‘壹’ 气部首的字有哪些字
气
[ qì ]
1.没有一定的形状、体积，能自由散布的物体：～体。 2.呼吸：没～了。～厥。～促。～息。一～呵成。 3.自然界寒、暧、阴、晴等现象：～候。～温。～象。 4.鼻子闻到的味：～味。臭～。 5.人的精神状态：～概。～节。～魄。～派。～馁。 6.怒，或使人发怒：不要～我了。～恼。～盛（shèng）。忍～吞声。 7.欺压：受～。 8.中医指能使人体器官发挥机能的动力：～功。～血。～虚。 9.中医指某种症象：痰～。湿～。 10.景象：和～。～氛。～韵（文章或书法绘画的意境或韵味）。
氯
[ lǜ ]
气体元素，符号Cl，原子序数17。是卤族元素之一。黄绿色，有刺激性臭味，有毒，易液化，化学性质很活泼。广泛用于制造漂白粉、染料、塑料、橡胶、医药、农药等。也用作毒气。
氟
[ fú ]
气体元素，符号F（fluorum）。淡黄绿色，剧毒，有强烈的腐蚀性和刺激性。化学性质非常活泼，与氢直接化合能发生爆炸，许多金属都能在氟气里燃烧。含氟的塑料和橡胶，具有特别优良的性能。
氮
[ dàn ]
1.气体元素，符号N（nitrogenium）。无色无臭，不能燃烧，也不能助燃，化学性质很不活泼。氮在空气中约占4/5，是植物营养的重要成分之一。用来制造氨、硝酸和氮肥，也用来填充灯泡。 2.指氮气。
氢
[ qīng ]
气体元素，符号H，原子序数1。氢气是密度最小、无色、无臭、无味的气体，可燃，与氧混合后遇火能爆炸。可 用作合成氨的原料。液体氢可作火箭中的高能燃料。
氪
[ kè ]
气体元素，符号Kr，原子序数36。氪气无色无臭，化学性质很不活泼，是稀有气体之一。可在高效灯泡中作惰性保护气体和X射线的遮光材料。
氨
[ ān ]
氮和氢的化合物，化学式NH3。无色气体，有刺激性臭味，易溶于水。用作制冷剂，也用来制硝酸和氮肥。通称氨气。[英ammonia]
氧
[ yǎng ]
1.气体元素，符号O（oxygenium）。无色无臭无味，能助燃，化学性质很活泼。氧在空气中约占1/5，是人和动植物呼吸所必需的气体，在工业上用途很广。 2.指氧气：输～。高山缺～。
氛
[ fēn ]
气；情 景，情况： 气～。 战～。
氰
[ qíng ]
碳和氮的化合物，化学式（CN）2。无色气体，有刺激性气味，剧毒，燃烧时发桃红色火焰。
氙
[ xiān ]
气体元素，符号Xe（xenonum）。无色无臭无味，大气中含量极少，化学性质不活泼。用来填充光电管、闪光灯等。
氦
[ hài ]
气体元素，符号He（helium）。无色无臭无味，在大气中含量极少，化学性质极不活泼。可用来填充电子管、气球、潜水服和飞艇等，也用于核反应堆和加速器等的保护气体，液态的氦常用作冷却剂。
氘
[ dāo ]
氢的同位素之一，符号D（deuterium）或21H。原子核中有一个质子和一个中子，普通的氢中含有0.02%的氘。用于热核反应。也叫重氢。
気
[ qì ]
古同“气”。
氖
[ nǎi ]
气体元素，符号Ne，原子序数10。氖气无色无臭，化学性质很不活泼，是一种稀有气体。大量用于高能物理研究，并用以制造霓虹灯和信号灯。
气
[ qì ]
见“气”。
氤
[ yīn ]
〔氤氲〕也作 缊。气体（云烟等）很盛的样子。
氡
[ dōng ]
气体元素，符号Rn，原子序数86。无色无臭，化学性质很不活泼，是一种稀有气体。有放射性。是镭、钍等放射 性元素蜕变的产物。用以治疗癌症。
氩
[ yà ]
气体元素，符号Ar（argonium）。无色无臭无味，是大气中含量最多的稀有气体，化学性质很不活泼。放电时发出蓝色的光，在电弧焊接不锈钢、镁、铝等时用作保护气体，也用来填充灯管和灯泡。
氚
[ chuān ]
氢的同位素之一，符号T（tritium）或31H。原子核中有一个质子和两个中子。有放射性，用于热核反应。也叫超重氢。
氕
[ piē ]
氢的一种稳定同位素，符号为1H。质量数1。它的原子由一个质子和一个电子组成，是氢的主要成分。占自然界中氢的总量的99.984%。
氲
[ yūn ]
见〔氤氲〕
氜
[ yáng ]
[ rì ]
古同“阳”。化学元素“氦”的旧称。
氢
[ qīng ]
见“氢”。
氲
[ yūn ]
同“氲”。
氝
[ nèi ]
氖的旧称。
氭
[ dōng ]
化学元素“氡”的旧译书写形式。
氩
[ yà ]
见“氩”。
氱
[ yǎng ]
化学元素“氧”的旧译书写形式。
氥
[ xī ]
氙的旧称。
氞
[ nèi ]
同“氝”。
氠
[ shēn ]
氙的旧称。
㲶
[ lǜ ]
暂未详解
㲷
[ dàn ]
暂未详解
㲴
[ zhòng ]
[ zhòu ]
暂无解释暂无解释
‘贰’ 求化学发展史论文
化 学 发 展 史
( 化工学院 x x x)
摘要：从公元前1500年到公元1650年，炼丹术士和炼金术士们，在皇宫、在教堂、在自己的家里、在深山老林的烟熏火燎中，为求得长生不老的仙丹，为求得荣华富贵的黄金，开始了最早的化学实验。记载、总结炼丹术的书籍，在中国、阿拉伯、埃及、希腊都有不少。这一时期积累了许多物质间的化学变化，为化学的进一步发展准备了丰富的素材。这是化学史上令我们惊叹的雄浑的一幕。后来，炼丹术、炼金术几经盛衰，使人们更多地看到了它荒唐的一面。化学方法转而在医药和冶金方面得到了正当发挥。在欧洲文艺复兴时期，出版了一些有关化学的书籍，第一次有了“化学”这个名词。英语的chemistry起源于alchemy，即炼金术。chemist至今还保留着两个相关的含义：化学家和药剂师。这些可以说是化学脱胎于炼金术和制药业的文化遗迹了。
