Ⅰ 日本小酒馆文化是什么
居酒屋，指日本传统的小酒馆，是提供酒类和饭菜的料理店。起源于江户时期，据说最初是酒铺经营者为了使客人在买酒之后，能当即在铺内饮用而提供一些简单的菜肴开始的。
随着时代的推移，居酒屋也逐渐成了日本文化不可缺少的组成部分，日本的电影和电视剧中也往往会出现居酒屋的场景。居酒屋这个词直接翻译成小酒馆并不是十分准确，因为从上世纪70年代开始，居酒屋已经不是完全男人喝酒的地方。
随着时代的变迁，女性也开始喜欢这个居酒屋丰富的饮料和菜品，店内的装修也开始设法去迎合更多的大众口味，包括怎么去迎合女性，包括家庭，这样能在居酒屋能够轻松愉快地吃喝玩乐，这个印象就固定下来。如果是家庭出行，带着孩子，完全可以选择居酒屋用餐，大一些的居酒屋，甚至会有专门为孩子们设定的菜单。
20世纪80年代开始，日本的居酒屋开始连锁化，那么种类更加丰富，这就无成为人们聚会家庭聚会和朋友畅饮的地方。很多学生公司职员朋友都经常在这举办简单的party。因为以前的居酒屋都会在店头挂起红灯笼作为招牌，所以说居酒屋也被称为红灯笼。
(1)居酒屋菜单图片素材扩展阅读：
日本小酒馆注意事项：
1、一般进居酒屋的时候，不管是居酒屋还是普通的日本餐厅，大家一定要形成一个习惯，不要一进去，看到有空座就用，你就自己去坐。你可以伸出你的手指，或者用日语，或者用英语告诉他你有几位，然后店员就会根据你的人数帮你安排座位，当然如果在比较空的情况下，切记不要贸然往里闯。因为店家很不愿意让客人看到还没有收拾完的杯盘狼藉的桌子。
2、一般的门口会有带有照片的菜单，可以随意翻看一下，了解一下价格和菜品价格，其实不必特别担心，一般居酒屋的价格都会大同小异。当然因为有一些小的居酒屋，菜品不是很多，也不一定合您的胃口，所以说翻看一下门口的这个菜单还是十分必要的。
3、不要一次点太多。居住屋的菜品基本来讲的话，三五百日元就和一二十万人民币，如果超过一千元的，你就要考虑考虑它的量是不是很大，你们能不能吃得完。基本上来讲的话，在日本的居酒屋可以随时按桌上的按钮，或者抬手说一声来叫服务员，继续再点。
Ⅱ 居酒屋 菜单平假名翻译~还有意思哦~
意味（いみ）と発音（はつおん）ーー意思与发音
豚（ぶた）しし串焼（くしや）きーー猪肉串
エイヒレーー烤鱼翅
スルメイカ（するめいか）一夜干（いちやぼ）しーー乌贼干（一种乌贼撒盐风干的菜式）
ほっけ开（ひら）き焼（や）きーー烤多线鱼
野菜（やさい）たっぷりの豚（ぶた）しゃぶーー野菜炖猪肉
かつおたたきーー生鲣鱼片（火烤一下鲣鱼，撒上作料，用刀拍松后做成生鱼片）
季节（きせつ）青菜（あおな）の强火（つよび）炒（いた）めーー猛火炒时菜
ピーマン细切（こまぎ）り炒（いた）めーー炒青椒（已切）
黒胡椒（くろこしょう）ーー黑胡椒
ホタテーー扇贝
砂肝（すなぎも）ピリーー有关鸟的砂囊的菜式
ホルモンーー烤猪内脏（猪肠一类）
对不起。有一些不是很清楚。。。。
Ⅲ 居酒屋喝什么酒
ビール·啤酒(bi-ru) しょうちゅう·烧酒(sho-u-chu-u) にほんしゅ·日本酒(ni-ho-n-shu) うめしゅ·梅子酒(u-me-shu) ハイボール·鸡尾酒Highball “サワー”沙瓦(Sa-wa) 居酒屋在日本非常的受到大家的喜欢，尤其是年轻人最是喜欢去居酒屋喝一杯酒，来和朋友一起聊聊天，这几乎是日本人假期或者下班后的日常了，那么，我们要是来日本的居酒屋要喝什么呢?我们一起来看看!
