1. 花卷的做法大全花样
葱油花卷
花卷做法一：葱油花卷
食材：面粉一斤、酵母5克、白糖一勺、温水300克、大葱一根、胡萝卜一根。
做法：
1、我们先在大碗里加入一斤面粉、5克酵母、一勺白糖，加糖可以促进酵母的发酵。如果不喜欢吃甜的可以不加。
2、用300克温水和面，少量多次的加入，用筷子不停地搅拌，和成絮状之后下手揉成面团。
3、然后把揉好的面团放在温度稍微高点的地方，盖上盖子，醒发到原来的两倍大。
4、趁发面的时间，切一点葱花和胡萝卜丁备用。这个配菜可以根据自己的口味随意搭配。
5、发好的面里会呈现出蜂窝的形状。然后在案板上撒上面粉，发好的面再揉一下，排出里面的空气。面团要多揉一会儿，这样做出来的花卷，气孔均匀细腻，口感绵软。
6、面团揉好之后，擀成一张长方形的大面饼，用擀面杖整理一下，厚度在4-5毫米左右。
7、面饼擀好之后在上面抹上一层熟油，如果没有熟油，生油也可以。再均匀地撒上一层细盐面。然后再撒上准备好的胡萝卜丁和葱花。
8、把面饼从一头叠起来，切成大小均匀的剂子，用筷子在面剂的中间压一下，然后用手抻长。翻过来之后筷子放在中间，面剂两头对折。捏住一头，筷子旋转一圈，向下一按花卷就做好了。
9、全部做好之后，盖上保鲜膜二次醒发10分钟。二次醒发好的花卷，用手拿起来会感觉轻飘飘的。
10、花卷一定要凉水上锅蒸，水开之后蒸15分钟。凉水下锅蒸的花卷，受热比较均匀。如果用热水的话，花卷容易夹生，变成死面疙瘩。关火之后焖5分钟再开锅。
这样做的花卷蓬松暄软，不塌陷，不变形，营养又好吃，做法讲解详细，喜欢的朋友可以先收藏起来，有时间做给家人吃。
2. 花卷的五种做法
花卷的五种做法：1，将发面揉之排气后，撒面粉均匀的擀开，擀薄点层次多好吃。将食用油抹在面张上，撒一行红曲做花心，撒一行姜黄做花，撒一行香豆做叶。从红色开始卷，卷好轻压扁切成三指段，段扯长s折叠后对折两头向下捏住就可以了，醒发一会上锅蒸。
2.少许盐巴和葱拌好，面张擦油，撒上葱花，卷起来，切段，段宽点，对折向下一翻捏住两头在一起，就ok了。
3.面张抹油，撒上胡麻粉卷成卷，切段，切口处改十字刀，三分之一深，就可以了。
4.芝麻花卷，面张撒芝麻面，卷成卷切段，捏住卷的两边拧成半圈成麻花样子，两头向下翻，接头捏住。
5.随便撒，辣子面也行。光放油也行，光放香豆粉也行。卷好后切段，拿筷子按十字样子一夹就可以了，且不要夹断了。25分钟就熟了。
葱花卷
3. 花样花卷的做法及图片
【用料】：1：中筋面粉3杯，泡打粉1.5茶匙，葱2根切碎，拌匀。
2：温水1.5杯，糖1大匙，快速发酵粉2茶匙，面粉1大匙，搅拌均匀。静置10分钟。
3：玉米油，盐适量。
【做法】：面团：盆内放1料，加入2料，揉成软面团。
揉面时面团沾手，可往手上涂点玉米油。
放在暖和的地方保温，等到面团发至原来的两倍大。
把发好的面团分成两块，每份赶成长方形厚0.5厘米的薄皮（尽量少加面粉），
涂上薄薄的一层玉米油，再均匀撒上3/4茶匙的盐。
赶好的薄面皮卷成筒(这样花卷才有层次)，每隔5厘米切一刀。
将切成的小条略撑长些，捏着两头拧成花卷。做好的花卷坯放在铺了层纸巾的盘上，
放入烤箱内醒40分钟。
醒好的花卷坯放入铺了湿布的蒸锅内，锅内装冷水。
置炉上开大火，等到水开蒸气上升，再用大火蒸14分钟，转中火（电炉放 5）蒸2分钟，
小火再蒸1分钟。离火后等2分钟再揭盖。
【原料配方】特级面粉450克 老酵面50克 小苏打5克 蜜樱桃50粒 清水230克
【制作方法】1.发面：将面粉、清水、老酵面调制成面团，发酵。
2.放碱：将发酵后的面加入小苏打反复揉匀，用湿纱布盖好，饧约15分钟。
3.成型熟制：将已饧好的发酵面揉匀，搓成直径约2厘米的圆条，扯成剂子50个。
取剂1个，用手搓成直径为0.8厘米的圆条，手执圆条两端，
向相反的方向扭成两个连接的圆圈，用两根竹筷叉开，从两个圆圈的腰部拢捏成四瓣，
再用刀在四瓣中缝处分别切断成八瓣，中间安放蜜樱桃1颗。
如法制完全部剂子后，一起放入蒸锅，用旺火沸水蒸约15分钟即成。
4. 12种花样花卷做法是什么
漂亮花卷的做法
主料；高筋面粉400克、白糖10克、酵母3克。
辅料；温水210克。
1、发好面揉搓排气分成6个小剂，醒10分钟。
5. 12种花卷做法大全
12种花卷做法大全如下：
方法一：
原料：面粉800克、奶粉50克、胡萝卜泥150克、豆沙100克、糖50克、酵母10克、发酵粉10克。
做法：
1、面粉分三份和胡萝卜泥、豆沙、水，把它们和成三色面团，醒发半小时，分别擀开成大小差不多的薄饼，叠加在一起，从一边卷起成筒状。
2、切开插入竹棒，醒发一会，入蒸笼蒸熟，就成了棒棒糖状的花卷了。