A. 外卖菜单结构的解析和设计方法
菜单结构是什么？
菜单栏好漏的结构框架，就是菜单结构，它包括菜品的数量、分类和排序。菜单结构像人的骨架一样，支撑着整个店铺的运作脉络。
l 为什么设计好菜单结构很重要？
1. 顾客下单的难易程度
绝大多数点外卖的顾客都是在时间比较紧急的情况下点单，他们希望越快完成点单越好。而菜单结构的设计，直接决定顾客点单时感到容易还是困难。
2. 店铺主推菜品的销量
菜单，不仅仅是一个点餐工具，更是一个能够悄无声息地引导顾客的营销工具。
3. 顾客对店铺的认知情况
因为缺乏服务员的存在，菜单成为了外卖店铺中提供重要信息的主要来源。这里的重要信息包括店铺信息（门店照片、后厨照片、售后电话）、品牌信息、点单信息等。
l 如何才能设计好菜单结构？
1. 菜单精简，再精简
好的外卖菜单，应该是简单的、聚焦主营品类的，它能让店铺看上去更专业、有“匠心”，顾客点单时也能更加迅速和方便。小小的外卖菜单栏，分7、8个版块晌袜棚就足够了。
2. 菜单设计有逻辑性，符合顾客常规思维
从主要到次要的逻辑思维，所以，菜单的经典排序一般是这样的：主菜+小吃+主食+汤品+饮料+店铺信息。
3. 有意识地在菜单中突出重点菜品
在菜单中重点凸显“招牌菜”、“新品”、“热销菜”，把顾客有限的注意力集中于一点，更方便他们做出选择，提高下单转化率；
4. 在折扣区，会看到不同的打折菜品
第一种是标记黄色的招牌热卖菜品；第二种是标记绿色的新品菜品。老板们需要注意，主推菜除了利润高外，还需要品质稳定。
l 外卖菜单结构5大经典模板
1. 品类式
菜单结构：热卖+折扣+招牌菜+品类A+品类B+品类C+小吃+饮料+店铺信息
2. 总分式
菜单结构：热卖+折扣+套餐+单品+小吃+饮料+店铺信息
3. 定制式
菜单结构：热卖+折扣+点餐信息+口味+套餐+单品+加料+饮料+店铺信息
4. 极简式
菜单结构：热卖+折扣+满减专区+主食+饮料+店铺信息
5. 场景式
菜单结构：热卖+折扣+场景A+场景B+场景C+饮品+店铺信息
l 好的菜单结构有以下优势：
1. 能够方便顾客快速、便捷地下单，不会出现选择困难的情况。
2. 能够通过引导顾客行为，让利润高的菜品销量更好，方便店铺打造爆款。
3. 和顾客有更多的互动，给顾客提供更多的重要信息，增强信任感
l 设计好菜单结构的方法：
1. 菜单精简，聚焦主营品类
2. 菜单设计遵循逻辑，符合顾客常规思维
（1）“从大到小”原理
（2）同类而聚”原则
（3）菜品分类维度统一
（4）抓住顾客注意力，突出重点菜品
（5）热卖-老板推荐”适合推招牌菜
（6）折扣区”适合推新菜品
外卖菜单结构5大经典模板
1. 品类式
菜单结构：热卖+折扣+招牌菜+品类A+品类B+品类C+小吃+饮料+店铺信息
适合餐馆：传统“大而全”餐馆
2. 总分式
菜单结构：热卖+折扣+套餐+单品+小吃+饮料+店铺信息
