⑴ 肯德基辣翅膀的做法
肯德基大家都很喜欢吃，所以今天跟大家分享一下，怎么在家做出美味又好吃的香辣鸡翅！
注意事项
火候
⑵ 鸡翅的做法大全
小贴士
水不用加太多，和鸡翅平即可。
⑶ 香辣鸡翅的做法
肯德基里的香辣鸡翅怎么做
美味香辣的炸鸡翅 材料： 新鲜鸡翅、红色干辣椒剪段、花椒、葱段、姜片、蒜片、蛋青、盐、料酒、面包粉。
做法： 1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片，然后拌入蛋青，撒上面包粉。
2.炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热（可以看到要冒烟），下入鸡翅炸，待鸡翅表面金黄，将鸡翅捞出一边待用。
3.炒锅里留少许油，烧热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味，立即下入鸡翅，快速炒匀，出锅。 提醒： 做炸鸡翅时先开中火，把鸡翅放进去炸，看到表面变色了，就开小火盖上锅盖，焖2—3分钟左右，然后打开锅盖用大火炸，这样立刻就会上色，而且皮会很脆，一上色就要立刻拿出来沥油，动作慢鸡肉就会失去水分而变得干巴巴。
如何做香辣鸡翅怎么做好吃 鸡翅的数颂做法大全
主料鸡翅中400克 辅料油适量盐适量红辣椒25克花椒适量生姜适量大蒜适量料酒适量白糖适量香醋适量酱油适量淀粉适量
步骤
香辣鸡翅的做法步骤11.把鸡翅中清理干净，用刀剁成小块。
香辣鸡翅的做法步骤22.把鸡翅中放入干净容器里，倒入料酒，加少许精盐，腌渍2小时。
香辣鸡翅的做法步骤33.腌渍好的鸡翅中撒入干淀粉，拌匀。
香辣鸡翅的做法步骤44.锅里坐油，待油七成热时放入鸡翅小火炸至金黄，捞出控油备用。
香辣鸡翅的做法步骤55.把干红辣椒去籽切段，生姜、大蒜切片。
香辣鸡翅的做法步骤66.调制料汁：干净小碗里倒入适量料酒，加适量精盐、白糖。
香辣鸡翅的做法步骤77.加入一汤匙香醋，少许酱油，淀粉，搅拌成料汁备用。
香辣鸡翅的做法步骤88.另起油锅，放入花椒、生姜片、蒜片爆香。
香辣鸡翅的做法步骤99.放入红辣椒段，炒出香辣味。
香辣鸡翅的做法步骤1010.倒入控净油饿鸡翅，翻炒。
香辣鸡翅的做法步骤1111.倒入调制好的料汁翻炒，小火收汁即可
香辣鸡翅的做法步骤图,香辣鸡翅怎么做好吃
用料
鸡翅500g
辣椒60g
花椒适量
姜，蒜适量
水淀粉适量
料酒，盐，鸡精适量
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步骤 1
鸡翅用清水泡一个小时，漂出肉里的血水。然后从中间一刀切成两半，这样腌的时候能入味。加入少量盐，料酒，生抽，水淀粉，腌半个小时。
步骤 2
腌鸡翅的时候，准备好其他配料，辣椒剪成均匀的小段，蒜瓣和姜切成小片，量可以稍微大点。
步骤 3
锅内做油烧热，由于鸡翅需炸熟，所以油要多一些，能没过鸡翅，需要炸两遍，第一遍把鸡翅炸熟，油五成热时，放入鸡翅，炸到慧毕仔什么程度其实靠感觉，我觉得炸到两年金黄，油花较少时差不多内外都熟了。先捞出，把锅内的油继续加热到高温。
步骤 4
待油加热至高温时倒入鸡翅复炸，第二遍炸是让鸡翅表面炸脆，这次炸的时间要短，差不多二三十秒即可，然后捞出把油控干。
步骤 5
锅内留底油，稍微加热后放入花椒炒香，这时候要用小火，然后再放入姜片，蒜片，辣椒，待辣椒炒至表面油亮变色时，有辣椒香味飘出，放入鸡翅一起炒。约半分钟后加入适量盐和鸡精，炒匀即可出锅装盘
小贴士
1.鸡翅最好切成两半，横着切或竖着都行，喜欢吃整个的也行，做两下改刀。
2.鸡翅多腌一会儿，要不不入味，由于我家生粉用完了，所以没放，炸的时候鸡翅表面有点炸皮，而且不怎么脆。
3.炒花椒和辣椒时一定不要火大了，要不花椒和辣椒就该炒糊了。
求肯德基或者麦当劳香辣鸡翅的做法？
