Ⅰ 您认为的美食的照片有哪些
孜然烤牛排,麻辣毛血旺,还有那个红烧狮子头,糖醋里脊,还有糖醋排骨,红烧鲤鱼呀,酱香大骨啊,红烧猪蹄儿啊,尤其是那个猪蹄儿,看起来红彤彤的那个样子,特别的让人馋。
Ⅱ 美食照片怎么拍
美食这么拍才好看!4个摄影和修图技巧简单实用,拍起来
摄影自学班
06-14 · 优质摄影领域创作者
日常美食能拍得这么美?4个摄影和修图技巧,简单实用你也能拍!
摄影自学班,原创4句美食摄影口诀:
垂直俯拍没毛病。单色背景主体清。
手机修图用滤镜。特色对角构图定。
详解:本篇美食摄影教程,讲究简单实用,看后就会,模仿可拍!
1、垂直俯拍没毛病。
拍美食,啥角度好用?
(1)从上向下垂直拍摄,同时注意画面元素搭配。若长条元素多如筷子和木板,那这两个长条要平行。
(2)搭配元素与主体关联:中间的美食是圆的,配饰也以圆为主。
(3)当然不放其他配菜也可以,把这些被拍的美食集中放置。
2、单色背景主体清。
没道具?不要紧,用纯色背景:
(1)碗以外啥都不摆,但碗内要丰富起来,样照片看起来才不会单薄。
(2)还可用平视角度拍摄,摄影设备与被拍的面在同一高度,背景可用一块黑布。
(3)就地取材:道具用法看似复杂其实简单,把杯中柠檬和冰块儿,放到杯外即可。
3、手机修图用滤镜。
美食简单好用修图法(一):
(1)打开手机修图软件foodie,点修图:
(2)打开照片点编辑,进入到编辑页面:
(3)点滤镜,食物,下面出现的小图是美食滤镜效果,我这张照片,使用的是yu3。
(4)还可点调整,调颜色参数:
(5)这张照片,我分别为它增加了虚光、锐化和颗粒,增强质感,保存。
(6)去水印:Snapseed,打开刚才修过的照片,工具,修复:
(7)对水印擦除:
效果图在修图教程最后。
方法(二)
(1)还可用手机修图软件印象,打开照片点滤镜:
(2)右上角文件夹图标点它,找到免费美食滤镜,我用的是D6。
(3)点右下角两条横线,参数调节,我分别调整了增强,让照片层次感更好。
(4)提高颗粒,增加锐度和暗角
(5)调整完毕,保存就可以了。
(6)原图与效果图,见下方:
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4、特色对角构图定。
配色和构图,有啥技巧?
(1)颜色可注意特色,主食颜色有特色的,道具及配饰比它淡或比它暗。
(2)对角线构图,是让被拍摄的主体及道具,位于照片的大约对角线处。
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Ⅲ 美食图片加资料
木须肉做法:
将鸡蛋打入碗中,加精盐搅拌,在油锅中炒熟鸡蛋。锅内再加猪油,葱末炝锅,放入肉丝煸炒,放入料酒,酱油,味精,随后放入鸡蛋,木耳翻炒即可
龙井虾仁制作过程:
一、将虾去壳,挤出虾仁,换水再洗。这样反复洗三次,把虾仁洗得雪白取出,沥干水分(或用洁净干毛巾吸水),放入碗内,加盐、味精和蛋清,用筷子搅拌至有粘性时,放入干淀粉拌和上浆。
二、取茶杯一个,放上茶叶,用沸水50克泡开(不要加盖),放1分钟,滤出40克茶汁,剩下的茶叶和汁待用。
三、炒锅上火,用油滑锅后,下熟猪油,烧至四五成热,放入虾仁,并迅速用筷子找散,约15秒钟后取出,倒入漏勺沥油。
四、炒锅内留油少许置火上,将虾仁倒入锅中,并迅速倒入茶叶和茶汁,烹酒,加盐和味精,颠炒几下,即可出锅装盘。
溜肉段做法
(1)先把肉切成二分厚的片,再改切二分五宽、八分长的斜段,用绍酒、精盐喂一会儿,再用淀粉加香油调糊浆好。
(2)用一小碗加绍酒、香油、白糖、醋、味素、酱油、淀粉对好汁卤备用。
(3)勺内汁卤加宽油,烧至七层热时,把肉段下勺内炸成金黄酥脆时捞出。
(4)大勺少留底油,下葱、姜、蒜、黄瓜片、冬笋片炒几下,放炸好的肉段,再把对好的汁卤泼入勺内,颠翻几个个,滴香油出勺装盘
