㈠ 阳台生菜的品种选择
结球生菜
姑且认为这位仁兄不仅仅看上了奶油生菜的绿，同时也看上了紫叶生菜的紫吧。它在生吃的菜中(尤其是西餐里)经常出现，而它的出现，能够使一道本来很简单的小凉菜也变得很丰盛。但家庭种植较为少见。
㈡ 生菜的品种
生菜按叶片的色泽区分有绿生菜、紫生菜两种。如按叶的生长状态区分，则有散叶生菜、结球生菜两种。前者叶片散生，后者叶片抱合成球状。如再细分则结球生菜还有三个类型，一是叶片呈倒卵形，叶而平滑，质地柔软、叶缘稍呈波纹的奶油生菜；另有一种叶片呈倒卵圆形，叶面皱缩，质地脆嫩，叶缘呈锯齿状的脆叶生菜。以后者栽培较普遍；再有一种就是叶片厚实、长椭圆形，叶全缘，半结球型的苦叶生菜，这种生菜很少栽培。
㈢ 什么品种的生菜好吃
植株生长期间，喜欢冷凉气候，以15-20℃生长最适宜，产量高，品质优；持续高于25℃，生长较差，叶质粗老，略有苦味。但耐寒也颇强，0℃甚至短期的零下低温对生长也无大妨碍。
生菜根系发达，叶面有腊质，耐旱力颇强，但在肥沃湿润的土壤上栽培，产量高，品质好。
土壤pH值以5.8-6.6为适宜。
地理分布
原产地在欧洲地中海沿岸，中国各地广泛栽培。
主要品类
生菜依叶的生长形态可分为结球生菜、皱叶生菜和直立生菜。
结球生菜
结球生菜主要特征是，它的顶生叶形成叶球。叶片全缘、有锯齿或深裂，叶面平滑或皱缩，顶生叶形成叶球，圆形或偏圆。主要品种有大湖659、前卫75、萨林纳斯、北山三号、玛米克、碧绿等。
皱叶生菜
皱叶生菜的主要特征是不结球。基生叶，叶片长卵圆形，叶柄较长，叶缘波状有缺刻或深裂，叶面皱缩，簇生的叶丛有如大花朵一般。主要品种有“红帆”紫叶生菜、红花叶生菜、绿波、东山生菜等。
皱叶生菜
直立生菜
直立生菜的主要特征是叶片狭长，直立生长，叶全缘或有锯齿，叶片厚，肉质较粗，风味较差。这个变种的品种较少，分布地区不广，在国内很少种植。
㈣ 生菜的品种选择有哪些
1、生菜分为结球生菜、皱叶生菜和直立生菜三种类型。其中结球生菜和结球甘蓝的外形相似，顶生叶形成叶球，呈圆球形或扁圆球形。食用部分为叶球，质地鲜嫩。根据叶片质地的不同又分为脆叶型结球生菜和绵叶型结球生菜。
2、脆叶型结球生菜叶片较厚，叶球大而紧实，生长期较长，产量高。叶片脆嫩风味好。
3、绵叶型结球生菜也称软叶型结球生菜，叶片薄，叶球小，生长期短旦产量低，叶片质地绵软，吃起来味道微苦。抽薹和采种均容易。
4、皱叶生菜又称散叶生菜，主要特征是不结球。基生叶，叶片长卵圆形，簇生如花朵，叶柄长，叶缘波状有缺刻，叶面皱缩。叶色有绿、黄绿、浅紫红、深紫等多种。
生长习性：
生菜喜冷凉环境，既不耐寒，又不耐热，生长适宜温度为15℃-20℃，生育期90-100天。种子较耐低温，在4℃时即可发芽。发芽适温18-22℃，高于30℃时几乎不发芽。
植株生长期间，喜欢冷凉气候，以15-20℃生长最适宜，产量高，品质优;持续高于25℃，生长较差，叶质粗老，略有苦味。但耐寒也颇强，0℃甚至短期的零下低温对生长也无大妨碍。
生菜根系发达，叶面有腊质，耐旱力颇强，但在肥沃湿润的土壤上栽培，产量高，品质好。土壤pH值以5.8-6.6为适宜。
以上内容参考：网络—生菜
㈤ 生菜品种有哪些呢生菜该如何种植呢
要想栽种的油麦菜出芽出苗快，那气侯层面要相对性适合才可以，太凉太热了都不好，环境温度一般不少于15度，也不高于常温下25数为好；除此之外，生菜种子颗粒物不大又薄，栽种预苗的地区土壤要整好碎小松散透气性才有利于种籽的出芽，而种籽是干播的，在撒种子以前要洒水或者是浇稀粪水潮湿，用土壤遮盖种籽后还要留意浇灌潮湿才有利于种子萌发；担忧天气突然降温或是提温显着的，可以通过遮盖麦草来保暖保湿补水，打造更快的自然环境有利于油麦菜出芽出苗。油麦菜预苗期忌暴晒，在室外菜园子内栽种要搭防晒网，能够增加土壤层水分蒸发，出芽后要保证操纵浇水量，适度开展阳光照射，推动根茎生长发育做到旺苗。
包菜一年四季可以栽种的，在夏天和冬天的过程中仅仅涨势不是很好，夏天的时候非常容易起薹，冬天的时候长得很慢。油麦菜栽种适宜的温度话三天上下发芽，最迟不超过七天，平均气温小于15度得话发芽会较慢。在栽种油麦菜的过程中能够试着用塑料薄膜遮盖一下那样很容易发芽。在生活阳台种植生菜得话或是挺合适的，由于少病虫害，并且也不怎么有病虫害，废旧的牛奶盒子都能够更新改造下种植生菜。在种油麦菜的过程中能够栽种，在幼苗长到三四片出叶的过程中就栽种，之后就的生菜会长的迅速的。
㈥ 生菜品种