ビール·啤酒(bi-ru)
“とりあえずビール!”，“总之，先来杯啤酒吧!”这句话估计是最常见，最直白的居酒屋开场白了，不知道喝什么的时候，总之先来杯啤酒吧!日系啤酒的味道偏淡，酒精度也不是很高，作为“开场酒”应该是再合适不过了。
日本的五大啤酒品牌是麒麟 (Kirin)、朝日(Asahi)、札幌(Sapporo)、三得利(Suntory)、惠比寿(Yebisu)。居酒屋往往会提供生啤，生啤就是国内的扎啤，未经加热杀菌的啤酒，营养成分会保留更多，但是保存时间比较短，因此也是最新鲜的，口感口味都会更好一些，所以也最受欢迎。
一杯啤酒下肚后，就可以各自开始发挥了。居酒屋的酒类品种太多了，虽不能一一列举，但可以给大家介绍一些大类。
しょうちゅう·烧酒(sho-u-chu-u)
焼酎・日本烧酒有别于酿造而成的日本酒，是蒸馏酒的一种，度数在25度左右，相对温和，有白酒的口感，但没有白酒那么高的度数。
日本烧酒的原材料很多，比较常见的是芋烧酒、麦烧酒、米烧酒、黑糖烧酒、荞麦烧酒等。烧酒也有很多种喝法，每个人的喜好在这里就能看出来了。
最火的烧酒喝法是“水割り”，就是烧酒兑冰水的意思，绝对给你不一样的新鲜口感。其他还有“お汤割り”，就是兑热水，在冬天比较受欢迎。“そば汤割り”，这是只有日本人才懂的喝法，烧酒兑上面汤，口感意外的温和。
にほんしゅ·日本酒(ni-ho-n-shu)
在居酒屋的菜单上你可能看不到清酒这个大类，想喝清酒的话，找“日本酒”就对了。我们常说的清酒，是日本酒第一大类，一般是用大米酿造的，由“浊酒”而来，米酒原本混浊，经过压滤，才产生了清酒，度数在15度左右。
普通居酒屋提供的日本清酒一般有吟酿、纯米酒和本酿造，高级一些居酒屋则还会有纯米吟酿、大吟酿、纯米大吟酿。
“吟酿”是其中中品质较高的一款，由低温发酵而成，对米的精白度要求很高;“纯米酒”要求次之，而“本酿造”则会混入少量普通酒精，价格也相对比较便宜。
口味比较纤细的吟酿、大吟酿级清酒，不宜加热，因为如此会把酒香蒸掉;而口味浓厚的纯米酒微加热后却可带出香气，这类酒用来搭配刺身和味道比较清淡的烤鱼等都再合适不过了。
うめしゅ·梅子酒(u-me-shu)
梅酒也是日本酒类中一种很特别的存在，它是以青梅(及梅汁)、清酒、烧灼混合调配而成，算是果实酒的一种。梅酒种类繁多，口味也多，譬如黑糖、红茶、绿茶味等等，各个品牌的口感和甜度也不一样。
一般来说，度数不是很高的梅酒，会选择直接加冰块饮用(ロック)，若度数比较高很多人就会兑冰水(水割り)，也有一些喜欢碳酸口感的人会选择加入苏打水(ソーダ割り)来提升口感。
ハイボール·鸡尾酒Highball
在居酒屋里还有一种鸡尾酒特别受欢迎，叫做ハイボール(Highball)的威士忌鸡尾酒，名字来源于盛酒的杯子。
其实做法也不复杂，在威士忌里加上苏打水或者其他碳酸饮料就OK了，酸爽清凉的口感瞬间就可以抓住你的心，简直是居酒屋万用搭配。
Highball里最有名的便是用三得利方瓶威士忌为底酒调制的角ハイボール。当然酒吧里常见的威士忌兑乌龙茶，威士忌兑绿茶，在日本的居酒屋也是人气常驻款，清爽的口感俘获了不少人的心。
还有更加日本感觉的威士忌兑生姜汽水，威士忌兑桃子汽水，威士忌兑麦茶……各个居酒屋专属的酒单都不太一样，建议探索一下哦!
“サワー”沙瓦(Sa-wa)
サワー(Sawa)一般是指烧酒+苏打水+果汁，口感上有点像带酒精的水果汽水，甜甜的味道、刺激的口感，和少量酒精仿佛是为女生度身定制的，它算是鸡尾酒的一种。
现在非常火的三得利微醺系列，以及国内类似的RIO系列，其实就是sawa。由于sawa碳酸饮料般的口感，在日本，sawa和炸鸡也许更配哦!
大家要是来日本这里旅游的话，要是来居酒屋的话，不妨就借鉴一下小编的建议吧!看看这些喝的有没有大家喜欢的!