关键词：燃素化学；量子论；晶体化学
自从有了人类，化学便与人类结下了不解之缘。钻木取火，用火烧煮食物，烧制陶器，冶炼青铜器和铁器，都是化学技术的应用。正是这些应用，极大地促进了当时社会生产力的发展，成为人类进步的标志。今天，化学作为一门基础学科，在科学技术和社会生活的方方面面正起着越来越大的作用。从古至今，伴随着人类社会的进步，化学历史的发展经历了哪些时期呢？
远古的工艺化学时期。这时人类的制陶、冶金、酿酒、染色等工艺，主要是在实践经验的直接启发下经过多少万年摸索而来的，化学知识还没有形成。这是化学的萌芽时期。
一、化学的来由
化学的英文词为Chemistry，法文Chimie，德文Chemie，它们都是从一个古字、即拉丁字chemia，希腊字Xηwa(Chamia)，希伯莱字Chaman或Haman，阿拉伯字Chema或Kema，埃及字Chemi演化而来的．它的最早来源难以查考．从现存资料看，最早是在埃及第四世纪的记载里出现的．所以有人认为可以假定是从埃及古字Chemi来的，不过这个名字的意义很晦涩，有埃及、埃及的艺术、宗教的迷惑、隐藏、秘密或黑暗等意义。其所以有这些意义，大概因为埃及在西方是化学记载诞生的地方，也是古代化学极为发达的地方，尤其是在实用化学方面。例如，埃及在十一朝代进已有一种雕刻表示一些工人下在制造玻璃，可见至少在公元前2500年以前，埃及已知道玻璃的制造方法了。再从埃及出土的木乃伊看，可知在公元前一、二千年时已精于使用防腐剂和布帛染色等技术。所以古人用埃及或埃及的艺术来命名“化学”。至于其它几种意义，可能因为古人认为化学是一种神奇和秘密的事业以及带有宗教色彩的缘故。
中国的化学史当然也是毫不逊色的。大约5000－11000年前，我们已会制作陶器，3000多年前的商朝已有高度精美的青铜器，造纸、磁器、火药更是化学史上的伟大发明。在十六、十七世纪时，中国算得上是世界最先进的国家。“化学”二字我国在1856年开始使用。最早出现在英国传教士韦廉臣在1856年出版的《格物探原》一书中。
二、化学的几个发展阶段
远古的工艺化学时期。这时人类的制陶、冶金、酿酒、染色等工艺，主要是在实践经验的直接启发下经过多少万年摸索而来的，化学知识还没有形成。这是化学的萌芽时期。
炼丹术和医药化学时期。从公元前1500年到公元1650年，炼丹术士和炼金术士们，在皇宫、在教堂、在自己的家里、在深山老林的烟熏火燎中，为求得长生不老的仙丹，为求得荣华富贵的黄金，开始了最早的化学实验。记载、总结炼丹术的书籍，在中国、阿拉伯、埃及、希腊都有不少。这一时期积累了许多物质间的化学变化，为化学的进一步发展准备了丰富的素材。这是化学史上令我们惊叹的雄浑的一幕。后来，炼丹术、炼金术几经盛衰，使人们更多地看到了它荒唐的一面。化学方法转而在医药和冶金方面得到了正当发挥。在欧洲文艺复兴时期，出版了一些有关化学的书籍，第一次有了“化学”这个名词。。
燃素化学时期。从1650年到1775年，随着冶金工业和实验室经验的积累，人们总结感性知识，认为可燃物能够燃烧是因为它含有燃素，燃烧的过程是可燃物中燃素放出的过程，可燃物放出燃素后成为灰烬。
定量化学时期，既近代化学时期。1775年前后，拉瓦锡用定量化学实验阐述了燃烧的氧化学说，开创了定量化学时期。这一时期建立了不少化学基本定律，提出了原子学说，发现了元素周期律，发展了有机结构理论。所有这一切都为现代化学的发展奠定了坚实的基础。
科学相互渗透时期，既现代化学时期。二十世纪初，量子论的发展使化学和物理学有了共同的语言，解决了化学上许多悬而未决的问题；另一方面，化学又向生物学和地质学等学科渗透，使蛋白质、酶的结构问题得到逐步的解决。
这里主要讲述近二百多年来的化学史故事。这是化学得到快速发展的时期，是风云变幻英雄辈出的期。让我们一道去体验当年化学家所经历的艰难险阻,在近代化学史峰回路转的曲折历程中不倦跋涉，领略他们拨开重重迷雾建立新理论、发现新元素、提出新方法时的无限风光。
三、化学学科在探索中成长
化学的发展可以说是日新月异，尤其是它的边缘学科或者说是它的分支学科，譬如生物化学、物理化学、晶体化学等等，令人目不暇接。就眼下炒得过热的基因工程、克隆技术以及共轭电场论等，更是令人眼花缭乱。而古往今来，有多少化学家为化学的发展做出了难以估量的贡献。你想了解他们吗？化学名人风采将带您走近他们。
燃素说的影响 。可燃物如炭和硫磺，燃烧以后只剩下很少的一点灰烬；致密的金属煅烧后得到的锻灰较多，但很疏松。这一切给人的印象是，随着火焰的升腾，什么东西被带走了。当冶金工业得到长足发展后，人们希望总结燃烧现象本质的愿望更加强烈了。
1723年，德国哈雷大学的医学与药理学教授施塔尔出版了教科书《化学基础》。他继承并发展了他的老师贝歇尔有关燃烧现象的解释，形成了贯穿整个化学的完整、系统的理论。《化学基础》是燃素说的代表作。
施塔尔认为燃素存在于一切可燃物中，在燃烧过程中释放出来，同时发光发热。燃烧是分解过程：
可燃物==灰烬+燃素
金属==锻灰+燃素
如果将金属锻灰和木炭混合加热，锻灰就吸收木炭中的燃素，重新变为金属，同时木炭失去燃素变为灰烬。木炭、油脂、蜡都是富含燃素的物质，燃烧起来非常猛烈，而且燃烧后只剩下很少的灰烬；石头、草木灰、黄金不能燃烧，是因为它们不含燃素。酒精是燃素与水的结合物，酒精燃烧时失去燃素，便只剩下了水。
