Ⅰ 红枣糕的家常做法大全怎么做好吃视频
红枣糕的食材和调料：
低粉150克 阿胶枣 50克（其实应该是红枣好吗，俺图方便不用去核了） 牛奶60克 红糖 150克 盐3克 鸡蛋 4个（212克） 泡打粉5克 色拉油 100克 蜜枣丁少许（介个俺忘记放了）
教您红枣糕的家常做法，如何做红枣糕才好吃
一、枣子去核切丁泡入牛奶中20分钟
二、4个鸡蛋+红糖，倒入豆浆机中“冷饮”键转起来，知道红糖溶化，大泡泡变成小泡泡（转一次状态不理想，依自家豆浆机马力就多转几次）
三、加入1 泡好的牛奶和枣，豆浆机再“冷饮”转一次
四、筛入低粉+泡打粉+盐，再“冷饮”转一次。（记得一定要是按不加热的冷饮功能键，要是按错“五谷”键加热就杯具了）
五、撒入蜜枣丁，口感会更好（我忘记撒了，囧）
六、锅胆刷上油方便脱模。倒入打好的面糊，轻磕几下让它更细腻，盖上电饭锅锅盖，按“蛋糕”功能键。（判断熟的标准是 用一根牙签扎下去看看有木有面糊沾出来）
七、烤完后 别急着打开盖子，静待一分钟左右再开，不然很容易中间回缩塌掉的
Ⅱ 枣糕的做法步骤图，糯米红枣糕怎么做好吃
用料
枣 20颗
糯米 300克
白糖 适量
糯米红枣糕的做法
糯米泡6个小时，上蒸锅蒸熟。糯米红枣糕的做法 步骤1
红枣洗净泡20分钟后，开水煮10分钟，不要太过。糯米红枣糕的做法 步骤2
餐盒里铺保鲜膜，先用勺子取糯米饭铺一层打底。糯米红枣糕的做法 步骤3
摆上枣子，自己随意摆，可以洒一层白糖！糯米红枣糕的做法 步骤4
再继续铺一层糯米饭，再摆一层枣子，直到原料用完！糯米红枣糕的做法 步骤5
压实！全部用保鲜膜包好，压一压！糯米红枣糕的做法 步骤6
趁热可以开动啦！糯米红枣糕的做法 步骤7
小贴士
非常简单！
Ⅲ 椰汁红枣糕的做法步骤图，椰汁红枣糕怎么做好吃
用料
面粉 150克
椰汁 70毫升
细砂糖 10克
酵母 1.5克
鸡蛋 2只
红枣 10粒
椰汁红枣糕的做法
椰汁加入细砂糖，微波炉叮一下至有温度，自己掌握，不要过烫哦。（自我觉得冬天有利于酵母😄）
将鸡蛋、酵母加入温椰汁中，混合搅拌3分钟。
将面粉过筛入椰汁混合液中，搅拌均匀，将一半的红枣切碎加入搅匀。
容器底部垫油纸，将面糊倒入，发酵至两倍大。因为冬天我放烤箱里发酵的😄
撒上另一半红枣碎，冷水入锅蒸40分钟，蒸好后焖5分钟再开盖。
Ⅳ 红枣糕.的正宗做法，红枣糕.怎样做才好吃的做法步骤
主料
去核大枣50克 牛奶60克
鸡蛋4个 红糖120克
白糖30克 盐3克
低筋粉150克 泡打粉5克
色拉油80克
红枣糕的做法步骤
1. 大枣泡开，去核洗净，切成小丁。
2. 浸泡在牛奶中，最好让牛奶全部渗进红枣中。
3. 鸡蛋打在桶里，放入红糖跟白糖。
4. 先中速打溶糖，然后快速打成浓稠状。
5. 减慢速度打两三分钟，把大泡泡打成小泡泡。
6. 加入牛奶枣和色拉油，慢速打匀。牛奶红枣一加进去就没影了。
7. 筛入低粉和泡打粉，快速翻拌均匀。
8. 倒入铺油纸的烤盘中，轻磕出大气泡。
9. 烤箱预热170度，中层上下火，烤35分钟。
小贴士
1. 红枣也可以换成枣泥，我喜欢用红枣颗粒，因为我没有枣泥，哈哈。
2. 你也可以全用红糖，就是150克，我将其中的30克换成了白糖，所以打发的过程，颜色会变浅，但成品颜色适中，很漂亮，我这个图片一点都没修，看着是不是很舒服的感觉。
3. 全蛋不好打发，用带桶的打蛋器要全程盯着，打到纹路非常明显，打蛋器提起来面糊滴在桶里不会马上消失，就表示打发好了。
4. 面粉最好分次筛入，每加入一次，都要翻拌均匀再往里加。
5. 翻拌面糊的时候，切记不要划圈，从下至上翻拌。也可以用打蛋器快速打匀，这个时间不要太长，几秒钟就行。
6. 拌面糊的时候就可以预热烤箱了，翻拌均匀后，烤箱也预热好了，可以直接放进去烤。
7. 如果用模具烤的话，记得蛋糕糊不要倒太满，6、7层满即可。
Ⅳ 自制红枣糕的做法
一般红枣大家的吃法都是泡水啊煲汤之类的,现在用搅拌器来试试做红枣糕，分享了自制红枣糕的做法，快来学习一下吧！