适合餐馆：单品类餐馆
3. 定制式
菜单结构：热卖+折扣+点餐信息+口味+套餐+单品+加料+饮料+店铺信息
适合餐馆：麻辣烫等菜品定制型餐馆
4. 极简式
菜单结构：热卖+折扣+满减专区+主食+饮料+店铺信息
适合餐馆：以折扣菜为主打的快餐店
5. 场景式
菜单结构：热卖+折扣+场景A+场宴则景B+场景C+饮品+店铺信息
适合餐馆：主打套餐的白领商圈店
B. 快餐外卖有哪些菜谱
薯仔牛肉盖饭
咖喱鸡，牛肉盖饭
炒饭，顷晌炒面，炒米粉，炒河粉
皮蛋粥，小馄饨，云吞
西芹炒牛肉缓弊盖饭，炒茄丝盖饭等等，这些足够开一家中小快餐店了炸酱面、盖浇饭、卷饼、炒饭、韭菜盒子等太多了雀哪锋。而且好吃又有营养。想看菜单明细可以在网络里找到。
C. 求快餐店套餐菜单 加套餐价格
你好很高兴回答你的问题。
外卖店为客人提供带走的食品或者将食品送到客人指定地点的服务。目前在全美各地，外卖餐厅服务受到大多数顾客的青睐。中餐外卖作为其中的一个分支，也成为美国餐饮业的一个热点。
例：某外卖店中式快餐菜单
午餐 豉汁蒸排骨 咸鱼蒸肉饼 宫保鸡丁 青瓜炒肉片 花生焖猪手 豉汁焖鸡
咸鱼肉丝茄子酸菜炒大肠 清蒸鱼冬 菇焖鸡 虾米蒸水蛋 炒菜心 陈皮鸡
红烧肉 冬瓜焖鸭丝 瓜炒肉片 梅菜扣肉 洋葱烧鸭 番茄炒蛋炒 萝卜 左公鸡梅
菜蒸肉饼尖椒炒猪腰炒包菜 冬菇蒸鸡 蒙古牛 圆椒炒鸡肾 炒白菜
汤 ：猪骨冬瓜汤 豆腐鱼头汤 酸辣汤 猪肝枸杞汤 甩袖汤 海鲜汤 猪骨萝卜汤
（二）外卖餐厅中式快餐菜单设计要求
1、 中式快餐菜单明确经营项目
外卖餐厅的经营项目有很多，在设计菜单时，首先要了解主要经营哪些菜肴，根据这个原则来制定外卖菜单。经过一段时间的经营运作，了解各种菜肴的销售情况和顾客选中率，一些销售量少，顾客很少点到的菜肴应及时取消，并且补充进一些新的菜肴以保证有合适的品种数量。
2、 中式快餐菜单制定适当的价格
外卖餐厅的各种菜品，销售价格不宜定得太高。由于外卖菜品的制作成本低于零售菜品，可以大批量生产，有利于降低成本；在销售过程中，多数的消费者都是打包带出餐厅食用，餐厅不必提供进餐场地和其他服务，所以经营成本较低；许多消费者，尤其是一些旅游景点的游客、社区居民、工薪阶层，很难接受高价位的菜肴，如果定价高，无法被消费者接受，最终影响销售量。所以，外卖菜品要物美价廉，薄利多销。
3、 中式快餐菜单设计要全面
制作一份好的中式快餐菜单，内容必须全面。例如，外卖食品的品种、价格、每份定量以及餐厅宣传促销信息，都尽可能设计在菜单上。设计外卖菜单，还要注意菜单整体结构的艺术性、广告文字的优美性、食品照片的效果等。
（三）中式快餐菜单外卖餐厅菜品设计方法
外卖餐厅菜品一般分为饭菜类、面食类、冷菜类、混合类。
（1） 中式快餐菜单饭菜类：一般以米饭、爆炒类和焖烧类菜肴为主，以套餐或者单份的形式出售。
