❶ 糊牛肉的做法
卤牛肉
肉桂6克、 丁香3克、 八角6克、 草果1个、 素油50克、 鸡汤1500毫升 、盐20克 、姜5克、 葱10克 、牛肉500克，料酒、蒜、茴香、花椒适量。
制作：
1、整块牛肉去杂洗净，切成锅能放下的大块。 2、烧开一锅水，将牛肉放入，再烧开片刻后捞出待用。 3、把锅烧热，加入素油，烧六成熟时，先爆香葱姜蒜，淋上料酒，加入酱油。
卤牛肉有关图片(19张)盐及其他调料，加入鸡汤（加水也行，但要热水，这是窍门），牛肉，大火煮20-30分钟，改为小火煮至牛肉熟烂入味。待肉连汤凉后，放入冰箱内凉透，捞出切片即可。
风味二、
1．买回的牛腱子肉（一定要牛键子肉）切成大块（大约半斤，顺刀切成长条块），用水煮开，撇去浮沫；2． 生姜、葱、花椒、大料、桂皮、香叶，少量树椒，牛肉连汤放入砂锅，煮开后焖；3． 1个小时后，用筷子看是否戳得动牛肉，放盐；4． 炒锅中加适量汤，放少许糖，酱油煮开，放入牛肉，收汁起锅，
卤牛肉其他系列(13张)凉以后切片，食用。 这个是东北做法，北京的做法是用黄酱炒过后着色入味。四川做法是先锅里放水和调料，另加红糖熬30-40分钟，（不要加盐）等调料味道煮出来了，把洗好的牛肉放进去煮到烂为止加盐，再焖一会儿就成了。这样卤出来的肉，味道特别重，适合口味重的人
再教你一种卤汤的做法：可用于卤鸡或鸡蛋或猪蹄等 用2大匙油爆香葱、姜、蒜，焦黄时加入半瓶酱油（约2碗）、2大匙料酒、2大匙冰糖、1大匙盐、15杯水和1袋五香包，先烧开，再改小火煮20分钟，待香味溢出即成。汤用越久越好，只要保存得当，可反复使用。
❷ 请问牛腰窝是牛的那个部位 ，具体点最好有图。
牛里脊肉。买的时候看看肉质，肉质不要过松，肉丝不要过粗。、
肉切薄片。用鸡蛋淀粉抓护。
看到肉上有薄薄的一层就可以
青菜用油麦菜，先把油麦菜煸炒后出锅。放在汤碗里。在把豆瓣酱。树椒。麻椒。葱姜蒜。香菜。芹菜。木耳。炒锅。精盐少许。味精白糖。鸡精。老抽。放上老汤。没有就白开水。烧开。，后吧抓护的肉放到锅里调好的汤里煮开就可以。后，捞出。放在油麦菜上，汤你自己看着加、最后，树椒，蒜末。葱丝。放在肉上面。热油180度，浇在上边就可以。这是家庭做法。
❸ 大蛹的做法大全
干煸蚕蛹
主料：蚕蛹600g
辅料：胡萝卜1只 青红椒1个 树椒5个 芹菜 椒盐 淀粉
干煸蚕蛹的做法步骤
1. 选新鲜蚕蛹洗净
❹ 青椒薯仔丝的做法步骤图，青椒薯仔丝怎么做
青椒薯仔丝步骤1
薯仔去皮洗净，切成火柴棍粗细均匀的细丝，我的刀工很差，
步骤2
将切好的薯仔丝放到水龙头底下冲两遍，然后泡在清水里去除多余淀粉
步骤3
青椒薯仔丝的做法大
锅烧热，倒入油，马上放青椒，小火炒到树椒（干辣椒）变色，然后放入葱花炒出香味
步骤4
薯仔丝捞出甩去水分， 下锅，大火翻炒两分钟
步骤5
剁一些蒜末，然后往锅里加一勺醋，翻炒均匀
步骤6
树椒薯仔丝的做法图解
出锅前加蒜末和盐调味，就可以盛盘了
❺ 树椒薯仔丝的做法
树椒薯仔丝的做法