红枣糕的做法1
无核红枣洗净沥干。
2.倒入刚好没过红枣的水和30克红糖，将枣煮软、膨胀。
3.取出红枣(枣水留用)，跟色拉油一起倒入料理机中。
4.将枣打碎成枣泥。
5.取刚才煮红枣的水70克，与枣泥混合均匀。
6.筛入低粉和泡打粉。
7.翻拌均匀。
8.蛋黄蛋白分离(蛋白放入无油无水的盆中备用)，将蛋黄分次倒入枣泥面糊中。
9.拌匀。
10.蛋白中加入盐和几滴柠檬汁或白醋，打至起大泡。然后分三次加入红糖(充分碾碎)，打至中性发泡。
11.12.先取1/3的蛋白糊跟面糊翻拌均匀。
12.再将剩下的蛋白和面糊翻拌匀。
13.烤盘中垫油纸，倒入蛋糕糊，轻磕几下。入预热160°的烤箱中层，160°，60-70分钟。大概30分钟的时候快速打开烤箱门盖上锡纸。
14.烤好后取出倒扣，揭掉油纸。
菜谱小贴士：
1.一定要用无核的金丝小枣，味儿甜。曾用过和田玉大枣，做出来有点酸，不好吃;
2.红枣要充分打碎成枣泥，口感才会更细腻;
3.有的枣即便是无核的，但可能去的也不彻底，枣核打碎后吃着会硌牙。所以最好再用手捏一下红枣，有硬的地方要单独再给去一下;
4.红糖易结块，用时要充分碾碎。
红枣糕的做法2
去核大枣50克，牛奶60克
鸡蛋4个，红糖120克
白糖30克 ，盐3克
低筋粉150克 ，泡打粉5克
色拉油80克
1 大枣泡开，去核洗净，切成小丁。
2 浸泡在牛奶中，最好让牛奶全部渗进红枣中。
3 鸡蛋打在桶里，放入红糖跟白糖。
4 先中速打溶糖，然后快速打成浓稠状。
5 减慢速度打两三分钟，把大泡泡打成小泡泡。
6 加入牛奶枣和色拉油，慢速打匀。牛奶红枣一加进去就没影了。
7 筛入低粉和泡打粉，快速翻拌均匀。
8 倒入铺油纸的烤盘中，轻磕出大气泡。
9 烤箱预热170度，中层上下火，烤35分钟。
小诀窍
1. 红枣也可以换成枣泥，我喜欢用红枣颗粒，因为我没有枣泥，哈哈。
2. 你也可以全用红糖，就是150克，我将其中的30克换成了白糖，所以打发的过程，颜色会变浅，但成品颜色适中，很漂亮，我这个图片一点都没修，看着是不是很舒服的感觉。
3. 全蛋不好打发，用带桶的打蛋器要全程盯着，打到纹路非常明显，打蛋器提起来面糊滴在桶里不会马上消失，就表示打发好了。
4. 面粉最好分次筛入，每加入一次，都要翻拌均匀再往里加。
5. 翻拌面糊的时候，切记不要划圈，从下至上翻拌。也可以用打蛋器快速打匀，这个时间不要太长，几秒钟就行。
6. 拌面糊的时候就可以预热烤箱了，翻拌均匀后，烤箱也预热好了，可以直接放进去烤。
7. 如果用模具烤的话，记得蛋糕糊不要倒太满，6、7层满即可。
红枣的功效
1、健脾益胃：脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参，白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效;红枣和生姜，半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等症状。
2、补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣，黄耆，枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。
3、养血安神：女性躁郁症，哭泣不安，心神不宁等，用红枣和甘草，小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神，舒肝解郁的功效。
4、缓和药性：红枣常被用于药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。如：“十枣汤”中，用大枣缓解甘遂，大戟，芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。
