① 三门青蟹的做法怎么做好吃
材料
主料：三门青蟹4只；
辅料：醋适量、生抽适量、姜适量、蒜适量
清蒸三门青蟹
1
备一块姜，蒜头剥去外皮。
2
蟹用牙刷洗净。
3
姜、蒜切成米粒。
4
姜蒜粒、生抽、醋调成醮汁。
5
蒸锅内烧开适量水，下蟹蒸8分钟。
小贴士
吃海鲜一定别忘备点醋。
② 清蒸三门青蟹的做法和步骤
三门青蟹清蒸做法如下：
食材主料：大青蟹适量、辅料、清水适量、配料、料酒适量、生姜片适量。用筷子扎在大青蟹两眼旁边，过五分钟左右青蟹基本处于昏迷状态，在解开绳子，用牙刷把青蟹清洗干净。嘴巴处不好洗，可以用剪刀剪掉。
蒸锅里加清水，少许料酒，生姜片，烧开。等蒸锅水开了就，可以放入螃蟹蒸；大火10分钟左右就蒸好了，按青蟹的大小来定时间。蒸螃蟹的时候就可以调自己喜欢口味的蘸料了，蒸好起锅，去掉螃蟹不能吃的部分，然后去盖，切成四块，把螃蟹盖盖回去就可以了。
什么是三门青蟹
三门青蟹属于海蟹，从小用野生鱼虾喂养长大，再加上三门湾的独特生长环境，造就了三门青蟹肉质鲜、甜、口感好的特点。但生活在浅海，属于滩栖游泳蟹类，离开水域也能存活很久，既吸收了海蟹体大肉多的优点，又有足以匹敌湖蟹的鲜美。
在三门挑蟹要简单得多，除了看蟹精力是否旺盛，就要把蟹举在光线下观察，如果边缘壳缝处不透光，说明肉已经塞得满满当当，可以吃了。
③ 三门青蟹的做法步骤图，三门青蟹怎么做好吃
用料
螃蟹
姜丝
葱
料酒
美味三门青蟹的做法
杀死螃蟹松绑洗干净
对开
享用
④ 三门青蟹和小娘蟹有什么区别
没区别
小娘蟹是梭子蟹的一种,三门青蟹，浙江省三门县特产。三门青蟹色泽光亮呈青蓝色，壳较薄且大螯较大，整体看来饱满，食用时味香浓郁肉质细嫩。
娘子蟹是梭子蟹母蟹的一个成长阶段，是没有发育完全的母蟹，再进行一次脱壳就能进行交配。小娘蟹在山东等地叫做二母子、花脐等，在杭州等地叫小娘蟹。小娘蟹的肚脐是近似三角形的，介于公母之间的形状。
⑤ 三门青蟹什么时候上市 三门青蟹的特点
螃蟹一直是很多人都非常喜欢的一种海鲜，味道可口，营养价值丰富，螃蟹的种类有很多种，不同的螃蟹口感味道不一样，三门青蟹一直备受大家的青睐。
三门青蟹什么时候上市
三门青蟹清明节前后就有上市的了，不过那会天气凉，青蟹很少。一般三门青蟹大量上市的时间是在中秋节前后。爱吃青蟹的朋友们不要错过。9月是三门青蟹的上市旺季，此时的青蟹壳大如盘，黄多油满。
三门青蟹的特点
1、色泽光亮呈青蓝色
色泽光亮呈青蓝色。三门蟹蟹壳颜色较青有时也略带点黄，但看上去应是亮色的。
2、巴掌大小、外壳薄
三门青蟹的个头通常是巴掌大小，基本上大不会大太多，过大的普通青蟹外壳会比较硬，而三门青蟹的外壳相当的薄，食用便利。
3、鳌大肉多
青蟹因肉质饱满也会被称为肉蟹，而三门青蟹的蟹鳌很大，蟹身肉质十分整体看来饱满，在运输过程中需要将每个三门青蟹都单独捆绑，避免身性有点凶猛的三门青蟹相互攻击，导致青蟹死亡。
4、肉质细腻香甜
三门青蟹的肉质十分细腻，颜色雪白，肉成一丝一丝的状态，味道咸、香、甜是三门青蟹的特色。若有异味、柴油味、腥味等不对的味道一定不是三门青蟹。
5、蟹黄膏红
三门青蟹的蟹黄也很有特点。三门青蟹的蟹黄比其他河蟹的蟹黄颜色要更红，在性腺成熟的时候，三门青蟹的蟹黄十分饱满，可以从腹部较薄的壳中看见蟹黄红红的颜色。
6、布绳捆绑
很多螃蟹是用特质的橡皮圈绑住的，橡皮圈的质量有时候占了螃蟹1/3的重量，而三门青蟹食用带字的红色的布条绑住的，也有一些黄色的布条，这也是三门青蟹的特点。
青蟹死了还能吃吗
不能吃。
当青蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺，这是一种有毒物质，随着青蟹死亡时间越来越长，蟹体积累的组胺会越来越多，毒性也就越大。有人说我经过高温加热还不行吗?答案是不行!这种毒素很难被破坏的，即便是高温加热也起不到多少作用，反而会加重肝肾脏负担。
青蟹死了多久不能吃了
没有青蟹死了多久不能吃了的说法，只要死了，即使是将死的青蟹也不宜食用。将死的青蟹毒素已经开始扩散，吃了同样对身体不利，吃必须得挑鲜活的吃。