① 野山椒蒸鱼头的做法，野山椒蒸鱼头怎么做好吃
用料
扁鱼或鲈鱼，其他鱼也可以 500g
野山椒 一小包，超市或者卖调料的地方都有卖
生姜 适量
大蒜仔 适量
蒸鱼豉油
葱
野山椒蒸鱼的做法
卖鱼师傅处理好鱼，拿回来稍微洗一下，用刀划几刀好入味，两面和肚子里都抹点盐和酱油，刀口和肚子里放点姜片去腥，放在一边
姜和蒜切沫，野山椒切碎，装小碗，放点鸡精，不放也可以，看各人口味
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葱花备用
锅烧热，放油，烧热，趁热淋到野山椒碗里，听到滋滋响
腌好的鱼取出姜片，将野山椒和姜蒜均匀铺在鱼身上，
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锅里放水烧开，将鱼盘放锅里，盖上盖，大火蒸七八分钟，起锅，撒葱花，淋蒸鱼豉油，开饭啦！
② 怎么腌酸辣椒
腌酸辣椒可用二荆条或野山椒，但以野山椒更酸更辣一些方法很简单，先腌制，但要想存放更久一些，最终还是得浸泡在盐水中，放一年是没问题的，你做出来口感不佳可能有两种原因，一是存放的容器可能有油渍，不干净，二是没腌制到位，下面我把整个腌制流程分享给大家。
腌制酸辣椒好吃不好吃就是方法问题，方法对了腌什么辣椒都一样，如果不用盐水浸泡的话，一定要在原有的基础上加多一倍的盐才行，不然容易变质，另一个重点是千万别有生水和油渍，特别是用具和容器最好高温煮一下再使用。
③ 泡椒凤爪哪些品牌好吃
1 泡椒凤爪哪个牌子好吃：有友牌泡椒凤爪 这是一款评价很高的泡椒凤爪，在网上的销量一直很高，颜色为正常裸鸡爪色，汤汁浅黄清澈，肉质酸辣鲜香，嚼的起劲，辣的过瘾，在真空包装里可以看到完整的泡椒，对于喜欢吃辣一点的人来说，有友牌泡椒凤爪无疑是很好的选择。相对来说，这款泡椒凤爪的价格在4元/100克左右，相对来说，价格不是很高。 2 泡椒凤爪哪个牌子好吃：土牌野山椒土鸡爪 这一款鸡爪也是销量很高的，原产地在重庆，鸡爪有很明显的山椒味，对于爱好吃山椒的人来说是很好的选择，鸡爪肉质鲜嫩有嚼劲，鸡爪的个头也比较大，吃起来比较爽，相对于其他牌子肉质较多，一般价格在3元/100克左右。价格较之前的有友牌便宜，但是口感也不差，值得入手。 3 泡椒凤爪哪个牌子好吃：重庆四弟兄泡椒凤爪 这一款泡椒凤爪也是十分的好吃，里面的山椒完整且数量不少，鸡爪的颜色是白色，吃起来有嚼劲，肉质鲜嫩，咸淡适宜，不像有的凤爪咸味很重，泡椒的味道有点辣，但是吃起来十分的爽，
④ 泡野山椒哪里最正宗
野山椒，是对椒果朝天或斜朝上生长的一类辣椒的统称，主要用作菜肴烹调、配菜佐料、辛辣副食品的调料，在餐饮连锁、熟食加工、休闲食品加工行业最为常用，是必不可少的一味重要调料。野山椒相比普通小辣椒，辣度更为厚重，即使能吃辣的人，常常也会被辣得叫苦连天，但却乐在其中。市面上有很多种小辣椒，那么，目前哪里的野山椒最为正宗呢？
野山椒，原为湖南地区的一种特产，但如今，因为广泛被种植，所以变得不再“特产”，但是追其根源，野山椒发源于此，自然而然的，湖南的野山椒相比其它迁植地区更为正宗。而湖南匡老五辣业，近年来成为众多消费者信赖的对象，其根本原因就是匡老五辣业的野山椒产品正宗，质量过硬，那么，匡老五辣业是怎么做到的呢？
匡老五辣业，拥有近十万亩天然生产基地，主打天然无公害绿色辣椒，并且是湖南地区少有的将辣椒种、产、销一体化的实力企业，从辣椒的种子、到加工，全程监控，最大程度的保障了产品质量。生产过程中，采用纯天然的手工采摘，精选优质新鲜野山椒，再采用国内最先进的无烟烘干设备，烘干程序达95%，整个加工过程中，不添加任何化学元素，在常温下，能够保存1个月左右，便于批量采购。
匡老五辣业，做真正健康环保食品。公司与老干妈、湖北周黑鸭等大型知名企业都有合作，广大消费都可放心选择，湖南正宗野山椒，就在湖南匡老五辣业，天下好食材
⑤ 新鲜的澳大利亚野山椒多少钱一斤2014年
你好，2014年澳大利亚野山椒8.50元/斤。因产地以及销售地及市场行情不同，价格仅供参考。
你可以到市场咨询下。
希望可以帮到你，满意请采纳！
如果不懂可以继续追问，谢谢！