1. 100克排骨是多少块
一般一块2-3厘米的排骨，约25-30克，大约是4块左右。
排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如:红烧排骨，是一道中国家常菜。
材料：排骨、火麻油、醋、白糖、酱油、姜、蒜、葱
制法：
1、先将材料准备好、清洗干净
2、把水烧开，将排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水
3、锅中放入少量亦舒堂火麻油，烧至冒烟，放入姜、大葱爆香，再把排骨放入，翻炒片刻。
4、.放入调料酒、盐、糖和酱油，大火烧20-30分钟。上碟再晒上葱花就色香味俱全了。
2. 估计猪大排一片多少克
现在大城市的猪大排一片也就是20斤左右的样子，(合10千克左右)一只整猪也超不过150斤，小猪排更嫩。至于说农村大集上的猪排就要另说了，猪比较大，一片要40斤左右，且肥腻。
3. 一块排骨有多少克
如果是整根的排骨，100克大约是一块。如果是切小的排骨，一块排骨有10克，或者20克左右。
每100克的排骨所含有的热量为278大卡，约占一个成年人一天需要摄入的总能量的12%。
一斤排骨的热量大概是1390大卡，而一斤排骨一般可以切成10~20块，那么一小块的排骨所含有的能量在69~139大卡之间。同时100克的排骨里面还含有20克左右的脂肪。
排骨上面基本是瘦肉，偶尔一部分上面会带有一些肥肉或者筋，所以排骨虽然相对于蔬菜来说热量会比较高，但在肉类中属于热量适中的。
排骨最好的做法是煲汤来喝，这样营养价值是最高的，而且热量也是最低的。可以加上白萝卜、玉米、山药等和排骨一起煲汤，营养更高。
排骨的选购和存储
在选购鲜排骨时，要求排骨肉颜色明亮呈红色，用手摸起来感觉肉质紧密，表面微干或略显湿润且不黏手的，按下后的凹印可迅速恢复，闻起来没有腥臭味的为佳。
新鲜的排骨如果需要长时间保存，可把排骨剁成大小合适的块，放入沸水锅内焯烫一下，捞出用冷水过凉，控净水分，再加上少许绍酒调拌均匀，用保鲜袋包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保鲜1个月不变质。
以上内容参考：网络-排骨 （猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨）
4. 100克牛排有多大一块
100克牛排有巴掌心那么大一块，是二两肉，薄薄的一片，大约是十公分长，一公分厚。
煎牛排是一道制作简单的菜品，主要食材是牛排，主要烹饪工艺是煎。煎牛排属于西餐，一般辅以红酒食用。在家庭里面也可以自己烹制简单的牛排，煎熟的牛排味道鲜美，深受年轻男女的喜爱。
煎牛排注意：
1、选择牛排。要想做出美味的牛排，选择牛排则是第一步。可以这么说，国产的牛肉几乎无法做牛排，无论你想要几成熟，只是单纯煎一下，立马咬不动。如果想要做出美味牛排，建议选择USDA PRIME级的Angus Beef或者Wagyu Beef，如今在国内市场可以买到了。
2、厚度问题。在国内市场购买进口牛肉的话，如果一片一片买可以先让店家给你切好，如果买一整块的话，肥家就得自己切了。一般厚度最好是2.5-4cm厚，否则太薄的话，一煎就全熟了，而且肉里面的汁液也会少很多。
3、温度问题。牛排经过冰冻的话，要先将牛排移动到冰箱的冷藏库经过10小时，这叫做自然退冰，然后将牛排放在室温下1小时，这样牛排中心的温度就会逐渐提升。大家千万不要趁着牛排还冰冻的时候就煎，而且不要洗，也不要泡水。
4、腌制与否。如果不喜欢腌制的就用厨房用纸擦干肉表面的水分，在上面撒上足够多的食盐和黑胡椒碎，食盐最好要用海盐或岩盐，黑胡椒要用颗粒现磨的，食盐要撒偏多一下，而且不用太均匀，然后倒入橄榄油适量，涂抹均匀，就可以下锅了。
5. 350g大排有几块
350克排骨有7两那么多，一般一块2-3厘米的排骨，约25-30克，那么300克，也就10块左右；如果排骨一块长4-5厘米，那就有40-50克一块，那也就5-6块了。
6. 420克大排有几块
1-2块。
420g换算重量单位斤为0.84斤。一般一块大排重0.3斤-0.8斤。0.84/2=0.42.在区间范围内，而有的大排大一点的就不止0.84斤，就一块刚好，所以答案是1-2块。
大排是指里脊肉与背脊肉连接的部位，又称为肉排，具有很多做法，例如：红烧，油炸等等。
7. 400克排骨有多少块
目前市场价排骨40一斤，400克32块钱，大概10块左右吧。
100克大约是一块。如果每块10克，就有10块，如果每块20克，就有5块。每100克的排骨所含有的热量为278大卡，约占一个成年人一天需要摄入的总能量的12%。
简介
一斤排骨的热量大概是1390大卡，而一斤排骨一般可以切成10~20块，那么一小块的排骨所含有的能量在69~139大卡之间。同时100克的排骨里面还含有20克左右的脂肪。
排骨上面基本是瘦肉，偶尔一部分上面会带有一些肥肉或者筋，所以排骨虽然相对于蔬菜来说热量会比较高，但在肉类中属于热量适中的。
排骨最好的做法是煲汤来喝，这样营养价值是最高的，而且热量也是最低的。可以加上白萝卜、玉米、山药等和排骨一起煲汤，营养更高。
8. 大排的做法是什么
准备材料：
猪大排3块、淀粉30克、食盐1/4茶匙、姜5克、料酒1茶匙、生抽1茶匙、老抽1汤匙、细香葱3根、白糖1/4茶匙、植物油适量
1、将洗净的大排平放在案板上，用刀背将大排正反面上的肉剁松弛。