空气是带走燃素的必需媒介物。燃素和空气结合，充塞于天地之间。植物从空气中吸收燃素，动物又从植物中获得燃素。所以动植物易燃。
富含燃素的硫磺和白磷燃烧时，燃素逸去，变成了硫酸和磷酸。硫酸与富含燃素的松节油共煮，磷酸（当时指P2O5）与木炭密闭加热，便会重新夺得燃素生成硫磺和白磷。而金属和酸反应时，金属失去燃素生成氢气，氢气极富燃素。铁、锌等金属溶于胆矾（CuSO4·5H2O）溶液置换出铜，是燃素转移到铜中的结果。
燃素说尽管错误，但它把大量的化学事实统一在一个概念之下，解释了冶金过程中的化学反应。燃素说流行的一百多年间，化学家为了解释各种现象，做了大量的实验，积累了丰富的感性材料。特别是燃素说认为化学反应是一种物质转移到另一种物质的过程，化学反应中物质守恒，这些观点奠定了近、现代化学思维的基础。我们现在学习的置换反应，是物质间相互交换成分的过程；氧化还原反应是电子得失的过程；而有机化学中的取代反应是有机物某一结构位置的原子或原子团被其它原子或原子团替换的过程。这些思想方法与燃素说多么相似。
舍勒和普里斯特里发现氧气的制法 ：令后人尊敬的瑞典化学家舍勒的职业是药剂师--chemist，他长期在小镇彻平的药房工作，生活贫困。白天，他在药房为病人配制各种药剂。一有时间，他就钻进他的实验室忙碌起来。有一次，后院传来一声爆鸣，店主和顾客还在惊诧之中，舍勒满脸是灰地跑来，兴奋地拉着店主去看他新合成的化合物，忘记了一切。对这样的店员，店主是又爱又气，但从来不想辞退他，因为舍勒是这个城市最好的药剂师。
到了晚上，舍勒可以自由支配时间，他更加专心致志地投入到他的实验研究中。对于当时能见到的化学书籍里的实验，他都重做一遍。他所做的大量艰苦的实验，使他合成了许多新化合物，例如氧气、氯气、焦酒石酸、锰酸盐、高锰酸盐、尿酸、硫化氢、升汞（氯化汞）、钼酸、乳酸、乙醚等等，他研究了不少物质的性质和成分，发现了白钨矿等。至今还在使用的绿色颜料舍勒绿（Scheele’s green）,就是舍勒发明的亚砷酸氢铜（CuHAsO3）。如此之多的研究成果在十八世纪是绝无仅有的，但舍勒只发表了其中的一小部分。直到1942年舍勒诞生二百周年的时候，他的全部实验记录、日记和书信才经过整理正式出版，共有八卷之多。其中舍勒与当时不少化学家的通信引人注目。通信中有十分宝贵的想法和实验过程，起到了互相交流和启发的作用。法国化学家拉瓦锡对舍勒十分推崇，使得舍勒在法国的声誉比在瑞典国内还高。
在舍勒与大学教师甘恩的通信中，人们发现，由于舍勒发现了骨灰里有磷，启发甘恩后来证明了骨头里面含有磷。在这之前，人们只知道尿里有磷。
1775年2月4日，33岁的舍勒当选为瑞典科学院院士。这时店主人已经去世，舍勒继承了药店，在他简陋的实验室里继续科学实验。由于经常彻夜工作，加上寒冷和有害气体的侵蚀，舍勒得了哮喘病。他依然不顾危险经常品尝各种物质的味道--他要掌握物质各方面的性质。他品尝氢氰酸的时候，还不知道氢氰酸有剧毒。1786年5月21日，为化学的进步辛劳了一生的舍勒不幸去世，终年只有44岁。舍勒发现氧气的两种制法是在1773年。第一种方法是分别将KNO3、Mg（NO3）2、Ag2CO3、HgCO3、HgO加热分解放出氧气：
2KNO3==2KNO2+O2↑
2Mg（NO3）2 == 2MgO+4NO2↑+O2↑↑
2Ag2CO3==4Ag+2CO2↑+O2↑
2HgCO3==2Hg+2CO2↑+O2↑
2HgO==2Hg+O2↑
第二种方法是将软锰矿（MnO2）与浓硫酸共热产生氧气：
2MnO2+2H2SO4（浓）== 2MnSO4+2H2O+O2↑
舍勒研究了氧气的性质，他发现可燃物在这种气体中燃烧更为剧烈，燃烧后这种气体便消失了，因而他把氧气叫做“火气”。舍勒是燃素说的信奉者，他认为燃烧是空气中的“火气”与可燃物中的燃素结合的过程，火焰是“火气”与燃素相结合形成的化合物。他将他的发现和观点写成《论空气和火的化学》。这篇论文拖延了4年直到1777年才发表。而英国化学家普里斯特里在1774年发现氧气后，很快就发表了论文。
普里斯特里始终坚信燃素说，甚至在拉瓦锡用他们发现的氧气做实验，推翻了燃素说之后依然故我。他将氧气叫做“脱燃素气”。他写到：我把老鼠放在‘脱燃素气’里，发现它们过得非常舒服后，我自己受了好奇心的驱使，又亲自加以实验，我想读者是不会觉得惊异的。我自己实验时，是用玻璃吸管从放满这种气体的大瓶里吸取的。当时我的肺部所得的感觉，和平时吸入普通空气一样；但自从吸过这种气体以后，经过好长时间，身心一直觉得十分轻快舒畅。有谁能说这种气体将来不会变成通用品呢？不过现在只有两只老鼠和我，才有享受呼吸这种气体的权利罢了。”普里斯特里一生的大部分时间是在英国的利兹作牧师，业余爱好化学。1773年他结识了着名的美国科学家兼政治家富兰克林，他们后来成了经常书信往来的好朋友。普里斯特里受到好朋友多方的启发和鼓励。他在化学、电学、自然哲学、神学四个方面都有很多着述。
1774年普里斯特里到欧洲大陆参观旅行。在巴黎，他与拉瓦锡交换了好多化学方面的看法。正直的普里斯特里同情法国大革命，曾在英国公开做了几次演讲。英国一批反对法国大革命的人烧毁了他的住宅和实验室。普里斯特里于1794年他六十一岁的时候不得已移居美国，在宾夕法尼亚大学任化学教授。美国化学会认为他是美国最早研究化学的学者之一。他住过的房子现在已建成纪念馆，以他的名字命名的普里斯特里奖章已成为美国化学界的最高荣誉。