1、太湖695生菜，产量高、品质好。2、前卫75生菜，具有耐寒性。3、北山3号生菜，具有耐热性，适合在高温地区栽培。4、凯撒生菜，优点在于抗病性强，耐热性好，高温结球性好。5、东方红帆生菜，耐热性好，成熟期早。
生菜品种有哪些
1、太湖695生菜
太湖695生菜原产于美国，是我国引进的优质品种，这种生菜叶片宽大，形态紧凑，单颗植株在0.5千克左右，这个品种产量高、品质好，这类生菜适应性强、成活率高，适宜在春秋季节播种，即使是露地栽培也可以有很好的收成。
2、前卫75生菜
这种生菜叶片肥厚平滑，叶子颜色较深，外观呈球形，整齐具有观赏性，具有很强的耐寒性，抗病能力强，产量高，质量好，单颗植株在0.6千克左右，适宜在春季室外、冬季改良田地、简易温室等地种植。
3、北山3号生菜
这种生菜原产地在日本，是我国引进的早熟品种，叶片小巧，边缘部分有缺损，叶片颜色呈嫩绿色，结球性好，具有耐热性，抗病能力强，非常适合在高温地区栽培，气温高于25度时难结球，单颗植株在0.5千克左右。
4、凯撒生菜
凯撒生菜也是从日本引进的品种，这个品种的优点在于抗病性强，耐热性好，高温结球性好适合在肥沃疏松的土壤中生长，可以在夏季室外栽培，生育期为80天，而且植株产量高，生长密集且旺盛。
5、东方红帆生菜
东方红帆生菜从日本引进，体积较大，叶片呈长圆形，属直立生菜，叶片颜色呈紫红色，强光下培养叶片颜色加深，不易抽薹，喜欢光照，成熟期早，生育期为40天，适宜在春秋两季室外栽培。
㈦ 在西餐中用到哪些生菜
1、波士顿生菜（奶油生菜）Boston lettuce
20世纪90年代中期从品种来源，是设施水培生菜的主栽品种。早熟品种，定植后35～40天可采收。半结球，植株生长强健，株高20厘米左右，叶展30厘米左右。叶片椭圆形，绿色，有光泽，叶肉厚，质地柔软，品质优良，俗称奶油生菜。叶片全缘，外叶松散，心叶抱合或不抱合。较耐寒、稍耐热，对土壤要求不严格，适应性广，产量较高而稳定，单株重300克左右。波士顿生菜质地甜脆，品质佳，适于做沙拉。
2、罗马生菜Romain lettuce
罗马生菜食法同结球生菜相似，可以直接洗净后拌食，但是这种蔬菜不适合炒、炖、做汤。常用于西餐中的凯撒沙拉Caesar salad 。
3、罗沙红绿生菜lollo rossa
为单一整叶生菜，罗沙绿的味道温和，适合于其他味道强烈的生菜搭配。红叶罗沙生菜，口感柔软细致略苦。两者色彩鲜艳，造型美观，在沙拉中和其他蔬菜搭配，有装饰作用。
4、卷心莴苣球生菜Iceberg lettuce
球生菜，为菊科莴苣属 1 或 2 年生草本植物半结球莴苣 Lactuca sativa Linn 或结球莴苣 Lactuca sativa var. capitata L.。可长到 0.25 至 0.8 米高，茎中空，有乳汁，叶子的形状多数扁长形，从较典型的长椭圆型、披针型到线型。球生菜又称西生菜、圆生菜，质地鲜嫩，风味别致微甜，茎叶中含有莴苣素。宜拌沙拉，也可炒食。
5、芝麻菜rucola
芝麻菜又叫火箭生菜，此植株具有很浓的芝麻香味，故名芝麻菜。原生地于东亚与地中海，属十字花科，芝麻属。
芝麻菜在食用搭配方面可以与肉汤、沙拉、马铃薯和面粉一起做成非常漂亮且颇具风味的菜，也可以与其他蔬菜蘸酱食用。此外，芝麻菜的种子还可以用来做成味道很浓的芥末。
㈧ 生菜什么时候种在种植过程中需要注意些什么呢
一、生菜的品种
生菜是比较抗寒的蔬菜，如果是在东北地区种植的话，土地化冻之后，就可以种植生菜的，而在南方，实际上什么时候都可以种植生菜的，由于生菜的品种不同，不同品种的生菜生长周期也不同，所以，生菜在南北方种植的时间也不同，生菜的品种有结球生菜，就是我们所说的包心的生菜；还有半结球的生菜，也就是我们所说的半包心的生菜; 还有褶叶生菜，生菜的叶子有褶皱状；还有直立形的生菜，就是叶子向上直立生长，也不结球，叶子也没有褶皱状的生菜，虽然生菜的品种不一样，但是生菜的口感基本都是一样。
九、总结
春天种植的生菜，都不是结球包心的生菜，春天种植的生菜，都是褶叶直立生长的生菜，由于这两种生菜的生长周期比都较短，特别是在南方地区，什么时候都可以种植，所以对生菜的种植时间没有具体的要求，也是可以随时种植的，而在北方地区的农村，生菜又是春天比较早收获的蔬菜，所以在种植的时候宁早别晚，早种早出，早出早吃，种植生菜的土地一定要松软细腻，肥料水份充足也就可以了，实际上，生菜的生长也不是很娇贵的，只要是闲地，都是可以种植生菜的！