红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，民众无需买坊间昂贵的补品，善用红枣即可达到养生保健的功效。
红枣作用
1、促进肝脏排毒、保肝护肝
红枣能提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能，有保护肝脏、增强免疫力的作用。
红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂，能促进肝脏合成蛋白，增加血清白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例。
成分中的三萜类化合物，具有抗疲劳作用，可抑制肝炎病毒的`活性，达到健脾养肝的目的。
2、护肤美容
红枣含有丰富的维生素B，而维生素B能够促进血液循环，使皮肤和毛发光润，脸部皱纹平整，皮肤显得更加健美。
生吃红枣，可保留枣中更多的超强抗氧化物质维生素C，参与体内的生理氧气还原过程，防止黑色素在体内沉积，可有效减少黑色素及斑点的产生，并具有改善毛细血管壁的功能。
所以经常吃枣能使皮肤的弹性增强，皮下组织丰满，使皮肤变得细嫩光滑。
3、补气养血
药理研究发现红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞、活络气血，不仅可以养血安神、滋润肌肤，还可以增强人体免疫力，缓解贫血、烦躁不安等症状，是补气养血的圣品。
4、面色红润
红枣富含铁质，可帮助造血功能，对防治月经性贫血和产后失血有重要作用。
红枣中还含有大量的环磷酸腺苷，它能调节人体的新陈代谢，使新细胞迅速生成，老死细胞很快被消除，并能增强骨髓造血功能，增强血液中红细胞的含量。常吃红枣能增加皮肤的弹性，修补皮下组织，使皮肤变得细嫩光滑。
5、防止落发
红枣具有健脾养胃的功效，脾好则皮坚，皮肤容光焕发，毛发则有了安身之处，可以防止头发脱落，并且有助长出乌黑发亮的头发。
Ⅵ 蒸枣糕怎么蒸要哪些原材料
1.准备一把红枣，用清水洗净后，浸泡10分钟，然后捞出来控干水分去核装入盆中备用。
2.锅中加入300克去核的红枣，40克红糖，500毫升的清水，开大火烧开，等火烧开以后转小火炖至红枣软烂，待红枣煮至软烂汤汁收浓的时候取出，放到盘子里，再将煮烂的红枣捣成细腻的枣泥。
3.这时候的枣泥还是温的，在枣泥的盘子里加入2个鸡蛋，5克的干酵母，搅拌均匀，再加入60毫升的温牛奶，搅拌均匀，分次加入适量的面粉，一边倒面粉一边搅拌，搅成稠一点的均匀面糊备用。
4.取一个电饭煲先预热2分钟，在饭锅内胆中擦上一层油，再将面糊倒入内胆中，这样面更容易发，将内胆放入电饭煲中盖上盖子醒发30分钟。
5.30分钟后取出，这时候面糊已经醒发的差不多了，然后撒上适量的白芝麻，再重新放进去，盖上盖子，选择蛋糕键，就这样蒸，等时间到了再焖10分钟左右，打开盖子看一下，用手轻轻按压一下，看到按压迅速回弹即可，就可以出锅了。
Ⅶ 香浓红枣糕的做法步骤图，香浓红枣糕怎么做
用料
大枣红糖 80克
鸡蛋 7个
无核金丝枣 多一点
纯牛奶 半盒
绵白糖 20克
核桃仁 4个
葡萄干 一小把
葵花油 30ml
低筋面粉 适量
泡打粉 3克
苏打粉 2克
香浓红枣糕的做法
将金丝枣浸泡在牛奶中，2h。来不及的同学可以泡一会后用蒸锅蒸，枣子软的时候拿出来，用刀压碎。在这过程中将核桃仁和葡萄干也混在一起碾碎，葡萄干最好泡一下。
将鸡蛋打在盆子里，加入红糖、绵白糖，打发，最高档，大概五分钟左右就可以了。
将枣泥全部放入蛋液中，搅拌均匀，然后将低筋面粉、泡打粉、苏打粉加入里面，不要太多，能缓慢流动的就差不多了。加入适量葵花油，再不断的搅拌搅拌。搅拌很重要
装杯前可以在杯子周围刷一层薄薄的油防止粘杯。装杯后可以撒一点黑芝麻白芝麻做点缀。烤箱预热5分钟，上管150度，下馆160度，16-18分钟，看到有蛋糕开口就行了，不要时间上不要太长，不然会把水分全部蒸干。喷香的蛋糕就出炉了，自认为比红枣坊和枣糕王的好吃，亲们可以试试看哦~