A. 豆皮素肠怎么做
用料
豆腐皮 10张
肉沫 3斤
韮芽 10根
素肠的做法
先准备好肉馅加盐，料酒，白糖，味精，淀粉拌匀，为了使肉更嫩，也可以打2只鸡蛋或加一盒嫩豆腐!素肠的做法 步骤1
准备一个小碗，加少许淀粉和水，包素肠时起到一个粘合作用。素肠的做法 步骤2
把豆腐皮铺平，如图所示将肉均匀的码在豆腐皮的一端!在豆腐皮的边口上抹水淀粉!素肠的做法 步骤3
喜欢葱香味的还可以加一根韮芽，凭自己喜好可加可不加!素肠的做法 步骤4
如图如示素肠的做法 步骤5
将豆腐皮卷紧就OK了，素肠的做法 步骤6
水开后上锅蒸大概10分钟就好了，蒸好后马上要连同蒸笼一起拿出，稍冷确（看豆腐皮有一点点风干）后将每根豆腐皮翻个面就可以了，这样是为了避免豆腐皮粘在蒸笼上!素肠的做法 步骤7
如果有肉馅多，还可以搓几个肉圆子呢！
素肠的做法 步骤8
素肠吃法有很多种，把它切成小段，可以烧火锅，可以扣素肠，可以蒸着吃!想怎么吃就怎么吃!
B. 素香肠如何制作方法
素香肠蒸豆腐茄子｜素食
C. 凉拌素肠的做法，凉拌素肠怎么做好吃，凉拌素肠
主料
素肠250g
胡萝卜半个
洋葱半个
辅料
香油适量
盐适量
白糖适量
味精适量
鲜酱油适量
辣酱适量
白芝麻适量
孜然粒适量
醋适量
步骤
1.胡萝卜切丝，洋葱切丝
2.素肠切片
3.将素肠片和胡萝卜丝、洋葱丝放入容器内
4.放入适量盐
5.放入适量白糖
6.放入适量味精
7.倒入适量鲜酱油
8.倒入适量醋
9.再放入辣椒酱
10.放入适量孜然粒和白芝麻
11.最后放入香油翻拌均匀即可
D. 豆制品素肠怎么做好吃
糖醋素肠
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这是爸爸的味道，每当吃到这个菜，我就能想起我的爸爸！（当然爸爸健在哈！
A_A焙特厨房
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
－ 准备食材 －
素肠一根（200克左右）料酒2汤匙生抽3汤匙白糖4汤匙香醋4汤匙水适量香菜1把色拉油适量盐适量
－ 步骤 －
1.素肠一根切片，不要太薄
2.锅里倒入色拉油，比平时炒菜多一些，那个素肠要先放油锅炸一下，油锅热以后把素肠放入，不要堆一起，容易粘一起，平铺就行，分几次炸，家里不会像饭店那样倒那么多油哈！我就节约一点，大家见谅！
3.一面炸至金黄再翻面也炸至金黄
4.两面炸好后捞出，放入盛水的盘子，浸入水中
5.依次炸完，浸水中
6.把油锅里多余的油倒在碗里，留一点在锅里，把盘子里炸好的素肠倒入锅里（盘中的水倒掉一些），加老抽，生抽，盐，糖，醋，大火咕嘟
7.快收汤时勾一点薄薄的淀粉倒入锅里，放入香菜即可起锅装盘
8.糖醋素肠就做好了，经过油炸后的素肠很入味，柔软蓬松
－ 小贴士 －
起锅时再加一点醋，这样醋味浓一点，在大火烧的过程中醋会被挥发掉一些。
E. 海派香菜拌素肠的做法步骤图，怎么做好吃
用料
清美精制小素肠 1包
香菜 40g
泰椒 1个
蒜肉 20g
我厨调味汁1号 1包
香油 适量
海派香菜拌素肠的做法
净菜洗净备用；
加入香菜和香油拌匀即可。
F. 芹菜炒素肠的做法大全
芹菜炒素肠做法一
材料
主料：芹菜100克，胡萝卜300克，北豆腐200克，
辅料：干豆腐300克，腐竹250克，腐乳(白)300克，
调料：花生酱100克，姜汁100克，五香粉20克，盐6克，香油130克，料酒40克
做法
1.将腐竹发透，劈开切成丁；
2.胡萝卜切去两端，削掉外皮，切条改丁，经沸水焯过；
3.腐乳、豆腐同压成泥，着香油、花生酱，调匀作料坯，待用；
4.锅置火上，加鲜汤200毫升，把胡萝卜丁与腐竹丁同下锅中，放入姜汁、五香粉、食盐、料酒，煨透入味出锅，待用；
5.先用干豆腐一张铺平，抹上料汁，再用胡萝卜丁、腐竹丁一顺摆好，从怀里向外卷紧，用纱布包好，如法卷10卷，待用；
6.把卷好的香肠料坯，放笼中蒸20分钟拿出，冷却后，取去纱布，斜刀切薄片摆盘即成。
芹菜炒素肠做法二，
材料
山药250g，芹菜100克，素肠150g，沙茶酱1汤匙（15ml），盐1/2茶匙
做法
山药去皮，清洗干净，斜切成片，泡入清水中。素肠也斜切成片。
炒锅入油，烧至七成热，放入山药片和素肠片，翻炒2分钟后调入盐和沙茶酱，拌炒均匀即可。
小诀窍
素肠是一种以大豆蛋白做成的仿肉肠，在一些专门出售素食品的地方可以买到，比如北京的正隆斋全素食，当然您也可以用肉肠代替素肠。
处理山药时一定要戴上手套，防止手部发痒。
G. 素肠的做法大全视频
素肠的用料
豆腐皮 三张胡萝卜 两根香菜 一小把粉条 随意淀粉 较多姜 少许葱 少许花椒 少许粒盐 少许耗油 随意放不放都可以香油 多些豆腐 两块
素肠的做法步骤
步骤 1