北京炸酱面作法:
1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内,然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀;京葱切成碎末备用
2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热,油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生,然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒7、8分钟即可
3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出;黄瓜洗净后切成丝;大蒜剁成蒜末备用
4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟,然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内
5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末,再倒少许醋拌匀即可
1、炒炸酱的猪肉最好选用半肥瘦,油也要比炒菜的油稍微多一些,炒酱的时候要用小火慢慢炒出来的酱才会特别香
2、绿豆芽在开水中焯烫5秒即可,不要烫得太软,有点脆脆的口感才好味哟
3、我个人觉得醋和大蒜是炸酱面的精化,最好不要少掉这两样,我见很多北京人吃炸酱面都是就着整个大蒜生嚼,受不了的还是像我一样剁成蒜末吧
4、正宗的炸酱面是在餐馆吃不到的,只有自家做得才美味,而且要是自己做的手擀面那就更棒了
辣子鸡做法:
1,把鸡肉切成小块,然后放入料酒,盐,酱油,花椒粉和少量淀粉抓匀,味上半个小时;把葱切葱花,蒜切蒜片,姜切成片。
2,把事先味好的鸡肉放到油锅中炸到表面金黄捞出。
3,重新起锅,倒入少量的植物油爆香葱姜蒜,然后加入花椒麻椒和辣椒翻炒,炒出香味后放入事先炸好的鸡肉继续翻炒,注意不要把辣椒炒糊了,临出锅的时候洒上一点糖,喜欢的话也可以洒上一些熟芝麻什么的,就大功告成了!
口水鸡做法:
1、洗干净鸡腿,去掉皮下脂肪,烧开锅,先大火蒸5分钟;
2、给鸡腿翻个个,再大火蒸5分钟,关火后继续焖10分钟;准备一盆加冰块和姜片的冰水,把鸡肉泡进去,直到彻底变凉;
3、切些黄瓜段,调汁:红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、芝麻2勺、香花生一小把、辣椒碎一勺、香葱末、姜末、味精1/4勺、盐3克,冰水1/4杯混和均匀;
4、鸡肉斩块,把调好的汁浇在上面,拌匀后进冰箱冷藏30分钟就可以吃了,辣辣麻麻的很好吃
可乐鸡翅做法:
1)锅中倒入水大火煮沸后,放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。用清水洗净鸡翅表面的浮沫后,沥干备用。大葱切段,姜去皮切片。
2)锅中倒入油,大火加热至4成热时,放入丁香,八角,花椒,桂皮和香叶,煎出香味后,放入葱节和姜片爆香。
3)把鸡翅倒入锅中,翻炒1分钟后,倒入可乐和清水。再倒入老抽搅匀后,盖上盖子改成中火,焖煮20分钟。
4)打开盖子,改成大火,煮约3分钟,待汤汁粘稠即可
咖喱鸡块做法:
1.将鸡肉剁成4厘米长、3厘米宽的块,葱切段,姜切片;
2.将鸡块焯水,去除血水;
3.在锅内加入油,烧至四五成热时,把鸡块放入,用油滑至七八成熟时捞出;
4.锅内加底油,放入葱段、姜片煸炒出香味,再放入咖喱粉稍微煸一下,之后放入鸡汤、料酒、盐、味精、鸡肉,用小火烧;
5.待鸡肉酥烂时,挑去葱、姜,待汁收浓时出锅即成。
