Ⅰ 简单炸鸡腿怎样做才好吃
鸡腿 5只
料酒 1勺
蚝油 1勺
面粉 2勺
生抽 1勺
玉米淀粉 1勺
鸡蛋 1个
鸡腿洗干净，用牙签扎几下方便入味。蒜末、葱花切好
方法/步骤
Ⅱ 做法，简单炸鸡腿怎么做好吃，简单炸鸡腿的家常做法
炸鸡腿的做法
1.
准备好所需食材
2.
鸡腿洗干净装盘子中，加入料酒和盐拌均匀后腌制半小时左右
3.
腌制好的鸡腿裹上酥香炸粉
4.
锅中加入食用油，烧至6成热左右，用筷子放进去后，筷子上有小气泡，放入裹好酥香炸粉的鸡腿
5.
中火慢慢炸至两面变金黄色出锅，炸的过程中用筷子可以翻动
Ⅲ 炸鸡腿怎么做
[原料/调料]材料：大只鸡腿 5只(约2斤)蛋黄 2个炸粉材料：太白粉 2杯面粉 1杯白胡椒粉 2小匙盐 2小匙泡打粉 1/2小匙蛋黄 2个盐 1小匙酱油 1大匙糖 1小匙白胡椒粉 少许太白粉 2大匙[制作流程](1)将鸡腿腌好，放置2小时。(2)将炸粉混合调好，鸡腿放入轻轻裹一层炸粉，再裹一层蛋液，接着再裹一层炸粉。要留意裹粉的次序，这样炸出来的炸鸡外形才会饱满酥脆。(3)6杯热油烧至七分热，将鸡腿一一投入炸油中，用小火炸，要翻动，约5～8分钟，起锅前改大火炸15秒。(可依个人喜好调整油炸酥脆程度，但一定要炸熟，趁热沾胡椒盐食用)
Ⅳ 家常油炸鸡腿怎么做
一、油炸鸡腿
在肯德基、麦当劳和韩式炸鸡的共同推力下，油炸成为了大家最喜欢的鸡腿做法，表层有着酥香的面皮，在高温下快速炸熟，里面的肉汁还保留着。虽然高油高热量，但是没有人能够抵挡这种诱惑。
将清洗过的鸡腿表面剪上几刀，熟的快也方便腌制入味。加盐、五香粉、料酒和姜片进行腌制。表面的粉可以用购买的炸鸡粉，已经为你调好比例和味道。用家里面粉的话还要加入玉米淀粉、苏打和盐，这样的味道才会好。再准备一碗清水，鸡腿在面粉里转一圈，水里浸一遍，然后再裹一层干面粉，就可以如果炸了。
鸡翅需要炸两次，第一次在表面金黄的时候捞出，第二遍只需要一分钟。炸出来的鸡腿不仅鲜嫩多汁，而且表层也很酥脆。
二、红烧鸡腿
鸡腿红烧有着浓浓的酱油味道，煎过的鸡腿味道会更好。将鸡腿表面划出刀痕，印干料酒腌制过的水分，将鸡腿放到平底锅中煎皮，翻转让它四面受热均匀，表皮出现焦黄的颜色时，放入酱油、白糖和少许辣椒，翻炒后加水，熬煮到水分变少的时候鸡腿也会出现浓油赤酱的样子，看起来十分诱人。
Ⅳ 怎么炸鸡腿
主料
鸡琵琶腿600g
- 辅料
九三大豆油500毫升
面粉110克
炸粉30
玉米淀粉80
葱20g
姜适量
鸡蛋一个
生抽15ml
黄酒15ml
蜜汁烤肉料30g
花椒2g
盐4g
红烧酱油15ml
清水适量
咸甜口味
炸工艺
一天耗时
简单难度
12
吃的时候也可以撒些孜然粉和辣椒粉。
脆皮炸鸡腿的做法步骤
小窍门
1鸡腿不要蒸太久，否则不好裹面糊了。
2炸的时候用小些的锅比较省油。
3最后也可以撒些孜然粉辣椒粉再吃。
Ⅵ 家常香酥炸鸡腿要怎么做