拉瓦锡和他的天平： 燃素说的推翻者，法国化学家拉瓦锡原来是学法律的。1763年，他20岁的时候就取得了法律学士学位，并且获得律师开业证书。他的父亲是一位律师，家里很富有。所以拉瓦锡不急于当律师，而是对植物学发生了兴趣。经常上山采集标本使他对气象学也产生了兴趣。后来，拉瓦锡在他的老师，地质学家葛太德的建议下，师从巴黎有名的鲁伊勒教授学习化学。拉瓦锡的第一篇化学论文是关于石膏成分的研究。他用硫酸和石灰合成了石膏。当他加热石膏时放出了水蒸气。拉瓦锡用天平仔细测定了不同温度下石膏失去水蒸气的质量。从此，他的老师鲁伊勒就开始使用“结晶水”这个名词了。这次成功使拉瓦锡开始经常使用天平，并总结出了质量守恒定律。质量守恒定律成为他的信念，成为他进行定量实验、思维和计算的基础。例如他曾经应用这一思想，把糖转变为酒精的发酵过程表示为下面的等式：
葡萄糖 == 碳酸（CO2）+ 酒精
这正是现代化学方程式的雏形。用等号而不用箭头表示变化过程，表明了他守恒的思想。拉瓦锡为了进一步阐明这种表达方式的深刻含义，又具体地写到：“我可以设想，把参加发酵的物质和发酵后的生成物列成一个代数式。再逐个假定方程式中的某一项是未知数，然后分别通过实验，逐个算出它们的值。这样以来，就可以用计算来检验我们的实验，再用实验来验证我们的计算。我经常卓有成效地用这种方法修正实验的初步结果，使我能通过正确的途径重新进行实验，直到获得成功。”早在拉瓦锡出生之时，多才多艺的俄罗斯科学家罗蒙诺索夫就提出了质量守恒定律，他当时称之为“物质不灭定律”，其中含有更多的哲学意蕴。但由于“物质不灭定律”缺乏丰富的实验根据，特别是当时俄罗斯的科学还很落后，西欧对沙俄的科学成果不重视，“物质不灭定律”没有得到广泛的传播。
1772年秋天，拉瓦锡照习惯称量了一定质量的白磷使之燃烧，冷却后又称量了燃烧产物P2O5的质量，发现质量增加了！他又燃烧硫磺，同样发现燃烧产物的质量大于硫磺的质量。他想这一定是什么气体被白磷和硫磺吸收了。他于是又做了更细致的实验：将白磷放在水银面上，扣上一个钟罩，钟罩里留有一部分空气。加热水银到40℃时白磷就迅速燃烧，之后水银面上升。拉瓦锡描述道：“这表明部分空气被消耗，剩下的空气不能使白磷燃烧，并可使燃烧着的蜡烛熄灭；1盎司的白磷大约可得到2.7盎司的白色粉末（P2O5，应该是2.3盎司）。增加的重量和所消耗的1/5容积的空气重量接近相同。”燃素说认为燃烧是分解过程，燃烧产物应该比可燃物质量轻。而拉瓦锡实验的结果却是截然相反。他把实验结果写成论文交给法国科学院。从此他做了很多实验来证明燃素说的错误。在1773年2月，他在实验记录本上写到：“我所做的实验使物理和化学发生了根本的变化。”他将“新化学”命名为“反燃素化学”。
1774年，拉瓦锡做了焙烧锡和铅的实验。他将称量后的金属分别放入大小不等的曲颈瓶中，密封后再称量金属和瓶的质量，然后充分加热。冷却后再次称量金属和瓶的质量，发现没有变化。打开瓶口，有空气进入，这一次质量增加了，显然增加量是进入的空气的质量（设为A）。他再次打开瓶口取出金属锻灰（在容积小的瓶中还有剩余的金属）称量，发现增加的质量正和进入瓶中的空气的质量相同（即也为A）。这表明锻灰是金属与空气的化合物。
拉瓦锡进一步想，如果设法从金属锻灰中直接分离出空气来，就更能说明问题。他曾经试图分解铁锻灰（即铁锈），但实验没有成功。
拉瓦锡制得氧气之后： 到了这年的10月，普里斯特里访问巴黎。在欢迎宴会上他谈到“从红色沉淀（HgO）和铅丹（Pb3O4）可得到‘脱燃素气’”。对于正在无奈中的拉瓦锡来说，这条信息是很直接的启发。11月，拉瓦锡加热红色的汞灰制得了氧气。在舍勒的启发下，拉瓦锡甚至制造了火车头大小的加热装置，其中心是聚光镜。平台下面是六个大轮子，以便跟着太阳随时转动。1775年，拉瓦锡的实验中心已从分解金属锻灰转移到了对氧气的研究。他发现燃烧时增加的质量恰好是氧气减少的质量。以前认为可燃物燃烧时吸收了一部分空气，其实是吸收了氧气，与氧气化合，即氧化。这就是推翻了燃素说的燃烧的氧化理论。与此同时，拉瓦锡还用动物实验，研究了呼吸作用，认为“是氧气在动物体内与碳化合，生成二氧化碳的同时放出热来。这和在实验室中燃烧有机物的情况完全一样。”这就解答了体温的来源问题。空气中既然含有1/4的氧气(数据来自原文），就应该含有其余的气体，拉瓦锡将它称为“碳气”。研究了空气的组成后，拉瓦锡总结道：“大气中不是全部空气都是可以呼吸的；金属焙烧时，与金属化合的那部分空气是合乎卫生的，最适宜呼吸的；剩下的部分是一种‘碳气’，不能维持动物的呼吸，也不能助燃。”他把燃烧与呼吸统一了起来，也结束了空气是一种纯净物质的错误见解。1777年，拉瓦锡明确地讥讽和批判了燃素说：“化学家从燃素说只能得出模糊的要素，它十分不确定，因此可以用来任意地解释各种事物。有时这一要素是有重量的，有时又没有重量；有时它是自由之火，有时又说它与土素相化合成火；有时说它能通过容器壁的微孔，有时又说它不能透过；它能同时用来解释碱性和非碱性、透明性和非透明性、有颜色和无色。它真是只变色虫，每时每刻都在改变它的面貌。” 这年的9月5日，拉瓦锡向法国科学院提交了划时代的《燃烧概论》，系统地阐述了燃烧的氧化学说，将燃素说倒立的化学正立过来。这本书后来被翻译成多国语言，逐渐扫清了燃素说的影响。化学自此切断了与古代炼丹术的联系，揭掉了神秘和臆测的面纱，代之以科学的实验和定量的研究。化学进入了定量化学（即近代化学）时期。所以我们说拉瓦锡是近代化学的奠基者。舍勒和普里斯特里先于拉瓦锡发现氧气，但由于他们思维不够广阔，更多地只是关心具体物质的性质，没有能冲破燃素说的束缚。与真理擦肩而过是很遗憾的。