（2） 面食类：一般以炒面、水饺、煎饺、包子等面食品种居多。
（3） 冷菜类：一般以各种卤菜类、烧烤类、炸制类、凉拌类品种为主，如烧肉、烤鸭、卤鸡、拌青菜等。
（4） 混合类：一般以米饭、菜肴、面食等品种为主。
下面推荐一些外卖套餐组合，供大家制作菜单时参考。
（1） 针对商务办公人员的商务中式快餐菜单。
? 豪华商务中式快餐菜单。
以较高级的菜品为主，主要用于招待商务客人。产品组合为：米饭＋3荤菜＋2素菜＋1开胃菜＋汤＋点心＋饮料。
? 经济商务套餐。
订餐者日常食用，产品组合为：米饭+2荤菜＋1素菜＋1开胃菜＋饮料。
（2） 针对家庭的中式快餐菜单。
? 全家福套餐。
产品组合为：米饭＋4荤菜＋3素菜＋3开胃菜＋点心＋油炸食品（不含反式脂肪）＋饮料。
? 亲子套餐。
这是专为为儿童食用设计的外卖套餐，产品组合为：米饭+蔬菜＋油炸食品（不含反式脂肪）＋点心＋维生素饮料。
? 福星高照套餐。
这是专门为老年人设计的外卖套餐，食品组合为：米饭＋清淡蔬菜（蒸煮为佳）＋补钙点心＋补钙饮料。
（3） 针对店铺经营者的套餐。
? 经济套餐。
产品组合为：米饭＋2荤菜＋2素菜＋1开胃菜＋饮料。
? 豪华套餐。
产品组合为：米饭＋3荤菜＋3素菜＋1开胃菜＋点心＋饮料。
? 休闲套餐。
产品组合为：点心＋水果＋饮料。
（4） 针对普通员工的套餐。
? 经济实惠套餐。
产品组合为：炒饭＋1荤菜＋1素菜＋1开胃菜。
? 经济开心套餐。
产品组合为：炒饭＋饮料。
各类套餐的包装要各具特色，既要美观大方，又要经济实惠。商务套餐的包装要更加讲究。
例：某川味外卖餐厅一周菜单
（汤免费，米饭、菜肴价格可按当地消费水平和食材成本而定。）
星期一：白菜豆腐汤
红烧肥肠、酸菜炒肥肠、西兰花炒腊肉、豆芽炒肥肠、芹菜炒肉丝、酸菜肉末、青笋肉片、鱼香肉丝、红椒肉丝、大白菜、薯仔丝
星期二：紫菜蛋花汤
回锅肉、红烧肉、尖椒炒猪肝、青椒肉丝、青瓜肉片、青瓜炒蛋、肉末茄子、西红柿炒蛋、苦瓜炒蛋、烧油麦菜、红烧豆腐
星期三：西红柿蛋花汤
青椒牛肉丝、泡椒鸡杂、青椒炒鸡肉、薯仔烧鸡块、木耳炒肉丝、四季豆炒肉丝、鱼香茄子、豆芽炒肥肠、苦瓜肉皮、炒豆芽、大白菜
星期四：冬瓜汤
西芹炒肥肠、白油肚条、白油猪肝、蚂蚁上树、韭黄炒鸡蛋、红烧茄子、青椒肉丝、白萝卜烩肉丝、榨菜肉丝、炒生菜、薯仔丝
星期五：青菜汤
回锅肉、酸菜炒肥肠、泡椒鸡杂、青笋肉丝、西红柿炒蛋、红烧茄子、鱼香茄子、四季豆炒肉丝、韭黄炒鸡蛋、烧油麦菜、炒菜心
星期六：海带汤
白油猪肝、青笋肚条、蚂蚁上树、鱼香茄子、青椒肉丝、苦瓜炒蛋、肉末茄子、鱼香肉丝、榨菜肉丝、大白菜、薯仔丝
星期日：西红柿蛋花汤
泡椒鸡杂、白油肚条、酸菜炒肥肠、红烧肉、四季豆炒肉丝、榨菜肉丝、鱼香茄子、西红柿炒蛋、炒油麦菜、炒菜心
（四）外卖餐厅菜肴制作注意事项
