㈠ 良食企业文化释义之理念篇
《辞海》（1989）对“理念”一词的解释有两条，一是“看法、思想、思维活动的结果”，二是“理论，观念（希腊文idea）。通常指思想。有时亦指表象或客观事物在人脑里留下的概括的形象。”（《辞海》第1367页）。理念与观念关联。上升到理性高度的观念叫“理念”。
我来通俗的讲一下，理念就是我们处事的思维方式和态度的向导，不同的理念会把结果指向截然不同的方向。方向对了，结果不会坏。方向错了，结果一定好不到哪里去。正所谓：选择不对，努力白费！
我非常认同王明夫老师提出的三度修炼和人生如莲：态度决定命运，气度决定格局，底蕴的厚度决定事业的高度。人之态度、气度、厚度，犹如莲之根本。“三度”修炼，日积月累，功到自然成；功不到，自然不成。人生就像是睡莲，成功是浅浅地浮在水面上那朵看得见的花，而决定其美丽绽放的是水面下那些看不见的根和本。莲花初绽，动人心魄，观者如云，岂知绚烂芳华的背后是长久的寂寞等待和生根固本。君子务本！
01
事业理念：又傻又天真，又猛又持久，聪明人下笨功夫
良食人做的是一份伟大的事业，做事业不同于做生意，做事业需要激情、谦虚和执着。很多人说成功很难，其实是思维不对，成功的道路上一点儿也不难，只是很多人选择了享受和安逸。举个例子，每天早上上班我们世玺中心等电梯的人都是排着大长队。一边排队，一边在那里刷手机，很多人从楼下到楼上可能要等十几分钟甚至二三十分钟。可是，步梯间却空空如也。我每天上班都选择走步梯，只需要七分钟时间。爬到14楼满身热乎乎的，即快又锻炼了身体，何乐而不为呢？这就是每天发生在我们身上的事情，可是这跟做事业道理是一样的，你必须 又傻又天真，又猛又持久，聪明人下笨功夫， 才能看到不一样的风景得到不一样的结果。
“傻”与“天真”不是智商有问题，而是懂得先付出再获得，是懂得成人达己，是大智若愚。就像我们每天晚上思路千万条，第二天起床还是老路一条，或者只是三分钟热度，也没用。要学会做时间的朋友，持久才有量，量变才能引起质变。聪明人也不要耍花样，耍花样就是花样作死，聪明人懂得下笨功夫才能有所成。
总之一句话：禁得起诱惑，耐得住寂寞，扛得住打击，放得下成功（放下过去、主动变革、向死而生、重塑自我）。
02
成人达己理念：把话说透，把爱给够
这句话是我从德胜洋楼学来的，高度概括了我培养人和对待伙伴的处事哲学。把这句话引入到我们良食团队，滋养我们的内心，让我们更好的成人达己，感恩德胜洋楼。
这个物欲横流的社会，到处充满着浮躁和虚伪。说真话，特别是把话说透已经成为了像钻石一样珍贵的能力。把话说透，又要说的可以让伙伴接受，这是我们整个团队都需要锻炼的能力。把话说透，就是要求我们首先具备通过现象看本质的能力，然后能够与伙伴讲真话，讲有价值的话不浪费时间。
把话说透也许会引起别人的不开心，但是这个具有价值，而且是能够成就别人的，就值得坚持做。把话说透，也是给予爱的一种方式。我常常对我带的伙伴讲真话，不留情面，有时候问问题把伙伴问的哑口无言满面通红。事后伙伴经常会发微信对我表达感恩，因为这样的对话能够真正的引发他们的深思，让他们成长。把爱给够，是把话说透后还要给予提升的有效建议，给予赋能。
我现在很多时候会逼着伙伴成长，把很重要的工作交给大家，做“甩手掌柜”。大家不要只看这个表面，我为了做到这个“甩手掌柜”已经做了很多的铺垫，已经多次为伙伴进行相关能力的赋能。没有事前的赋能（提前量），直接做“甩手掌柜”就是集体式自杀。伙伴事情做不好，领导又有埋怨，双输。
一句话，说真话，提有效建议。你先成人，所有人会一起达己。你的付出都不会浪费，时间一到都会N倍的回报于你。好的付出如此，坏的亦如此。此乃，善有善报恶有恶报也！
03
工作理念：能拼敢干有成果，快乐工作，认真生活
我们是一个年轻有朝气的团队，年轻就应该敢于拼搏干活。而且，拼搏不能只做无用功，还要有正向的成果。这就要求我们，不但要低头拉车，还要抬头看路。多总结，多思考，多优化和调整自己的技能方法。譬如写、梳理总结工作流程和方法、与伙伴进行分享等，这都是深度思考提升自己的好方法。
快乐工作，认真生活。用心去做吧，你会得到不同的人生体验。我们现在已经初步拥有了快乐工作的氛围，接下来大家要共同好好的维护。牢记我们2019年的理念，我们代表公司，我们自己是所有问题的根源。
04
协作理念：态度真诚，解决问题，不带情绪
