㈠ 这种是什么菌子
紫色蘑菇
紫色蘑菇，蘑菇科蘑菇属蘑菇。子实体小，带紫色。可食用。
㈡ 菌子怎么种植
菌子又叫做蘑菇，很多人可能都喜欢吃，也有不少人会选择自己种植菌子。那么菌子怎么种呢？一起来看看吧。
1.菌种：如果要种植菌子，首先要购买带着养料的菌种，如果有技术的话也可以自行配置养料放进塑料袋中当做栽培的养料。
2.阳光：菌种不能接受阳光的直射，但是可以适当的接受散光，放在阴暗潮湿的地方。
3.温度：菌种的温度应该保持在5-32度之间，如果温度太低，可能无法生长出来，如果温度太高，菌子可能会死亡，最好是将温度控制在25度左右，可以加快菌子的生长速度，大概在1周左右就能生长出来。
4.水分：菌子喜欢湿润的环境，湿度最好在70-90%，如果湿度太低了可以喷水增家湿度。水分的管理要做到菇用水，菇多则多喷，前期多喷，后期少喷的原则。
5.消毒：如果发现有病虫要及时的预防措施，注意消毒，注意菇房的卫生。菌子很容易被污染，在种植的时候，消毒工作是比较重要的。
菌子中含有丰富的赖氨酸、蛋白质，而且还有降低胆固醇的作用。菌子的种植也比较简单和方便。如果有技术的话，不妨尝试种植一下菌子。
by土流网
㈢ 白色菌子，这种本地叫牛舌菌，可以吃，请问书面上叫什么菌
鸡枞松茸竹荪羊肚青头菌牛肝菌，蒸着吃炒着吃做汤吃，哪怕“中毒”也挡不住云南人吃菌的热情。
在被朋友圈刷屏之后，小编终于也按捺不住，9月末去了一趟云南，去抓住菌子季的尾巴。
虽说已经是菌子末季，但当小编到达云南菌子市场时，脑子里盘旋的就是汪曾祺老先生的那句话：
“雨季一到，诸菌皆出，空气里一片菌子气味。”
此次云南之行主要是为了吃菌子，顺道也拔草了几家咖啡店和一些小吃，今天就一并安利给你们了！
云南呐，值得一去再去。
沙溪
游客极少的吃菌地
小编的云南之行基本是围绕着大理展开的。
原本想去昆明最大的菌子市场逛逛，但游客多、品质价格参差不齐；想去颇负盛名的楚雄吃菌子，但大理出发都是山路的车程要4h，就都放弃了。
如果你和小编一样，既不想错过云南美景，又想体验地道的菌子之旅，那推荐你去沙溪。
大理出发车程约2h，沿途还能采菌子，当地有新鲜的菌子集市，也有不错的吃菌饭店，价格不贵又地道。
/ 找一片山头采菌子 /
整趟云南之旅，最新奇的事情就是采菌子。
当地人一般称为“捡菌子”，一般6-10月是菌季，上山都能采到。
从大理开往沙溪的路边，就有不少的树林，当地人也会在这里头捡菌，小编也非常幸运地在菌子季的尾巴体验了一把。
不过捡来的菌子小编并没有拿去饭店烹饪，都是不认识的种类，过个瘾就算了，还是保命要紧。
⚠️附上捡菌小tips：
得找对树林，通常松树多的地方容易有菌菇出没。
时间最好在清早，赶在菌苞打开前摘下，越嫩越好吃。
注意毒蘑菇，只找自己认识的可食用菌采摘，其他长得好看的拍照留念够了。
最好有当地人带着，教你如何辨别、采摘菌子。
/ 逛逛当地的菌子集市 /
上山没采到满意的菌子，小编当然就不会错过当地的菌子集市。
沙溪的菌子集市在网上几乎找不到任何攻略，连我们也是在停车时拐进一条小路偶遇到的，连正式的名字都没有，但足够地道。
集市分为上午场和下午场，都是当地人自己卖自己买。
集市上的摊位没有什么特别的章法，叔叔阿姨们背着一个篓筐，在一块布上将菌子摊开，吆喝几声便开卖。
菌子的新鲜程度让小编诧异。
首先，每一种菌子都基本裹着泥土，都是当地居民早上新鲜采摘回来的，所以数量也都不多。
当地居民都乐呵呵地说“我们也无法保证每天卖什么菌子，采到啥就卖啥。”
另一件让小编诧异的事情：真的太便宜了。
集市上大多数都是用现金结账，当地人给钱还钱都是拿着一块一块的现金，5块钱就能买到一小袋菌子。
新鲜的松茸、牛肝菌、鸡枞等都各种菌子都能买到，也有一些卖干菌子的摊位，价格也比网上便宜。
㈣ 请问这是什么菌子，有毒吗
毒蘑菇又称毒蕈，是指大型真菌的子实体食用后对人或畜禽产生中毒反应的物种。 在中国毒蘑菇约有100多种，引起人严重中毒的有10余种，分布广泛。每年中国都有食用毒蘑菇中毒事件发生，以春夏季最为多见，多数毒蘑菇的毒性较低，中毒表现轻微，但有些蘑菇毒素的毒性极高，可迅速致人死亡。
对于色彩鲜艳，有疣点、斑点、裂沟、生泡、洗浆、茎易纵裂以及奇形怪状的野蘑菇均不可食用，对于不认识或从未吃过的野蘑菇，不要采摘食用。
判断蘑菇是否有毒方法如下：
1、要看颜色，有毒菇菇面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色；
2、看形状，无毒蘑菇菇盖较平，伞面平滑、菌面上无轮，下部无菌托，有毒的菌盖中央呈凸状，形状怪异。伞形等菇表面常呈鱼鳞等状，菇柄上有环状突起物，菇柄底部有不规则突起物；
3、看分泌物，将采摘的鹇野蘑菇撕断菌秆，无毒的分泌物清亮如水，有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色；
4、闻气味，无毒菇有特殊香味，有毒菌有怪异味；
5、测试，在采摘野蘑菇时，可用葱在菌盖上擦一下，如果葱变成青褐色，证明有毒。
6.
