乃滋，洒上柴鱼片与海苔粉，这样就完成大阪烧。
泡菜鱿鱼大阪烧
1、低粉过筛，将材料A(低粉50克，盐、鸡精少许，鸡蛋1只，山药泥20克，水30毫升，韩国泡菜60克)混合；
2、高丽菜切小块，加入1中，用勺子稍微搅拌开；
3、在锅内铺上烘焙纸，开小火，刷上少许底油；
4、倒入面糊，趁表面还没凝固时盖上切花刀的鱿鱼片。小火继续煎至凝固后，抬起烘焙纸，底部呈金黄色，即可翻面；
5、用另一张烘焙纸盖在上面，用锅铲托住饼底，翻面。继续小火煎4分钟左右；
6、表面均匀抹上烧烤酱，挤上美乃滋，撒上海苔粉和柴鱼花