Ⅳ 很多动漫里都存在居酒屋，你最喜欢哪部动漫的居酒屋
今天给大家讲老白喜欢的动画素材。就是异世界！这是由漫画改编的4月新番。这部动画片实际上与去年7月的半《异世界食堂》相似，剧情设置大同小异，主要讲述的是李世裔人来到一家名为“居住之家”的餐厅吃饭的故事。
4月新班：《异世界居酒屋》第一次，另一个异世界食物班遭到袭击！
吃东西的时候也不忘给观众解说。例如，吃食物的搭配、关东的时候要喝烧酒。看到这种强行搭配的单词是广告！这个动画其实含有很重的广告成分，可能是日本某个地方专门为宣传食物而制作的动画。
本店的店长看起来还是不错的，但是没有猫舍餐厅的店长让人感到温暖。
第一次去这家餐厅的卫兵后来带上司来吃，他上司的表情和他第一次来这里吃一样，看到这里，觉得老白有一点故事重叠，大家都来美食，除此之外，觉得无话可说。
摘要：
最后，大体上总结一下，这是美食广告繁重的新班，更新也很慢。目前只更新一次。这个班的特色是日本食物除此之外没有什么可看的喜欢好吃的就可以看，但老白最好去看《异世界食堂》。
Ⅳ 去日本玩居酒屋是不容错过的，可以体验“日本夜生活”的居酒屋有哪些推荐
推荐及其特色下面细说：
1.高太郎
虽然是个酒馆，但是如果你想在这家店吃饭，必须提前一个多月预约才能有机会。店家很随和，所以店内气氛也比较温和，但与一般的餐厅相比，这家店有点小菜店的感觉。套餐也非常类似于怀石菜，其中特色烟熏蛋薯沙拉和油炸肉饼值得推荐。注意这家商店不接待小孩。
4.万屋
是以季节性美食和当地饮料为基础的店。商店推荐的只有一种套餐，价格是6480日元/位(包括座位费/税)，如果你认为不够可以再追加。推荐的食物是生鱼片，稍微熏鱼的金枪鱼，小龙虾等。饮料可以由店员推荐，当然也可以自己选择。
5. 山介
在烹饪菜单上，不仅有手工制作的荞麦面条，而且有季节性配料的日本菜，包括鳗鱼、螃蟹、海螺等海鲜，以及特色豆腐菜、炒菜等常见菜肴。冬天有 锅类的料理。除了桌位外，该店还设有私人房间，装饰是非常高端的日本料理店的风格，也非常适合接待客人。
Ⅵ 日本 居酒屋 用语
いらっしゃいませ。
欢迎光临
何名（なんめい）様（さま）ですか
你们几位?
少々（しょうしょう）お待（ま）ちください。
稍等会儿。
こちらのお席（せき）にお愿（ねが）いします。
请你们这边儿座。
まず、お饮（の）み物（もの）の注文（ちゅうもん）をお愿（ねが）いします。
请您先点饮料。(喝点儿什么?)
こちらがメニューです。
这是菜单。
トイレはあちらです。
卫生所在那边儿。
生（なま）ビール
生（なま）
生啤酒
生中（なまちゅう）
中杯生啤酒
お会计（かいけい）
おあいそ
结帐
ありがとうございました。
谢谢光临。
Ⅶ 日本居酒屋下酒菜是怎么制作的呢
当然美味是其魅力之一，而和酒一同食用，它还起到舒缓酒精的吸收，防止酒醉的作用哦！在居酒屋提供的下酒菜种类繁多，推出自家独特下酒菜的店铺也不在少数。在日本喝酒的话，就尝尝日本式的下酒菜吧，基本所有的居酒屋就有，本篇就为您介绍日本下酒菜定番4种类！
1、枝豆
“啤酒和枝豆(中文：毛豆)”，是日本人都知道的酒菜组合（在中国也很常见）。居酒屋最常看到的就是它啦！价格便宜，百吃不厌！枝豆（毛豆），收获于大豆成熟之前。调理方法也特别简单，只要煮下毛豆，再撒点盐，或者直接拿盐水煮毛豆就可以啦。
如上图所示，两手捏住毛豆两角，轻轻向中心部挤压，豆子便蹦出来啦，上毛豆的时候，除了盛毛豆的碟子，还有一个空盘子，记得把空壳扔那里哦！
2、腌渍品
渍け物(中文指腌渍品），主要将蔬菜用盐，醋，酒粕(酒糟)等一起腌制的料理。腌渍过后，食材变得柔软易食，食材本身也很有味道和欧美西式泡菜很像。
腌渍品也经常出现在早餐和便当中，这时候和米饭一起食用哦，喝酒的时候，就只吃腌菜。很多蔬菜都可以作为腌渍品的食材，但在居酒屋常见的主要有青瓜、萝卜、茄子等。酸爽的口感让人上瘾呐！
3、华子鱼背
エイヒレ（华子鱼背），是将エイ（华子鱼）的ヒレ（背）干燥烘烤制作而成。沾点少量的酱油，七味唐辛子(※1)、蛋黄酱食用。也许您会怀疑味道，既然来到日本，不妨品尝一下日本独特下酒菜吧！（七味唐辛子：七香辣椒粉。日本的香辣调味料。将辣椒，芝麻等7中素材研碎混合制成。）
4、干炸软骨
软骨，取自鸡翅或鸡腿软骨，用牙齿便可轻松嚼碎。将软骨调味后，裹上一层面粉干炸后便是干炸软骨啦。脆脆的口感，撒上点椒盐，感觉可以一直吃下去！如同英国传统料理“Fish & Chips”一样，配上些微柠檬汁风味更加哦！
在居酒屋，您还可以品尝到其他很多美味的下酒菜，不知道如何选择的时候，不妨品尝一下日本人的定番下酒菜。注意不要因为味道太好，不知不觉吃太饱可就不好啦