A. 烧烤有哪些品种
烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。
直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。而对木炭地要求也各不相同，中国地木炭共有三种适合烧烤。
一、原木木炭，二、机制木炭，三、工业焦炭，原木木炭也分果木和杂木之分，果木就是，苹果，梨，山楂等的硬质木材烧烤地味道比较好，而杂木包括杨，槐，松等其它软木烧烤味道一般。
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烧烤的危害
1、影响青少年视力。据美国一项研究结果显示，食用过多的烧煮熏烤太过的肉食将受到寄生虫等疾病的威胁，严重影响青少年的视力，造成眼睛近视。
2、甚于油炸危害，比油炸食品还要垃圾。烧烤食物的种类逐年扩大，安全性已是备受质疑，认为烧烤类食品位居垃圾食品之首，危害超过了油炸食品。美国卫生部公布了新的致癌物名单，列出高温烧烤食物。
3、经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之多种调味品的使用，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡，令人“上火”。
B. 四十七种调料的名称,图片对照表
八角
白扣
白芷
黄芪
草豆蔻
草果
沉香
陈皮
川芎
大红袍花椒
丹皮
当归
党参
丁香
甘草
广木香
桂丁
桂皮
白胡椒
红豆蔻
黄栀子
积壳
决明子
良姜
罗汉果
五加皮
柠檬干
排草
千里香
青花椒
肉蔻
山黄皮
山奈
中江白芍
香五加皮
香菜籽
香果
香砂
香叶
香茅草
辛夷花
香肉桂
砂仁
孜然
紫草
荜拨
槟榔
C. 简单烧烤腌制配方
1、烤鸡翅，鸡腿：
葱，蒜末，盐3勺，味4勺，鸡蛋3个，啤酒2瓶，辣椒粉适量，辣妹子适量，孜然粉，香辣风味裹粉，美极鲜味汁，红油。腌制一日即可。
2、鸡脯肉：
葱，盐，味，酱油，鸡蛋，鸡粉，辣妹子，葡萄汁，红油。腌制即可。
3、猪里脊肉：
里脊肉数整条，葱，盐，味，松肉粉，鸡蛋，耗油，孜然粉，辣椒粉，炸粉，美极鲜，红油。各适量，腌制一日即可。
4、绝味叉烧：
叉烧30斤，姜，葱，盐，味，糖（1：2：3）色拉油，耗油，香油，麻油，老抽（10斤肉约4勺）。腌制即可。
5、猪肝：
清油，葱，姜，盐半勺，味精2勺，鸡精3勺，花生酱2勺，耗油2勺，生抽2勺，美极鲜少量。腌制即可。
6、蒜香排骨：
排骨30斤，盐1两，味1两，糖1两，松肉粉少许，糯米粉，生粉，栗粉，鸡蛋2个，花生酱，橙黄色素半勺，清油。腌制即可。
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烧烤用具：
烧烤叉，金属烧烤针，竹制烧烤签，大块烧烤炭（人均1.5斤可烧3小时），锡纸，烧烤网，小刀，木筷子（生熟分开），烧烤扫，一次性纸碗（装食物），金属盆（装调料，耐高温）；
一次性纸杯，烧烤夹，一次性手套，炭夹，大盆（装烧烤食物），生火树枝树叶等，打火机，扇子或竹筒（鼓风用）。
烧烤调料：
黑椒粉，辣椒粉，辣椒酱，烧烤汁，蜂蜜，白芝麻，孜然粉，番茄汁，蒜香鸡粉，调和油（防烧烤网烧焦），蒜蓉辣椒酱，鸡蛋请
调料可根据自己的口味自行添加。
D. 烤莲藕怎么烤
用料
莲藕 1节
洋葱 半个
大蒜 8-10瓣左右
啤酒或水 适量
油 适量
鸡精 半小勺
香菜 适量
熟白芝麻 适量
调料粉
椒盐粉 2小勺
白胡椒粉 1小勺
五香粉 半小勺
冰糖粉或白糖 1小勺
辣椒粉 适量
孜然粉 2小勺
盐 适量
烤藕片的做法
莲藕洗净去皮.
小贴士
材料说的勺是调料盒里面的那种勺.
汤勺是我们喝汤的勺.
口味其实可以根据自己的来.
就是在步骤10时候.
可以尝啊.
比自己口味偏重一些就行.
再调料自己喜欢啥放啥.
我写的也不一定需要全部放.
如果家里缺啥的.
不用纠结.
好了.
赶紧去买藕吧.
真的.
真的.
不会失望...
如果.
真觉得不好吃.
我也是不会赔的.
谁知道伱是不是故意碰瓷的！(^_^)v
E. 烧烤蔬菜有哪些图片大全
烧烤蔬菜：
F. 吃烧烤的句子
吃烧烤的句子
1. 一切准备就绪，大人们就忙乎开了。平时不干活的爸爸，这回也大显身手了一把，你看他站在烤炉前和舅舅、马叔叔一起，一会儿加炭，一会儿给食物翻身，一会儿刷油，一会儿加调料……忙得不亦乐乎。
2. 来往的人群络绎不绝，烧烤的香味袅袅缭绕，爸爸和姐姐哥哥们忙着，烤着，汗水便从额头流了下来，远远看上去，似乎很狼狈，但仔细看会发现，这种大汗淋漓的模样，却是有一种深藏在暗处而不露的美。
3.