家常炒面做法:
1.卷心菜切丝,然后用清水冲洗干净;葱切末。 2.准备好材料后就可以煮面条了,把手擀面放入开水锅中煮熟,然后取出马上过凉,控干水分后拌入少许植物油,这样做是为了让面条不粘连。 3.炒锅倒入适量油,烧热后放入葱花炒香,然后放入肉末,炒至变色后加入辣椒酱,酱油、盐,鸡粉,料酒略炒,然后下入卷心菜炒匀,再下入面条,把菜和面翻炒均匀,加少许水,盖上锅盖,略煨一会,把面和菜拌匀即可出锅装盘。
回锅肉做法:
.锅内倒入少量油,因为五花肉会出一些油,油7分热时下肉,可以把肉多煎一会,将肉里的油煎出来;
2.肉煎到有一点泛金黄时,将加好水的郫县豆瓣酱倒入锅中,翻炒一小会;
3.倒入尖椒(或其它配菜),翻炒至将熟;
4.即将熟时加入水淀,收汁出锅。
小贴士:
因为郫县豆瓣酱很咸酱本身也有味道,所以不需要在加其它调味料味道也是很好的,如果口味比较轻,一定少放郫县豆瓣酱。
红烧肉做法:
1、将五花肉切成3×2公分的小块;
2、用水放入冰糖开镬,加入豉油煮成糖胶,放入切好脯肉、酒、盐拌匀,然后加入川椒八角、南乳,慢火焖熟;
3、将焖熟的脯肉,整齐摆放在扣碗内,然后扣在碟上便成。
锅包肉做法:
1.猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片,用精盐、料酒拌匀码味;用水淀粉及少许色拉油调成稠糊;另用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等对成滋汁。
2.炒锅置火上,放入色拉油烧至六七成热,先将码好味的肉片与稠糊拌匀,再一片片展开,逐一下入锅中,炸至外酥内嫩时捞出沥油。
3.锅留底油,投入姜丝、葱丝炸香,下入炸好的肉片,烹入滋汁,翻拌均匀后起锅装盘,撒上香菜即成。
宫保鸡丁做法:
1)鸡胸肉切1cm大小的丁,加入盐(1/2茶匙),料酒和干淀粉搅拌均匀后,腌制5分钟。葱切成比鸡丁稍微小点的粒,葱姜切成末。青红椒切粒。
2)将蒜葱姜放入碗中,调入盐(1/2茶匙),白糖,米醋,酱油,清水,水淀粉调成汁备用。
3)锅烧热,倒入油,再添加少许香油,趁油冷时放入花椒,待花椒出香味,颜色略变深后,放入干辣椒爆香。
4)放入鸡丁炒至变色后,将青红椒粒放入,翻炒10秒钟,倒入调好的料汁,大火翻炒1分钟后,倒入炸好的花生米即可。
干炸里脊做法:
1. 将里脊肉切成菱形块;
2. 将猪肉块用味精、盐、白糖5 克、姜汁5克、料酒10克抓匀入味,腌制10 分钟后再用湿淀粉挂一层薄糊;
3. 炒勺上火放花生油,烧至七八成热时,将里脊肉逐块下勺,炸至表面绷住改用小火蹲炸;
4. 待肉炸透后勺再回到旺火上,烧至外干肉熟,色泽金红时,立即捞出装盘,带花椒盐上桌。
干炸里脊的制作要诀:
1. 蹲炸是指此菜要求开始时用旺火热油,中途改用小火蹲炸,才能把肉炸得里外一致,炸时不能一直在旺火上猛炸,以防外糊里生;
2. 因有过油炸制过程,需准备花生油1000克,实耗40克。
地三鲜做法:
1、茄子和薯仔去皮,切成滚刀块;;青椒手掰成小块;
2、锅中倒入多一些的油,七成热时,先将薯仔块放入,炸成金黄色,略显透明时捞出备用;
3、再将茄子倒入油锅,炸至金黄色,加入青椒块即一起捞起;
4、以少量热油爆香葱花及蒜茸, 加高汤、生抽、糖、盐、茄子、薯仔和青椒块 略烧;
5、加入水生粉大火收汁即可。
板栗烧鸡做法:
1.将净鸡剔除粗骨,剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽l厘米的薄片。
2.烧热油锅,烧至六成熟,故入板栗肉炸成金黄色,倒入漏勺滤油。
3.再烧热油锅,至八成熟,下鸡块煸炒,至水干,下绍酒,再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。