外卖菜品在烹饪和盛装方面有特殊的要求。外卖菜肴一般是客人根据自己的喜好点菜，再经过烹调，打包之后带走。在这样的情况下，怎样才能使菜肴保持本身的色、香、味、形？对于一些新鲜蔬菜，烹饪的时候尽量不放醋，因为醋很容易使绿叶变成黄色，影响菜肴的美观；有些菜放酱油不要放得太多，否则氧化后容易变黑；有的菜品要挂糊上浆或者勾芡，在制作过程中，需要控制好火候，避免炒糊或者过火，造成菜肴质地老而韧。另外，所有的外卖菜品都要汤汁少，方便客人携带。
外卖菜肴盛装比较讲究。首先是盛装的容器必须按照卫生标准选择，装盘时不可太满，否则菜汤容易外溢；用食品袋盛装菜肴时，菜肴不宜太烫或者油份过多，否则容易造成食品袋变形、损坏；为了防止菜肴串味，最好选择分格餐盒；为了不对环境造成影响，可以选择有益环境的餐盒。
二、 快餐店菜品与菜单设计
（一）快餐店菜品的特点
快餐店是最典型的便携式餐饮经营方式。这种餐厅一般规模不大，菜谱也不复杂，提供的服务标准统一。快餐店的最大特点就是服务快速方便，节省用餐时间。
快餐店菜肴品种一般不多，主要是几种或系列特色风味，并且产品标准统一。如遍布全球的麦当劳、肯德基是以汉堡包、炸鸡为主要经营品种的快餐店。中餐的快餐连锁也很有发展余地，红遍全美的熊猫快餐（Panda Express）和华馆（P. F. Chang’s）就是一个很好的例证，而且一些面点和水饺都还有巨大的发展空间。
快餐店经营具有以下几点特征：
（1） 菜单简明，减少了顾客对菜品的选择时间。
（2） 服务迅速高效。点选的食品既可在餐厅内食用，又可带出店外。
（3） 快餐店中新菜品不易被顾客接受。
（4） 快餐店食品大量采用流水线生产，制作成本低廉，菜品价格便宜。
（二）快餐店菜品的设计要求
快餐店的菜品设计讲究营养卫生、制作方便快捷，而且每天应选购最新鲜的蔬菜、鱼、肉、禽蛋、水果作为加工原料。
另外快餐店的产品定位十分重要，针对不同的用餐群体，应有不同的侧重。针对喜欢面食的消费群，可以猪肉、牛肉、羊肉为主；针对喜欢米饭的消费群，可以鱼虾等海产品为主；脑力劳动者用餐，菜肴的口味要清淡，数量要少而精；体力劳动者用餐口味重，并且数量要足一些。设计快餐菜品时，要深入调查研究，找准自己的市场定位，充分发挥自身的优势，才能赢得更多的市场份额。
中式快餐在设计和筛选产品时，以品质优、制作快、便于工业化生产的产品为首选。工业化生产的实质是将传统手工操作改成机械操作，用定量代替定性，用标准取代经验，其目的是产品供应迅速、品质恒定，有利于实行连锁经营。
实例一：快餐菜单
经济套餐（以当日菜单为准）
【套餐】熘肉段 黑白菜 渍菜粉
【套餐】干炸带鱼 肉丝炒蒜苗 油豆腐炒大头菜
【套餐】鸡块炖薯仔条 酱蛋尖椒 炒肉瓜片
【套餐】炖豆角 干炸带鱼 芹菜炒粉
【套餐】丸子烧油菜 尖椒干豆腐 香辣肉丝
【套餐】酱茄条 素炒薯仔丝 熘肝尖
【套餐】红烧肉 黑白菜 木须柿子
【套餐】麻辣豆腐带 炒肉芹菜 滑溜里脊
【套餐】地三鲜 木须瓜片 炒肉黄豆芽
