1. 请问这是什么鱼
这是鲢鱼
鲢鱼 （读音：lián yú ）（Hypophthalmichthys molitrix），又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子，属于鲤形目，鲤科，是着名的四大家鱼之一，四大家鱼有：青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。属于典型的滤食性鱼类。
2. 江鲢鱼怎么做好吃
江鲢鱼做红烧好吃。红烧鲢鱼的做法步骤如下：
步骤 1：将鱼切块，葱姜蒜切块。
步骤 2：用1g食盐，2汤匙料酒，适量黑胡椒粉腌制鱼块半小时。给鱼去腥。
步骤 3：准备秘制汤汁，这步是红烧鱼的关键，将生抽，老抽，料酒，陈醋，白糖混合在碗里，再加入适量凉白开拌匀。
步骤 4：锅里倒入适量食用油，小火煎鱼，煎至表面微黄。
步骤 5：将鱼块拨在锅的一边，用余油炒香花椒，八角，干辣椒，然后倒入葱姜蒜翻炒出香味。
步骤 6：倒入步骤3调制好的汤汁，中火煮开。
步骤 7：加入开水至鱼身三分之二处，大火烧开，中火盖锅盖炖煮15分钟。
步骤 8：调入少量鸡精，大火收汁，留一部分汤汁蘸鱼吃。
3. 江鲢是什么鱼
鲢鱼，又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子，属于鲤形目，鲤科，是着名的四大家鱼之一，四大家鱼有：青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。
鲢鱼是典型的食浮游生物的鱼类，终生以浮游生物为食。它的适宜生长温度和草鱼一样，生长季节，大都在江河支流和湖泊中肥育。低温季节，食欲减退，但依然摄食，且多集中于河床及湖泊深处越冬。分布范围较广泛，在我国各地区均有分布，是我国淡水鱼中分布最广泛的，主要生活在水中的表层，以藻类为食。
4. 江鲢鱼怎么做
江鲢鱼的做法所需材料：江鲢鱼一条、蒜苗段两棵、姜三片、蒜少许、蚝油、生抽、白糖、食盐各一勺。
第一步：先将江鲢鱼处理干净切成段。
5. 怎么分辨鲤鱼鲫鱼草鱼鲢鱼 最好有图片
。。。。这些鱼特征都很明显非常好分辨的。。。鲤鱼体型大嘴边有须，草鱼体型流线，比较长。鲫鱼体型小和鲤鱼略相似嘴边无须。鲢鱼头大鳞片小，你对比看看网络图片，真心容易分辨啊。。。。图片网络搜一搜一大把