4.取瓦钵1只,用竹箅子垫底,将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入,放小火上煨至八成烂时,加入炸过的板栗肉,继续煨至软烂,再倒入炒锅,放入味精、葱段,洒上胡椒粉,煮滚,用生粉水勾芡,淋入香油即可。
糖醋里脊做法:
1、将肉排松后切成约四厘米长、一厘米见方的条,在肉条里放黄酒、盐、味精拌匀码味,将白糖、醋、老抽、盐、味精、淀粉一大匙放一个碗里,打入鸡蛋兑成芡汁,葱切碎,姜、蒜切末。
2、锅置火上放油大火烧至六成热时,将肉条与全蛋淀粉糊拌匀,逐条下锅炸至刚呈微黄色时迅速捞出。
3、锅内油温回升到七成热时,再将肉条下锅复炸至呈金黄色时关火捞出沥干油。
4、锅内的油盛出时,留底油烧至五成热,放入姜末、蒜末炒出香味,再放入葱碎,加约三汤匙水。
5、加约三汤匙水,烧沸后烹入碗里兑的芡汁。
6、收汁后淋在肉条上即成。
皮蛋豆腐做法:
1、内脂豆腐一大块用开水烫过放凉,皮蛋切小块;
2、皮蛋放在豆腐上,撒上鸡精、盐、葱花,淋酱油、香油放香菜即成;
3、吃时搅拌。
重庆辣子鸡做法:
1. 把整只鸡切成小丁;
2. 在鸡丁上洒上生抽、盐和味精,调好味,放入料酒中码味30分钟左右;
3. 烧热油后,先倒入葱、姜丝及蒜炝锅;
4. 再倒入码好味的鸡肉翻炒;
5. 然后再放进干红辣椒、花椒,急火翻炒,煸出香味;
6. 最后放盐、味精、白糖调味,盛出即可
京酱肉丝做法:
1、将葱切成细丝后铺在盘中,备用;
2、制作秘制甜面酱:甜面酱1袋、香油2大勺、糖2大勺,混合均匀,盖保鲜膜,上锅蒸,开锅后5分钟就可以了。 酱可以一次多做点,密封好放冰箱,可保存2周,随吃随取。
3、猪里脊肉切丝,上浆:第3步上浆的步骤:
(步骤一,入味吸水:
首先把切好的猪里脊肉丝里放盐,酱油,味精,胡椒/姜粉,并加入适量水,用手或筷子搅拌均匀,放30分钟左右,记住,一定要加水,水大概是肉重量的五分之一,肉越小,纤维组织破坏面越大,水就要多加一些,如果有苏打也少放点,可以使肉多吸收水。大约30分钟后,会发现水都被肉吸收了,肉也比刚切好的时候变大了点,做出来自然就嫩了。
步骤二:加入鸡蛋、淀粉和油
给入好味的猪里脊肉加鸡蛋(全蛋)和淀粉,主要起到把水分包在里面的作用。一般一斤肉加一个鸡蛋就够了,然后加干淀粉,要一点点加,边加边搅拌,把肉丝用手抓一把出来,不会手指缝里淌出水就可以了,然后倒点油进去,搅拌均匀。
总结一下,步骤就是:基本调料和水,放30分钟,加蛋,加淀粉和油。这样肉丝就腌制好了。)
4、起油锅,油稍微多一点,大火烧热后,放入腌好的肉丝,快速滑熟,将肉丝捞出备用。滑熟肉丝一定要急火快滑,通常不超过1分钟肉丝就变色熟了,刚刚变色就可以捞出了,这是肉丝滑嫩的第二个秘诀。
5、锅里留少量油,将姜末爆香,然后加入秘制甜面酱2勺,番茄酱1勺,煸炒出香味
6、然后放入以滑熟的肉丝,快速翻炒几下,即可盛入铺有葱丝的盘上,食用前搅拌一下。
Ⅳ 如何拍出独特风格的美食题材照
饮食风格是摄影领域中一个新的,发展方向,拍摄的主要对象是食物。饮食主义的出现归因于大型超市,餐馆和杂货店零售连锁店的发展,其陈列柜和广告手册中总是用生动的食物和便餐照片装饰。从事美式风格工作的摄影师制作了精美的美食佳肴图像,看着每个人都想品尝它们。
因此,食品造型通常用于广告目的,揭示了产品的美感,以吸引潜在购买者的注意力。同时,在专业摄影师的照片中,由各种各样的美食和产品组成的复杂构图引起了与古典绘画和静物艺术的联系。如今,食物造型已成为一种自给自足的摄影风格,旨在反映人们对最美味和精致美食的想法。
美食设计师的任务