白领套餐（以当日菜单为准）
【套餐】干煸蚕蛹 大蒜肚条 麻婆豆腐 炒肉鲜蘑
【套餐】尖椒护心脂 鱼香肉丝 炒什锦 酱炒角瓜
【套餐】熘肥肠 烧豆角 尖椒干豆腐 酱炒蛋
【套餐】猪肝菠菜 金穗浸排骨 酱豆腐 炒肉瓜片
【套餐】红烧鸡腿 红烧肉圆 青椒薯仔丝 蒜泥黄瓜条 粉丝小白菜
【套餐】红烧刀鱼 重庆辣子鸡 烧茄子 素三丝
【套餐】干炸黄花鱼 木须肉 烧豆角 酱豆腐
【套餐】麻辣鳕鱼 鱿鱼炒韭菜 炒肉芹菜 鱼酱薯仔条
【套餐】糖醋肉段 酱焖牛犍 芹菜炒粉 蒜茸菠菜
【套餐】红烧排骨 尖椒肥肠 渍菜粉 烧豆角
商务套餐（以当日菜单为准）
【套餐】红烧鸡腿 北极虾 香炸鸡排 芸豆肉丝 红椒西葫芦片 炒双菇 松仁玉米
【套餐】大虾扒菜心 香炸鸡腿 香芹肉丝 丝瓜肉丝 丝瓜毛豆 植物四宝 香椿鸡蛋
【套餐】中椒鸡胗 红烧鸡腿块 元爆百叶 椒盐日本豆腐 地三鲜 蒜茸荷兰豆
【套餐】红烧小黄鱼 桂花蹄筋 红烧鲢鱼 萝卜炖年腩 草菇毛豆 茭白炒鸡蛋 清炒茼蒿
【主食】米饭 包子 水饺 面食
【汤类】鸡蛋西红柿 紫菜汤
【小菜】海带丝 干豆腐丝 辣白菜 豆芽
价格根据地区都是不同的，希望可以帮到你，记得采纳，谢谢
D. 快餐菜谱有那些
1、炒饭（中式快餐）
米饭、多种食材。如扬州炒饭所需原料为：青豆、胡萝卜、火腿、香肠、鸡蛋、米饭（隔夜饭）。辅料蒜籽、葱、色拉油、盐、鸡精。
2、盖浇饭（中式快餐）
主材米饭、猪肉，其他配料根据个人而定，比如卤肉盖浇饭所需原料为：稻米400克，冬笋60克，猪肉肥瘦100克，小白菜150克。
3、杂酱面（中式快餐）
猪后臀尖肉50克，黄酱30克，鸡蛋一个，面条150克，黄瓜50克，胡萝卜30克。
4、炸鸡（西式快餐）
三黄鸡5000g，油适量，盐适量，五香粉适量，生姜适量，料酒适量，淀粉适量，鸡蛋适量，白糖适量。
炸鸡的主要营养成分有：碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和钠、钾、磷等矿物质。
5、汉堡包（西式快餐）
鸡胸肉150克，汉堡胚子2个，鸡蛋2个，面包糠100克，葱姜末各1匙，盐1/2匙，料酒1匙，生菜、西红柿适量。
其实原始的汉堡包就是剁碎的牛肉末和面各式汉堡包成品做成的肉饼，故称为牛肉饼。
E. 盒饭菜谱有哪些
红烧猪肉香肠、酸菜、花椰菜炒猪肉、豆芽炒猪肉、芹菜炒肉丝、腌蔬菜碎猪肉、青笋肉丝、肉丝碎猪肉、红椒丝、碎白菜、马铃薯丝。
炸猪肝、红肉、胡椒猪肝、青椒肉丝、青瓜肉片、黄瓜炒蛋、碎肉、西红柿炒鸡蛋、苦瓜炒蛋、炸豆腐、红烧豆腐。
青椒牛肉丝、腌辣椒鸡、青椒炸鸡、薯仔烤鸡、菌炒肉丝、青豆炒肉丝、鱼香茄子、豆芽炸肠、苦瓜肉皮、炸豆芽、大白菜。
炒蛋，芹菜，白油，猪肝，蚂蚁，煎蛋，红烧茄子，青椒，肉丝，肉丝，炸生菜，薯仔丝。
炒猪肉、泡菜、腌辣椒鸡、绿笋肉丝、番茄炒蛋、红烧茄子、红豆焖肉、韭菜炒蛋、炸猪肉和炸蔬菜。
