A. 一种可以吃的蕨类植物, 请大家告知它叫什么名字。听说吃了可以祛湿。客家人常从山上弄来吃，附有图片。谢
名字；山蕨
初生似蒜，紫茎黑色，可食如葵”。蕨菜又名吉祥菜袭衡、龙爪菜，山蕨有清热、利湿消肿、安神、活血、止痛之效，可于用治疗发热、痢疾、黄疸、白带增多等证，也可作为风湿性关节炎、高血压的食疗。
山蕨喜温，在我国的分布很广泛。摘多在春季，而南方气候温润，菜摘时节可持续到九月十月。从蕨钻出土面到长出叶子只需两三日时间简蔽，要趁蕨还如小儿抱拳是菜摘。如果迟了，等小儿拳头般的蕨牙长成了叶子，那就成了大狼萁了，不能吃。蕨一般生长在少木本植物，土拦禅州壤肥沃的平缓山野丘陵地带。而丘陵的草木在冬天经火烧过，那来年更是多蕨。
烹调方法可以凉拌，炒肉，清炒，也可以做山蕨粉。。。一般先要焯水[就是先用开水烫一下]。。。
举例
原料：山蕨、腊肉、青红椒、蒜、姜。
调料：料酒一汤匙、糖、盐、味精适量。
做法：
1、用手把山蕨的老根部和茎叶端掐去，只取中间直干，再折成寸短段；
2、青红椒切丝，腊肉切丝，姜蒜剁成末；
3、先在锅中烧开水，山蕨入沸水焯下，捞出沥干水；
4、热锅倒油烧至6成热，先下腊肉炒香，接着下姜蒜末炒香（把腊肉用锅产移到锅一边）；
5、倒下山蕨翻炒一会，放料酒、糖、盐调味翻炒匀；
6、最后下青红椒丝，撒味精炒匀，即可装盘。
注：
1、蕨菜享有“山珍之王”美誉，是一种长寿保健和防癌食物。
2、腊肉在家常炒菜中主要起调味增鲜作用。
B. 蕨菜长什么样
蕨菜的样子图片如下：
蕨菜的种类：
1、山蕨菜。这也是我国分布最广的一种蕨菜了，也是很多地区最常见的了。顾名思义这种蕨菜就喜欢生长在山上洞茄，它是一种喜欢生长在山上一些偏阴湿的环境中，特别是经过火烧过的地方会大面积的生长。
山蕨菜是水龙骨科多年生草本，它的植株一般不高，刚长出来的山蕨菜幼苗小而尖，顶部的叶芽会卷曲的向内弯曲，形似一个猫爪子，所以也被称为“龙爪菜”。山蕨菜的颜色一般是青绿色的，成熟后就伸开了，长出羽状复叶了。
2、水蕨菜。水蕨菜并不是生长在水里面的，而是一种常在河边、沼泽等有水的环境中见到的蕨类植物，水蕨菜是蕨类水蕨科植物水蕨在春天的时候长出来的嫩叶。水蕨菜长出来的嫩叶并不会卷成圆形，而是略有一些卷曲，另外它的茎干也要比山蕨菜的更为粗壮。
3、黄瓜香。从这名字看来，它似乎是和蕨菜没乱茄什么关系哗颤察，其实吃过的人都知道为何它叫这个名字，因为这种蕨菜吃起来会有淡淡的黄瓜的香味。
黄瓜香的学名叫荚果蕨，在民间也叫它“广东菜”，这是球子蕨科多年生草本植物，因为它的羽状复叶在成熟以后会向内卷曲成荚果状。黄瓜香可以称得上是蕨菜中的珍品了，它不光是吃起来口感领先其他的蕨菜，而且营养价值也很出众。
C. 蕨菜长什么样图片
蕨菜植株高可达1米。根状茎长而横走，密被锈黄色柔毛，以后逐渐脱落。
叶远拦滚生；柄长20-80厘米，基部粗3-6毫米，褐棕色或棕禾秆色，略有光泽，光滑，上面有浅纵沟1条；叶片阔三角形或长圆三角形，长30-60厘米，宽20-45厘米，先端渐尖，基部圆楔形，三回羽状。
羽片4-6对，对生或近对生，斜展，基部一对最大（向上几对略变小），三角形，长15-25厘米，宽14-18厘米，柄长约3-5厘米，二回羽状；小羽片约10对，互生，斜展，披针形，长6-10厘米，宽1.5-2.5厘米。
先简启余端尾状渐尖（尾尖头的基部略呈楔形收缩），基部近平截，具短柄，一回羽状；裂片10-15对，平展，彼此接近，长圆形，长约14毫米，宽约5毫米，钝头或近圆头，基部不与小羽轴合生，分离，全缘。
中部以上的羽片逐渐变为一回羽状，长圆披针形，基部较宽，对称，先端尾状，小羽片与下部羽片的裂片同形，部分小羽片的下部具1-3对浅裂片或边缘具波状圆齿。叶脉稠密，仅下面明显。
生长环境
蕨生长于海拔200-830米的山地阳坡及森林边缘阳光充足的地方。耐高温也耐低温，32℃仍能生长，-35℃下根茎能安全越冬。在地温12℃，气温15℃时候嫩茎叶片开始迅速生长。