拉瓦锡对化学的另一大贡献是否定了古希腊哲学家的四元素说和三要素说，辨证地阐述了建立在科学实验基础上的化学元素的概念：“如果元素表示构成物质的最简单组分，那么目前我们可能难以判断什么是元素；如果相反，我们把元素与目前化学分析最后达到的极限概念联系起来，那么，我们现在用任何方法都不能再加以分解的一切物质，对我们来说，就算是元素了。”在1789年出版的历时四年写就的《化学概要》里，拉瓦锡列出了第一张元素一览表，元素被分为四大类：
简单物质，普遍存在于动物、植物、矿物界，可以看作是物质元素：光、热、氧、氮、氢。简单的非金属物质，其氧化物为酸：硫、磷、碳、盐酸素、氟酸素、硼酸素。简单的金属物质，被氧化后生成可以中和酸的盐基：锑、银、铋、钴、铜、锡、铁、锰、汞、钼、镍、金、铂、铅、钨、锌。简单物质，能成盐的土质：石灰、镁土、钡土、铝土、硅土。拉瓦锡对燃素说和其它陈腐观点的讥讽和批判是无情和激烈的。这使他在创建科学勋绩的同时得罪了一大批同时代和老一辈的科学家。在《影响世界历史的一百位人物》中，在许多有关历史、科学史、化学史的书籍中，作者都对拉瓦锡总是突出自己的人格特点进行低调的描述和评价，指责他在《化学概要》里没有提起舍勒和普里斯特里对他的启示和帮助。但我们得看到，拉瓦锡确实具有非凡的科学洞察力和勇往直前的无畏精神。虽然不是他最先发现氧气的制法，但他通过制取氧气分析了空气的组成，建立了燃烧的氧化学说。氧气因此不同于其它气体，被赋予非凡的科学意义。拉瓦锡十分勤奋，每天六点起床，从六点到八点进行实验研究，八点到下午七点从事火药局长或法国科学院院士的工作，七点到晚上十点，又专心从事他的科学研究。星期天不休息，专门进行一整天的实验工作。拉瓦锡28岁结婚时，他的妻子只有14岁。他们一生没有孩子，但生活非常愉快。她帮助拉瓦锡实验，经常陪伴在他身边。在拉瓦锡的着作里，有很多插图都是他的妻子画的。1789年法国大革命爆发，三年后拉瓦锡被解除了火药局长的职务。1793年11月，国民议会下令逮捕旧王朝的包税官。拉瓦锡由于曾经担任过包税官而自首入狱。极左派马拉曾与拉瓦锡有过激烈的科学争论，心存嫉恨，便诬陷拉瓦锡与法国的敌人有来往，犯有叛国罪，于1794年5月8日把他送上了断头台。对此，当时科学界的很多人感到非常惋惜。着名的法籍意大利数学家拉格朗日痛心地说：“他们可以一瞬间把他的头割下，而他那样的头脑一百年也许长不出一个来。”这时，拉瓦锡正当壮年，是51岁。
四、化学学科的发展前沿
中国运动医学杂志000124 基因工程也叫遗传工程(Genetic Engineering)，是20世纪70年代在分子生物学发展的基础上形成的新学科。基因工程就是在分子水平上，用人工方法提取(或合成)不同生物的遗传物质，在体外切割、拼接和重新组成，然后通过载体把重组的DNA分子引入受体细胞，使外源DNA在受体细胞中进行复制与表达。按人们的需要产生不同的产物或定向地创造生物的新性状，并使之稳定地遗传给下代[1]。基因工程技术主要包括分离基因、纯化基因和扩增基因的技术，其核心是分子克隆技术。它能帮助人们从各种复杂的生物体中分离出单一的基因，并把它纯化，再把它大量扩增，用于研究。
20多年来，基因工程技术得到了迅速地发展，特别是限制性内切酶、DNA序列分析及DNA重组技术等三大技术的发现和应用，不仅把分子生物学提高到了基因水平，而且也把生物学与医学中的其他学科引上基因研究的道路，并取得了许多揭示生命秘密和生命过程的重大成就 ......
‘叁’ coreldraw怎么画出这个图形中的气体！
1。ps通道处理
2。贝塞尔抠图
3。网上下载相似图案
4。去找原文件设计者要
5。用8，S来抠图，还不如网上搜相似图案来抠，因为那更简单。
不过我说的好像不是你要的答案。
那最后我告诉你吧，这种图案不是借助CD里的素材画出来的，而是通过自己想象或拷贝其他作品的某个原素画出来的。当然，你愿意花时间，也可以用“8”“S”之类慢慢变形也是可以得到效果的！
最后的最后，要告诉你的是：
CD也有跟PS的笔刷一样，不过它得装上插件后才可以得到各种形形色色的素材。
‘肆’ 初中化学知识点
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‘伍’ 霓虹灯制作方法及维护
上海沙亮的科技有限公司，本公司专业霓虹灯加工，霓虹灯制作。霓虹灯是城市的美容师，每当夜幕降临时，华灯初上，五颜六色的霓虹灯就把城市装扮得格外美丽。那么，霓虹灯是怎样发明的呢？霓虹灯户外亮化装饰，图2(这是个LED灯）据说，霓虹灯是英国化学家拉姆赛在一次实验中偶然发现的。那是1898年6月的一个夜晚，拉姆赛和他的助手正在实验室里进行实验，目的是检查一种稀有气体是否导电。
拉姆赛把一种稀有气体注射在真空玻璃管里，然后把封闭在真空玻璃管中的两个金属电极连接在高压电源上，聚精会神地观察这种气体能否导电。
突然，一个意外的现象发生了：注入真空管的稀有气体不但开始导电，而且还发出了极其美丽的红光。这种神奇的红光使拉姆赛和他的助手惊喜不已，他们打开了霓虹世界的大门。霓虹灯户外亮化装饰，图1拉姆赛把这种能够导电并且发出红色光的稀有气体命名为氖气。后来，他继续对其他一些气体导电和发出有色光的特性进行实验，相继发现了氙气能发出白色光，氩气能发出蓝色光，氦气能发出黄色光，氪气能发出深蓝色光……不同的气体能发出不同的色光，五颜六色，犹如天空美丽的彩虹。霓虹灯也由此得名。