F. 外卖小炒菜谱
快餐小炒菜谱1000大全
快餐小炒菜谱1000大全，外卖行业越来越火,方便了不少人,面对各色各样的外卖美食,不知道该如何挑选在纠结该点什么菜,这时有一份快餐盒饭菜谱大全是多么重要。以下是关于快餐小炒菜谱1000大全。
快餐小炒菜谱1000大全1
清蒸茄子
1、材料：茄子（紫皮、长条）3根、香油适量、酱油适量、盐适量、糖适量、适量
2. 过水蒸10分钟左右。 （可以把整个茄子蒸一下，防止吸收多余的水分，筷子可以很容易地刺穿，表示已经蒸好了。）
3. 蒸好的茄子放凉，撕成长条，放在盘子里
4、加入葱花、香油、冷酱油、盐和糖拌匀。 （红色是枸杞，用来装饰，吃辣可以换成红辣椒）
剁椒金针菇
金针菇 300g 辣椒碎 2 汤匙细香葱 2 植物油 1 汤匙蒸鱼酱油 1 汤匙
1、金针菇去根，洗净沥干水分
清蒸蔬菜快餐食谱
2. 将洗净的金针菇放在盘子里，加入切好的辣椒，煮沸后蒸三分钟
3.蒸好后，倒出盘内剩余的水，撒上葱花，淋上蒸鱼酱油
4.然后倒入热植物油。
香菇蒸鳕鱼
鳕鱼1片、香菇干、小葱头2条、姜2片、料酒3片、蒸鱼酱油1茶匙、1汤匙
1.香菇泡软，切成片；葱切段，姜切丝
2. 将葱姜放在蒸盘上，然后将洗净的鳕鱼放在葱姜上
3. 将香菇放在鳕鱼上，加入料酒和蒸鱼酱油
4. 轻轻摇动盘子，让酱汁均匀地涂抹在配料上
5. 蒸锅烧热水，将鳕鱼放入水中蒸10分钟，撒上葱花
粽子排骨
糯米200克、猪排骨、细香葱300克、香料粉2粒、酱油1/2茶匙、蚝油1/2汤匙、料酒1/2汤匙、植物油1汤匙、盐1/2汤匙1/2 茶匙
1.买小排骨，让店家剁碎，在家清洗，沥干水分，加入盐、植物油、五香粉、葱、姜、酱油、蚝油、料酒腌半半天
2.糯米提前泡发，笼子盖上芦苇叶
3.将每一根排骨裹在糯米里
4. 放入笼中，大火蒸熟，煮沸。转中火蒸40分钟，然后把韭菜放进锅里。
快餐小炒菜谱1000大全2
西红柿炒蛋6元
青椒薯仔丝7元
酸辣白菜6元
香菇菜心7元
家常豆腐7元
韭黄炒蛋8元
酸辣薯仔丝7元
鱼香茄子8元
青椒干丝8元
香葱跑蛋8元
刀豆薯仔8元
麻婆豆腐8元
酱扒茄子9元
蚂蚁上树10元
干煸刀豆10元
蛋黄豆腐12元
清炒芦笋8元
上汤芦笋10元
干烧扁鱼15元
木顺肉15元
辣子鸡15元
笋炒猪肝15元
京酱肉丝15元
梅菜扣肉饭12元
茄汁排条饭10元
川味回锅肉饭10元
台式香肠饭10元
葱烤大排饭12元
糖醋排骨饭12元
水晶虾仁饭18元
椒盐排条饭12元
糟溜鱼片饭10元
西红柿炒蛋饭8元
葱烤鲫鱼饭10元
酱鸭腿饭13元
油爆虾14元
川香牛肉饭15元
咖喱鸡块饭10元
吉利牛排饭10元
麻辣鱼块饭12元
扬州狮子头饭10元
香波咕老肉饭12元
香酥鸡排饭10元
干煎带鱼饭10元
快餐小炒菜谱1000大全3