担子果伞状、肉质，菌盖常被各式菌幕残余，有菌托（有时菌托不明显，成为菌柄膨大的基部）、有或没有菌环，菌褶白色，地生，常与壳斗科的植物共生。环柄菇类的特点是长在有杂草等腐烂有机物的地上，菌褶通常为白色、浅黄色至淡黄绿色，有明显的菌环，过去都有称之为环柄菇属，铅绿褶菇就属于这类真菌。长在牛马等畜粪上的蘑菇，毒菌的比例相当大，虽然他们分类学上分别属于不同的类群，但其毒性都较为相似，通常能引起神经型中毒症状为主，也能引起胃肠类型中毒。
7.对于辨别不清的蘑菇千万不要去尝试，因为一旦尝试有毒的话，后果是不堪设想的，有可能是在也救不回来了。
㈤ 云南菌子哪些有毒，哪些没毒，我们应该怎样去辨别
在云南，因为复杂的地形和多种多样的气候特征，不仅仅有许多动植物，还有许多野生菌分布在云南境内，因此素有“野生菌王国”之称。下面我来列举几种常见的可食用的野生菌和不可食用有毒的野生菌，来帮助你们辨别。
可食用野生菌
1.大红菌子：野生食用菌，含有人体必需的氨基酸、多种维生素等成分，具有舒缓、滋血的功效，特别适合产妇和贫血患者食用，其味道比其他食用菌鲜甜嫩滑。红木耳要大足厚，暗红色的颜色最好，可以煮汤、煮鸡、炸、炖，记得煮透，特别是炸透吃，一定要炖透。
2.红托鹅膏：这种菌子又被称为“红满天星”。外表呈红色，菌伞也是红色，非常漂亮。但是一种剧毒菌子，大家遇到这种特征的菌子，一定不要采摘，禁止食用。
以上就是一些常见的云南野生菌，大家可以在相应的季节去采摘食用，但是不可误食毒蘑菇。
㈥ 生长的一种野生菌子，我们家乡管这种菌子叫“枞树菌”。有这方面的高手吗
要想栽培你图片的中的菌类，1，了解温度3个时间的温度，上午，中午，晚上，，还要注意气温的变化(听天启预报），观看他的生长速度，2，湿度和土壤的酸碱度，3，注意是生长在腐烂的树叶还是树桩上（菌类生长所需营养是不是木质的，一般用棉籽壳代替就可，最好是现场的树木,按照常规松树有油脂类不适合菌类生长，那就需要麻烦一点了，发酵。还有就是用阔叶树一类木屑代替，会哦保持原味的），4，采集种子，我想书上应该讲了，注意的就是在无菌条件下接种，这就需要你自己搞些简单的设备了，其他程序书上有交代。5.对于自己不认识的菌类我建议发个图片到大点的真菌研究所去看看，带上你的样品（邮寄也行）快速送去3天以内。，这样就会有你知道的类型的，是毒菇还能食用的。
6.还有不要告诉我你对栽培食用真菌（就是蘑菇类）一点不懂，不懂的话，你会浪费很多资金和人力的！办一个小型的场一般10000左右就行了，包括设备。还有不懂最好不要搞，学会以后在搞，免的浪费你的时间，真要搞的话，我建议你请的技术员，花点小钱，血会他的技术，嘎嘎！那你就赚了，不要请垃圾技术员，那样会害死你的！不讲了，具体你自己搞去吧！7.忘了跟你讲，买本《真菌网络全书》，会有你要的！
㈦ 这是什么菌子
竹荪，学名：Dictyophora insiata (Vent.ex Pers) Fisch，别称：长裙竹荪、竹参、面纱菌、网纱菌、竹姑娘、僧笠蕈、雪裙仙子，是鬼笔科竹荪属的隐花寄生菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。 常见并可供食用的有4种：长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。
㈧ 这个是啥菌子可以吃吗
你好
是小鸡油菌
可以吃的
想了解清楚
可以网络搜索小鸡油菌即可
㈨ 阿坝县野生菇有多少种给个图片
五种，具体是食用蘑菇，药用蘑菇，毒蘑菇，木腐菌，外生菌根菌！还有很多..
