① 馒头的做法，鱼型馒头怎么做好吃，鱼型馒头的家常做法
主料
中筋面粉
300g
辅料
酵母
2g
白糖
10g
水
80g
牛奶
50g
猪油
5g
步骤
1.将2克酵母+10克白糖+80克水静止一会，倒入300克面粉的盆中搅拌，再慢慢添加50克左右牛奶搅拌，再加5克猪油，揉至三光，发酵至二掊，鱼一份200克，用剪刀剪出鱼嘴、尾巴，用不锈钢小勺在鱼背上刻出鱼鳞。放在屉上放至塑型的鱼有膨松状，冷水中火开蒸25分钟，时间再到等3分钟开盖。
2.这是蒸好的状态。
② 鱼造型馒头怎么做
多按了个步骤，不会删了，就再来张图吧
③ 鱼馒头的做法大全图解窍门
小鱼馒头的用料
南瓜泥 70克面粉 200克糖 10克酵母粉 2克
小鱼馒头的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
space
小鱼 夏天室温发酵半小时， 冬天烤箱30度发酵半小时， 上炉蒸十分钟，焖一分钟再揭盖。
④ 馒头的做法，小鱼馒头怎么做好吃，小鱼馒头的家常做法
“小鱼馒头 特别适合爱挑食的小宝宝们，精美可爱的小鱼造型让宝贝们更喜欢。当然也适合大众家庭，让馒头外形不再单调，朋友来家做客是最合适不过的拿手活了。如果想更加有营养就用牛奶代替水，我做的小鱼馒头没有加一滴水。”
食材明细
面粉
200g
牛奶
适量
小红豆
若干
发酵粉
3g+1g
热水
适量
鸡蛋（可放可不放）
一个
原味
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
小鱼馒头的做法步骤
1
发酵好的面团2排气揉光备用3准备的东西
2
发酵白面团1、牛奶适量在温水里加热40度即可，放入3g发酵粉搅匀溶解；2、打入半个鸡蛋到150g白面粉里，倒入牛奶发酵水，不要倒入太多，要分3次倒入，用筷子把面粉搅拌成雪花状，这个时候就不要再加牛奶发酵水了，用手和成面团，要盆光、面光、手光。面团要硬点不要软了，如果软了加面粉；如果面团特别硬，可以用手占些牛奶发酵水进行揉面，不能直接倒入。3、进行发酵，时间大概1个小时。主要看室内温度发酵玉米面团1、牛奶适量在温水里加热40度即可，放入1g发酵粉搅匀溶解；2、打入半个鸡蛋到50g白面粉里+50g玉米面粉，倒入牛奶发酵水，不要倒入太多，要分3次倒入，用筷子把面粉搅拌成雪花状，这个时候就不要再加牛奶发酵水了，用手和成面团，要盆光、面光、手光。面团要硬点不要软了，如果软了加面粉；如果面团特别硬，可以用手占些牛奶发酵水进行揉面，不能直接倒入。3、进行发酵，时间大概1个小时。主要看室内温度
3
取一个小面团揉成圆柱体，长度大概8厘米左右，直径大概1.5厘米左右
4
3分之一处用擀面杖擀成片状
5
用大拇指和食指在圆柱体的一端捏小鱼的嘴
6
切下来的小三角不要丢
7
切下来的小三角搓成圆条切下2个小面揪2、个小面揪用手指按成圆面片
8
1、用剪刀在面柱上剪，只剪一面（鱼鳞）2、用手把2个三角捏薄（鱼尾）3、用圆条围绕住，把接口朝下（鱼头分解处）4、2个小圆面片占一点点清水贴在鱼头部位
9
用牙签分别在圆片中间扎个小洞取一粒小红豆分别按进左右小洞里
10
安完眼睛是不是很像了
11
1、尾巴处用牙签压出横道2、鱼尾与鱼身连接处稍微往回收捏一下
12
这个小鱼就做成了
13
鱼尾也可以做成3个的（这个小鱼我是玉米面做的，由于灯光不太突出黄色）
14
1、做好小鱼放到笼屉里醒15分钟左右2、蒸锅放入凉水，大概蒸20分钟左右3、蒸好后不要急着打开锅盖，停5分钟再揭盖子
15
这是蒸好的了（我们也可以制作各种颜色的小鱼，比如紫色的用紫薯加白面和面发酵，橘红色的用红萝卜汁代替牛奶和面，黄色用玉米面和南瓜泥都可以）
小窍门
尽量鱼的尺寸不要超过10厘米，要不然就不太好看了
和面团要硬，软了不太好成型
⑤ 花样馒头鱼馒头怎么做
花样馒头
方法/步骤
做这样馒头要两种面团
一是原味面团，白色的。
300克面粉，4克酵母，150克水，酵母先放在水里溶化然后活成表面光洁的团，放着发酵30分钟后用手指插进去不会出现收缩的现象就可以了。拿出来揉成长条，再折起来再揉成长条，然后盖着醒10分钟。
二是南瓜面团。
南瓜150克，蒸熟后弄碎晾凉。然后把4克酵母在南瓜泥里溶化后跟250克面粉活在一起成表面光洁的团，盖着发酵30分钟后用手指插进去不会出现收缩的现象就可以了。拿出来揉成长条，再折起来再揉成长条，然后盖着醒10分钟。
做法三：南瓜面团分成1：2点分量，然后和白三个面团都搓成同样长度的长条。把白色面团擀开，包着小那根南瓜面团。接着把大的南瓜面团擀开包着白色的面团。这样就是三层了。
把包好的面团轻轻地搓成表面光洁，然后切成等份的圈，一侧压扁后组成花瓣的样子，在面上用切刀按出条痕。
放在蒸笼里，蒸笼布要弄湿，盖着发酵30分钟
6
凉水锅开大火烧开后转小火再蒸12分钟就可以了。
⑥ 鱼形馒头的做法简单的
⑦ 怎样做鱼馒头步骤图片
4.图22：用小号的勺子，自尾部开始，压上花纹，做鱼鳞。
图23:在鱼身的一侧剪侧鳍。
图24：另一侧剪三条，做背鳍。
图25：将鱼依次完成，静置醒20-30分钟。
图27：蒸锅放足量清水，鱼馒头垫玉米皮，放入蒸锅。
图28：大火将水烧开，转中火，蒸20分钟关火，焖5分钟开盖子即可。
小贴士
小贴士：
1、造型馒头，一定要面硬，酵母粉的量也不能大。不然，发酵后影响美观。
2、鱼鳞是用小勺子压上去的，压的时候要略用力，不然发酵后不明显。
3、面团发好后，揉入足量干粉，可以使馒头状态更加稳定，减少回缩可能性。
4、馒头冷水进锅，水烧开后开始计时。
5、馒头蒸熟后，关火不要急着开盖子，焖5分钟后再开。
6、开盖子要迅速，不然锅盖上面的水滴会滴落馒头表面，影响美观。