外店根据地区特点和经营环境的不同，经营内容差异也很大，有的专门经营饭菜，有的专门经营面食，还有的专门经营冷菜或地方风味食品。它们的基本特点是：
1、独具特色
外店的菜品不可以照搬别人现成的菜单或者经营的品种，一定要明确自己的特色，把当地、本餐厅的一些独特菜肴、名菜、地方风味作为点，然后根据自己的特点，提供独特的服务，尤其是在菜品外观、口感、营养方面要显示自己的'特色。
2、精心设计
外餐厅设计菜单前进行深入的调查，对客人的需求把握得比较准确，精心设计菜品及外包装。菜单中的菜品必须要有针对性，例如一些公司为了解决员工就餐问题，通常由外餐厅提供盒饭，这样就要求饭菜口味比较大众化，菜肴汤汁不宜过多，方便携带或搬运;为了防止菜肴串味，要选择分格的餐盒。社区、厂区的外餐厅，客人往往将外菜肴打包带回家，在设计菜品时要考虑这些消费群体的需求特点，尽量多设计一些他们喜爱的菜点。
3、选择适当的菜肴
外餐厅的菜品设计要考虑到菜品是否适合外。对外菜肴的要求是汤汁要少，制作方便快捷，包装美观，便于携带。有些冷菜、面食加工时间长，程序多，可以提前预备，大批生产，分开包装，做必要的技术处理，使产品适应外的特点。
外餐厅菜品一般分为饭菜类、面食类、冷菜类、混合类。
1、中式快餐菜单饭菜类：一般以米饭、爆炒类和焖烧类菜肴为主，以套餐或者单份的形式出售。
2、面食类：一般以炒面、水饺、煎饺、包子等面食品种居多。
3、冷菜类：一般以各种卤菜类、烧烤类、炸制类、凉拌类品种为主，如烧肉、烤鸭、卤鸡、拌青菜等。
4、混合类：一般以米饭、菜肴、面食等品种为主。
下面一些外套餐组合，供大家制作菜单时参考：
1、商务中式快餐菜单
以较的菜品为主，主要用于招待商务客人。产品组合为：米饭+3荤菜+2素菜+1开胃菜+汤+点心+饮料。
2、经济商务套餐
订餐者日常食用，产品组合为：米饭 2荤菜+1素菜+1开胃菜+饮料。
3、全家福套餐
产品组合为：米饭+4荤菜+3素菜+3开胃菜+点心+油炸食品(不含反式脂肪)+饮料。
4、 亲子套餐
这是专为为儿童食用设计的外套餐，产品组合为：米饭 蔬菜+油炸食品(不含反式脂肪)+点心+维生素饮料。
5、福星高照套餐
这是专门为老年人设计的外套餐，食品组合为：米饭+清淡蔬菜(蒸煮为佳)+补钙点心+补钙饮料。
G. 请问美团上的菜品图片，怎么弄得在哪弄得
美团上的菜品图片，是拍摄后，经过后期处理的。照片的后期处理使用的是专业的图像处理软件，如Adobe Photoshop。美团店主把拍摄好的照片发给专业的工作室进行图片的后期处理。
或是请专业的摄影师直接拍摄，再进行后期的图片处理。图片的处理就是对图片进行调色、抠图、合成、明暗修改、彩度和色度的修改、添加特殊效果、编辑、修复等等，满足视觉效果及抓住客户的心理。
(7)外卖菜单图片素材扩展阅读：