制造霓虹灯的办法，是采用低熔点的钠——钙硅酸盐玻璃做灯管，根据需要设计不同的图案和文字，用喷灯进行加工，然后烧结电极，再用真空泵抽空，并根据要求的颜色充进不同的稀有气体而制成。现代的霓虹灯更加精致，有的将玻璃管弯曲成各种各样折形状，制成更加动人的图形；还有的在灯管内壁涂上荧光粉，使颜色更加明亮多彩；有的霓虹灯装上自动点火器，使各种颜色的光次第明灭，交相辉映，使城市之夜变得绚丽多彩。霓虹灯户外亮化装饰——天津海河风景图霓虹灯自1910年问世以来，历经百年不衰。它是一种特殊的低气压冷阴极辉光放电发光的电光源，而不同于其它诸如荧光灯、高压钠灯、金属卤化物灯、水银灯、白炽灯等弧光灯。霓虹灯是靠充入玻璃管内的低压惰性气体，在高压电场下冷阴极辉光放电而发光。霓虹灯的光色是由充入惰性气体的光谱特性决定：光管型霓虹灯充入氖气，霓虹灯发红色光；荧光型霓虹灯充入氩气及汞，霓虹灯发蓝色、黄色等光，这两大类霓虹灯都是靠灯管内的工作气体原子受激辐射发光。
高效率
霓虹灯是依靠灯光两端电极头在高压电场下将灯管内的稀有气体击燃，它不同于普通光源必须把钨丝烧到高温才能发光，造成大量的电能以热能的形式被消耗掉，因此，用同样多的电能，霓虹灯具有更高的霓虹灯户外亮化装饰，图3亮度。
温度低
霓虹灯因其冷阴极特性，工作时灯管温度在60°C以下，所以能置于露天日晒雨淋或在水中工作。同样因其工作特性，霓虹灯光谱具有很强的穿透力，在雨天或雾天仍能保持较好的视觉效果。
低能耗
在技术不断创新的时代，霓虹灯的制造技术及相关零部件的技术水平也在不断进步。新型电极、新型电子变压器的应用，使霓虹灯的耗电量大大降低，由每米灯管耗电56瓦降到每米灯管耗电12瓦。
寿命长
霓虹灯在连续工作不断电的情况下，寿命达一万小时以上，这一优势是其他任何电光源都难以达到的。
灵活多样
这是当今的广告用品案例
霓虹灯是由玻璃管制成，经过烧制，玻璃管能弯曲成任意形状，具有极大的灵活性，通过选择不同类型的管子并充入不同的惰性气体，霓虹灯能得到五彩缤纷、多种颜色的光。
动感强
霓虹灯画面由常亮的灯管及动态发光的扫描管组成，可设置为跳动式扫描，渐变式扫描、混色变色七种颜色扫描。扫描管由装有微电脑芯片编程的扫描机控制，扫描管按编好的程序亮或灭，组成一副副流动的画面，似天上彩虹、象人间银河、更酷似一个梦幻世界，引人入胜，使人难以忘怀。因此、霓虹灯是一种投入较少、效果强烈、经济实用的广告形式。
霓虹灯是一种冷阴极辉光放电管，其辐射光谱具有极强的穿透大气的能力，色彩鲜艳绚丽、多姿，发光效率明显优于普通的白 炽灯，它的线条结构表现力丰富，可以加工弯制成任何几何形状，满足设计要求，通过电子程序控制，可变幻色彩的图案和文字 受到人们的欢迎。
霓虹灯的亮、美、动特点，是任何电光源所不能替代的，在各类新型光源不断涌现和竞争中独领风骚。
由于霓虹灯是冷阴极辉光放电，因此一支质量合格的霓虹灯其寿命可达20000—30000小时。
随着中国经济的飞速发展，霓虹灯的品种、规格也已基本系列化，可供各种用途的选择，其质量已逐步向国际水平靠拢，随着 中国加入WTO与国际水平的差距将越来越小，在不久的将来必将赶超国际先进水平，但在市场竞争的条件下，也确有少数厂商 缺乏诚信，在一些用户不懂霓虹灯的性能、质量的情况下，生产、制作低劣产品在市场上低价倾销，影响霓虹灯的声誉。霓虹灯素材效果霓虹灯是一种低气压冷阴极辉光放电灯。它的结构和部件为正常辉光放电提供保证，其中的工作物质为得到所需要的光色提供可能。
霓虹灯由灯管和高压变压器组成。灯管由玻管、电极室组成。电极室由电极、云母片(或瓷环)和电极引线组成.玻管内充有工作气体，玻管内壁有的涂有荧光粉。高压变压器有漏磁式变压器和电子式变压器两种，它是点燃霓虹灯管必不可少的元件。
1.玻管
玻管的主要作用有填充工作气体、连结两只电极和透射可见光线三个作用。常见的霓虹灯玻管有明管、粉管和彩管三种。
2.电极
电极是用来发射电子和收集电子及正离子的，采用耐正离子轰击、熔点较高，易于发射电子的金属制作。
3.云母片(或套环)
主要作用是支撑电极、隔热和减少玻管内壁阴极溅射物。支撑电极可使其不能移位、不松动和不接触玻管;隔热可防玻管炸裂;减少玻管内壁阴极溅射物可延长灯管寿命。
4.电极引线
通过它可使电极与外电路联接，需选用导电性好且热胀系数与玻璃相近的材料，电极引线多用杜美丝制作。
5.工作气体
工作气体多为惰性气体，氖、氮是最常用的工作气体，氖气多充入明管制作红色霓虹灯.氢气多与汞组成氢汞混合气充入粉管制作其他颜色的霓虹灯。
6..荧光粉
玻管内壁涂上不同品种的荧光粉可方便地与氢、汞混合气制成各种色彩的霓虹灯。
7.高压变压器
它是接在霓虹灯管电路中的稳流装置，它与灯管组成一组完整的霓虹灯。辉光放电在电性能上有如下特点:一是需较高的着火电压和较低的工作电压，二是具有负伏安特性使得放电无法稳定。采用漏磁式高压变压器或电子式升压变压器都可为灯管提供高达15}V的电压使灯着火启辉，气体一开始放电，电压会马上跌落至一恒定值，维持灯管正常辉光放电于一稳定状态。
灯管
1．以规格分：有6、7、8、9、10、12、15、18、20毫米等粗细。
2．以玻璃材质分：
①钠玻璃管（或称石灰料玻璃管）这种玻璃管稳定性差，受潮后极易变质、泛碱（风化），牢度差易爆裂。在中国使用此种材 料的约占80%左右。
