A. 一帆风顺是什么菜
一帆风顺是广东菜，以海参、猪肉为主材咐脊制作而成，因其像正在行驶的船而得名。制作一帆风顺的材料有：海参、猪肉（肥肉和瘦肉）、虾仁、胡萝卜、荸荠、豌豆。调料有：豌豆淀粉、大葱、姜、料酒、盐、白胡椒、味精、香油。 
一帆风顺是广消冲东菜，以海参、猪肉为主材制作而成，因其像正在行驶的船而得名。制作一帆风顺的材料有：海参、猪肉（肥肉和瘦肉衡桥渗）、虾仁、胡萝卜、荸荠、豌豆。调料有：豌豆淀粉、大葱、姜、料酒、盐、白胡椒、味精、香油。
B. 一帆风顺的菜怎么做
一帆风顺的菜怎么做，一帆风顺的菜，你吃什么，一帆风顺什么。这个菜全是一帆风顺的菜
C. 一帆风顺是什么菜
一帆风顺菜属粤菜系，以大虾为主材制作的菜品。粤菜即广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一，发源于岭南。粤菜由广州菜、潮州菜、客家菜、雷州菜（也称雷州半岛菜）四种地方风味组成，四种风味各具特色。在世界樱竖孙各地粤菜与法国大餐齐名，由于广东海外华侨数量占全国六成，因此世界各国的中菜馆多数是以粤菜为主。
粤菜的发展
粤菜历史悠久，源自中原，起源可远溯至距今两千多年的汉初，经历了两千多年的发展历程后，到了晚清时脊链期已渐成熟。广东物产特别丰富，唾手可得，烹而食之，由此养成的喜好鲜活、纤改生猛的饮食习惯。随着历史变迁和朝代更替，中原移民不断南迁，带来了“脍不厌细，食不厌精”的中原饮食风格。
D. 年夜菜一帆风顺没有秋葵拿什么替代
可以拿青椒代替。
将青椒做成帆船形，塞入炒香的馅料，上锅蒸制而成，最后插上旗帜、淋入少许料汁，味道鲜美易消化，营养丰富且造型别致，也可以寓意“一帆风顺”，在春节期间，年夜饭上做一盘寓意特别的好，一家人每人来一根“一帆风顺”，祝愿家人在新的一年大展宏图，好事成真。
制作小贴士：
将炒好的肉馅用勺子盛入小渣兆船中，肉馅比较散，可以用筷子将肉馅往辣椒尖部多塞一塞，这样一口下去青椒和肉馅相互融合，吃起来更加过瘾。青袜梁枣椒切掉根部，按照图片上这样切去一部告拆分，掏空里面的辣椒籽即可。另外购买青椒时，尽量挑选笔直一些的青椒，这样做出来的小船外形更佳。
这是一道简单的酿菜，做法上没什么难度，菜品的食用价值一般，但取其美好的寓意，适合春节期间烹饪。青椒易熟，如果把肉馅塞入青椒中直接蒸熟，小船就“蔫”了，这里将炒熟的肉馅塞入青椒中，稍加蒸制，吃起来既有青椒的鲜辣又有肉馅的鲜美，也不会影响整体的造型。
E. 一帆风顺什么菜
一帆风顺是广东菜肴，以海参、猪肉为主材的制作的菜品。
菜名
一帆风顺（广东菜）
材料链逗拦
主料
海参 500克 猪肉(肥肉和瘦肉) 200克
辅料
虾仁 200克 胡萝卜 50克 荸荠 15克 豌豆 20克
调料
淀粉(豌豆) 20克 大葱 10克 姜 10克 料酒 15克 盐 3克 白胡椒 2克 味精 1克 香油 3克 各指乎适量
做法
1.去除海参腹内肠脏，洗净，放入加有葱段、姜片、料酒的滚水中焯一下。胡萝卜一半留用，一半剁成末。
2.将虾仁抽去肠泥，用盐抓洗，沥干水分，剁成泥状，与猪肉、荸荠末、胡萝卜末混合，加入盐、味精、白胡椒粉、水、香油、淀粉拌匀，即为馅。
3.将余下的胡萝卜蒸熟，切8个薄片（棚胡上尖下圆，如同帆形）。
4.海参内先拭干水，撒些淀粉，再装入馅，入蒸具中大火蒸8分钟，取出插上“帆”，排列于长盘中。
5.将蒸出的汤汁再加入高汤及豌豆煮开，加盐、胡椒粉调味，用淀粉勾芡，淋于海参上即成。
营养元素
每1049克
热量1736千卡
碳水化合物(克)31.56
脂肪 (克) 83.52
蛋白质(克)199.4
纤维素 (克)1.76
F. 有哪些创意的年夜饭
酿菜，起源于从中原迁徙到南方的客家人，到了过年的时候，中原人必须吃的食物就是饺子，但南方当时又没有面粉，所以这些客家人就地取材，看见什么都想当成饺子皮，把馅料塞入各种食材中，酿豆腐，酿辣椒，酿苦瓜，形成了无菜不可酿的独特客家“酿菜”文化，这次分享的“一帆风顺”，也是一盘酿菜。
这道“一帆风顺”将青椒做成帆船形，塞入炒香的馅料，上锅蒸制而成，最后插上旗帜、淋入少许料汁，味道鲜美易消化，营养丰富且造型别致，寓意“一帆风顺”，在春节期间，年夜饭上做一盘寓意特别的好，一家人每人来一根“一帆风顺”，祝愿家人在新的一键兆年大展宏图，好事成真。
7、将制作好的船帆插在小船的尾部，再淋上我们调好的料汁，撒上少许小葱装饰一下，一盘造型别致，口感爽滑的新年菜品【一帆风顺】就做好了。