好的光线，是使图像色彩亮丽、通透的关键因素。带有明显方向性的光线可以很好地提升画面的质感。一般在拍摄菜肴时，侧光或者顺光拍摄比较好，逆光会使菜品太暗。饮料中如透明体的软饮，建议尝试逆光拍摄，会有通透明亮的效果。
如果是在阳光和日光灯下，拍摄物体常会出现青白色或红色的光，导致拍摄物出现色差。这种情况下可以利用相机的白平衡去修补。在灯光及太阳光下，一道菜品在不同白平衡模式下呈现出的效果也不同。通常自动模式是较通用的模式，可以很大程度还原物品本来的颜色。
同样的菜肴，用不同的拍摄角度就会呈现出不同的效果。一般来说，相机镜头与水平面成30~60度角时，拍摄出来的菜品比较漂亮。
H. 美团上传菜单需要600×450图片什么意思
意思是你上传的图片需要这种尺寸的，这样尺寸的图片展示效果最好。解决方法如下：
1、首先打开美团外卖商家版进入，点击下方的注册开店的选项。
I. 美团外卖菜单尺寸
美团外卖菜单尺寸一般为1200px乘以675px。
美团外卖菜单尺寸一般为1200px乘以675px，菜品要求为600*450像素，拍摄精美的菜品照片是一种视觉吸引，可以更好的吸引客户目光。
在简敬没设置菜单时，遵循黄金15秒原则，要在顾客进店后15秒内，通过店面装稿颤修、菜品拦纳图片等，吸引并留住那些没时间的顾客。
J. 快餐外卖有哪些菜谱
快餐：
拌豆腐丝6元 拌白菜心6元 油炸花生6元 小葱拌豆腐6元 拌金针菇 6元 红油藕片6元 皮蛋豆腐6元 姜汁松花蛋8元 拍 黄 瓜 6 元 拌 三 丝6 元 凉拌西芹6元 东北 拉皮 6元 洋葱拌木耳10元 糖拌西红柿6元 凉拌海带丝6元
炒 菜：
炝炒薯仔丝8元 地 三 鲜10元 小白菜炕豆腐12元 红 烧 肉 22元 蚂蚁上树12元 麻婆豆腐10元 回 锅 肉 16元 湘西小炒牛肉 24元 炝炒圆白菜8元 家常豆腐12元 松仁 玉米 18元 湘西小炒肥肠 22元 尖椒 豆皮10元 肉烧茄子12元 糖醋 里脊 18元 湘西小炒怪味鸡 18元 芹菜肉片 12 元 宫保鸡丁14元 滑溜 鸡片 18元 湘西小 炒 肉 16元 尖椒 鸡蛋10元 辣子鸡丁12元 冬笋 肉丝 15元 孜 然 羊 肉 26元 西红柿鸡蛋10元 青椒肉丝14元 火爆 腰花 24元 老 干 妈 牛柳 22元 尖椒薯仔片8元 酱爆鸡丁12元 溜 肥 肠 20元 杭 椒 牛柳 24元 酸菜 粉丝8元 木 须 肉12元 水 煮 牛肉 22元 蜜汁 烧 带 鱼 24元 摊 鸡 蛋 10元 香菇鸡片14元 水 煮 肉 1 8 元 红 烧 带 鱼 22元 干煸豆 角 1 4元 薯仔丝炒肉12元 鱼香茄子 10元 溜 肝 尖 1 4元 酱烧茄子12元 焦溜肥肠 22元 川爆 牛肉丸15元 京 酱 肉 丝 14 元 鱼 香 肝尖14元 蒜蓉西兰花12元 烧 茄 子10元 酸菜 肉丝 1 2元 川东辣子鸡26元 韭菜 鸡蛋10元 鱼香肉丝14元 溜 腰 花 2 2元 葱 爆羊肉24元 蒜蓉油麦菜10元 锅