②铅玻璃管（又称红丹料玻璃管）其热性能、机械性能、电性能、化学稳定性能、真空性能和光学性能优于钠玻璃，其耐候性、使 用寿命大大超过钠玻璃，国际上通用大都是这种铅玻璃管，中国使用量已达20－30%左右，凡是追求质量好的制作厂家， 用户都选用铅管制作霓虹灯。铅玻璃又以含铅量多少分为：重铅玻璃、中铅玻璃和轻铅玻璃。
③ 彩色玻璃管，这种玻璃管，在拉制玻璃管时已充入染料，生产出的玻璃管已呈彩色玻璃管。
3．以霓虹灯管内涂荧光粉材料分：①使用的多数霓虹灯管喷涂的是“普通荧光粉”，这种粉价格比较便宜，一般也能满足各种色彩的要求。②“三基色”荧光粉，（也称稀土荧光粉）与普通荧光粉比较，其亮度、色度、鲜度更佳。
4．喷涂荧光粉的工艺又分水涂和胶涂二种。
①水涂即用醇，酮溶济混合荧光粉喷涂在灯管内壁，让其自然干燥。②胶涂即用胶液混合荧光粉喷涂，再用烘箱烘干，其粘度、牢度大大优于水涂粉管。先进国家大都有采用三基色胶涂含铅玻璃管制作霓虹灯，中国已有部分厂商使用这种霓虹灯管。
霓虹灯户外亮化装饰，广告牌
变压器
1．霓虹灯漏磁变压器，（又称电感变压器、铁芯变压器）其特点是：可靠性好，负载灯管亮度高，光色一致，寿命长，缺点是比较 笨重，国外及上海的户外霓虹灯大多数采用这种变压器。电感变压器的规格有：3KV、6KV、9KV、12KV、15KV、18KV。霓虹灯电感变压器较为知名的品牌有亿亚、通汇。
2．电子变压器（也称高频冷启动管形放电灯（霓虹灯）电子转换器或霓虹灯电源）其优点是：重量轻、制造方便、节约金属材料， 目前国内生产电子变压器质量稳定，有一定规模，其中有的企业还批量出口。但有不少单位生产的电子变压器亮度达不到应有亮度，在 室外使用就有点相形见绌。电子变压器又分直流和交流二种，直流电子变压器由于单向导通往往会产生灯管一头亮一头暗的情况。又因电子变压器输出频率会受到 负载灯管长度的影响，在同幅霓虹灯中，由于每笔灯管长短不一也会产生灯色不匀等现象。有些生产厂家为了降低成本，不愿采用高质 量高 品质的电器元件，而且加工工艺简陋，故可靠性差，寿命短。电子变压器的规格有：40W、60W、80W、100W等规格，也有称4米机、6米机、8米机、10米机、12米机等。要真正生产符合霓虹灯使用要求的电子变压器也是可以做到的，但其价格就会接近电感变压器的价格，为了低价竞销，获取市场份额， 一些厂商牺牲霓虹灯的亮度、可靠性、寿命来获得市场利润。
‘陆’ 12种花样馒头做法大全
1. 将面粉和成团，白色原面一个，加抹茶粉的一个，红曲粉的一个，南瓜泥的一个。面的多少自己掌握下就好，多啦就多做一些。面和好后放在温暖的地方发酵，我在东北天气比较凉，早上弄好的面团，下午开始做的。一般两三个小时差不多
2. 把一个颜色的面团分成几等份，改成面饼。另一个颜色的揉成小面球，后放到面饼里。面饼包好面团再杆成面饼
3. 用刀子将杆好的面饼在边缘切口，切到整个面饼的五分之三就可以，以此类推的切一圈。切好后按一个方向(顺时针或逆时针)把面饼边缘翻起
4. 中间的花为了美观，再选择一个颜色的面团，杆成面饼(不放面球)，也是用刀子切边缘，用手把三个条捏在一起形成花瓣，最后用一个小面球放在中心当作花蕊
5. 做好后，放到锅里面蒸十五分钟就可以，然后按自己想法摆造型。我在美食杰看到厉害的大厨是用的树叶，超级漂亮！
‘柒’ ps里怎么做气体一样的字
输入文字后--模糊--用涂抹工具任意涂抹即可，想成为什么样就随意涂抹而成
‘捌’ 谜语大全及答案100个要难猜的
1、华佗的妙药（打一奥运明星）——谜底：林丹（华佗的“灵丹”妙药）
2、了却心愿开小厂（打一字）——谜底：白
3、不要说话（打一作家）——谜底：莫言
4、艇舟隐约，浊浪排空（打一字）——谜底：蜓
5、邀您入席（打一礼貌用语）——谜底：请坐
6、电话一来便就职（打一成语）——谜底：听之任之
7、十字对十字，太阳对月亮，猜一个字——谜底：朝
8、“寿春留犊”探骊格——谜底：时令·清明
9、金钱砸出贵身份，移民美国坐月子（打一热门电影）——谜底：《北京遇上西雅图》
10、红娘传书（打一军事用语）——谜底：送情报
11、哈腰弯背老公公，身体发红游不动（打一动物）——谜底：虾
12、不做暗事自受益探骊格——谜底：明人·于谦
13、兜售小三（打一美国城市）——谜底：迈阿密（卖，阿密：小三（小秘））
14、为什么暑假比寒假长？——谜底：因为热胀冷缩
15、小黑妞，矮又胖，当个间谍处处忙（打一动物）——谜底：鼹鼠
16、自觉吃药（打一成语）——谜底：心服口服
17、反咬一口（打一成语）——谜底：以牙还牙
18、108个好汉捉小偷（打一四字成语）——谜底：兴师动众
19、迎风飞千里，能把信息送，城市和门牌，它都记得清（打一动物）——谜底：信鸽
20、土字头上戴帽（打一字）——谜底：壬
21、一个白发老妈妈，走起路来四边爬，不用铁𨱏不用锄，种下一片好芝麻（打一动物）——谜底：蚕蛾
22、酒肉朋友，猜一个字——谜底：饺
23、孔子领着学生子路、子渊出门远足（打一歌名）——谜底：《三人游》——方大同
24、七仙女的琴声（打一四字成语）——谜底：不同凡响
25、N个耳朵（打一英文）——谜底：near。
26、公主的靴子格外值钱（打一明星）——谜底：薛之谦（靴值钱）
27、永恒的爱情（打一花卉）——谜底：鸡冠花
28、上面正差一横下面少去一点打一字——谜底：步
29、红蛋糕，不能咬，人们盖房不能少（打一物）——谜底：砖头
