1. 怎么做提拉米苏
我们从原材料开始讲起，食材直接决定了产品的基本口味。
8寸的提拉米苏食材：
奶油奶酪: 250克 在麦德隆可以买到 想要经典就用M asc arp o n e c h e e se ，不要问为什么，价格是很高的。也可以用安佳，MG的cream cheese代替。
白砂糖:60克 要选进口的韩国细白砂糖，打发时容易
蛋黄:2个 建议隔着60度左右温开水简单消一下毒（巴氏消毒）
水或牛奶：75克 本人觉得牛奶的口味更好
吉利丁片 10克 注意要用质量好的进口的
兰姆酒 3ml
淡奶油 150~200克 可以用铁塔或安佳的动物奶油
手指饼干或巧克力味戚风蛋糕2片
8寸的提拉米做法：
① 先将奶油奶酪用打蛋器打发。
② 加上60克白砂糖继续打发，到白砂糖融化。打发越细腻口感越好。
③ 加上两个蛋黄，用橡皮刮刀拍打均匀
④ 加上75克牛奶继续拍打均匀
⑤ 将事先泡好的吉利丁片融化，倒入打发好的奶油奶酪中
⑥ 加入3ml朗姆酒
⑦ 加入打发好的淡奶油200克（提前准备好），拍打均匀
⑧ 把8寸的模具铺好手指饼干或戚风蛋糕，一层蛋糕一层提拉米苏，做两层、
⑨ 冷冻80分钟
⑩ 脱模，撒上糖粉和可可粉，或抹茶粉。
大公告成