食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。目前在全世界食用最多的通称为蘑菇，学名为双孢蘑菇。从野生种类中进一步筛选驯化优质生产菌种大有潜力。中国曾在世界上首次驯化并人工栽培成功了香菇、木耳、金耳、银耳、草菇、金针菇、猴头菌、竹荪等，现已驯化了蒙古口蘑，而野生食用菌美味牛肝菌、羊肚菌、香杏丽蘑、铆钉菇、粘盖牛肝菌、正红菇等也可以大量采集，供销于国内外市场。
药用蘑菇
目前中国药用及包括试验有药效的大型真菌有500余种，除了传统药用的茯苓、冬虫夏草、灵芝外，近些年新发现并作为药用的有云芝、树花、古尼虫草等，以及假蜜环菌、安络小皮伞、槐栓菌、乳白耙菌、黑柄炭角菌等等。
药用部分主要是子实体，但有一些是通过现代发酵工业技术大量反制菌丝体来加工制药。国内外研究试验表明，天然的药用真菌具有其独特的优越性。目前在寻找治疗高血压、高血脂、糖尿病等现代文明病的药物方面，从包括真菌在内的中药中筛选，无疑是前景看好的。
毒蘑菇
中国的毒蘑菇(毒菌)种类多，分布广泛，资源丰富。在广大山区农村和乡镇，误食毒蘑菇中毒的事例比较普遍，几乎每年都有严重中毒致死的报告。曾经被作为多发性食物中毒的原因之一。因此，长期以来鉴别毒蘑菇是人们十分关心的事。有关方面曾做了大量的科普知识宣传工作，但误食中毒者仍屡有发生。因为鉴别毒菌并不容易，所以唯一的办法，在野外最好不要轻易尝试不认识的蘑菇，同时不偏听偏信。必须在分辨清楚或请教有实践经验者之后，证明确实无毒时方可食用。如果吃了蘑菇发生了身体不舒服的感觉，应该及时到医院诊治，千万不可大意。广州毒菇种类占中国一半已知食用蘑菇种类约有700多种，其中毒蘑菇种类多达近190 多种，而广东的毒蘑菇种类约占全国的50%以上 , 而台湾主要有金珍菇、鲍鱼菇、杏鲍菇.以上都系我所知的。
资料显示，中国已知食用蘑菇种类约有700多种，大多数美味可口的种类仍处于野生状态。同时，毒蘑菇也多达190多种，广东毒蘑菇种类约占国内种类的50％以上。
毒蘑菇与食用菇没有明显区别，仅凭肉眼难以鉴别，容易因误食而造成重大食物中毒，误食毒蘑菇中毒症状严重，死亡率极高。毒蘑菇中毒临床症状分为五种类型：胃肠炎型、神经精神型、溶血性型、脏器损伤型和日光皮炎型。
食用蘑菇种类繁多，根据文献记载有 360余种可食用［5］。尽管本文仅测定 了 12种食用蘑菇，为蘑菇种类的极少数，但仍可从表 4中找出蘑菇种间的一些 脂肪酸成分的规律，如木耳类（黑木耳、皱木耳、银耳等）C18∶2 含量较低 等（＜6 mg／g）；伞体厚实者（冬菇、花菇、双孢蘑菇）C18∶1 含量较 低等（＜2 mg／g）；伞体扁平者（草菇、平菇、凤尾菇、金针菇、紫孢侧耳） C18∶2 含量较高（＞14 mg／g）；猴头菇在菇种上较特异［5］ ， 其 C18∶1高达 24 mg／g以上；紫孢侧耳与凤尾菇形态相似（仅菇体颜 色稍不同），其脂肪酸含量数据（除含量较低的 C14∶0外）亦接近。由此可见 ，食用蘑菇脂肪酸含量各有差异，在生物学上具有种类鉴别学上的意义。另外，从测 定结果看，食用蘑菇中饱和脂肪酸的含量较少而不饱和脂肪酸含量较高，其中 C 18∶2、C20∶4和C20∶5是人体必需脂肪酸［1，3］ 。因此 从脂肪酸营养角度来看，猴头菇、金针菇、草菇、凤尾菇及紫孢侧耳较为优秀（不饱和脂肪 酸＞28 mg／g），而黑木耳无论饱和或不饱和的脂肪酸含量均较少，为各食 用蘑菇之末。
毛细管气相色谱法测定生物体的脂肪酸具有分离度好，快速，特异性强的特点，作 一般定量分析较为简单，便捷。如文献［4］中采用单一脂肪酸面积与总被测出的 脂肪酸面积之和的比率可求出各脂肪酸的相对含量，但因其未经校正，仅为仪器上 的一种响应值，不能体现脂肪酸的真正含量，更不能客观比较和评价各蘑菇种间的 区别。而本法经过脂肪酸标准品及其色谱响应值校正后，求算出各脂肪酸的酸绝对 含量，其数据更准确、更客观，更能阐明蘑菇体种间的各种生化特征。