30、凸眼睛，阔嘴巴，尾巴要比身体大，碧绿水草衬着它，好像一朵大红花。（打一动物）——谜底：金鱼
31、个头小小叫哥哥，无人时刻善高歌；全靠保护色过活，找它需在丛中捉（打一动物）——谜底：蝈蝈
32、绿水青山（打一成语）——谜底：山清水秀
33、魔鬼死了（打一字）——谜底：麻（鬼死了就没有了）
34、稀饭浇脑（打一明星）——谜底：周润发
35、两个高尚的手（打一字）——谜底：撑
36、一边弯一边胀（打一字）——谜底：张
37、左丞相右将军打一个字——谜底：斌因为丞相是文将
38、一把刀插在尸体上（打一字）——谜底：尼
39、枕前芳心辗转（打一字）——谜底：朴
40、立着的木桩子（打一字）——谜底：亲
41、名字叫牛不是牛，一根长角朝前头，身披盔甲扎不透，不下田间拉犁耧。（打一动物）——谜底：犀牛
42、麦兜（打一英文单词）——谜底：medal奖章，奖牌；勋章；纪念章；证章。
43、散打选手（打一字）——谜底：撒
44、全国上下一起欢呼高兴（打一四字成语）——谜底：普天同庆
45、空有兽王之脉，却行逮鼠之差。（打一动物）——谜底：猫
46、人举双手打一字——谜底：火
47、大红灯笼高高挂，火焰般的胖娃娃（打一水果）——谜底：柿子
48、婚礼的祝福（打一花卉）——谜底：香水百合
49、鸟啼月下柳堤畔（打一动物）——谜底：杜鹃
50、我心中只有你（打一数字）——谜底：51
51、远看像只大西瓜，潜入水中把敌杀。封锁航道设关卡，敌舰逢它回老家。（打一军用品）——谜底：水雷
52、难以言传（打一成语）——谜底：祸从口出
53、一次MARY将戒指不小心掉入了面前的咖啡杯，为什么戒指没湿？——谜底：杯里没有咖啡
54、满车都是盐（打一韩国明星）——谜底：车太贤（贤和咸谐音）
55、分头而战（打一食品名）——谜底：八角
56、人在云端漫步。（打一字）——谜底：会（人+云=会）
57、鹦鹉（打一成语）——谜底：丰富多采（彩）
58、酸甜适口紫红色，似果似枣有果肉（打一水果）——谜底：桑葚
59、半山半水（打一字）——谜底：汕
60、行中佳人忽然不见（打一字）——谜底：街
61、到了长城才休憩（打一四字成语）——谜底：万里一息
62、销声匿迹（打一诗句）——谜底：千山鸟飞绝
63、聚才有方（打一字）——谜底：团
64、棍棍眉，疙瘩眼，绿裙子，捕秋蝉（打一动物）——谜底：螳螂
65、身披网纹个子高，脖子长长把叶咬（打一动物）——谜底：长颈鹿
66、耳朵着火（打一字）——谜底：耿
67、宋头少了点，里木变了米（打一字）——谜底：冞
68、生死轮回（打一成语）——谜底：生来死去
69、官人竹下纳凉（打一字）——谜底：管
70、清水流阶前，明月当空挂（打安徽省市县名）——谜底：青阳县
71、带头改革务必出力（打一字）——谜底：麦
72、死盯（打一英文单词）——谜底：sting蛰
73、一等鸟类打一字——谜底：鸭（一等是甲的意思）
74、差一点亦倒了（打一字）——谜底：业
75、花中精灵（打一动物）——谜底：蜜蜂
76、思想保守（打一四字成语）——谜底：墨守陈规
77、一只狗站在四口井中间（打一字）——谜底：器
78、披麻戴孝的鬼（打一字）——谜底：魔
79、一个小红孩，穿着小红袍，你过生日时，头顶小火苗（打一日用品）——谜底：蜡烛
80、不好动，脾气坏，突然袭击捕猎物（打一鸟类）——谜底：白肩雕
81、二人相依偎，青草底下栖（打一字）——谜底：芙
82、姜姑娘变成盆（打一字）——谜底：盖
83、庞然大物深海游，潜水冠军有三宝（打一哺乳动物）——谜底：抹香鲸
84、上在下，下在上，卡在中间（打一数字）——谜底：一
85、伞下没有人，泥里藏全身。腰细多心眼，切开现白丝。（打一植物）——谜底：莲藕
86、姚明四肢（打一成语）——谜底：大手大脚
87、圆圆脑袋一身黄，最爱织辫晒太阳（打一生活用品）——谜底：草帽
88、五十对女人上小厕（打一成语）——谜底：漏洞百出
89、提前一日到达（打一字）——谜底：担
90、光字削发（打一字）——谜底：兀
91、水饺是男生还是女生——谜底：男生因为水饺有包皮
92、波斯草儿传入唐，尖尖红嘴绿长尾（打一蔬菜）——谜底：菠菜
93、小明问小芳：“一加一是个什么字？”小芳想了很久没想出来，你知道答案吗？（打一字）——谜底：王
94、抽出劳动力去栽树（打一字）——谜底：荣
95、缺斤少两（打一字）——谜底：欣
96、一群不要命的男人（打一电影）——谜底：《敢死队》
97、海南宝岛是我家，不怕风吹和雨打，四季棉衣不离身，肚里有肉又有茶。（打一植物）——谜底：椰子
98、十二点，猜一个字——谜底：斗
99、午安（打一数字）——谜底：58
100、尾巴一根钉，眼睛两粒豆， 有翅没有毛，有脚不会走。——谜底：蜻蜓
‘玖’ 面食鱼的形状做法大全
面食鱼的形状做法
食材用料：蒸熟南瓜泥130克、普通面粉200克、酵母2克、
制作过程：
1、首先我们先来制作面团部分，将食材用料中食材全部混合，揉成一个光滑的面团，盖好保鲜膜进行室温发酵。
2、将其面团发酵至约为原来面团的两倍大，用手指戳个洞，洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态即可。
3、将发酵好的面团取出放在案板上将其揉至均匀，将发酵时所产生的气体全部都排出去。
4、将揉好的面团整理成一个一头粗，一头细的长条用来做整体鱼。
5、在细的一端，用手将其按压扁，用来做鱼的尾巴，按扁后，用刀从中间一切为二，然后用刀背在其上面压出纹路。