1.麦当劳肯德基的炸鸡翅做法是将速冻鸡翅在冷藏库里拿出来，（冷库温度很低的，零度以下，等一下还要油炸所以说最近那前汪个吃出蛆虫的新闻我真的很怀疑。）
然后清洗干净，放在铁框栏待用。2.在一个大槽内放入大量面粉，面粉已经是调配好原料了，就是加入了一些调料，（大约就是有辣味的调料胡椒类吧）3.把铁框栏一起放到面粉里，通过把面粉裹在鸡翅上，大概裹压了两分钟后就把鸡翅放在一种水里（因为我之前做麦当劳是没有裹过鸡翅，只是在旁边看别人教人。
所以只是知道个大概。那种水估计是为了将面粉更好地附着在鸡翅吧。）
然后拿出来再重复裹压鸡翅。重复2遍就可以拿出去油炸了。
4.油炸是放在一个跟铁框栏差不多大小的油锅里，其实是一个机器，把铁框栏放在里面按一下时间全自动的，炸完就会哔哔响。如果自己家里要炸可能炸得差不多就可以，要说味道有他那么好估计有点难度。
⑷ 听说肯德基、德克士用的鸡肉 是变态鸡，一只鸡上长6个鸡翅、4条腿 ， 是真的假的
这是真的，通过改鸡的脊柱基握让盯因表达方式就可滑汪以让鸡长出6个鸡翅，6条鸡腿。 这已经不是什么秘密段和。转基因做到这个非常容易的，不需要激素的。
这对肯德基来说很划算的，因为肯德基鸡腿，鸡翅销量很大，而其他肌肉则销量很小。鸡多长两对翅膀，两对腿，对肯德基来说就是降低成本。
同样被转基因的还有三文鱼。正常情况下三文鱼涨到一定大小就停止生长了，但是修改基因却可以让三文鱼长到3倍大小。
⑸ 2鸡翅怎么做都好吃，15种绝世美味鸡翅做法大全
用料：鸡翅中7只、番茄酱1.5汤匙、白砂糖1汤匙、料酒1汤匙、水100ML
盐
做法
1.鸡翅洗净，正反两面各划两刀便于入味
2.焯水后洗净血沫和杂质备用
3.平底锅刷一点底油烧热后加入焯镇盯水后的鸡翅煎至两面金黄
4.番茄酱1.5汤匙，白砂糖1汤匙，料酒1汤匙和水100ML调匀后倒入锅中
5.烹煮至汤汁收干，加盐调味即可。成品~
小贴士
不过上色的时候要注意盯着火候，火候不到没颜色不好看，火候过了很容易出现焦色。
━ 台式三杯鸡翅 ━
做法简单，好味又下饭。
用料：鸡翅中8块（280克）、秘制酱汁配料、特级初榨橄榄油1大勺（15ml）、大蒜1瓣、辣椒粉1/2小勺（2.5ml）、番茄酱30克、苹果醋1大勺（15ml）、细砂糖20克、朗姆酒20克、黑胡椒粉1/4小勺(1.25ml)、盐1/4小勺（1.25ml）、水30克
做法
1.大蒜瓣切成蒜末。锅用中火加热，倒入橄榄油烧热后加入蒜末和辣椒粉，翻炒片刻至炒出香味。
2.加入番茄酱翻炒片刻。将苹果醋、糖、朗姆酒、黑胡椒粉、盐、水混合调匀（此步可提前准备好），全部倒入锅里。煮开后转小火，盖上锅盖煮5分钟。
3.煮好后，如果水分还比较多，开大火翻炒至水分挥发，酱汁呈浓稠状。
4.将熬好的秘制酱汁倒入碗里，冷却后就可以使用了。
5.翅中洗净吸干水分，将一半的酱汁倒入鸡翅里，拌匀使酱汁均匀的包裹在鸡翅上，腌制2个小时以上，也可放入冰箱腌制过夜（如果腌制的时间不够长，为了更快入味，可用牙签在鸡翅上扎若干小孔后再腌制）。
6.腌好的鸡翅摆在铺了烤盘纸的烤盘上，放入预热好上下火190℃的烤箱，烤15分钟左右。将烤盘取出，将鸡翅翻面并在鸡翅两面都刷一层秘制酱汁，重新放入烤箱烤5分钟，烤至鸡翅表面金黄即可出炉。如果烤箱有热风模式，请开启热风。出炉的鸡翅盛在盘子里，将剩下的秘制酱汁倒入小碟里，和鸡翅一起上桌。鸡翅蘸酱汁食用，十分美味哦！
⑹ 谁会湘辣鸡翅的家常做法
香迟漏辣鸡翅的家常做法
食材明细
主料：鸡翅中400克
11
倒入调制好的料汁翻炒，小火收汁即可。
香辣鸡翅的做法步骤
⑺ 辣椒炒鸡翅的家常做法
用料
鸡翅 6个
辣椒 2个（青椒红椒各自1个，切丁，切圈随意
蒜 5瓣（切丁）
生抽 2勺
蚝油 1勺
白胡椒粉 1勺
料酒 1勺
盐 三分之一勺
辣椒炒蒜香鸡翅的做法
第一步：腌制鸡翅。鸡翅表面用牙签扎很多小孔，方便入味，生抽2勺，蚝油罩仿1勺，料酒1勺，蒜全部放入，白胡椒粉1勺，盐倒入腌制鸡翅，抓匀，大概腌制20分钟。