专业的食品设计师会制作高质量和生动的图片,以便从最有利的方面展示特定的食品或烹饪菜肴。只有精心制作且经过深思熟虑的食物照片,才能使观众在观看,购买和立即食用该产品的欲望中大吃一口。食品设计师的主要任务可能是激发观看者购买产品,或让他参与烹饪过程本身。无论如何,重要的是要确保产品在完美的光线下提供,此外,图片中的食物看起来应该比原始食物要好得多。
始终要特别注意照明背景,以免产生令人不适的眩光。白色表面上模糊的光点有助于摄影师处理金属餐具上出现的明亮眩光。通常,食品设计师使用柔光箱,各种扩散器和反射器来设置灯光。直射光和反射光的正确组合可提供最大的框架表现力。拍摄食物时,摄影师的创意工具库非常广泛,并进行了各种风格,阴影,高光,反射和配菜方式的实验。
计算机图像处理
用产品拍照后,食品设计师通常还必须在照片编辑人员的帮助下完善其数字图像。在这方面,他与其他类型的摄影师没有什么不同。的确,照片中产品和烹饪菜肴的吸引力所在绝不是使用Photoshop。尽管如此,食品设计师成功工作的很大一部分与照相,建立构图和准备产品本身的过程密切相关。在照片编辑器中,如果在图片中发现小瑕疵,通常会删除瑕疵,并且还会对影像进行轻微修饰,以达到数码相机或照明无法达到的效果。
由于当前的食品造型师在大多数情况下不是靠自己工作,而是按顺序工作,因此必须对图像进行计算机处理,以确保最终结果能够满足客户的要求。顺便说一下,今天,食品造型师摄影师在广告市场上的需求很高,他们的作品报酬很高。
但是,尽管已经有大量的专业食品造型师,但他们中很少有人能够吹嘘自己独特的风格,这意味着在构建构图和灯光时要使用意想不到的动作。为了制作出精美而独特的美食照片,摄影师不仅必须具备适当的摄影知识和技术能力,而且还应具有一定的与产品合作的天赋,一种“菜式”。
在专业食品设计师的照片中,食品成分看起来像是真正的艺术画布;食品本身从字面上吸引人。随着广告摄影的到来,食品造型已经占据了稳固的位置,世界各地成百上千的摄影师都热衷于工作,并热爱工作。在烹饪杂志和书籍上,在色彩缤纷的包装和商店橱窗上,我们几乎每天都能看到他们的辛勤工作,富有成果的工作,这是令人钦佩的。
Ⅳ 如何拍出ins风的美食图片
推荐一个相机foodie,里面有很多拍食物的滤镜。
Ⅵ 美国都有哪些美食图片
美国几道经典美食介绍
夏威夷沙律
特点:夏威夷风情,清爽可口
原料:各种夏威夷特产
制作:夏威夷特产特产先混合在一起,然后加入喜欢的酱汁
美国大龙虾
特点:和中国人一样,美国人也喜欢吃龙虾,各具特色
原料:大龙虾
制作:制作方法非常多样,多数以芝士焗龙虾为主,这种吃法也是欧美人最喜欢的吃法。
苹果派
特点:香浓好吃,人人会做,人人爱吃
原料:苹果,面粉
制作:苹果首先要办成苹果泥,然后用面粉做成派皮,将苹果泥放入派皮,放入烤炉内烤即可。
Ⅶ 求新年的图片和美食的图片,要很小,越小越好,不要大的
新年和美食的图片非常小版。
Ⅷ 有哪些适合做美食的PPT模板
对于花哨的底图,简单的处理办法就是,覆盖花哨的底图,突出文字。有双标题的封面,主标题放大,填充文字背景,使它变得突出。
这类底图是最好排版的,文字和图片各占一半,就能将整个PPT设计变得很丰满,并且很轻松的就保持了文字在图片中显示的清晰度。这种图片可以把美食展现的淋漓尽致,同时,围绕标题,简洁而丰富。这些是办公资源网的模板,有很多关于美食的模板介绍,可以参考一下。
Ⅸ 做关于美食的幻灯片 应该用什么风格的背景图片
用暖色调的风格的背景比较好
Ⅹ 谁知道哪里有超清晰关于美食的桌面或图片
偶有好多这样的图片啊!!!!!!!!!
80%都是从网络图片里搜的呢!
只要写入"美食", "甜点"一类的词, 就会帮你找许多出来.
但有一点要注意, 就是在关键词下面会有一行选项, 如"新闻图片", "全部图片", "大图"...."壁纸"等等, 你一定要选择"大图"或"壁纸",这样搜出的图一定是很大的了.
不过这种图唯一一点不好就是看多了....有些影响减肥的重要任务!!!!