再英雄的个人都做不了大事情，任何伟大的愿景一定是靠团队来实现的。就像我们卖一碗小小的热干面，任何一个顾客的满意都不是一个人的功劳，都需要产品研发、开发、市场营运、品牌营销、人力资源、物流配送、财务管理等各个部门伙伴的密切配合。
既然是团队作战，必然需要协作。我们要有优秀的职业素养，所有的协作态度真诚，以实际解决问题为导向和目标。不将个人情绪带入工作，不要怕别人给我们提意见，不要怕丢脸和失去面子。把话说透时，我们才能真正的进步，解决了问题我们才能达成目标。不带情绪，是我们对职业素养的基础要求。
05
团队理念：年轻，靠谱，负责任
年轻意味着激情四射，意味着充满朝气，有一天我们也许年龄会增长，但是我们的心要保持年轻。否则，要么我们自我淘汰把事业交给年轻人，要么就被市场所淘汰成为诺基亚、柯达们。
靠谱，负责任。负责任才能靠谱，这也是优秀的职业素养的基础要求。我们每个人都有自己的一个岗位和职责，在自己负责的范围内，我希望每个人都能负起责任成为第一责任人。用自己的力量来积极主动带动和推进各项工作的前进，而不是坐等靠。动车自所以跑的快，是因为每节车厢都提供动力。现在已经不是火车跑得快全靠车头带的时代了，这是个所有车厢都提供动力而高速前进的高铁时代。你要么做高铁，你要么就成为被逐步淘汰的绿皮车。对工作负责任，就是对自己负责任。
06
产品理念：人人都是产品专家
我们就是卖热干面的，对于热干面我们每个人都要成为专家。干一行爱一行，成为一行的专家。我带着研发团队的伙伴用心的给大家做了产品的总结和梳理，接下来会逐步的再优化和提炼，为大家宣导和讲解。无论是门店伙伴，还是后勤部门，每个伙伴都应该对我们的产品了如指掌，成为产品专家。
唯有具备了产品自信，我们才能拥有职业自信，我们才能更好的传递我们的使命、愿景和价值观给我们的顾客。一碗面，对于顾客只是可以填饱肚子。我们将我们的企业文化融入这碗面，打包成为一个美好的顾客体验时，我相信才更有价值。牢记我们的使命“坚守良食餐饮，传递净快美好”，每个人都要成为产品专家。
㈡ 良食是什么意思
1，良，好也，如：良辰美景，宝马良驹等成语。良食，亦指好的食物，有品质的食物。晋陆云《九愍·行吟》：“仰班荆之遗情，想嘉讯而良食。”宋王安石《答吕吉甫书》：“相趣召在朝夕，惟良食，为时自爱。
2，健饭；加餐。《国语·楚语上》：“﹝声子﹞曰：‘子尚良食。’”韦昭注：“良，善也。”
㈢ 为节约粮食我们应该做些什么
一、按需购买和烹饪食材
随着经济社会的发展，粮食的价格占收入比例逐步下降，基本的文保之需不难满足，人们越来越追求“吃得好”。从个人消费者的角度来说，无论购买什么食材，都请按需购买、按需食用，不要浪费。因为粮食的生产，不光是有人在为之付诸劳动，而且背后都有着资源环境代价。就拿水资源来说，一个100克的苹果的“水足迹”为70升，一杯咖啡的“水足迹”为140升，一个汉堡的“水足迹”是2400升，1公斤大麦，水足迹是1300升，1公斤牛肉，水足迹是15500升，1升牛奶，水足迹是1000升……节约是最大的环保。
二、倡导“良食”新时尚
从食材种类的选择来说，降低肉食的比例、提升素食的比例，更有助于个人健康，也有助于环境保护。“良食”（Good Food），指对环境和个人健康都友好的饮食方式，它并不完全等同于美食。除了美味之外，“良食”这个概念聚焦于食物选择的可持续性、对于人类社会可持续发展。
三、制止餐饮浪费行为
一份2018年的报告显示，中国餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克，浪费率为11.7%，大型聚会浪费则达38%，而学生盒饭有1/3被扔掉。这并不奇怪。下面这张图片摄于2019年7月份笔者开会时，在某中字头研究机构的食堂收餐处。完整的包子、炸糕、鸡蛋，成碗的豆腐脑、凉菜就被这样丢弃掉，无比惋惜！
四、公共用餐场合应提供宣传标识
在食堂、餐厅、酒店以及其他餐饮有关的场合，可以贴上诸如“光盘行动”、“节约粮食”相关的倡导。对于消费者和用餐人员吃不完的食物，鼓励他们打包带走。
五、为节约粮食提供法治保障。
节约资源和保护环境是我国的基本国策，倡导简约适度、绿色低碳的生活方式，反对奢侈浪费和不合理消费的绿色发展方式和生活方式势在必行。粮食节约，是创建生态文明、实现绿色发展的重要内容。
㈣ 节约良食，节约用餐，的手抄报。