蕨菜的抗逆性很强，适应性很广，喜欢湿润、凉爽的气候条件，要求有机质丰富、土层深厚、排水良好、植被覆盖率高的中性或微酸性土壤。
蕨菜是多年生杂草。发生与危害孢子繁殖。林缘或山地阳坡。生长于桑园、茶园、胶园旁厅、山林、草地，为常见杂草，发生量大，危害较重。
D. 蕨菜种类及图片大全
蕨菜种类有长羽蕨、食蕨、欧洲蕨、镰羽蕨、毛轴蕨、云南蕨等，图片大全如下：
1、长羽蕨：长轮瞎羽蕨为一特殊的种类，形体高大，叶片宽广，具极多的长线形的无柄小羽片，以直角从羽轴平展，使它在本属的各种中显得极为突出。本种略近于欧羡派洲蕨和其亚洲变种，但小羽片长达20厘米，长线形，以直角开展，末回裂片腊派空也较长，线状披针形，顶端尖，两侧边缘多少呈圆齿形。
E. 蕨菜长什么样子图片上来
蕨菜(Pteridium aquilinum var.latiusculum)又叫拳头菜、猫爪、龙头菜， 喜生于浅山区向阳地块，中国大部分地区均有，多分布于稀疏针阔混交林;其食用部分是未展开的幼嫩叶芽，经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，是难得的上乘酒菜，还可以炒吃，加工成干菜，做馅、腌渍成罐头等。在中国大陆以及东南亚有广泛分布，而在这些地区餐桌上也受到了欢迎。由于其具有一定的致癌成分，牛羊食用过量会导致死亡，人食用会导致癌症的发病率提高，它也被认为是导致日本胃癌高比率的原凶之一。
F. 农村山上的野生蕨菜，究竟能不能吃
关于蕨菜
一、蕨菜的历史渊源
从古至今，人们对野菜有一份特殊的感情，历朝历代还将其看作是饥荒之年的救荒之物，被称为“山野哗洞菜之王”的蕨菜（也叫拳头菜），其历史渊源更为悠久。《诗经-召南》“陟坡南山，言采其蕨。”是蕨菜入菜最早的见证，《尔雅-翼》“蕨生如小儿拳，紫色而肥。”诗人白居易“蕨菜已作小儿拳”，却道出了拳头菜的来历，伯夷、叔齐不食周粟采蕨薇于首阳山的典故，赋予了采蕨薇一种清高隐逸的情怀
总结：农村山上的野生蕨菜可以吃，只是要讲究吃法。不宜频繁、大量食用蕨菜，新鲜蕨菜应经过焯水处理，可以降低蕨菜中原蕨苷含量，焯水时，最好放一些盐或者碱进去，还可以减少一些蕨菜本身自带的苦涩味、土腥味。
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G. 能吃的蕨类有哪些
1，蕨菜
该种根状茎提取的淀粉称蕨粉，供食用，根状茎的纤维可制绳缆，能耐水湿，嫩叶可食，称蕨菜；全株均入药，驱风湿、利尿、解热，又可作驱虫剂。
2，银蕨
银蕨茎皮纤维可作为造纸原料；花白色者常作蔬菜；全株入药，有清热、凉血、利尿之功效。
(7)蕨菜唯美图片扩展阅读
蕨菜生长环境：蕨生长于海拔200-830米的山地阳坡及森林边缘阳光充足的地方。耐高温也耐低温，32℃仍能生长，-35℃下根茎能安全越冬。
在地温12℃，气温15℃时候嫩茎叶片开始迅速生长。蕨菜的抗逆性很强，适应性很广，喜欢湿润、凉爽的气候条件，要求有机质丰富、土层深厚、排水良好、植被覆盖率高的中性或微酸性土壤。
H. 蕨菜是国家活化石吗
不是。在蕨类植物中，树蕨是国家保护的珍稀物种。蕨树距今有三亿多年历搭肢空知瞎史，曾是地球上最繁盛的植物，与恐龙一样，同属“爬行动物”时代的两大标志。是现存唯一的木本蕨类植物，极其珍贵，堪称国宝，被称为饥枯是活化石，是国家一级保护的濒危植物，名列我国一类八种保护植物之首。树蕨，又叫桫椤，请欣赏树蕨图片：
I. 厥菜是什么样的
蕨菜为蕨类植物蕨还处于卷曲未展时的嫩叶，蕨菜是野菜的一种。它所烹制的菜肴色泽红润、质地软嫩、清香味浓，而且富含氨陵哪基酸、迟团多种维生素、微量元素，还包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的营养素，被称为“山菜之王”，而且是不可多得的野菜美味。蕨菜可鲜食，但较难以保鲜，所以市场上常见其腌制品或干品，我国蕨菜大量用于出码汪橘口。