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首先，将1/3豆腐切片，煎至两面金黄，使豆腐表面形成一层焦壳，这样可以增加素肠的层次感。
步骤 2
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将剩余2/3豆腐搅至颗粒状，用手比较方便，颗粒大小都无所谓。
步骤 3
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锅烧热不放油，放入花椒，花椒变色出香味后，盛出备用，晾凉后用擀面杖擀成面，尽量擀细些。可以用花椒粉代替，家里没有了所以自制。
步骤 4
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豆腐，炸豆腐，胡萝卜丝，香菜，煮熟的粉条，磨好的花椒粉，葱花，姜蓉，耗油，盐放在一个大点的容器里方便搅拌。
步骤 5
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放入多多的香油，因为这些菜本身没有油水，会很干，放多一点香油可以是口感更好，味道更香。
步骤 6
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重点来了，因为这些菜要靠淀粉才能抱在一起，所以要放多多的淀粉，我用的是薯仔淀粉，是颗粒状的，大概用了有200g的样子。
步骤 7
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图片没拍好，搅拌均匀。
步骤 8
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大概20克淀粉，放少量水，调成淀粉水。
步骤 9
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把豆皮平铺好，将调好的馅料放进去卷成这样的桶状，最后留边放上调的淀粉（捞沉底的是淀粉)，再卷好，将边压于下面可以更好的封口。
步骤 10
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水开上锅蒸20分钟。
步骤 11
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完成。
H. 红烧素肠的做法步骤图，红烧素肠怎么做好吃
食材
主料素肠300g 辅料油适量盐适量味极鲜适量老抽适量八角适量料酒适量姜适量白砂糖适量葱花适量
步骤
红烧素肠的做法步骤11.将刚买来的素肠放在热水中浸泡一下。
红烧素肠的做法步骤22.切片后凉干水，在上面拍上玉米淀粉。
红烧素肠的做法步骤33.拍好淀粉的素肠片。
红烧素肠的做法步骤44.锅中放入适量的油。油温后就可以放入素肠进行炸制了。
红烧素肠的做法步骤55.将炸好的素肠，放入凉水中浸泡至冷却。
红烧素肠的做法步骤66.锅中留少量底油，放入姜片。炒香。
红烧素肠的做法步骤77.将图片5中的都倒入锅中。
红烧素肠的做法步骤88.加入适量的老抽、糖、盐、味极鲜、料酒。放入一点八角。大火煮6分钟左右。
红烧素肠的做法步骤99.收汁。起锅前撒入葱花。
小贴士
这个菜关键是炸后要放在冷水中浸泡，才会有松松的感觉。
I. 豆皮素肠的做法步骤图，豆皮素肠怎么做好吃
用料
豆腐500g
油适量
淀粉100g
盐7.5g
五香粉5g
胡椒粉5g
香菜适量
胡萝卜适量
葱适量
蒜2瓣
水淀粉适量
步骤 1
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白豆腐切片炸好
步骤 2
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炸好的白豆腐切成条，加入100g淀粉，根据自己口味添加蔬菜的量，我加的是香菜和胡萝卜，加入盐，五香粉，胡椒粉，葱蒜，拌均匀。
步骤 3
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展开豆皮，我偷懒用了饼干模具，尽量的塞满。
步骤 4
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提出卷起一下，然后末端的豆皮记得涂抹一些水淀粉，水淀粉不要太稀，这样蒸熟的豆皮末端不会散开。
步骤 5
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用线稍微绑一下，蒸锅开后20分钟关火。
步骤 6
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出锅