薯仔切丝泡水
小贴士
如果小伙伴们不知道薯仔丝怎么样算熟，建议可以边炒边尝☺而且熟了就要出锅，再炒时间长薯仔丝就不脆了
❻ 干煸蚕蛹怎么做好吃
干煸蚕蛹
7
看着是不是不错呢？呵呵呵，以前做总放一些芹菜，妈妈最爱在这道菜里面挑芹菜吃了，呵呵呵老年人一般喜欢吃蔬菜。芹菜在放蚕蛹之前放入，煸炒几下就可以。
❼ 树椒薯仔丝家常做法
主料
4.薯仔丝捞出甩去水分， 下锅，大火翻炒两分钟。
5.剁一些蒜末，然后往锅里加一勺醋，翻炒均匀。
6.出锅前加蒜末和盐调味，就可以盛盘了。
❽ 树椒薯仔丝的做法步骤图，树椒薯仔丝怎么做
树椒薯仔丝
主料
薯仔三个
辅料
树椒5个
酱油适量
盐适量
味精适量
料油适量
醋适量
蒜蓉适量
步骤
1.薯仔去皮。
2.切丝，清水洗去淀粉，控干水份。
3.油热，放入树椒，炸变色。
4.倒入薯仔丝翻炒，加入酱油。
5.放入盐，出锅前淋上醋，撒上味精，蒜蓉即可。
小贴士
出锅前淋上醋，可以使薯仔丝脆爽。
薯仔要选择水份大而且脆的，最好不用面薯仔
❾ 老陈醋打辣椒树辣椒红得快是真的吗
是的。
辣椒生长期间如果遇到生长环境不适如温度过高过低，雨水过多过少，肥料使用不当等，都会造成辣椒落花落叶落果，终必将出现辣椒产量的大幅减少。除了要加强辣椒生产上的管理外，该可以使用辣椒催红不落叶植物调节剂。
辣椒是一种多次采收的果菜类蔬菜。作鲜菜食用时宜采收青椒，约在花谢15—20天果皮转翠青色时为采收标准，一般每隔2—3天采收一次，并要遵循少采勤采，采少留多的原则，以果压树，延长叶片有效同化时间，提高总产量。需要催红提早上市的，需要选用正确的的催红着色产品，山东沃亿佳生物科技有限公司的“一喷红”辣椒催红不落叶，可以在催红辣椒的同时，不落叶、不落果，***大程度的让辣椒积累养分，形成产量。
一喷红-沃尔优-沃亿佳
催红增产、不落叶
色泽均匀、无黄斑
集中采收、省时省工
产品特点：
一喷红是山东沃亿佳生物科技有限公司根据辣椒后期生长特性而精心研制的催红专利产品，为线椒、益都红、铁板椒、美固红等红椒品种上色、膨果、催红、增产专用产品。内含辣椒生长必须的多种营养元素细胞素、膨果素、催红素、基因活性素，辣椒喷施本品后能迅速提高辣椒外皮的花替苷的物质含量，使果实快速增红上蜡，净化果面，辣椒光亮紫红。增加营养、膨果快、上色快、催红迅速、提高品质、高抗病害病毒、防早衰、不落叶、不落果、大幅度提高产量，增产增收明显，使用本品辣椒成熟一致，花皮二黄极少，增红率提高70%，提前成熟7-10天。提早上市增加收入。
❿ 芥菜丝怎么腌好吃又脆
用料
芥菜 5000克
油 200克
白糖 150克
盐 400克
味精 150克
辣椒粉 150克
白醋 500克
蒜 500克
腌芥菜丝的做法
把芥菜疙瘩买回来刷洗干净，用刀切成丝，不能用擦菜板，擦出来没有口感，不好吃！
小贴士
用瓶子装，闷几天之后打开会有很冲的芥末味，用罐子等其它不密封的容器装打开吃几次就没有芥末味了，看个人喜欢，再决定用什么容器装