4. 记忆中的烧烤，是在自强中学门口的一个小摊上，老板娘每天晚上六点钟准时把摊位摆好，然后把炭灰搓起来，用木头把碳点着，散出点点火星，接着又把各种烤的食材摆起来，海白菜，薯仔，火腿肠，牛肉。
5. 小火燃烧得快半个小时了，我忽然闻到了那阵香气袭人的香味，我看了看，熟了。我拿起我的热狗就急匆匆的吃它，可我刚咬到热狗，我就热得不敢咬，当那味道令我无法抗拒，我之后就津津有味的吃了下去。
6. 烧烤节终于正式开始了，我们过去的时候，家长们已经把烧烤架支好了。我过去时他们正在烧炭，上面冒出了滚滚浓烟，一阵风吹过，那股浓烟正向我袭来，我因为不知道，被那烟袭了个正着，害的我呛了半天！
7. 看！为了今天能烧烤愉快，我早早的来到这里帮忙了。看着串好的食物乖乖的躺在大盘子里，心里可兴奋了。“啪！”一声茶壶倒地的声音。我回头一看，黄澄澄的油已经“壮烈牺牲”了，呜———这下倒好，帮了个倒忙。
8. 我们拿起一碗大蒜和一碗配料，又开始了我们的“顶级烧烤”。
9. 年初三的下午，我和爸爸妈妈、阿姨、哥哥、叔叔一起在我的楼顶烧烤。
10. 我们又烤了肉串、香肠、青菜、刀切馒头……真是应有尽有，无所不会呢！
11. 烧烤活动使我们尝到了美味无比的佳肴，也使我们感受到了来自乡村的野趣！
12. 吃着自己烤的薯仔片，虽然味道怪怪的，但在我心里，这是世界上最好吃的菜了！
13. 今天，春光明媚，正是郊游的好天气。我们全家约了几个朋友一起去太湖边踏春烧烤。
14. 今天晚上，我和妈妈齐上阵，对爸爸软硬兼施，迫使爸爸答应了我和妈妈去吃烧烤的请求。
15. 焙烤的香味，飘散的炊烟，烧的乌黑的炭火，一切都让人们欲罢不能。这就是我眼中的烧烤。
16. 我家进行了烧烤，我的亲戚都来了，特别是厂里的人，我们那里很热闹。我们的主菜是韭菜。
17. 烤啊烤，不一会，一条香喷喷的热狗就出炉了，真不错啊，自己动手加工出来的热狗格外好吃。
18. 啊！烧烤太好吃啦！特别是我们一家三口自己烧的烧烤，既正宗又美味，有机会，下次还来吃！
19. 我的寒假生活有滋有味，特别是大年夜的那个晚上，我和家人在老家的楼顶上烧烤的事，令我回味无穷。
20. 开始烤肉了，我拿了几个鸡翅放到烧烤的隔离网上，随着火炭发出的热量，鸡翅慢慢发出了一点儿香味。
21. 我们边烤边吃，每个人都吃得很过瘾，把食物一扫而空。到了下午三点左右，我们才结束了新年烧烤会。
22. 我最喜欢吃虾了，看到盘中欢蹦乱跳的虾，我挑了只最大的，戳到烧烤棒上，先涂上油，然后放到炉子上。
23. 更妙的是，这个地方正好靠着碧波荡漾的太湖，走几步就能到湖边戏水，这也为我们的烧烤带来了不好便利。
24. 夜幕降临时，一排排小吃像变戏法似的，齐刷刷摆事出来，椅子早就围在桌周围烧烤摊散发出一种诱人的香味。
G. 特色烧烤品种图片
烧烤的花样、品种繁多，如肉类就有羊肉、牛肉、鸡肉、羊腿、羊头等，甚至羊皮、羊宝都能烤；另外辣椒、茄子、黄瓜、白菜、薯仔，甚至香蕉、苹果、草莓等时蔬水果都是烧烤的新贵。
开店还需要招牌如风味烧烤、风情自助烤、萝提茵烤、中东烧烤、啤酒系列、蒙古批酥烤、夏威夷海鲜烤、拉斯维加斯串烤、泰国棕榈烧烤、意式风情网烤、日本富士山烧烤、西班牙烤羊、美式串烤.
没有招牌人们很难在吃过一次之后托口而出.
H. 锡纸盒烧烤的做法步骤图，锡纸盒烧烤怎么做
用料
牛百叶 一小块
蒜蓉 若干
香菜，香葱 少许
自制蒜蓉辣酱 两勺
鲜酱油 两勺
盐，糖，鸡精，胡椒粉 少许
料酒 少许
油 少许
锡纸盒烧烤的做法
牛百叶切成小条放锡纸盒里，洒点油，料酒，少许水，上面铺上蒜蓉锡纸盒烧烤的做法 步骤1
烤箱230度预热，拌好的牛百叶放入烤箱最下层，烤10min
调酱汁：两勺蒜蓉辣酱➕两勺生抽，少许盐，糖，鸡精，胡椒粉，搅拌均匀待用
8min after,放入调好的酱汁，继续烤3-5min
出锅，撒上香葱香菜末，即可开吃啦
I. 烧烤的做法大全
BBQ烧烤趴
用料
牛肉 克
香肠 根
金针菇 适量
鸡翅 个
花甲
生蚝
鱿鱼
盒豆腐
香菇
五香干
辣椒
五花肉
茄子
菜花
小黄鱼
里脊肉
BBQ烧烤趴的做法
牛肉，横刀切片，加盐、糖、料酒、酱油、蚝油、姜蒜、黑胡椒粉、淀粉腌制
鸡中翅，加料酒、酱油、少盐、糖、五香粉浸泡腌制
五花肉、加生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉、姜蒜、蜂蜜腌制
小黄鱼、加料酒、盐、酱油、白胡椒粉腌制
鱿鱼，加料酒、盐腌制后热油炒一下，再洗净加酱油、黑胡椒汁、蚝油、糖、洋葱碎腌制。
水开放姜片入花甲煮开口捞出，盘底洋葱、魔芋粉，配料秘制蒜蓉、酱油、盐、蚝油、红辣椒碎、香菜末